Terug

Alles over sumak

Alles over sumak

Wat is sumak? Je lees het in de nieuwe Beekum BLOG.

Sumak is een kruidenmengsel van de verschillende rode besjes die van de sumakplant komen. Sumak wordt gemaakt doorde besjes te drogen en vervolgens vermalen tot een grof poeder. De smaak is fris-zurig te noemen. Bij van Beekum Specerijen zijn wij altijd op zoek naar nieuwe en heerlijke smaken. We zijn dan ook blij dat we sumak aan ons kruiden en specerijen assortiment hebben mogen toevoegen.

Sumak

In Griekenland geeft sumak een frisse smaak aan salades en natuurlijk de bekende tzaziki. In het Midden-Oosten wordt de specerij vaak gebruikt om smaak te geven aan vis, vlees, stoofpotjes en rijst. In Turkije (waar de sumak van Van Beekum Specerijen vandaag komt) wordt het vaak gegeten als voorgerecht met gesneden uien of in sausjes bij de kebab. Het is een van de belangrijkste ingrediënten in traditionele Arabische kruidenmengelingen zoals Za'atar. Sumak gaat goed met kip, vis, garbanzo bonen, vis, lam, rauwe uien, pijnboompitten, walnoten en yoghurt.

Je kan sumak goed combineren met andere kruiden en specerijen zoals:

  • piment
  • chilipepers
  • koriander
  • komijn
  • knoflook
  • paprika
  • peterselie
  • sesam
  • tijm


Sumak in gerechten

Waar de meeste kruiden en specerijen het beste tot hun recht komen met wat extra warmte en tijd, kun je sumak juist het best vlak voor het serveren of mengen toevoegen aan je gerecht.

Door de frisse citroen-achtige smaak van sumak is deze specerij zeer veelzijdig toe te passen. Zo is het heerlijk bij:

  • Gegrild vlees
  • verse tomaten
  • Mozzarella
  • Vlees
  • Vis
  • Salades
  • Granaatappel
  • Salades

 

Sumak kopen

Sumak is in veel supermarkten niet te verkijgen. Je kan natuurlijk via bazaars op zoek gaan naar deze heerlijke specerij. Maar je kan sumak ook gewoon online kopen bij Van Beekum. Wanneer je sumak koopt bij Van Beekum Specerijen weet je zeker dat je de beste kwaliteit voor de scherpste prijs van Nederland. Vandaag sumak bestellen = morgen in huis.

Bekijk hier onze scherpe aanbieding!

 
Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

Hide compare box
Van Beekum Specerijen 9.6 / 10 - 2572 Reviews @ Webwinkelkeur
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »