Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis*.
Gratis Verzending vanaf 35,-.
100% tevredenheidsgarantie: Niet goed = geld terug.
Onze producten
0
Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis*.
Gratis Verzending vanaf 35,-.
100% tevredenheidsgarantie: Niet goed = geld terug.

Door Van Beekum Specerijen, 27 augustus 2021

Fenegriek | De positieve werkingen

Wat is het precies?

Fenegriek behoort tot de erwtenfamilie, het zijn zaden die een aromatische smaak hebben. Fenegriek is te koop in het geheel of gemalen. Het wordt merendeels gebruikt in de keukens in Zuid- en West-Azië, de Middellandse Zee, Centraal-Europa en Noord-Afrika. Het kruid is soms een ingrediënt van de populaire Indiase kruidenmix Garam Masala. Een andere benaming voor Fenegriek is Foenegriek.

Oorsprong van Fenegriek

Fenegriek komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Europa en West-Azië en wordt nu voornamelijk verbouwd in India, Argentinië, Egypte. Het is een gewas voor het koude seizoen en is redelijk tolerant voor vorst en zeer lage temperaturen. Het is het meest geschikt voor gebieden met matige tot lage regenval en wordt gezaaid in alle grondsoorten.

Is Fenegriek gezond?

Ja dat klopt, fenegriek is erg gezond! Er zijn vele positieve werkingen van het gebruik van Fenegriek, het is een kruid die veel gebruikt wordt in de kruidengeneeskunde. Vooral door de invloed die de fenegriek heeft op uw stofwisseling, ook lijkt het dat het een bijzonder positieve rol heeft bij de beheersing van het bloedsuikergehalte. Tot slot zijn er natuurlijk nog meer positieve resultaten van het gebruik van fenegriek, eetlust vermindering, helpt tegen brandend maagzuur en ontstekingen.

Het gebruik

De fenegriek is erg geliefd in de Indiase keuken, vooral in de traditionele curry's. Het is verkrijgbaar als hele zaden (Fenegriek heel) en in poedervorm (Fenegriek gemalen). De gemalen fenegriek heeft een bittere smaak, bovendien hebben de hele zaden weer een mosterdachtige smaak. In de Europese keukens wordt de gemalen variant vaak gebruikt als vervanger van de mosterdzaad. Het zaad bevat vitamines, ijzer en mineralen.

Fenegriek kopen

Fenegriek gemalen en heel zijn beide te koop bij Van Beekum Specerijen in 3 verschillende formaten. Strooibus 160 gram, Strooibus 500 gram en voor de liefhebber een 1 kilogram (hersluitbare stazak).
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »