{"title":"BBQ Junkie","description":"\u003ch2\u003eDe smaak van BBQ Junkie, gemaakt bij Van Beekum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen goed barbecuegerecht begint met een idee én de juiste smaakmakers. Roy van BBQ Junkie bedacht zijn eigen kruidenmixen vanuit zijn passie voor barbecueën. Samen met Van Beekum Specerijen verfijnde hij de recepten tot de rubs die je hier vindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWij produceren deze kruidenmixen exclusief voor BBQ Junkie. Zo komen zijn ideeën voor smaak en onze kennis van kruiden en specerijen samen in twee rubs met ieder een eigen karakter. Bij Van Beekum bestel je ze rechtstreeks bij de producent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelke BBQ Junkie rub past bij jou?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAll Purpose BBQ Rub\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/products\/bbq-junkie-all-purpose-bbq-rub\"\u003eBBQ Junkie All Purpose BBQ Rub\u003c\/a\u003e combineert een zoete, rokerige smaak met een milde chipotlepit. Gerookte paprika, bruine basterdsuiker, knoflook en ui geven deze rub zijn veelzijdige karakter. Gebruik hem bijvoorbeeld voor pulled pork, spareribs, kip of gegrilde groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTexas Style BBQ Rub\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/products\/bbq-junkie-texas-style-bbq-rub\"\u003eBBQ Junkie Texas Style BBQ Rub\u003c\/a\u003e is krachtig peperig en hartig, met zwarte peper en zeezout als basis. Een passende keuze voor brisket, short ribs en steaks, maar ook lekker op buikspek en spareribs. Ideaal als je houdt van een uitgesproken, hartige BBQ-smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReceptinspiratie van BBQ Junkie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp zoek naar een gerecht voor je volgende barbecue? Roy verzamelt op zijn website \u003ca href=\"https:\/\/bbq-junkie.nl\/bbq-junkie-all-purpose-bbq-rub\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003erecepten met de All Purpose BBQ Rub\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/bbq-junkie.nl\/bbq-junkie-texas-style-bbq-rub\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003erecepten met de Texas Style BBQ Rub\u003c\/a\u003e. Zo ontdek je meteen hoe je jouw favoriete rub kunt gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerder kijken? Ontdek ook onze andere \u003ca href=\"\/collections\/bbq-kruiden\"\u003eBBQ kruiden\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/bbq-rubs\"\u003eBBQ rubs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over BBQ Junkie\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie zit er achter BBQ Junkie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBBQ Junkie is de barbecuewebsite van Roy. Hij deelt er recepten, tips en inspiratie voor gerechten van de barbecue. Vanuit die passie bedacht hij ook zijn eigen BBQ rubs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie maakt de BBQ Junkie rubs?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoy heeft de recepten bedacht en samen met Van Beekum Specerijen verfijnd. Van Beekum produceert de rubs exclusief voor BBQ Junkie. In onze webshop bestel je ze rechtstreeks bij de producent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen All Purpose en Texas Style?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll Purpose is een veelzijdige rub met een zoete, rokerige smaak en milde chipotlepit. Texas Style is vooral hartig en peperig. Kies All Purpose bijvoorbeeld voor kip en pulled pork, en Texas Style voor brisket, short ribs en steaks.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bbq-junkie-all-purpose-bbq-rub","title":"BBQ Junkie - All Purpose BBQ Rub","description":"\u003cp\u003eBBQ Junkie All Purpose BBQ Rub geeft vlees en groenten een zoet-rokerige smaak met een milde chipotlepit. Gerookte paprika brengt diepte, bruine basterdsuiker helpt een kruidige korst vormen en knoflook, ui, komijn en oregano zorgen voor een hartige basis. Daardoor past de rub bij snelle grillgerechten én bij grotere stukken vlees die je rustig gaart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAll Purpose BBQ Rub voor vlees en groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZoete paprika, hartige knoflook en een vleugje rook passen bij veel BBQ-gerechten. Daardoor kun je met dezelfde rub zowel vlees als groenten op smaak brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulled pork en spareribs:\u003c\/strong\u003e de zoete paprikabasis sluit aan bij varkensvlees en krijgt tijdens het garen een donkerdere korst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip:\u003c\/strong\u003e gebruik de rub op kipdijen, drumsticks of een hele kip; de milde rooksmaak ondersteunt het vlees zonder het te overheersen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurgers:\u003c\/strong\u003e meng een kleine hoeveelheid door het gehakt of kruid de buitenkant vlak voor het grillen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroenten:\u003c\/strong\u003e combineer met olie op maïs, courgette, paprika of bloemkool voor een hartig-rokerige afwerking.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo gebruik je de BBQ Junkie-rub\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 30–40 gram per kilogram vlees, verdeel de rub gelijkmatig en druk licht aan. Voor groenten meng je een kleinere hoeveelheid met wat olie en voeg je naar smaak meer toe. Vermijd felle directe hitte, zodat de suiker en specerijen niet verbranden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe mix is ontwikkeld met BBQ Junkie en wordt in de eigen mengerij samengesteld. Zoek je vooral een krachtige, peperige rub voor rundvlees, bekijk dan de \u003ca href=\"\/products\/bbq-junkie-texas-style-bbq-rub\"\u003eBBQ Junkie Texas Style BBQ Rub\u003c\/a\u003e. Voor meer profielen en toepassingen vind je alle opties bij de \u003ca href=\"\/collections\/bbq-rubs\"\u003eBBQ-rubs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak combineren op de barbecue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet zoet-rokerige karakter werkt goed met frisse en romige tegenhangers. Serveer pulled pork bijvoorbeeld met koolsla of ingelegde ui, combineer gekruide kip met een frisse yoghurtsaus en zet bij gegrilde groenten een citroenachtige dressing. Zo blijft de rub duidelijk aanwezig zonder dat het gerecht zwaar wordt.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 200 Gram","offer_id":43788816318552,"sku":"20240086A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-bbq-junkie-all-purpose-bbq-rub.470047536.jpg?v=1771853926"},{"product_id":"bbq-junkie-texas-style-bbq-rub","title":"BBQ Junkie - Texas Style BBQ Rub","description":"\u003cp\u003eBBQ Junkie Texas Style BBQ Rub geeft brisket, short ribs en steaks een krachtige, peperige smaak. Zwarte peper en zeezout vormen de basis, met hartige knoflook, ui, paprika en een lichte mosterdscherpte. Geen zoete BBQ-smaak op de voorgrond, maar een kruiding die mooi aansluit bij de volle smaak van rundvlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTexas Style BBQ Rub voor brisket en short ribs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij langzaam gegaard rundvlees is de combinatie van peper en knoflook bijzonder lekker: de peper geeft tegenwicht aan het rijke vlees, terwijl ui en paprika de smaak afronden. Mosterd brengt een subtiel scherp accent zonder dat de rub naar mosterdsaus gaat smaken. Zo kun je brisket of short ribs hartig kruiden en zelf kiezen of je er nog een zoete saus bij serveert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOok buiten een lange BBQ-sessie komt deze mix goed tot zijn recht. Op een ribeye of entrecote geeft hij een uitgesproken pepertoets; op rosbief zorgt hij voor een kruidige buitenkant die ook in dunne plakjes lekker blijft. Serveer er bijvoorbeeld gepofte aardappelen, gebakken champignons of een frisse koolsalade bij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan peperige steak tot kruidig buikspek\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe hartige smaak past bij stevige vleesgerechten, op de barbecue én uit de oven. Kies de combinatie die bij je maaltijd past:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrisket en short ribs:\u003c\/strong\u003e vol rundvlees met peper, knoflook en ui, lekker met frisse ingelegde ui als tegenhanger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRibeye, entrecote en T-bone:\u003c\/strong\u003e een peperige kruiding naast de geroosterde vleessmaak, met champignons of gegrilde groenten erbij.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosbief:\u003c\/strong\u003e een hartig gekruide braadstukmaaltijd, of dunne plakjes op brood met rucola en een romige saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuikspek en spareribs:\u003c\/strong\u003e een minder zoete kruidenrichting waarbij peper en mosterd mooi aansluiten bij het rijke varkensvlees.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVerdeel 25–30 gram rub per kilogram vlees gelijkmatig over de buitenkant en druk de kruiden licht aan. Dat geeft een kruidige basis voor zowel low \u0026amp; slow bereidingen als korter gegrilde stukken vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTexas Style of All Purpose BBQ Rub?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZoek je vooral stevige peper, knoflook en een hartige smaak bij rundvlees, dan past Texas Style goed. De \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/bbq-junkie-all-purpose-bbq-rub\"\u003eBBQ Junkie All Purpose BBQ Rub\u003c\/a\u003e kiest juist voor zoet-rokerige paprika, bruine suiker en milde chipotlepit. Die geeft kip, varkensvlees en groenten een andere BBQ-smaak; het verschil zit in de kruiding, niet alleen in de gerechten waarvoor je de rub gebruikt.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 200 Gram","offer_id":43848476196952,"sku":"20240252A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-bbq-junkie-texas-style-bbq-rub.494584995.jpg?v=1775256298"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/collections\/van-beekum-specerijen-bbq-junkie-texas-style-bbq-rub.495785166.jpg?v=1794558023","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/collections\/bbq-junkie.oembed","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}