{"title":"Non-Food","description":"\u003cp\u003eNaast smaakmakers vind je bij Van Beekum Specerijen hulpmiddelen om te koken, barbecueën en je voorraad te organiseren. Deze non-foodcollectie brengt keukenaccessoires, verpakkingen, boeken en barbecuebenodigdheden bij elkaar. Kies eerst de toepassing en vergelijk daarna de passende producten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoorbereiden en koken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBij \u003ca href=\"\/collections\/messen-accessoires\"\u003emessen en accessoires\u003c\/a\u003e vind je gereedschap voor het snijwerk. Bekijk de \u003ca href=\"\/collections\/pannen\"\u003epannen\u003c\/a\u003e voor bakken en andere bereidingen. Het bredere overzicht \u003ca href=\"\/collections\/kookgerei-keukenaccessoires\"\u003ekookgerei en keukenaccessoires\u003c\/a\u003e helpt je de mogelijkheden naast elkaar te zetten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKruiden overzichtelijk bewaren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOrganiseer je kruidenvoorraad met \u003ca href=\"\/collections\/kruidenpotjes-kruidenrekken\"\u003ekruidenpotjes en kruidenrekken\u003c\/a\u003e. Voor verschillende lege verpakkingen ga je naar \u003ca href=\"\/collections\/strooibussen\"\u003estrooibussen\u003c\/a\u003e. Wil je aan tafel of tijdens het koken malen, vergelijk dan onze \u003ca href=\"\/collections\/peper-en-zoutmolens\"\u003epeper- en zoutmolens\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBarbecue, verpakken en inspiratie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/collections\/barbecue-benodigdheden-accessoires\"\u003ebarbecuebenodigdheden\u003c\/a\u003e brengen brandstof, rookhout en tools samen. Voor verpakken zijn er \u003ca href=\"\/collections\/vacumeermachines\"\u003evacumeermachines\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/vacuumzakken\"\u003evacuümzakken\u003c\/a\u003e. Let daarbij op de combinatie van machine en zaktype.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZoek je liever ideeën voor een volgende bereiding? In onze \u003ca href=\"\/collections\/boeken\"\u003eboekencollectie\u003c\/a\u003e vind je onder andere titels over barbecueën en worst maken.\u003c\/p\u003e\u003ch2 id=\"veelgestelde-vragen\"\u003eVeelgestelde vragen over keuken- en BBQ-accessoires\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHoe weet ik of een accessoire bij mijn apparatuur past?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVergelijk de afmetingen, aansluiting, geschikte warmtebron en overige specificaties op de productpagina met die van je eigen apparaat. Een algemene categorieomschrijving is geen compatibiliteitsgarantie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWorden kruiden meegeleverd bij een kruidenpotje of molen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBekijk de inhoud van het specifieke product. Een verpakking, molen of accessoire bevat niet automatisch kruiden, zout of andere smaakmakers.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"glazen-kruidenpotjes-met-stickers-12-stuks","title":"Glazen Kruidenpotjes Met Stickers – 12 Stuks","description":"\u003cp\u003eMet deze set van twaalf lege glazen kruidenpotjes geef je losse specerijen en eigen kruidenmixen een vaste plek. Elk potje heeft een inhoud van 120 ml en een bamboe deksel. De strooidoppen, trechter en verschillende stickers helpen bij vullen, doseren en terugvinden, of je de potjes nu in een lade of op een rek zet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAlles voor een overzichtelijke kruidenlade\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe set bevat lege potjes en hulpmiddelen om ze te vullen, te labelen en te gebruiken:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12 glazen kruidenpotjes met bamboe deksels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 strooidoppen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 voorbedrukte, herplakbare kruidenstickers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 blanco stickers om zelf te beschrijven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 ronde, beschrijfbare stickers voor de deksels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen trechter, een stift en schoonmaakmateriaal voor het aanbrengen van de stickers.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe potjes worden zonder kruiden geleverd. Ook een kruidenrek is niet inbegrepen. Het apart verkrijgbare \u003ca href=\"\/products\/houten-kruidenrekje-3-laags\"\u003eHouten Kruidenrekje – 3 Laags\u003c\/a\u003e wordt als combinatie met deze potjes aangeboden. Controleer vooraf hoeveel ruimte je in de kast of lade hebt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStickers voor kast en kruidenlade\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe voorbedrukte namen zijn kaneel, peterselie, basilicum, peper, zout, kruidnagel, kerriepoeder, paprikapoeder, nootmuskaat, laurier, knoflook en oregano. Gebruik de blanco labels bijvoorbeeld voor een eigen BBQ-rub, garam masala of een andere kruidenmix. Ronde dekselstickers zijn handig als je van bovenaf in een lade kijkt; een sticker aan de zijkant helpt op een rek.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFormaat van de glazen kruidenpotjes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElk potje heeft een inhoud van 120 ml. Met deze afmetingen bepaal je of de set in je lade of rek past:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud per potje:\u003c\/strong\u003e 120 ml.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e circa 10,4 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiameter opening:\u003c\/strong\u003e circa 4,6 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiameter deksel:\u003c\/strong\u003e circa 4,8 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe strooidop is handig voor fijne kruiden; grotere specerijen neem je via de opening uit het potje. Zoek je meer inhoud? Bekijk dan de \u003ca href=\"\/products\/strooibus-330-ml\"\u003eStrooibus van 330 ml met flapper cap\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"1 Set","offer_id":43788795674712,"sku":"20200263","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-glazen-kruidenpotjes-met-stickers-12-stuks.498000466.png?v=1781688730"},{"product_id":"pizza-mes-35-cm","title":"Grill Fanatics - Pizza Mes 35 cm","description":"\u003cp\u003eDe pizza is gebakken, de kaas is gesmolten en de rand is mooi gekleurd. Met het Grill Fanatics Pizza Mes van 35 cm verdeel je hem op een snijplank in punten of kleinere stukken om te delen. Het lange RVS blad is bedoeld voor het snijden van pizza en flammkuchen, na het bakken in de oven of op de barbecue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen lang pizzames voor het serveren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet een mes van 35 cm kun je een lange snede maken zonder telkens een klein keukenmes te verplaatsen. Dat is prettig wanneer je meerdere pizza's achter elkaar serveert of verschillende smaken op tafel wilt zetten. Leg de gebakken pizza op een geschikte snijplank en verdeel hem daar in de gewenste porties.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit mes hoort bij het snijden en serveren. Een pizzaschep gebruik je om de pizza te verplaatsen; een pizzasteen vormt het bakoppervlak. Die verschillende taken vragen ieder om hun eigen hulpmiddel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePizza-avond met verschillende smaken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDoor pizza's in kleine punten te snijden kan iedereen meerdere combinaties proeven:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen Margherita met tomaat, mozzarella en basilicum.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen pizza met champignons, rode ui en oregano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen hartige variant met salami, paprika en een beetje chili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlammkuchen met een dunne, krokante bodem en een romige topping.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eVoor smaakcombinaties lees je \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-pizza\"\u003ewelke kruiden bij pizza passen\u003c\/a\u003e. Zo geef je tomatensaus, kaas en groenten net een andere richting zonder de pizza te zwaar te beleggen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet pizzames is een gerichte aanvulling op je pizzagereedschap. Bekijk daarnaast onze \u003ca href=\"\/collections\/bbq-accessoires\"\u003eBBQ-accessoires\u003c\/a\u003e voor het koken buiten of de collectie \u003ca href=\"\/collections\/messen-accessoires\"\u003emessen en accessoires\u003c\/a\u003e voor ander snijwerk in de keuken.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788795904088,"sku":"20200177","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-pizza-mes-35-cm.386290595.jpg?v=1771853859"},{"product_id":"grill-fanatics-smashburger-tool-premium","title":"Grill Fanatics - Smashburger Tool Premium","description":"\u003cp\u003eMet de Grill Fanatics Smashburger Tool Premium druk je een gehaktbal plat op een hete bakplaat tot een dunne smashburger. De zware RVS burgerpers heeft een diameter van 12 cm. Het brede contact met de plaat helpt de kenmerkende bruine korst te vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmashen op een vlak bakoppervlak\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de tool op een plancha, bakplaat of in een passende koekenpan. Een vlak oppervlak ondersteunt het gehakt tijdens het aandrukken. Op een open barbecue-rooster kun je diezelfde druk niet gelijkmatig over een dunne burger verdelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeg het gehakt op het hete bakoppervlak en druk het meteen plat. Laat de burger daarna bakken zodat de korst zich kan vormen. Blijf het vlees niet tijdens het hele bakken opnieuw aandrukken. Gebruik een geschikte spatel om de burger los te steken en om te draaien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan burger tot compleet broodje\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe pers bepaalt de vorm; kruiden, saus en toppings geven je burger een eigen smaak. Voor een concrete toepassing kun je de \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/recept-de-black-friday-burger\"\u003eBlack Friday Burger\u003c\/a\u003e maken: daarin worden de burgers op een plancha of gietijzeren plaat gesmasht en opgebouwd met kaas, groenten en BBQ-saus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWil je de smaak zelf samenstellen? Bekijk dan \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/hamburger-kruiden-maken\"\u003ezelf hamburgerkruiden maken\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-hamburgersaus-maken\"\u003ezelf hamburgersaus maken\u003c\/a\u003e. Die twee bereidingen laten je de kruiding en de afwerking afzonderlijk aanpassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe Premium-uitvoering\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJe bestelt één burgerpers van roestvrij staal, met een diameter van 12 cm. Het gewicht helpt bij het aandrukken, terwijl je via de handgreep gericht druk kunt zetten. De pers maakt deel uit van ons assortiment \u003ca href=\"\/collections\/grill-fanatics\"\u003eGrill Fanatics\u003c\/a\u003e, naast andere hulpmiddelen voor de barbecue.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788796100696,"sku":"1504","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-smashburger-tool-premium.491236263.png?v=1771853859"},{"product_id":"peper-en-zoutmolen-set-modern-acacia","title":"Peper- en Zoutmolen Set – Modern Acacia","description":"\u003cp\u003eMet deze peper- en zoutmolen set van acaciahout maal je zwarte peper en grof zeezout vers boven je gerecht. De twee molens van 21 cm combineren een warme houtnerf met een rustige, moderne vorm en staan mooi op het aanrecht én op tafel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersgemalen peper en zout bij ieder gerecht\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDoor pas tijdens het koken of serveren te malen, verdeel je peper en zout precies waar je ze nodig hebt. Stel de maalgraad fijner in voor een gelijkmatige kruiding of grover voor een duidelijker accent.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaal zwarte peper over biefstuk, pasta of een romige saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWerk geroosterde groenten, aardappelen en eiergerechten af met een snuf grof zeezout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZet beide molens op tafel, zodat iedereen het gerecht naar wens kan afmaken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDe juiste vulling voor je molens\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVul de pepermolen met droge \u003ca href=\"\/products\/peper-zwart-heel\"\u003ezwarte peperkorrels\u003c\/a\u003e en de zoutmolen met \u003ca href=\"\/products\/zeezout-grof\"\u003egrof zeezout van 1–2 mm\u003c\/a\u003e. De P- en S-aanduiding bovenop helpt om beide molens uit elkaar te houden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAcaciahout netjes houden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNeem de buitenkant af met een licht vochtige doek en droog het hout direct. De molens zijn niet geschikt voor de vaatwasser. Vul ze alleen met droge peperkorrels en zoutkristallen, zodat het maalwerk vrij blijft draaien.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"1 Set","offer_id":43788796493912,"sku":"20240234","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-en-zoutmolen-set-modern-acacia.491502703.jpg?v=1771853861"},{"product_id":"spice-wise-too","title":"Spice Wise Too","description":"\u003cp\u003eSpice Wise Too is het tweede kookboek van SVH meesterkok Michel Hanssen. Je leert zelf kruiden- en specerijenmengsels maken en daarmee koken zonder zout toe te voegen. Het boek brengt dagelijkse maaltijden, soep, borrelhapjes en barbecue samen: niet alleen recepten volgen, maar ook begrijpen hoe je met geur, warmte, frisheid en pit varieert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat vind je in Spice Wise Too?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMichel Hanssen neemt je mee langs smaken uit onder meer India, Zuid-Afrika en de Verenigde Staten. Naast gerechten vind je kruidenmengsels, sauzen en praktische tips voor barbecue, kamado en slow cooking. Zo kun je dezelfde manier van op smaak brengen toepassen aan het fornuis én buiten bij de barbecue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKies een recept en ontdek hoe losse kruiden samen een gerecht smaak geven. De mengsels uit het boek helpen je variëren met warme, frisse en pittige accenten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZelf mengen, proeven en combineren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpice Wise Too past bij thuiskoks die hun kruidenkast actiever willen gebruiken. De recepten geven houvast om mengsels uit te proberen en hun rol in een gerecht te leren kennen. Een kruidige soep vraagt bijvoorbeeld om een andere balans dan een smaaklaag voor de barbecue of een borrelhapje. Het boek helpt je om vanuit die toepassing te denken, in plaats van overal dezelfde mix voor te gebruiken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHeb je het eerste boek nodig?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNee. De boeken uit de Spice Wise-reeks zijn afzonderlijk te gebruiken. Spice Wise Too is het vervolg met een brede culinaire insteek. Wil je juist groenten en vegetarische gerechten centraal zetten, dan sluit \u003ca href=\"\/products\/spice-wise-green\"\u003eSpice Wise Green\u003c\/a\u003e daar gerichter op aan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe ontvangt één kookboek. Kruiden, specerijen en de overige ingrediënten voor de recepten schaf je afzonderlijk aan.\u003c\/p\u003e","brand":"Spice Wise","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788796690520,"sku":"20200024","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/spice-wise-spice-wise-too.229705652.jpg?v=1771853862"},{"product_id":"peper-en-zoutmolen-set-klassiek-zwart","title":"Peper- en Zoutmolen Set – Klassiek Zwart","description":"\u003cp\u003eDeze klassieke zwarte peper- en zoutmolen set van 20 cm hoog combineert een tijdloos ontwerp met moderne functionaliteit. De hoogglans afwerking geeft een luxe uitstraling aan iedere keuken, van modern tot traditioneel. Met het krachtige keramische maalwerk maal je moeiteloos zowel \u003ca href=\"\/products\/peper-zwart-heel\"\u003ehele peperkorrels\u003c\/a\u003e als grof \u003ca href=\"\/products\/zeezout-grof\"\u003ezeezout\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmaak \u0026amp; gebruik van de peper- en zoutmolen set\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze peper- en zoutmolen set biedt je volledige controle over de maling van je specerijen. Of je nu fijn poeder voor een soep of juist grove, knapperige zoutkristallen voor over je vlees wilt, de instelbare maalgraad zorgt dat je altijd het gewenste resultaat bereikt. De molens leveren een optimale smaakafgifte door de specerijen vers te malen, waardoor de aroma's intenser zijn dan bij voorgemalen varianten. Het strakke design en de diepzwarte kleur zorgen voor een esthetische toevoeging aan je keuken of eettafel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen voor de peper- en zoutmolen set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGebruik de pepermolen voor het vers malen van zwarte peper over steaks, salades of pasta's.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaal grof zeezout met de zoutmolen voor het afmaken van ovengerechten of gegrilde groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeze molens zijn ideaal voor het kruiden van gerechten direct aan tafel, zodat iedereen naar eigen smaak kan aanpassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVul de molens met je favoriete \u003ca href=\"\/products\/vier-seizoenen-peper\"\u003evier seizoenen peper\u003c\/a\u003e of grof Himalayazout om je gerechten aan tafel op smaak te brengen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNeem de set mee naar buiten voor een barbecue, zo heb je altijd versgemalen kruiden bij de hand voor je BBQ-creaties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeef de molens een prominente plek in je keuken als decoratief, maar functioneel element.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud \u0026amp; eigenschappen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe molens zijn 20 cm hoog en hebben een diameter van 6 cm, ideaal voor een stevige grip. Het duurzame keramische maalmechanisme is corrosiebestendig en is geschikt voor het malen van peper en grof zout, zelfs bij intensief gebruik van zout. De behuizing van hout met hoogglans afwerking poets je eenvoudig schoon met een vochtige doek. De handige S- en P-markering bovenop de molens helpen je om direct te zien welke molen voor zout en welke voor peper bedoeld is.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Peper- en Zoutmolen Set Klassiek Zwart\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eIs de maalgraad van de molens verstelbaar?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, de peper- en zoutmolen set is voorzien van een verstelbaar keramisch maalwerk, zodat je zelf de grofheid van de maling kunt bepalen voor zowel peper als zout.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zijn de afmetingen van deze peper- en zoutmolen set?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe molens hebben een hoogte van 20 cm en een diameter van 6 cm, een handzaam formaat dat goed in de hand ligt en niet te veel ruimte inneemt op tafel of aanrecht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVan welk materiaal is het maalmechanisme gemaakt?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet maalmechanisme is gemaakt van duurzaam keramiek. Dit materiaal is slijtvast en corrosiebestendig, wat het ideaal maakt voor zowel peper als grof zout.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIs deze molen set geschikt als cadeau?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZeker, deze stijlvolle peper- en zoutmolen set met zijn klassieke zwarte hoogglans is een uitstekend cadeau-idee voor thuiskoks en liefhebbers van versgemalen specerijen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"1 Set","offer_id":43788796723288,"sku":"20240233","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-en-zoutmolen-set-klassiek-zwart.491502579.jpg?v=1771853862"},{"product_id":"peper-en-zoutmolen-set-klassiek-rood","title":"Peper- en Zoutmolen Set – Klassiek Rood","description":"\u003cp\u003eDeze klassieke peper- en zoutmolen set in hoogglans rood brengt kleur in je keuken. De set bestaat uit twee molens met een duurzaam keramisch maalmechanisme, zodat je altijd versgemalen peper en zout bij de hand hebt. De instelbare maalgraad zorgt ervoor dat je de maalstand aanpast aan je gerecht, van fijn poeder tot grof. De molens van 20 cm hoog zijn een blikvanger op tafel en praktisch in gebruik, met een fijne grip.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDesign \u0026amp; Functionaliteit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe molens in deze set combineren klassiek design met moderne functionaliteit. Het helderrode, hoogglanzende oppervlak maakt ze een decoratieve toevoeging aan elke keuken of eettafel. De duidelijke S- en P-aanduidingen op de top van elke molen zorgen voor een snelle herkenning, wat verwarring voorkomt. Door de prettige grip liggen beide molens goed in de hand en verloopt de draaibeweging soepel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKeramisch Maalmechanisme \u0026amp; Maalgraad\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet hart van deze peper- en zoutmolens is het hoogwaardige keramische maalmechanisme. Dit mechanisme is zeer duurzaam en bestand tegen zowel zout als peper, zonder te corroderen. De maalgraad van de molens is eenvoudig in te stellen, waarmee je nauwkeurig bepaalt hoe fijn of grof je wilt malen. Dit is handig: voor een subtiele smaak in delicate sauzen kies je een fijne maling, terwijl een grove maling juist textuur en een intense smaakafgifte geeft aan bijvoorbeeld een vers gekookt ei of een goede steak.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAfmetingen \u0026amp; Materiaal\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoogte: 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiameter: 6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriaal: Hout\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eToepassingen voor de Peper- en Zoutmolen Set\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGebruik de molens dagelijks tijdens het koken voor het verse malen van kruiden over je maaltijd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZet de stijlvolle peper- en zoutmolen set op tafel tijdens diners voor net dat beetje extra flair en verse smaken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect voor de BBQ en buitenkoken; neem de molens gemakkelijk mee en voorzie je vlees en groenten ter plekke van verse smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStel een fijne maalgraad in voor het kruiden van soepen of sauzen, waarbij de smaken subtiel opgenomen worden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKies een grovere maalgraad voor salades of als afwerking van een burger die je hebt gekruid met \u003ca href=\"\/products\/beef-and-burger-rub\"\u003eBeef And Burger Rub\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen handige toevoeging bij het maken van marinades, om zowel zout als \u003ca href=\"\/products\/peper-zwart-heel\"\u003ehele peperkorrels\u003c\/a\u003e vers toe te voegen aan je mix.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over de Peper- en Zoutmolen Set Klassiek Rood\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWaarom peper vers malen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBij het malen van hele peperkorrels komt het aroma vrij. Met deze set bepaal je zelf de maalgraad en voeg je peper en zout direct aan tafel of tijdens het koken toe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKan ik de maalgraad van deze molens instellen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, beide molens in de set zijn voorzien van een instelbaar keramisch maalmechanisme. Je bepaalt zelf of je een fijne maling wenst voor sauzen of een grove maling voor bijvoorbeeld een steak.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat zit er precies in de Peper- en Zoutmolen Set?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe set wordt geleverd met twee lege molens: één voor peper en één voor zout. Je ontvangt dus een complete set van twee molens die klaar zijn om gevuld te worden met je favoriete hele peperkorrels en grof zout.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZijn deze molens ook geschikt voor andere specerijen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze molens zijn specifiek ontworpen voor peper en zout. Hoewel het keramische maalmechanisme veelzijdig is, raden wij aan ze niet te gebruiken voor zeer harde specerijen of specerijen met een hoog oliegehalte. Voor bijvoorbeeld nootmuskaat of kardemompoeder kun je beter een vijzel overwegen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"1 Set","offer_id":43788797050968,"sku":"20240232","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-en-zoutmolen-set-klassiek-rood.491502404.jpg?v=1771853863"},{"product_id":"burger-press","title":"Grill Fanatics - Burger Press","description":"\u003cp\u003eMet de Burger Press van Grill Fanatics vorm je hamburgers voor de pan of barbecue. Handig voor een schaal burgers met een vergelijkbare vorm en dikte. Je kiest zelf het gehakt, de kruiding en de hoeveelheid per burger: van een runderburger met kaas en augurk tot een kipburger met frisse saus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHamburgers vormen met de Burger Press\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWeeg gelijke porties af voor burgers die mooi bij elkaar passen op de broodjes. Daarna gebruik je de pers zo:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMeng het gehakt met de gekozen kruiding, bijvoorbeeld \u003ca href=\"\/products\/hamburger-all-in\"\u003eHamburger All In\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdeel een portie in de vorm en druk gelijkmatig aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal de burger voorzichtig uit de pers. Een passend stukje bakpapier helpt tegen plakken; verwijder dat voor het bakken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eRund, kip of een vegetarische burger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMaak runderburgers voor een cheeseburger met augurk en ui, kipburgers met sla en een frisse saus, of burgers van een stevig vegetarisch mengsel. Bij bonen, groenten of plantaardig gehakt moet het recept voldoende samenhang geven: de pers vormt het mengsel, maar vervangt geen benodigde binding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKies de kruiding passend bij de toppings. Met \u003ca href=\"\/products\/hamburger-kruiden-zonder-zout\"\u003eHamburger Kruiden Zonder Zout\u003c\/a\u003e kun je toegevoegd zout apart afstemmen op bijvoorbeeld kaas en saus. In de collectie \u003ca href=\"\/collections\/hamburgers\"\u003ehamburgerkruiden en sauzen\u003c\/a\u003e vind je andere smaakrichtingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVormpers of smashburger-tool?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Burger Press gebruik je vooraf op je werkblad. Voor platdrukken op een hete bakplaat is er de \u003ca href=\"\/products\/the-windmill-smash-burger-tool\"\u003eThe Windmill Smash Burger Tool\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788797542488,"sku":"20200176","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-burger-press.379290270.png?v=1771853864"},{"product_id":"meat-klauwen","title":"Grill Fanatics - Meat Klauwen","description":"\u003cp\u003eDe Grill Fanatics Meat Klauwen zijn gemaakt om zacht gegaard vlees uit elkaar te trekken. Gebruik de set van twee vleesklauwen voor pulled pork, pulled chicken of langzaam gegaard rundvlees. De punten geven grip op het vlees, terwijl je met beide handen de vezels los kunt trekken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan een groot stuk vlees naar sappige draadjes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBij pulled pork gebeurt het belangrijkste werk tijdens het langzame garen: het vlees wordt zo zacht dat het gemakkelijk uiteenvalt. Met de klauwen houd je een deel op zijn plek terwijl je met de andere hand vezels lostrekt. Zo bepaal je zelf of je grove stukken of fijnere draadjes wilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDezelfde werkwijze past bij malse kippendijen en zacht rundvlees. Meng na het pullen wat braadvocht of saus door het vlees. Daarmee verdeel je de smaak over de draadjes en maak je een lekkere vulling voor broodjes, wraps of taco's.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDrie lekkere manieren om te serveren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen bereiding met langzaam gegaard vlees geeft je aan tafel veel mogelijkheden:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePulled pork op een zacht broodje, met frisse koolsalade en \u003ca href=\"\/products\/smokey-bbq-saus\"\u003eSmokey BBQ Saus\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePulled chicken in een wrap met paprika, sla en een lepel romige saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDraadjesrund in taco's met rode ui, koriander en limoen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eBegin bijvoorbeeld met ons \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/pulled-pork-recept-de-ultieme-gids-voor-perfect-ge\"\u003epulled-porkrecept\u003c\/a\u003e of probeer \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/pulled-chicken-recept-mals-sappig-en-boordevol-sma\"\u003epulled chicken\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGericht gereedschap voor het pullen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze set is bedoeld voor het bewerken van bereid vlees. Voor het keren van burgers is een \u003ca href=\"\/products\/burger-flipper\"\u003eburgerflipper\u003c\/a\u003e praktischer; voor het bestrijken met een saus gebruik je \u003ca href=\"\/products\/siliconen-kwasten\"\u003esiliconen kwasten\u003c\/a\u003e. Zo heeft ieder hulpmiddel zijn eigen plek tijdens je BBQ.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"2 stuks (1 set)","offer_id":43788798197848,"sku":"20200174","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-meat-klauwen.379295974.jpg?v=1771853866"},{"product_id":"butcher-paper-61-x-100-cm","title":"Grill Fanatics - Butcher Paper 61 x 100 cm","description":"\u003cp\u003eMet Grill Fanatics Butcher Paper pak je brisket, procureur voor pulled pork en beef ribs in tijdens een low \u0026amp; slow-bereiding. Het BBQ-papier is ademender dan aluminiumfolie: handig wanneer je vlees wilt inpakken en tegelijk aandacht wilt houden voor de kruidenkorst, de bark.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eButcher paper: 10 vellen van 61 × 100 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJe ontvangt tien losse vellen van 61 bij 100 centimeter. Zo heb je afgemeten papier bij de hand om vlees in te pakken. Voor een groter stuk kun je vellen laten overlappen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrisket en pulled pork inpakken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaat het vlees eerst oningepakt garen volgens je recept, zodat de buitenkant kleur en een kruidenkorst kan ontwikkelen. Pak het pas in wanneer de gevolgde bereidingsmethode dat aangeeft; er is geen vaste inpaktijd voor ieder stuk vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLeg het vlees op het papier en vouw de zijkanten naar binnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVouw het pakket aansluitend dicht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg het met de sluiting naar beneden terug in de indirecte zone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/pulled-pork-recept-de-ultieme-gids-voor-perfect-ge\"\u003epulled-porkrecept\u003c\/a\u003e laat zien waar inpakken binnen een volledige bereiding past. Ook bij brisket en beef ribs kies je het moment op basis van je recept en de ontwikkeling van de korst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eButcher paper of aluminiumfolie?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eButcher paper laat meer vocht ontsnappen dan aluminiumfolie. Dat maakt het een interessante keuze wanneer je vlees wilt inpakken en tegelijk aandacht wilt houden voor de kruidenkorst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/aluminium-folie-extra-dik\"\u003eExtra dik aluminiumfolie\u003c\/a\u003e sluit vocht sterker in en past bij een bereiding waarin je juist een gesloten pakket met vocht wilt maken, zoals de ingepakte fase van veel spareribrecepten. Vervang folie in zo'n recept niet automatisch door papier; het effect op vocht en korst verschilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebruik op indirecte warmte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik het papier op indirecte warmte en houd het weg van open vuur, gloeiende kolen en verwarmingselementen. Volg de gebruiksaanwijzingen op de verpakking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeer hulpmiddelen voor je barbecue vind je bij de \u003ca href=\"\/collections\/bbq-accessoires\"\u003eBBQ-accessoires\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"1 rol (10 vellen)","offer_id":43788798722136,"sku":"20200173","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-butcher-paper-61-x-100-cm.379298254.jpg?v=1771853870"},{"product_id":"piment-heel","title":"Piment Heel","description":"\u003cp\u003ePiment Heel geeft bouillon, stoofvlees en marinades een warme, kruidige smaak. De bruine bessen, ook wel pimentkorrels of allspice genoemd, doen denken aan kruidnagel, kaneel en nootmuskaat. Toch is piment één specerij. Laat de korrels rustig meetrekken of maal ze vlak voor gebruik voor een zelfgemaakte kruidenmix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePimentkorrels gebruiken in soep en stoof\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHele piment is handig in gerechten met voldoende vocht en bereidingstijd. De korrels geven hun aroma geleidelijk af aan een pan kippensoep, runderbouillon of gestoofd rundvlees. Combineer ze met \u003ca href=\"\/products\/laurierblad-heel\"\u003elaurierblad\u003c\/a\u003e: de kruidige, licht bittere smaak van laurier vormt een tegenhanger voor de warme, bijna zoete geur van piment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwijder de hele korrels voordat je serveert. Een kruidenbuiltje of thee-ei helpt om ze gemakkelijk terug te vinden. Wil je de smaak sneller laten vrijkomen, kneus de bessen dan eerst licht in een vijzel en gebruik een fijn kruidenbuiltje of zeef de vloeistof na het trekken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLekker met piment heel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe warme, bijna zoete kruidigheid geeft diepte aan bouillon en stoof. Fijngemalen is piment ook lekker in marinades en gebak:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKippensoep:\u003c\/strong\u003e laat enkele korrels met de bouillon meetrekken voor een warme achtergrond bij kip, prei en wortel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRunderstoof:\u003c\/strong\u003e combineer piment met laurier, ui en een scheutje wijn of azijn. Het zuur brengt contrast in de rijke saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRodekool met appel:\u003c\/strong\u003e de warme specerijensmaak past bij zoete appel en het frisse zuur van de koolbereiding.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJerkmarinade voor kip:\u003c\/strong\u003e maal piment fijn en combineer met tijm, chili, knoflook en limoen. Piment geeft de warme basis; chili voegt scherpte toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppelgebak of kruidige koek:\u003c\/strong\u003e gebruik uitsluitend fijngemalen piment door het beslag of deeg, zodat de smaak gelijkmatig wordt verdeeld.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLiever een complete combinatie voor de barbecue? \u003ca href=\"\/products\/jamaican-jerk-kruiden\"\u003eJamaican Jerk Kruiden\u003c\/a\u003e combineert piment met andere smaakmakers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePiment heel of gemalen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMet hele bessen kun je kiezen tussen laten trekken en zelf malen. Gebruik een vijzel of specerijenmolen en maal alleen wat je nodig hebt. Voor een gladde rub, gehaktmengsel of bakrecept is fijn poeder praktischer dan grof gekneusde korrels. Wil je meteen aan de slag zonder te malen, kies dan \u003ca href=\"\/products\/piment-gemalen\"\u003ePiment Gemalen\u003c\/a\u003e: dezelfde specerij in poedervorm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eVerkrijgbaar in een strooibus van 100 gram, een hersluitbare stazak van 800 gram en een bulkzak van 15 kilo.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 100 Gram","offer_id":43788798951512,"sku":"19080199A","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800 Gram (hersluitbare stazak)","offer_id":43788799017048,"sku":"19080199D","price":20.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788799049816,"sku":"19080199Z15.0","price":258.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-piment-heel.466703668.jpg?v=1771853871"},{"product_id":"de-worstbijbel","title":"Worstbijbel","description":"\u003cp\u003eDe Worstbijbel van Meneer Wateetons is een Nederlandstalig handboek voor wie zelf worst wil maken en de technieken erachter wil begrijpen. Van malen en vullen tot knopen, roken en drogen: uitleg en stap-voor-stapfoto's helpen je de verschillende handelingen te volgen. Dit is de gebonden uitgave van Carrera Culinair met 496 pagina's.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat leer je uit de Worstbijbel?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan verse braadworst tot leverworst, bloedworst en droge worst: dit boek laat zien hoeveel je zelf kunt maken. Ook gekookte en vegetarische worst komen aan bod. Met de recepten voor het bereiden van je eigen worsten maak je van het resultaat meteen een maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan eerste braadworst naar een nieuw project\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBegin met een verse braadworst waarvan je de kruiding zelf samenstelt, of verdiep je in roken en drogen. De uitleg en stap-voor-stapfoto's nemen je mee in het ambacht, van het eerste mengsel tot een gevulde en geknoopte worst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAan de slag met je eigen worst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKies vlees, kruiden en darmen bij het recept dat je wilt maken. Een \u003ca href=\"\/products\/worstvul-machine\"\u003eworstenvuller\u003c\/a\u003e helpt je het voorbereide mengsel gelijkmatig in de darm te brengen. De ingrediënten en apparatuur zijn los verkrijgbaar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUitgave en auteur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Worstbijbel is een uitgebreid naslagwerk van Meneer Wateetons:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: Meneer Wateetons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUitgever: Carrera Culinair.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaal: Nederlands.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUitvoering: gebonden boek, 496 pagina's.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: 9789048842261.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788799475800,"sku":"20200028","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-worstbijbel.229702670.jpg?v=1771853872"},{"product_id":"siliconen-kwasten","title":"Grill Fanatics - Siliconen Kwasten","description":"\u003cp\u003eEen laagje BBQ-saus over spareribs, kruidenolie op groenten of gesmolten boter over geroosterde maïs: met de Grill Fanatics siliconen kwasten verdeel je het gemakkelijk. De set bevat twee kwasten, van 21 en 25 cm. Zo heb je een klein en een groter formaat bij de hand voor de voorbereidingen in de keuken en het afwerken van gerechten aan de barbecue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMarinade en saus gelijkmatig verdelen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe flexibele siliconen haren bewegen mee over het oppervlak van vlees, vis en groenten. Dat is handig bij kipspiesjes en ribben, waar je ook tussen de stukjes een laagje smaak wilt aanbrengen. Een kwast geeft je meer controle over de verdeling dan saus rechtstreeks uit een fles over het gerecht gieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebruik de twee formaten bijvoorbeeld voor een kommetje marinade en een aparte afwerksaus. Met de kleine kwast werk je gericht op kleinere stukken; de langere kwast geeft meer bereik. Beide zijn bedoeld om mee te bestrijken, zonder de kwast in de barbecue of oven te laten liggen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan gelakte ribben tot kruidige groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet een paar lekkere combinaties komt deze set ook buiten een uitgebreide BBQ van pas:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLak spareribs tegen het einde van de bereiding met \u003ca href=\"\/products\/smokey-bbq-saus\"\u003eSmokey BBQ Saus\u003c\/a\u003e voor een zoet-rokerige afwerking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBestrijk kip met een marinade met \u003ca href=\"\/products\/asian-chicken-spice\"\u003eAsian Chicken Spice\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdeel olie met knoflook en tijm over courgette, paprika of aubergine voordat ze op de grill gaan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeef geroosterde maïskolven een laagje gesmolten kruidenboter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZoek je inspiratie voor een smaakvolle basis? Lees onze uitleg over \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/spareribs-marineren-dit-is-de-manier\"\u003espareribs marineren\u003c\/a\u003e. Voor tangen, spatels en andere hulpmiddelen naast je kwastenset bekijk je de \u003ca href=\"\/collections\/bbq-accessoires\"\u003eBBQ-accessoires\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"2 Stuks - 21 en 25 centimeter","offer_id":43788799639640,"sku":"20200172","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-siliconen-kwasten.379299494.jpg?v=1771853872"},{"product_id":"marinade-injector","title":"Grill Fanatics - Marinade Injector","description":"\u003cp\u003eMet de Marinade Injector van Grill Fanatics breng je een vloeibare smaakmaker rechtstreeks in het vlees. Handig wanneer je bij een groter stuk vlees ook van binnen smaak wilt toevoegen, bijvoorbeeld voor pulled pork, een rollade of een hele kip. De injectiespuit heeft een inhoud van 30 ml en een roestvrijstalen naald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen rub of marinade aan de buitenkant geeft een andere smaaklaag dan een vloeistof die je inspuit. Je kunt die twee combineren: een hartige basis van binnen en een kruidige buitenkant die tijdens het garen verder op smaak komt. Zo kun je spelen met de balans tussen het vlees, de kruiding en de saus die je erbij serveert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMarinade injecteren bij pulled pork, rollade en kip\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe injector is vooral interessant als je graag met grotere stukken vlees werkt. Je brengt de vloeistof via de naald op verschillende plekken aan. Denk aan deze combinaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulled pork:\u003c\/strong\u003e een injectiemarinade op basis van appelsap geeft een fruitig accent bij het varkensvlees. Voor de buitenkant kun je kiezen voor \u003ca href=\"\/products\/pulled-pork\"\u003ePulled Pork Kruiden\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRollade:\u003c\/strong\u003e een gladde, vloeibare marinade met een hartige basis sluit goed aan bij de smaak van het vlees en de saus die je ernaast serveert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHele kip:\u003c\/strong\u003e met een geschikte vloeibare marinade kun je de kruiding aan de buitenkant aanvullen met smaak van binnenuit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEen vloeibare marinade kiezen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKies een gladde vloeistof die geschikt is om te injecteren. Grove kruidenstukjes kunnen de naald verstoppen; een dikke BBQ-saus is daarom niet vanzelf een goede injectiemarinade. Houd de rub voor de buitenkant en gebruik een geschikte vloeibare basis voor de spuit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZoek je een mix om een inspuitpekel voor ham of andere gekookte vleeswaren te maken, bekijk dan de \u003ca href=\"\/products\/spuitpekelmix\"\u003eSpuitpekelmix\u003c\/a\u003e. Dat is een technisch product met eigen mengverhoudingen en gebruiksvoorwaarden. Het is een andere bereiding dan een gewone BBQ-marinade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGrill Fanatics injectiespuit van 30 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe cilinder biedt ruimte aan 30 ml vloeistof per vulling. Via de RVS-naald breng je de marinade in het vlees; met de plunjer doseer je tijdens het inspuiten. De injector is eenvoudig schoon te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInjecteren is een manier om smaak toe te voegen. Welke marinade je kiest, het vleesdeel en de bereiding bepalen samen het uiteindelijke resultaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInjecteren of marinade aanbrengen met een kwast?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMet de injector werk je binnenin het vlees. Wil je een marinade, kruidenolie of glaze over de buitenkant verdelen, dan zijn de \u003ca href=\"\/products\/siliconen-kwasten\"\u003esiliconen kwasten van Grill Fanatics\u003c\/a\u003e een passende aanvulling. Meer gereedschap voor jouw manier van barbecueën vind je bij onze \u003ca href=\"\/collections\/bbq-accessoires\"\u003eBBQ-accessoires\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788800229464,"sku":"20200171","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-marinade-injector.379309991.png?v=1771853875"},{"product_id":"bbq-handschoenen","title":"Grill Fanatics - BBQ Handschoenen","description":"\u003cp\u003eDeze BBQ handschoenen van Grill Fanatics helpen je bij het hanteren van warme roosters en barbecue-accessoires. Het hittebestendige materiaal biedt bescherming tegen warmte en de siliconen opdruk geeft extra grip. Je ontvangt een paar: twee handschoenen voor het werken met beide handen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSiliconen grip voor je BBQ-accessoires\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij het verplaatsen van een rooster of het vastpakken van een warm accessoire is houvast belangrijk. De siliconen opdruk helpt je het onderdeel stevig vast te houden. De losse vingers geven je bewegingsruimte rondom handvatten en gereedschap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebruik de handschoenen binnen de temperatuurgrenzen en contactduur uit de meegeleverde productinformatie. Hittebestendig betekent geen onbeperkte bescherming: pak geen gloeiende kolen of briketten rechtstreeks vast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen paar handschoenen bij je barbecue-uitrusting\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze set bevat twee handschoenen. Zoek je een uitvoering die per stuk wordt verkocht, bekijk dan de \u003ca href=\"\/products\/the-windmill-hittebestendige-handschoen\"\u003ehittebestendige handschoen van The Windmill\u003c\/a\u003e. Vergelijk de uitvoering en pasvorm voordat je kiest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombineer de set met passend gereedschap uit onze \u003ca href=\"\/collections\/bbq-accessoires\"\u003eBBQ-accessoires\u003c\/a\u003e, bijvoorbeeld een tang voor het keren van vlees en groenten. Zo heeft ieder hulpmiddel zijn eigen taak bij het grillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"1 Stuk (2 handschoenen)","offer_id":43788801081432,"sku":"20200170","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-handschoenen.456679265.webp?v=1771853877"},{"product_id":"ribrek","title":"Grill Fanatics -  Ribrek","description":"\u003cp\u003eBen je dol op spareribs en wil je er meerdere tegelijk bereiden? Met het Grill Fanatics ribrek zet je de ribs rechtop op de barbecue of in de oven. Zo benut je de beschikbare ruimte voor een maaltijd met familie of vrienden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEfficiënt spareribs garen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet dit ribrek bereid je spareribs op een efficiëntere manier. Door de verticale plaatsing van de ribs, benut je de ruimte op je barbecue of in de oven optimaal. Dit zorgt voor een gelijkmatigere garing en een knapperige buitenkant doordat de ribs elkaar niet raken en de hitte beter kan circuleren. Het rek is van hoogwaardige kwaliteit en eenvoudig te hanteren tijdens en na het kookproces.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen voor je ribrek\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik het rek voor een ontspannen BBQ met meerdere porties ribs of voor langzaam gegaarde ribs uit de oven.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGebruik het ribrek op je barbecue voor een perfecte rokerige smaak aan je spareribs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlaats het rek in de oven om ribs langzaam en mals te garen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng je ribs op smaak met \u003ca href=\"\/products\/sparerib-kruidenmix\"\u003eSparerib Kruidenmix\u003c\/a\u003e voor een zoet-kruidige BBQ-maaltijd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombineer het ribrek met een rookbox op de barbecue voor extra smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchuif het ribrek in een braadslede om eventuele sappen op te vangen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeaal voor culinaire evenementen waarbij je grote hoeveelheden ribs in één keer moet voorbereiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHet ribrek gebruiken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eControleer of het rek met de ribs in je barbecue of oven past. Laat ruimte tussen de ribs, zodat de warmte erlangs kan circuleren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Ribrek\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eKan ik het ribrek ook in een traditionele oven gebruiken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJazeker, het ribrek is uitermate geschikt voor gebruik in zowel de barbecue als de traditionele oven. Dit maakt het een veelzijdig hulpmiddel in je keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIs dit ribrek makkelijk schoon te maken na gebruik?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet ribrek is ontworpen om eenvoudig schoon te maken. Reinig het rek na gebruik volgens de onderhoudsinstructies.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788801769560,"sku":"20200169","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-ribrek.379313279.png?v=1771853881"},{"product_id":"grill-fanatics-bbq-snippers-citroen-copy","title":"Grill Fanatics - BBQ Snippers Citroen","description":"\u003cp\u003eGrill Fanatics BBQ Snippers Citroen geven vis, kip en groenten een milde rooksmaak met een lichte citrustoets. Deze kleine stukken citroenhout zijn handig wanneer je tijdens het barbecueën gericht een rookaccent wilt toevoegen. Je krijgt een zak van 500 gram.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLichte citrusrook bij vis en groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCitroenhout past bij gerechten waarin je de hoofdingrediënten herkenbaar wilt houden. Denk aan zalm met dille, kip met tijm of gegrilde courgette met knoflookolie. De rook geeft een extra laag naast de kruiden, terwijl een schijfje citroen bij het serveren voor echte frisheid zorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok bij garnalen werkt die combinatie goed. Met \u003ca href=\"\/products\/scampi-garnalen-kruidenmix\"\u003eScampi \u0026amp; Garnalen Kruidenmix\u003c\/a\u003e geef je ze een kruidige basis; het hout zorgt tijdens het grillen voor het rookaroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen rookbox op gas of houtskool\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDoe de snippers in een geschikte \u003ca href=\"\/products\/rookbox\"\u003erookbox\u003c\/a\u003e en plaats die volgens de aanwijzingen van je barbecue bij de warmtebron. Zo blijven de kleine houtstukjes bij elkaar. Grill Fanatics adviseert de chips bij voorkeur 10 tot 30 minuten te weken; gebruik dit als hun productadvies, niet als manier om een sterkere citroensmaak te krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSnippers geven doorgaans sneller en korter rook dan grote chunks. Dat maakt ze geschikt om tijdens een bereiding een afgebakend rookmoment toe te voegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeeën voor een lichte BBQ-maaltijd\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCombineer de citroenhoutrook bijvoorbeeld met deze gerechten:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZalm met dille en aardappels uit de oven of van de BBQ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKipspiesjes met knoflook, tijm en een frisse yoghurtsaus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegrilde asperges, courgette of paprika met kruidenolie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eVoor koud roken in een motgenerator heb je fijne rookmot nodig. Vergelijk de houtvormen bij \u003ca href=\"\/collections\/rookhout-en-rookmot\"\u003erookhout en rookmot\u003c\/a\u003e. Wil je een andere milde snipper, bekijk dan \u003ca href=\"\/products\/bbq-snippers-olijf\"\u003eOlijf Snippers\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"Zak 500 Gram","offer_id":43788801998936,"sku":"1434","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-snippers-citroen.476089812.webp?v=1771853882"},{"product_id":"burger-flipper","title":"Grill Fanatics - Burger Flipper","description":"\u003cp\u003eMet de Grill Fanatics Burger Flipper keer je hamburgers op de barbecue of bakplaat. Het brede RVS blad ondersteunt de burger aan de onderkant, zodat je hem kunt optillen en omdraaien zonder er met een vork in te prikken. Het houten handvat geeft je een duidelijke greep tijdens het bakken en opscheppen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen brede spatel voor je hamburger\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBij een zelfgemaakte burger wil je de gebakken buitenkant heel houden. Een vlakke spatel past daarbij: je schuift hem onder het vlees, tilt de burger op en draait hem om. Dat maakt deze flipper een handig onderdeel van een burgeravond, van het eerste rondje op de BBQ tot het beleggen van de broodjes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet RVS zit in het blad; het handvat is van hout. Aan het uiteinde zit een ophanglus. Zo kun je de flipper een vaste plek geven tussen je andere barbecuegereedschap.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaak er jouw favoriete burger van\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen goed gekruide burger heeft verder niet veel nodig, maar met toppings kun je volop variëren:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen klassieke hamburger met \u003ca href=\"\/products\/hamburger-mix\"\u003eHamburger Mix\u003c\/a\u003e, sla, tomaat en augurk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen stevige BBQ-burger met \u003ca href=\"\/products\/beef-and-burger-rub\"\u003eBeef And Burger Rub\u003c\/a\u003e, cheddar en gebakken ui.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen burger met champignons, peper en een lepel romige saus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMaak de combinatie af met \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-hamburgersaus-maken\"\u003ezelfgemaakte hamburgersaus\u003c\/a\u003e. Daarmee kun je de frisse, kruidige of pittige kant zelf bepalen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFlipper of BBQ-tang?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor hamburgers is ondersteuning van onderaf prettig. Bij worstjes, spiesjes en stevige stukken groenten is een \u003ca href=\"\/products\/bbq-tang\"\u003eBBQ-tang\u003c\/a\u003e een logische aanvulling. In de collectie \u003ca href=\"\/collections\/bbq-accessoires\"\u003eBBQ-accessoires\u003c\/a\u003e vind je de verschillende hulpmiddelen bij elkaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788803080280,"sku":"20200168","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-burger-flipper.379318339.jpg?v=1771853883"},{"product_id":"bbq-rookplank","title":"Grill Fanatics - BBQ Rookplank","description":"\u003cp\u003eMet de Grill Fanatics BBQ Rookplank geef je zalm, kip en groenten een aromatische, lichtzoete en kruidige rooksmaak. Je ontvangt twee planken van Canadian Western Red Cedar, elk 30 cm lang. Het gerecht ligt op het hout, zodat je tijdens het garen een rookaroma toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCederhouten rookplank voor zalm en groenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZalm is een mooie combinatie met ceder: de volle vis krijgt een rooktoets die lekker samengaat met frisse citroen en kruiden. Ook mildere ingrediënten, zoals kip en courgette, laten het aroma goed naar voren komen. Denk bijvoorbeeld aan:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZalmfilet met citroen:\u003c\/strong\u003e een frisse afwerking naast de lichtzoete rook.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKipdijfilet met BBQ-kruiden:\u003c\/strong\u003e hartige kruiding en een kruidig houtaroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCourgette en paprika:\u003c\/strong\u003e zachte groenten met rook, lekker bij gegrild vlees of als vegetarisch gerecht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnanas of perzik:\u003c\/strong\u003e zoet fruit met een rokerig accent als dessert van de barbecue.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGeef groenten of kip een peperige kruidenlaag met \u003ca href=\"\/products\/bbq-kruiden-zonder-zout\"\u003eBBQ Kruiden Zonder Zout\u003c\/a\u003e. Wil je ook in de kruiding rooktonen terug laten komen, kies dan \u003ca href=\"\/products\/smokey-bbq-seasoning\"\u003eSmokey BBQ Seasoning\u003c\/a\u003e. Voor zalm kun je inspiratie halen uit onze \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/de-beste-marinades-voor-zalm\"\u003egids voor zalmmarinades\u003c\/a\u003e, met frisse en zoet-hartige combinaties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe rookplank op de barbecue gebruiken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWeek de plank minimaal één uur in water. Leg hem op het grillrooster en sluit de barbecue. Keer de plank na 3–5 minuten om en leg het gerecht erop. Gaar vervolgens met indirecte warmte en gesloten deksel. Leg de rookplank op het rooster, niet rechtstreeks tussen de kolen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRookplank of los rookhout?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp een rookplank leg je het gerecht zelf. Chunks en snippers gebruik je als losse rookbron. Welke vorm handig is, hangt af van je barbecue en bereiding; onze \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/kies-het-juiste-rookhout\"\u003erookhoutkeuzegids\u003c\/a\u003e helpt je de verschillende vormen te vergelijken. Meer hulpmiddelen vind je bij de \u003ca href=\"\/collections\/bbq-accessoires\"\u003eBBQ-accessoires\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat zit er in de set?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe set bevat twee cederhouten rookplanken van 30 × 15 × 1 cm. Kies een stuk vis of vlees dat op de plank past en controleer of er voldoende ruimte op je grillrooster is.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"2 stuks (1 Set)","offer_id":43788803145816,"sku":"1334","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-rookplank.500585826.webp?v=1786772172"},{"product_id":"bbq-chunks-citroen","title":"Grill Fanatics - BBQ Chunks Citroen","description":"\u003cp\u003eGrill Fanatics BBQ Chunks Citroen zijn grove stukken citroenhout voor een milde rooksmaak met een lichte citrustoets. Het zachte rookaroma past bij vis, kip en groenten van de houtskoolbarbecue of kamado. Een mooie combinatie met frisse kruiden en lichte bijgerechten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCitroenhout bij vis en groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de chunks bijvoorbeeld bij zalm met dille, kip met tijm of gegrilde courgette met knoflook. Ook asperges, paprika en garnalen kun je een subtiele rooktoets geven. De citroentoets komt van het rookhout; voeg naar smaak verse citroen toe wanneer je ook het frisse zuur in je gerecht wilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmdat het om grove stukken gaat, branden de chunks langzamer op dan rooksnippers. Je kunt ze daardoor goed gebruiken bij een langere bereiding op houtskool, terwijl je de hoeveelheid rookhout afstemt op de zachtere smaak van vis of groenten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo leg je de chunks in je barbecue\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLeg als beginpunt twee tot drie chunks tussen de hete kolen of briketten. Laat rook ontstaan voordat je het gerecht op het rooster legt. Plaats het eten niet direct boven de chunks en houd het deksel gesloten. De benodigde hoeveelheid hangt af van je barbecue en de rooksmaak die je zoekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWerk je met een geschikte rookbox, dan zijn \u003ca href=\"\/products\/grill-fanatics-bbq-snippers-citroen-copy\"\u003eBBQ Snippers Citroen\u003c\/a\u003e de kleinere houtvorm. Wil je andere rookaroma's vergelijken, bekijk dan het assortiment \u003ca href=\"\/collections\/rookhout-en-rookmot\"\u003erookhout en rookmot\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"Zak 1000 Gram","offer_id":43788803965016,"sku":"1435","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-chunks-citroen.456677198.jpg?v=1771853886"},{"product_id":"bbq-borstel-lang","title":"Grill Fanatics - BBQ Borstel - Lang","description":"\u003cp\u003eDe lange BBQ borstel van Grill Fanatics helpt je om achtergebleven bakresten van het grillrooster te verwijderen. Dankzij de lange steel kom je verder over het rooster en kun je gericht langs de spijlen werken. Zo maak je het bakoppervlak klaar voor de volgende grillsessie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer bereik bij het schoonmaken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa het grillen van gemarineerd vlees, burgers of groenten blijven er vaak resten op het rooster zitten. Met een borstel werk je die los voordat je opnieuw gaat barbecueën. De langere greep is vooral prettig wanneer je ook het midden en de achterkant van het rooster wilt bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe juiste manier van reinigen hangt af van het materiaal en een eventuele coating van je rooster. Volg daarom het onderhoudsadvies van je barbecuefabrikant voordat je een borstel gebruikt. Er is geen borstel die automatisch bij ieder rooster past.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJe rooster controleren na het borstelen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eControleer de borstel op losse of beschadigde borstelharen en verwijder eventuele losgeraakte delen van het rooster voordat je weer gaat grillen. Vervang een versleten borstel. Dat is een kleine, praktische controle die bij het gebruik van een BBQ borstel hoort.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788804128856,"sku":"20200167","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-borstel-lang.379319024.jpg?v=1771853887"},{"product_id":"bbq-rub-shaker","title":"Grill Fanatics - BBQ Rub Shaker","description":"\u003cp\u003eMet de BBQ Rub Shaker van Grill Fanatics verdeel je droge kruiden over spareribs, procureur, kip of groenten. Handig als je een eigen rub mengt en meerdere stukken rondom wilt kruiden. Je bestelt de shaker per stuk; de kruiden kies je zelf.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEen gelijkmatige kruidenlaag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVul de shaker met een afgewogen portie van je favoriete rub. Meng zelfgemaakte kruiden eerst goed en strooi met rustige bewegingen rondom het vlees. Zo verdeel je de kruiden ook makkelijk over de zijkanten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZelf een BBQ-rub samenstellen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor een rokerige basis kun je \u003ca href=\"\/products\/paprikapoeder-gerookt\"\u003egerookt paprikapoeder\u003c\/a\u003e gebruiken. \u003ca href=\"\/products\/cayennepeper-gemalen\"\u003eGemalen cayennepeper\u003c\/a\u003e voegt juist scherpe chilipit toe. Meng en noteer je verhoudingen, zodat je een geslaagde combinatie later opnieuw kunt maken. Vul de shaker met droge kruiden.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpareribs en procureur:\u003c\/strong\u003e een gelijkmatige rub rondom het vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWings en drumsticks:\u003c\/strong\u003e makkelijk meerdere kleine stukken kip kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCourgette en aardappelpartjes:\u003c\/strong\u003e droge kruiden verdelen over groenten met een beetje olie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788804751448,"sku":"1460","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-rub-shaker.431340652.jpg?v=1771853889"},{"product_id":"bbq-borstel-3-head","title":"Grill Fanatics - BBQ Borstel 3-Head","description":"\u003cp\u003eDe Grill Fanatics BBQ Borstel 3-Head is gemaakt om vet en aangekoekte etensresten van je grillrooster te verwijderen. De drie roestvrijstalen borstelkoppen werken naast elkaar en helpen je ook tussen de roosterstaven en in de hoeken te komen. De borstel is 42 cm lang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDrie borstelkoppen voor je grillrooster\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNa burgers, gemarineerde kip of gegrilde groenten kunnen er resten op het rooster achterblijven. Met de brede borstelkop pak je meerdere roosterstaven tegelijk aan. Zo maak je het rooster klaar voor een volgende BBQ-sessie, zonder telkens een klein stukje met één smalle kop te hoeven borstelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet 3-Head ontwerp is bedoeld voor het grillrooster. Houd bij een rooster met een coating rekening met de reinigingsaanwijzingen van de barbecuefabrikant; deze borstel is geen garantie tegen krassen op iedere afwerking.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEen praktische borstel bij je BBQ-tools\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNaast een tang en thermometer hoort een roosterborstel bij je vaste barbecue-uitrusting. Bekijk ook onze \u003ca href=\"\/collections\/barbecue-benodigdheden-accessoires\"\u003eBBQ-accessoires\u003c\/a\u003e om je set aan te vullen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eControleer of de borstelharen stevig vastzitten en vervang de borstel wanneer ze loslaten of versleten zijn. Verwijder eventuele losse haren van het rooster voordat je er weer eten op legt.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788804784216,"sku":"20200166","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-borstel-3-head.379320322.jpg?v=1771853889"},{"product_id":"peper-zwart-heel","title":"Peper Zwart Heel","description":"\u003cp\u003eHele zwarte peperkorrels geven gerechten een warme, scherpe smaak met een fris houtachtig en licht citrusachtig aroma. Maal ze vlak voor het serveren voor een uitgesproken geur, kneus ze grof voor een stevige peperkorst of laat ze heel meetrekken in bouillon, saus en stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan peperkorst tot romige saus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMet hele korrels kies je zelf de structuur: fijn gemalen voor een saus, grof gekneusd voor een stevige beet. De warme pepersmaak past bij deze gerechten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteak en BBQ:\u003c\/strong\u003e kneus de korrels grof en combineer met zeezout, knoflook en eventueel rozemarijn. De peper geeft warmte en een stevige beet zonder de smaak van goed vlees te verbergen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeper- en roomsaus:\u003c\/strong\u003e gekneusde peper geeft de saus meer structuur en aroma dan volledig fijn poeder. Laat kort meekoken en proef voor je extra toevoegt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouillon en stoofpot:\u003c\/strong\u003e laat enkele hele korrels rustig meetrekken met laurier, ui en tijm. Zo bouw je een kruidige achtergrond op zonder losse gemalen peper door het gerecht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta en groenten:\u003c\/strong\u003e maal pas aan tafel over cacio e pepe, carbonara, geroosterde bloemkool of pompoen voor het sterkste aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHeel, gebroken of gemalen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vorm bepaalt vooral wanneer en hoe de pepersmaak vrijkomt. Hele zwarte peper blijft het langst aromatisch en is ideaal voor de molen of om mee te trekken. \u003ca href=\"\/products\/peper-zwart-gebroken\"\u003eGebroken zwarte peper\u003c\/a\u003e geeft direct grove stukjes en is handig voor een peperkorst, marinade en worstbereiding. \u003ca href=\"\/products\/peper-zwart-gemalen\"\u003eGemalen zwarte peper\u003c\/a\u003e verdeelt zich snel en gelijkmatig door soep, saus, gehakt en kruidenmengsels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een klassieke basis combineert zwarte peper goed met \u003ca href=\"\/products\/zeezout-grof\"\u003egrof zeezout\u003c\/a\u003e. Knoflook maakt de combinatie hartiger, terwijl tijm en rozemarijn de warme, houtachtige kant van peper versterken. In curries sluit zwarte peper juist mooi aan bij komijn, korianderzaad en kurkuma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePeperkorrels malen en kneuzen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStel de pepermolen grof af voor steak, salades en geroosterde groenten, en fijner voor eieren, soep of een gladde saus. Geen molen bij de hand? Kneus de korrels in een vijzel of onder de vlakke kant van een stevig mes. Voeg versgemalen peper aan het einde van de bereiding toe als je vooral het frisse aroma wilt behouden; laat hele of grof gekneusde korrels eerder meekoken wanneer de smaak onderdeel van de saus of bouillon moet worden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eLaat je hele korrels meetrekken in bouillon of stoof, dan kun je ze in een kruidenbuiltje doen. Zo verwijder je ze gemakkelijk voor het serveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 150 Gram","offer_id":43788804980824,"sku":"19080099A","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788805046360,"sku":"19080099D","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788805079128,"sku":"19080099Z20.0","price":253.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-zwart-heel.466700177.jpg?v=1771853890"},{"product_id":"bbq-chunks-sinaasappel","title":"Grill Fanatics - BBQ Chunks Sinaasappel","description":"\u003cp\u003eGrill Fanatics BBQ Chunks Sinaasappel geven kip, vis en groenten een frisse, fruitige rooktoets. De grove stukken sinaasappelhout passen bij gerechten waarin je een lichter rookaccent zoekt. De zak bevat 1 kilo rookhout voor gebruik op een houtskoolbarbecue, kamado of geschikte smoker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFruitige rook bij kip en vis\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSinaasappelhout combineert mooi met smaken als paprika, knoflook, tijm en citroen. Bij kip ontstaat zo een kruidige basis met een zacht fruitige rooklaag. Serveer er bijvoorbeeld geroosterde groenten en rijst bij, of maak een BBQ-maaltijd met kip, maïs en een frisse salade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij vis kun je de kruiding juist eenvoudig houden. Dille, peper en een klontje boter geven ruimte aan de rooksmaak. Het citrusachtige karakter komt van het houtaroma; het geeft geen citroenzuur zoals vers sap dat doet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer dan alleen een hele kip\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet deze houtsoort kun je verschillende onderdelen van een maaltijd op smaak brengen:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKippendijen met paprika en knoflook, naast geroosterde maïs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZalm met dille en een frisse saus bij het serveren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCourgette, paprika en aubergine met olijfolie en tijm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpareribs met \u003ca href=\"\/products\/sparerib-kruidenmix\"\u003espareribkruiden\u003c\/a\u003e en een fruitig rookaccent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGrove chunks voor de houtskoolbarbecue\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLeg de chunks bij de kolen in een geschikte rookopstelling. Door hun grotere formaat geven ze doorgaans langer rook dan snippers. De werkelijke rookduur hangt af van de hitte, luchttoevoer en grootte van de stukken; er is geen vaste rooktijd voor iedere barbecue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebruik je een gasbarbecue met rookbox? Bekijk dan de kleinere \u003ca href=\"\/products\/grill-fanatics-bbq-snippers-citroen-copy\"\u003eCitroen Snippers\u003c\/a\u003e als andere frisse houtrichting. Vergelijk alle vormen bij \u003ca href=\"\/collections\/rookhout-en-rookmot\"\u003erookhout en rookmot\u003c\/a\u003e, of lees onze uitleg over \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/kies-het-juiste-rookhout\"\u003erookhout kiezen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"Zak 1000 Gram","offer_id":43788805472344,"sku":"1431","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-chunks-sinaasappel.456680414.webp?v=1771853892"},{"product_id":"bbq-tang","title":"Grill Fanatics - BBQ Tang","description":"\u003cp\u003eDe Grill Fanatics BBQ tang is een roestvrijstalen grilltang voor het keren en serveren van gerechten op de barbecue. Van kruidige kipspiesjes tot worstjes en gegrilde groenten: je pakt het eten vast zonder er met een vork in te prikken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKeren, verplaatsen en opscheppen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet een tang kun je eten op het rooster van positie veranderen en verschillende kanten naar de hitte draaien. Dat komt van pas wanneer je meerdere gerechten naast elkaar bereidt. Geef bijvoorbeeld worstjes een andere plek terwijl de groenten nog even verder kleuren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe tang is gemaakt van roestvrij staal. Het is een praktisch hulpmiddel voor ingrediënten die voldoende stevig zijn om vast te pakken. Een brede spatel geeft meer ondersteuning bij zachte burgers of kwetsbare visfilets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGerechten voor op het rooster\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCombineer hartige BBQ-gerechten met groenten voor een afwisselende maaltijd:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKipspiesjes met een kruidige marinade en geroosterde paprika.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWorstjes met gegrilde uien en een zacht broodje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlakken courgette of aubergine met knoflookolie en tijm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaïskolven, afgewerkt met kruidenboter zodra ze van de grill komen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMaak je vaak hamburgers? Dan is de \u003ca href=\"\/products\/burger-flipper\"\u003eGrill Fanatics Burger Flipper\u003c\/a\u003e een passende aanvulling. Met \u003ca href=\"\/products\/siliconen-kwasten\"\u003esiliconen kwasten\u003c\/a\u003e breng je een marinade of afwerksaus aan. Bekijk de overige \u003ca href=\"\/collections\/bbq-accessoires\"\u003eBBQ-accessoires\u003c\/a\u003e om je gereedschap op jouw gerechten af te stemmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788805537880,"sku":"20200165","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-tang.379321367.jpg?v=1771853892"},{"product_id":"rookbox","title":"Grill Fanatics - Rookbox","description":"\u003cp\u003eMet de Grill Fanatics Rookbox geef je vlees, vis en groenten een rooksmaak op je gas- of houtskoolbarbecue. Vul de RVS-box met rooksnippers en plaats hem bij de warmtebron. Handig op een gas-BBQ, waar je de snippers zo bij elkaar houdt terwijl ze hun aroma afgeven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRookbox voor gas- en houtskool-BBQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe rookbox meet 23 × 10 × 4 cm. Op een gasbarbecue plaats je hem bij de branders; op een houtskoolbarbecue bij de kolen. De hitte laat het rookhout smeulen. De hoeveelheid rook hangt af van het hout, de temperatuur en de luchttoevoer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKies rooksnippers die bij je gerecht passen en houd tijdens het roken de BBQ gesloten. Bekijk bij het gekozen rookhout het gebruiksadvies: weken is geen vaste voorwaarde voor ieder type snipper.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelke rooksmaak past bij je gerecht?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe box is het hulpmiddel; het hout bepaalt vooral het aroma. Met verschillende houtsoorten geef je dezelfde bereiding een andere smaak:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppel of kersen: een mild, licht fruitig rookaccent bij kip en varkensvlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHickory of eiken: een krachtiger rookaroma bij rundvlees, brisket en ribs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeuken: een milde rooksmaak die bij vlees, vis en gevogelte past.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVergelijk de houtsoorten en vormen bij ons \u003ca href=\"\/collections\/rookhout-en-rookmot\"\u003erookhout en rookmot\u003c\/a\u003e. Voor uitleg over snippers, chunks en passende gerechten kun je ook \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/kies-het-juiste-rookhout\"\u003ehet juiste rookhout kiezen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRookaroma en kruiden combineren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen rub zoals \u003ca href=\"\/products\/koffie-rub\"\u003eKoffie Rub\u003c\/a\u003e verdeel je over het vlees voor een hartige koffie-cacaokorst. Het rookhout gaat in de box. Zo combineer je de kruiding van het gerecht met een rookaroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWil je een kortdurende, mediterrane kruidenrook boven houtskool, bekijk dan \u003ca href=\"\/products\/vuurkruiden\"\u003eVuurkruiden\u003c\/a\u003e. Deze strooi je volgens hun eigen gebruiksadvies over warme kolen.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788806553688,"sku":"20200164","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-rookbox.379321696.jpg?v=1771853895"},{"product_id":"spice-wise-green","title":"Spice Wise Green","description":"\u003cp\u003eSpice Wise Green van Michel Hanssen laat zien hoeveel je met groenten, kruiden en specerijen kunt doen. In dit vegetarische kookboek maak je zelf kruidenmengsels om gerechten op smaak te brengen zonder zout toe te voegen. Groenten vormen het vertrekpunt, van een eenvoudig bijgerecht tot een uitgebreide maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZelf kruidenmixen maken voor groenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe strooimelanges vormen de basis van het boek. Je leert kruiden en specerijen combineren met de groente die je wilt bereiden. Een mengsel kan een zachte smaak aanvullen, een gerecht meer pit geven of juist aansluiten op de zoetheid van geroosterde groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij de mengsels staan vegetarische en veganistische recepten. Je maakt kennis met verschillende smaakrichtingen, waaronder baltikruiden, Perzische advieh en Japanse shichimi togarashi. Het boek gaat daarmee verder dan een verzameling losse groenterecepten: je bouwt ook een voorraad zelfgemaakte smaakmakers op.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan curry tot chutney\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSpice Wise Green geeft inspiratie voor dagelijkse maaltijden én voor een tafel met meerdere gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVegetarische curry's, pasta's en stoofgerechten met zelfgemengde kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen vegetarische Indische rijsttafel met verschillende groentegerechten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauzen, dressings en chutneys om een maaltijd mee af te maken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWelke Spice Wise past bij jou?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGreen is de vegetarische uitgave binnen de reeks. Zoek je een bredere kennismaking met de methode, bekijk dan Spice Wise. \u003ca href=\"\/products\/spice-wise-too\"\u003eSpice Wise Too\u003c\/a\u003e behandelt daarnaast onderwerpen zoals soep, barbecueën en borrelgerechten zonder toegevoegd zout. Binnen de \u003ca href=\"\/collections\/spice-wise\"\u003eSpice Wise collectie\u003c\/a\u003e kun je de boeken vergelijken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpice Wise Green is een Nederlandstalig hardcoverboek van 208 pagina's, verschenen in 2021. Auteur: Michel Hanssen. Uitgever: Bart Nijs Producties. ISBN: 9789082315226.\u003c\/p\u003e","brand":"Spice Wise","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788806651992,"sku":"20200022","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/spice-wise-spice-wise-green.358109071.png?v=1771853895"},{"product_id":"chicken-sitter-keramisch","title":"Grill Fanatics - Chicken Sitter Keramisch","description":"\u003cp\u003eMet de Grill Fanatics Chicken Sitter Keramisch rooster je een hele kip rechtop op de BBQ of in de oven. De keramische houder ondersteunt de kip en heeft een reservoir voor bier, wijn of bouillon. Een handige basis voor een geroosterde kip met een geurige kruidenkorst, naast aardappelen en groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele kip met een kruidige korst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak begint aan de buitenkant: wrijf de kip rondom in met je favoriete rub of \u003ca href=\"\/products\/kipkruiden-uniek\"\u003eKipkruiden Uniek\u003c\/a\u003e. Voor een frisse, mediterrane combinatie passen \u003ca href=\"\/products\/citroenschil-fijn-gesneden\"\u003ecitroenschil\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/tijm-heel\"\u003etijm\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/knoflookpoeder\"\u003eknoflookpoeder\u003c\/a\u003e bij de milde kipsmaak. \u003ca href=\"\/products\/rozemarijn-gebroken\"\u003eRozemarijn\u003c\/a\u003e geeft een krachtiger, kruidig accent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer de geroosterde kip met aardappelpartjes en zoete wortel of paprika. Met een passende druippan kun je groenten en aardappelen rondom de houder bereiden. Zo maak je van een hele kip een maaltijd om aan tafel te verdelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo gebruik je de keramische kippenhouder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVul het reservoir met de vloeistof die je wilt gebruiken en plaats de hele kip over de houder. Controleer vooraf of er in je BBQ of oven voldoende hoogte is voor de houder én de rechtopstaande kip. De houder meet 12,5 × 12,5 × 11,5 cm; de kip steekt daar bovenuit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKeramische chicken sitter voor je BBQ-uitrusting\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze houder is bedoeld voor een hele kip, zodat je hem rechtop kunt bereiden. Voor andere hulpmiddelen bij het grillen en roosteren kun je onze \u003ca href=\"\/collections\/bbq-accessoires\"\u003eBBQ-accessoires\u003c\/a\u003e vergelijken.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788806815832,"sku":"1411","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-chicken-sitter-keramisch.431335173.jpg?v=1771853896"},{"product_id":"kardemom-heel","title":"Kardemom Heel","description":"\u003cp\u003eKardemom heel bestaat uit groene peulen met kleine, aromatische zaadjes. De smaak is fris en citrusachtig, met bloemige tonen en warme kruidigheid. Kneus een peul en laat hem meetrekken in chai, rijst of een romige curry; voor kardemombroodjes en koekjes haal je de zaadjes eruit en maal je ze fijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele kardemompeulen gebruiken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDruk de peulen licht open met een vijzel of de platte kant van een mes. Zo kan het aroma van de zaadjes gemakkelijker in melk, bouillon of saus trekken. Je hoeft de peulen daarvoor niet helemaal uit elkaar te halen. Verwijder ze voor het serveren, of gebruik een kruidenbuiltje als je ze gemakkelijk wilt terugvinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor deeg, beslag of een glad kruidenmengsel gebruik je de zaadjes: open de peul, haal ze eruit en maal ze fijn. De vezelige omhulsels laat je weg. Zo verdeel je de smaak door je gerecht zonder stukjes peul in een hap cake of koek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeurige chai, rijst en kardemombroodjes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet frisse, bloemige aroma past bij romige melk, rijke boter en warme specerijen. Laat de peulen meetrekken of gebruik de gemalen zaadjes in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChai:\u003c\/strong\u003e laat gekneusde kardemom meetrekken met zwarte thee, gember en een \u003ca href=\"\/products\/kaneelstokjes\"\u003ekaneelstokje\u003c\/a\u003e. Kaneel geeft zoete warmte; kardemom houdt de combinatie fris en geurig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiryani of pilaf:\u003c\/strong\u003e kook enkele gekneusde peulen mee met de rijst. Het frisse aroma past bij gebakken ui, boter en de zoete smaak van rozijnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKorma:\u003c\/strong\u003e laat de peulen zachtjes meegaren in de saus. Kardemom geeft een geurig tegenwicht aan de romigheid van yoghurt, room of kokosmelk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijstepap of gepocheerde peer:\u003c\/strong\u003e laat de peulen meetrekken in melk of pocheervocht en haal ze er vervolgens uit. De citrusachtige toon maakt een zoet dessert minder zwaar van smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKardemombroodjes:\u003c\/strong\u003e meng versgemalen zaadjes door het deeg of de boter-suikervulling. Sinaasappelrasp sluit mooi aan bij het frisse aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe kardemomsmaak opbouwen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBegin met enkele licht gekneusde peulen en proef tijdens het trekken. Hoe langer ze meetrekken, hoe duidelijker het aroma wordt. Haal ze uit het gerecht wanneer de smaak goed is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKardemom heel of gemalen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHele peulen zijn handig als je smaak wilt laten meetrekken en de specerij daarna wilt verwijderen. Je kunt bovendien zelf de zaadjes malen. Met \u003ca href=\"\/products\/kardemom-gemalen\"\u003egemalen kardemom\u003c\/a\u003e bespaar je dat werk en meng je direct door beslag, deeg of een kruidenpasta. Er is ook \u003ca href=\"\/products\/kardemom-gemalen-biologisch\"\u003ebiologische gemalen kardemom\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWil je zelf een mengsel maken? Maal de zaadjes fijn voor ons recept voor \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-een-chai-kruidenmix-maken-simpel-en-heerlijk\"\u003echai kruidenmix\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/garam-masala-maken\"\u003egaram masala\u003c\/a\u003e. Voor een complete mix zonder zelf malen is er de \u003ca href=\"\/products\/chai-kruidenmix\"\u003eChai Kruidenmix\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKardemom heel is verkrijgbaar in een strooibus van 100 gram, een hersluitbare stazak van 1 kg en een bulkzak van 20 kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 100 Gram","offer_id":43788807438424,"sku":"19080197A","price":10.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788807471192,"sku":"19080197D","price":70.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788807503960,"sku":"19080197Z20.0","price":1119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kardemom-heel.466625554.jpg?v=1771853899"},{"product_id":"koude-rook-generator","title":"Grill Fanatics - Koude Rook Generator","description":"\u003cp\u003eGeef belegen kaas en noten een rookaccent met de Grill Fanatics Koude Rook Generator. Fijne rookmot smeult in je barbecue met deksel of rookkast, zonder bed brandende houtskool. Lekker voor een borrelplank met zelf gerookte kaas en noten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKoude rookgenerator voor kaas en noten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGerookte belegen kaas is lekker op een borrelplank, in een tosti of over een aardappelgerecht. Ook noten krijgen met koud roken een extra smaaklaag. De gekozen houtsoort en rookduur bepalen hoe nadrukkelijk het rookaccent wordt; stem die af op je product en koudrookrecept.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor vis en vlees is alleen rook toevoegen niet voldoende. Gebruik een betrouwbaar, volledig recept dat ook de voorbereiding, eventuele pekeling, temperatuurcontrole en bewaring beschrijft. Deze generator vervangt die stappen niet en geeft geen garantie op een langere houdbaarheid.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRookmot en luchttoevoer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik fijne rookmot die voor koud roken bedoeld is, bijvoorbeeld \u003ca href=\"\/products\/bbq-rookmot-beuken\"\u003eGrill Fanatics BBQ Rookmot Beuken\u003c\/a\u003e. In de kaasbereiding van de fabrikant wordt de gevulde generator onderin een lege BBQ geplaatst. De deksel gaat dicht, terwijl de luchtopeningen iets open blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVolg voor vullen en aansteken de aanwijzingen bij de generator en het gekozen recept. Laat het aanmaakmateriaal uitbranden voordat je het eten plaatst. Controleer tijdens het roken de rookontwikkeling en de temperatuur; ook bij koud roken ontstaat warmte. Houd de rookmot droog en voorkom dat etenswaren op de smeulende mot liggen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKoud roken of warm roken?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze generator gebruik je voor koud roken met fijne rookmot. Voor rookhout tijdens het grillen of garen op een brandende BBQ is er de \u003ca href=\"\/products\/rookbox\"\u003eGrill Fanatics Rookbox\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKoud roken in je BBQ of rookkast\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de opstelling uitsluitend buiten: ook smeulend hout geeft koolmonoxide af. Volg de aanwijzingen voor de generator en laat hem volledig afkoelen voordat je hem verplaatst.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788807602264,"sku":"1335","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-koude-rook-generator.431334607.webp?v=1771853898"},{"product_id":"houtwol","title":"Grill Fanatics - Houtwol","description":"\u003cp\u003eMet Grill Fanatics Houtwol steek je houtskool of haardhout aan voor je barbecue, kamado of open haard. De aanmaakwokkels bestaan uit houtvezels met was en zijn gemaakt van natuurlijke materialen. De zak van 1 kilogram is een praktische voorraad voor regelmatige grillsessies.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoutwol als aanmaakmateriaal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen aanmaakwokkel geeft een vlam waarmee je de brandstof op gang brengt. De losse houtvezels bieden ruimte voor lucht. Plaats de wokkel bij het brandmateriaal en houd voldoende luchttoevoer vrij, zodat het vuur kan doorpakken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoutwol gebruik je om het vuur te starten. Voor het verdere barbecueën kies je passende \u003ca href=\"\/collections\/houtskool\"\u003ehoutskool of briketten\u003c\/a\u003e; de hoeveelheid brandstof en de luchttoevoer bepalen vervolgens hoe je barbecue op temperatuur komt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoor barbecue, kamado en haard\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze aanmaakkrullen zijn geschikt voor verschillende vuurplaatsen. Ze komen van pas bij:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEen houtskoolbarbecue:\u003c\/strong\u003e om de kolen voor een grillsessie aan te steken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEen kamado:\u003c\/strong\u003e als aanmaakmateriaal tussen de houtskool.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEen open haard:\u003c\/strong\u003e om het haardhout op gang te helpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIn onze uitleg over \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/hoe-steek-je-een-houtskool-bbq-aan\"\u003eeen houtskool-BBQ aansteken\u003c\/a\u003e lees je hoe aanmaakmateriaal en luchttoevoer samenwerken. Meer hulpmiddelen vind je bij de \u003ca href=\"\/collections\/barbecue-benodigdheden-accessoires\"\u003ebarbecuebenodigdheden\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"Zak 1000 Gram","offer_id":43788807635032,"sku":"20200163","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-houtwol.462861113.webp?v=1771853899"},{"product_id":"black-wattle-houtskool-fsc","title":"Black Wattle - Restaurant Houtskool FSC","description":"\u003cp\u003eSteaks op het rooster, groentespiesen ernaast en later rustig gegaarde spareribs: met Black Wattle houtskool van Grill Fanatics stook je je houtskoolbarbecue of kamado. Deze zak van 5 kilogram bevat losse stukken voor zowel direct grillen als een indirecte opstelling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan gegrilde steak tot langzaam gegaarde ribs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij biefstuk, hamburgers en groentespiesen is een hete grillzone prettig voor een mooi gekleurde buitenkant. Met een tweede, minder hete zone geef je het gerecht daarna tijd om verder te garen. Zo kun je tijdens een barbecue makkelijk schakelen tussen verschillende gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een hele kip, spareribs of pulled pork gebruik je een indirecte opstelling die bij je barbecue past. De hoeveelheid kolen en de luchttoevoer bepalen samen de temperatuur; daarmee stem je het vuur af op wat er op het rooster ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAansteken en temperatuur bijsturen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLeg de stukken zo dat er lucht tussen kan komen en houd de luchtopeningen vrij. Gebruik geschikt aanmaakmateriaal, zoals \u003ca href=\"\/products\/the-windmill-aanmaakwokkels\"\u003eaanmaakwokkels\u003c\/a\u003e, volgens de aanwijzingen op de verpakking en van je barbecue. Laat het aanmaakmateriaal uitbranden en de kolen goed gloeien voordat je begint te grillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStuur de temperatuur bij met de luchttoevoer en geef het vuur tijd om te reageren. De losse stukken kunnen in formaat verschillen; houd bij het vullen van je barbecue ruimte voor de luchtcirculatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBlack Wattle, Marabu of Quebracho?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaast Black Wattle vind je bij ons ook \u003ca href=\"\/products\/marabu-houtskool\"\u003eMarabu\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/quebracho-houtskool-fsc-10-kg\"\u003eQuebracho\u003c\/a\u003e. Kies een soort en verpakking die passen bij je barbecue en hoeveel je wilt grillen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBuiten gebruiken, droog bewaren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik houtskool uitsluitend buiten, nooit in huis, een garage of een tent. Ook smeulende kolen kunnen koolmonoxide afgeven. Gebruik geen spiritus of benzine om het vuur aan te steken of op te laaien. Volg voor uitdoven en afvoeren van as de veiligheidsinstructies van je barbecue en laat alles volledig afkoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de ongebruikte houtskool droog en beschermd tegen vocht, uit de buurt van ontstekingsbronnen. Sluit de zak na gebruik; vochtige kolen laten zich lastiger aansteken.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"5 KG - Zak","offer_id":44196125311064,"sku":"1426","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-black-wattle-restaurant-houtskool-fsc.497523943.jpg?v=1780735404"},{"product_id":"peper-wit-heel","title":"Peper Wit Heel","description":"\u003cp\u003eHele witte peper geeft sauzen, soep, vis en eiergerechten een aardse pepersmaak met duidelijke scherpte. Je maalt de korrels zelf, zodat je de maalgraad bij het gerecht kunt kiezen: fijn voor een romige saus, grover voor wat meer merkbare peperstukjes. Witte peper valt in een lichte bereiding minder op dan zwarte peper, met behoud van een duidelijke peperpit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWitte peperkorrels vers malen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet een pepermolen of vijzel bepaal je zelf de maalgraad. Fijn gemalen geeft witte peper een gelijkmatige, scherpe toets; grovere stukjes vallen meer op in een hap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn bechamel, puree en romige vissaus mengt fijn gemalen witte peper gemakkelijk door de zachte basis. Ook in een koude dressing geeft hij een aards, pittig accent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele witte peper laten meetrekken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaat de hele korrels meetrekken in bouillon, soep of een lichte stoofsaus. Met een kruidenzakje kun je ze voor het serveren gemakkelijk verwijderen. Versgemalen witte peper geeft bij het afmaken een directer peperaccent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaar smaakt witte peper goed bij?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe aardse pit combineert mooi met room, boter, vis en zachte groenten. Maak bijvoorbeeld:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspergesoep en bloemkoolsaus:\u003c\/strong\u003e peperpit geeft tegenwicht aan room of boter. Nootmuskaat voegt daarnaast warme kruidigheid toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKabeljauw en zalm:\u003c\/strong\u003e meng gemalen witte peper door een saus met citroen en dille. Citroen brengt frisheid naast het aardse peperaroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoerei en omelet:\u003c\/strong\u003e maal door het eimengsel of werk het gare gerecht ermee af.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAardappel- of zoete-aardappelpuree:\u003c\/strong\u003e roer fijn gemalen peper door de puree en proef voordat je meer toevoegt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRode biet:\u003c\/strong\u003e combineer met dille en een frisse dressing; de pit contrasteert met de zoetheid van de biet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHeel, gebroken of gemalen witte peper?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet deze hele korrels kies je zelf wanneer en hoe fijn je maalt. \u003ca href=\"\/products\/peper-wit-gemalen\"\u003eGemalen witte peper\u003c\/a\u003e is direct klaar om door een gladde saus of vulling te mengen. \u003ca href=\"\/products\/peper-wit-gebroken\"\u003eGebroken witte peper\u003c\/a\u003e bestaat uit grovere stukjes en geeft meer textuur, zonder dat je zelf hoeft te malen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet \u003ca href=\"\/products\/peper-zwart-heel\"\u003eHele Zwarte Peper\u003c\/a\u003e kies je voor een andere kruidige smaak en donkere spikkels in je gerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 160 Gram","offer_id":43788809175128,"sku":"19080096A","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788809240664,"sku":"19080096D","price":26.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788809273432,"sku":"19080096Z20.0","price":415.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-wit-heel.466699660.jpg?v=1771853904"},{"product_id":"bbq-chunks-rode-wijn-eiken","title":"Grill Fanatics - BBQ Chunks Rode Wijn\/Eiken","description":"\u003cp\u003eGrill Fanatics BBQ Chunks Rode Wijn\/Eiken zijn grove stukken rookhout uit eiken rodewijnvaten. Ze geven een volle, lichtzoete rooktoets die goed past bij rundvlees, varkensvlees en hartige BBQ-gerechten. De zak bevat 500 gram voor gebruik bij de kolen van je barbecue, kamado of geschikte smoker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen zoetige rooklaag uit wijnvathout\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet eikenhout vormt de basis van de rooksmaak, met een subtiel wijnachtig accent van het gebruikte vat. Dat past bij langzaam gegaarde gerechten waarin vlees, kruiden en rook samenkomen. Denk aan pulled pork met een warme paprikarub, of rundvlees met peper en knoflook.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoud de smaken ernaast in balans: een frisse salade, ingelegde ui of een lepel mosterdsaus biedt tegenwicht aan rijk en rokerig vlees. Zo blijft het eindresultaat afwisselend, ook bij een uitgebreide barbecue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRode wijn\/eiken combineren aan tafel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze chunks geven verschillende bereidingen een andere richting dan gewoon eikenhout:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpareribs met een hartige rub en een dunne zoete laklaag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcureur voor \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/pulled-pork-recept-de-ultieme-gids-voor-perfect-ge\"\u003epulled pork\u003c\/a\u003e, met koolsalade op een broodje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRundvlees met gebakken paddenstoelen en aardappels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaprika en aubergine naast het hoofdgerecht, afgewerkt met kruidenolie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe juiste houtvorm voor je BBQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChunks zijn grotere stukken dan snippers en passen goed bij langere bereidingen op houtskool. Je legt ze bij de kolen; de rookontwikkeling hangt af van de hitte en luchttoevoer. Gebruik geen vaste hoeveelheid voor iedere barbecue, maar stem die af op je opstelling en gewenste rookaccent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor een rookbox zijn er \u003ca href=\"\/products\/bbq-snippers-rode-wijn-eiken\"\u003eRode Wijn\/Eiken Snippers\u003c\/a\u003e. Voor koud roken met een rookgenerator kies je \u003ca href=\"\/products\/bbq-rookmot-rode-wijn-eiken\"\u003eRode Wijn\/Eiken Rookmot\u003c\/a\u003e. In onze gids over \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/kies-het-juiste-rookhout\"\u003erookhout kiezen\u003c\/a\u003e lees je meer over die verschillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"Zak 500 Gram","offer_id":43788809928792,"sku":"20200161","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-chunks-rode-wijneiken.456680199.jpg?v=1771853905"},{"product_id":"bbq-chunks-whiskey-eiken","title":"Grill Fanatics - BBQ Chunks Whiskey\/Eiken","description":"\u003cp\u003eGrill Fanatics BBQ Chunks Whiskey\/Eiken geven rund- en varkensvlees een diep rookaroma met een subtiel whiskyaccent. De grove stukken zijn gemaakt van eiken whiskyvaten. Je gebruikt deze zak van 500 gram op een houtskoolbarbecue, kamado of geschikte smoker, bijvoorbeeld bij brisket, spareribs of pulled pork.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStevige eikenrook voor langzaam gegaard vlees\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet volle karakter van eiken sluit goed aan bij gerechten met een hartige korst en een rijke vleessmaak. De whiskytoets van het vathout voegt daar een andere nuance aan toe. Bij een procureur voor pulled pork kun je die rook combineren met een kruidige rub en bij het serveren wat frisse koolsalade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok bij spareribs werkt het contrast tussen hartig, rook en zoet goed. Kies bijvoorbeeld een lichtzoete rub en een dunne afwerklaag BBQ-saus. De chunks gaan bij de kolen; kruiden en saus gebruik je op het vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGerechten die bij Whiskey\/Eiken passen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze houtsoort komt mooi tot zijn recht bij volle BBQ-smaken:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrisket met een peperige kruidenkorst en een stevige rooktoets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/pulled-pork-recept-de-ultieme-gids-voor-perfect-ge\"\u003ePulled pork\u003c\/a\u003e op een broodje met koolsalade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpareribs met een kruidige basis en een zoet-rokerige afwerking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuikspek met gebakken aardappels en een frisse salade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eChunks tussen de houtskool\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChunks zijn grover dan snippers en blijven doorgaans langer rook afgeven. Plaats ze bij de houtskool in een daarvoor geschikte BBQ-opstelling en stem de hoeveelheid af op het gerecht en je apparaat. Een langere gaartijd vraagt niet automatisch om voortdurend meer rook.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor koud roken met een rookgenerator is er de fijne \u003ca href=\"\/products\/bbq-rookmot-whiskey-eiken\"\u003eWhiskey\/Eiken Rookmot\u003c\/a\u003e. Vergelijk je liever verschillende vathoutsmaken voor de BBQ, bekijk dan de \u003ca href=\"\/products\/bbq-chunks-rode-wijn-eiken\"\u003eRode Wijn\/Eiken Chunks\u003c\/a\u003e of alle \u003ca href=\"\/collections\/rookhout-en-rookmot\"\u003erookhoutsoorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"Zak 500 Gram","offer_id":43788810911832,"sku":"20200160","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-chunks-whiskeyeiken.476094169.webp?v=1771853909"},{"product_id":"kaneelpijpjes-ceylon","title":"Kaneelpijpjes Ceylon","description":"\u003cp\u003eCeylon kaneelpijpjes geven thee, rijstepap, fruitcompote en stoofgerechten een zachte, warme kaneelsmaak met een licht bloemig accent. Je laat de hele pijpjes meetrekken en haalt ze daarna weer uit de bereiding. Handig wanneer je kaneelaroma wilt zonder het gerecht met poeder te mengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCeylon kaneelpijpjes laten trekken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaat een pijpje meetrekken in thee, warme melk, compote of stoofvocht. Proef tussendoor en verwijder het wanneer de zachte kaneelsmaak voldoende is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaal de pijpjes en losse baststukjes voor het serveren uit de bereiding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZachte kaneelwarmte in thee, fruit en rode kool\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCeylon kaneel laat ruimte voor andere smaken. Combineer het zachte aroma met fris fruit, romige melk of warme specerijen:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThee en chai:\u003c\/strong\u003e laat meetrekken met zwarte thee of rooibos. Kardemom geeft een geurig accent; gember voegt een pittige warmte toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijstepap en warme chocolademelk:\u003c\/strong\u003e laat de kaneel tijdens het verwarmen smaak afgeven aan de melk en verwijder vóór het serveren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppelmoes en stoofperen:\u003c\/strong\u003e voeg tijdens het koken toe. De warme kaneeltoets sluit aan bij de friszoete fruitsmaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlühwein en winterse punch:\u003c\/strong\u003e combineer met citrus en eventueel kruidnagel of steranijs, volgens je recept.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRode kool:\u003c\/strong\u003e laat meestoven met appel en een zuur accent voor een warme tegenhanger. Meer combinaties vind je bij \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-rode-kool\"\u003erode kool kruiden\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurry en stoofvlees:\u003c\/strong\u003e gebruik als aromatisch accent naast koriander, komijn of peper, zonder van de kaneel de hoofdrol te maken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCeylon: heel of gemalen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze hele pijpjes kies je om mee te laten trekken en weer te verwijderen. \u003ca href=\"\/products\/ceylon-kaneel-gemalen\"\u003eCeylon Kaneel Gemalen\u003c\/a\u003e is praktischer voor cakebeslag, koekjes, havermout of een droge kruidenmix: het poeder blijft in de bereiding. Er is ook \u003ca href=\"\/products\/ceylon-kaneel-gemalen-biologisch\"\u003ebiologische gemalen Ceylon kaneel\u003c\/a\u003e. Die biologische aanduiding hoort bij dat afzonderlijke product.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZoek je niet specifiek Ceylon, bekijk dan ook de andere \u003ca href=\"\/products\/kaneelstokjes\"\u003ekaneelstokjes\u003c\/a\u003e. Kies op soort, smaak en vorm; een stokje is geen vaste maat voor een hoeveelheid poeder.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Pot 50 Gram","offer_id":43788811665496,"sku":"19080040A","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pot 150 Gram","offer_id":43788811698264,"sku":"19080040C","price":13.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 Gram (hersluitbare stazak)","offer_id":43788811731032,"sku":"19080040D","price":28.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788811763800,"sku":"19080040Z8.0","price":348.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kaneelpijpjes-ceylon.466624739.jpg?v=1771853912"},{"product_id":"bbq-rookmot-hickory","title":"Grill Fanatics - BBQ Rookmot Hickory","description":"\u003cp\u003eGrill Fanatics BBQ Rookmot Hickory is er voor liefhebbers van een uitgesproken rooksmaak. Hickory geeft een stevige, lichtzoete rooktoets die aan gerookt spek doet denken. Deze fijne houtmot gebruik je bij koud roken in een geschikte rookkast of rookgenerator. De verpakking bevat 500 gram.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStevige hickoryrook bij hartige smaken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet baconachtige karakter past goed bij kaas en vleeswaren die zelf voldoende smaak hebben. Bij een belegen kaas geeft het een krachtig accent voor op een burger of een warm broodje. Combineer die kaas bijvoorbeeld met gebakken ui, mosterd en iets friszuurs zoals augurk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok noten kunnen met hickory een stevige rooktoets krijgen. Serveer ze naast een frisse salade of op een borrelplank: het verschil tussen rokerig, romig en fris maakt de combinatie interessant. De houtsoort is daarbij één keuze; hoe sterk de rook wordt, hangt ook af van de bereiding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVoor de rookkast en koude rookgenerator\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe fijne structuur van rookmot is bedoeld voor een passende rookopstelling, zoals een \u003ca href=\"\/products\/koude-rook-generator\"\u003ekoude rookgenerator\u003c\/a\u003e. Koud roken voegt smaak toe en vervangt het garen niet. Zeker bij vlees en vis blijven de voorbereiding en eventuele verdere garing nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaak je zelf worst, dan kun je de rooksmaak combineren met \u003ca href=\"\/products\/rookworst-kruiden\"\u003erookworstkruiden\u003c\/a\u003e. De kruiden gaan door het vlees; de mot hoort in het rookapparaat. Ons artikel over \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-rookworst-maken\"\u003ezelf rookworst maken\u003c\/a\u003e beschrijft de afzonderlijke bereidingsstappen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWil je een zachter, fruitiger rookaccent? Bekijk dan \u003ca href=\"\/products\/bbq-rookmot-appel\"\u003eappel rookmot\u003c\/a\u003e. In de collectie \u003ca href=\"\/collections\/rookhout-en-rookmot\"\u003erookhout en rookmot\u003c\/a\u003e vergelijk je ook snippers en chunks voor warm roken.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"Zak 500 Gram","offer_id":43788811927640,"sku":"20200159","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-rookmot-hickory.476094299.webp?v=1771853912"},{"product_id":"by-schiffmacher-koks-mes-20cm","title":"By Schiffmacher Koks Mes - 20 cm","description":"\u003cp\u003eHet By Schiffmacher koksmes van Homey’s combineert een RVS lemmet van 20 cm met een zwart handvat en een opvallend ontwerp. Een keukenmes voor het dagelijkse snijwerk, van groenten voor een stoofpot tot kruiden voor een marinade. Het mes wordt geleverd in een luxe cadeauverpakking.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEen koksmes voor de voorbereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet het brede lemmet snijd je groenten in plakken, hak je kruiden fijn en verdeel je vlees in stukken. De lengte van 20 cm geeft ruimte voor grotere groenten, terwijl je met de punt ook nauwkeuriger snijwerk kunt doen. Werk op een stabiele snijplank en kies een mes dat prettig in je hand ligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor een BBQ-maaltijd gebruik je het bijvoorbeeld bij het snijden van ui en paprika voor spiesen, het hakken van peterselie of het voorbereiden van een koolsalade. Het is daarmee een hulpmiddel voor de voorbereiding in de keuken, naast je tang en andere grillgereedschap.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSchiffmacher-ontwerp als keukencadeau\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet ontwerp en de cadeauverpakking maken dit mes een passende keuze voor een kookliefhebber. Je geeft één koksmes van 20 cm; het is geen complete messenset. Meer achtergrond bij een mes als geschenk lees je in het verhaal over \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/waarom-je-een-muntje-moet-geven-bij-het-cadeau-doe\"\u003eeen muntje bij een mes cadeau\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOnderhoud van het koksmes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWas het mes met de hand en droog het daarna af. De fabrikant raadt de vaatwasser af. Vergelijk andere vormen en uitvoeringen bij \u003ca href=\"\/collections\/messen-accessoires\"\u003emessen en accessoires\u003c\/a\u003e wanneer je naast een koksmes ook een kleiner mes of een set zoekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Schiffmacher","offers":[{"title":"1 x koksmes in luxe box","offer_id":43788812288088,"sku":"20200112","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/schiffmacher-by-schiffmacher-koks-mes-20-cm.355296730.png?v=1771853914"},{"product_id":"by-schiffmacher-steakmessen-set-4-stuks","title":"By Schiffmacher Steakmessen Set - 4 Stuks","description":"\u003cp\u003eDe By Schiffmacher steakmessen set bestaat uit vier robuuste messen voor aan tafel. Het tattoo-ontwerp van Henk Schiffmacher en de wortelhouten handvatten geven de set een opvallende uitstraling bij een steakdiner of barbecue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTattoo-design en wortelhout\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe messen zijn geïnspireerd op Corsicaanse herdersmessen. Op het roestvrijstalen lemmet keert het Niho Mano-haaientandenpatroon terug. De tekening van het wortelhout verschilt per handvat, waardoor de messen ieder hun eigen uitstraling hebben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo combineert de set het herkenbare ontwerp van Schiffmacher met de functie van een steakmes: het snijden van bereid vlees op je bord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVier steakmessen voor aan tafel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDek de tafel voor vier personen met een mes bij ieder bord, bijvoorbeeld bij ribeye, entrecote of biefstuk. De set is bedoeld als tafelbestek. Zoek je een mes voor het snijwerk tijdens de voorbereiding, bekijk dan het \u003ca href=\"\/products\/by-schiffmacher-koks-mes-20cm\"\u003eBy Schiffmacher koksmes van 20 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen messenset om cadeau te geven\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJe ontvangt vier steakmessen in een luxe geschenkverpakking. Daarmee is de set ook een passend cadeau voor iemand die houdt van steak, barbecue en de vormgeving van Henk Schiffmacher.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWil je verschillende modellen vergelijken, bekijk dan onze \u003ca href=\"\/collections\/messen-accessoires\"\u003emessen en accessoires\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Schiffmacher","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788812648536,"sku":"20200113","price":132.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/schiffmacher-by-schiffmacher-steakmessen-set-4-stuks.355288872.jpg?v=1771853915"},{"product_id":"bbq-en-met-nick","title":"BBQ-en met Nick","description":"\u003cp\u003eBBQ-en met Nick is het barbecueboek van Nick Toet voor wie buiten graag iets nieuws op het rooster legt. 65 recepten en praktische BBQ-tips komen samen in een Nederlandstalige hardcover van 216 pagina's. Een boek om je volgende barbecue mee voor te bereiden, ingrediënten te kiezen en verder te kijken dan je vaste favorieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecepten en ideeën voor je volgende BBQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNick neemt je mee in zijn manier van buiten koken. Het boek biedt inspiratie voor gerechten van de barbecue en de smaken eromheen. Gebruik het om vooraf een menu samen te stellen: kies een hoofdgerecht en kijk welke bereidingen en bijgerechten daar goed bij passen. Zo kun je je boodschappen en voorbereiding op elkaar afstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWil je een recept naar je eigen smaak kruiden, begin dan bij het smaakprofiel uit het boek. Een pittige rub geeft een ander resultaat dan een zoete of rokerige mix. Met de \u003ca href=\"\/collections\/bbq-rubs\"\u003eBBQ-rubs\u003c\/a\u003e kun je die smaken vergelijken zonder voor ieder gerecht een heel nieuwe kruidenvoorraad aan te leggen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelke uitvoering bestel je?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze productpagina hoort bij het papieren boek met de volgende gegevens:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTitel: BBQ-en met Nick.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuteur: Nick Toet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaal: Nederlands.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUitvoering: hardcover, 216 pagina's.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: 9789048866458.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUitgever: Carrera Culinair.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZoek je een cadeau voor iemand die graag buiten kookt? Dit boek geeft de ontvanger nieuwe gerechten om zelf uit te proberen. In onze collectie \u003ca href=\"\/collections\/boeken\"\u003ekookboeken\u003c\/a\u003e kun je ook boeken met een andere keuken of bereiding als onderwerp bekijken.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788813140056,"sku":"20200252","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-bbq-en-met-nick.429550281.jpg?v=1771853916"},{"product_id":"peper-rose-heel","title":"Peper Rose Heel","description":"\u003cp\u003eHele roze peperbessen geven gerechten een fruitig, lichtzoet aroma met een milde prikkel. Ze smaken anders dan zwarte peper: minder scherp en juist wat zachter en aromatischer. Gebruik een paar licht gekneusde bessen als afwerking van zalm, een salade met geitenkaas of een romige saus.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRoze peper bij vis en romige gerechten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe fruitige kant van roze peper combineert mooi met zachte, volle smaken. Bij zalm geeft hij een aromatisch accent zonder dezelfde hitte als zwarte peper. In een dressing met yoghurt of room zorgen de gekneusde bessen voor kleine smaakaccenten in iedere hap.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken zalm:\u003c\/strong\u003e werk na het bakken af met roze peper en een beetje citroenrasp. De citroen maakt de combinatie frisser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeitenkaassalade:\u003c\/strong\u003e meng wat gekneusde bessen door een dressing met olie en een klein beetje honing. De zoete tonen verbinden fruit en romige kaas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoomsaus bij kip:\u003c\/strong\u003e voeg tegen het einde een kleine hoeveelheid toe, zodat het aroma herkenbaar blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAardbeien met mascarpone:\u003c\/strong\u003e een paar gekneusde bessen geven een kruidig contrast met het zoete fruit en de zachte room.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGin-tonic:\u003c\/strong\u003e gebruik enkele bessen als aromatische garnering, bijvoorbeeld naast een citruszeste.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHele roze peper kneuzen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de bessen heel als je vooral kleur en losse smaakaccenten wilt. Kneus ze licht in een vijzel wanneer het aroma beter door een dressing of saus mag worden verdeeld. Je hoeft ze niet tot een fijn poeder te vermalen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoeg bij een warm gerecht de roze peper tegen het einde toe. Een paar gekneusde bessen geven al een herkenbaar fruitig accent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRoze peper is een andere bes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRoze peper is een bes met een fruitig aroma. \u003ca href=\"\/products\/peper-zwart-heel\"\u003eZwarte peperkorrels\u003c\/a\u003e geven een duidelijker scherpe pepersmaak. Kies roze peper voor een zachtere, lichtzoete kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeer soorten en smaakaccenten vind je in het \u003ca href=\"\/collections\/peper\"\u003epeperassortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 80 Gram","offer_id":43788813598808,"sku":"19080094A","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 Gram (hersluitbare stazak)","offer_id":43788813664344,"sku":"19080094D","price":22.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788813697112,"sku":"19080094Z15.0","price":363.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-rose-heel.466699213.jpg?v=1771853917"},{"product_id":"bbq-rookmot-appel","title":"Grill Fanatics - BBQ Rookmot Appel","description":"\u003cp\u003eGrill Fanatics BBQ Rookmot Appel geeft een mild, lichtzoet en fruitig rookaroma. De fijne appelhoutmot is geschikt voor koud roken met een rookgenerator of rookkast. Met een zak van 500 gram heb je een zachte houtsoort in huis voor onder meer kaas, noten en vleeswaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen fruitige rooktoets bij romige en hartige smaken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAppelhout past goed wanneer je rook wilt toevoegen zonder meteen voor een zwaar karakter te kiezen. Bij romige kaas geeft het fruitige accent een mooie tegenhanger aan het vet en de hartigheid. Serveer de gerookte kaas bijvoorbeeld met brood, walnoten en dunne partjes appel voor een borrelplank met verschillende structuren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe kunt gerookte kaas ook verwerken in een tosti of een hartige taart met prei. Bij noten vormt het rookaroma een lekkere aanvulling op hun volle smaak. Het gaat om het karakter van de houtrook: je voegt geen appelsap of suiker toe aan het gerecht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAppel rookmot gebruiken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de mot in een \u003ca href=\"\/products\/koude-rook-generator\"\u003ekoude rookgenerator\u003c\/a\u003e en houd de gebruiksaanwijzing van het apparaat aan. Bij koud roken wordt het voedsel door de rook op smaak gebracht, niet gaar gemaakt. Voor vlees en vis zijn de juiste voorbereiding en eventuele verdere garing dus afzonderlijke stappen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZoek je appelhout om tijdens het garen op een brandende BBQ te gebruiken? Kies de passende grovere houtvorm uit het assortiment \u003ca href=\"\/collections\/rookhout-en-rookmot\"\u003erookhout en rookmot\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAppel, beuken of kersen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/bbq-rookmot-beuken\"\u003eBeuken rookmot\u003c\/a\u003e geeft een mildere, neutralere richting zonder het uitgesproken fruitige accent. \u003ca href=\"\/products\/bbq-rookmot-kersen\"\u003eKersen rookmot\u003c\/a\u003e is eveneens fruitig en een mooie afwisseling. Lees voor het kiezen van houtsoort én houtvorm onze uitleg over \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/kies-het-juiste-rookhout\"\u003ehet juiste rookhout\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"Zak 500 Gram","offer_id":43788813860952,"sku":"20200158","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-rookmot-appel.476094387.webp?v=1771853918"},{"product_id":"vacuumzak-zijlas-150x150","title":"Vacuumzak Zijlas 150x150","description":"\u003cp\u003eDeze gladde vacuümzakken met zijlas van 150x150 mm zijn gemaakt van 90 micron dikke folie en worden per 100 stuks geleverd. Het formaat van 15 × 15 cm is praktisch voor het portioneren en vacuüm verpakken van kleine porties kaas, vleeswaren of andere compacte ingrediënten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGladde vacuümzakken voor een passende machine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze zakken hebben geen reliëf. Kies ze voor een vacumeermachine die met gladde zakken werkt, zoals een geschikte kamermachine. Controleer vóór bestellen of jouw machine dit type folie kan verwerken; veel externe huishoudelijke machines hebben juist reliëfzakken nodig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEen formaat kiezen voor jouw porties\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHoud bij de keuze rekening met de dikte van het product en de ruimte die de machine nodig heeft voor de lasnaad. Een plat stukje kaas vraagt minder ruimte dan een even breed maar dik stuk vlees. De specificaties vermelden BPA-vrije folie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVergelijk dit formaat met de \u003ca href=\"\/products\/vacuumzak-zijlas-150-x-200\"\u003evacuümzakken 150x200 mm\u003c\/a\u003e of de \u003ca href=\"\/products\/vacuumzak-zijlas-110x250\"\u003evacuümzakken 110x250 mm\u003c\/a\u003e als je een andere verhouding tussen breedte en lengte zoekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"100 Stuks","offer_id":43788814418008,"sku":"948","price":4.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-vacuumzak-zijlas-150x150.429481975.jpg?v=1771853920"},{"product_id":"jeneverbessen","title":"Jeneverbessen","description":"\u003cp\u003eJeneverbessen hebben een uitgesproken harsachtig, licht bitterzoet aroma met tonen van dennennaald en citrus. Die frisse, bosachtige smaak past vooral goed bij wild, stevig rund- en varkensvlees, zuurkool en donkere sauzen. Laat de bessen heel voor een rustige afgifte of kneus ze vlak voor gebruik wanneer je het aroma duidelijker wilt proeven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBosachtig aroma bij wild, stoofvlees en kool\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe harsachtige frisheid van jeneverbes geeft tegenwicht aan volle vleessmaken en winterse groenten. Lekker bij:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHert en wildzwijn:\u003c\/strong\u003e combineer met laurier, tijm en zwarte peper in een stoofpot of saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRund en varken:\u003c\/strong\u003e gebruik de bessen in een marinade of braadvocht met rozemarijn en knoflook.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuurkool:\u003c\/strong\u003e de citrusachtige bitterheid geeft tegenwicht aan zuur, spek en rookworst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRodekool:\u003c\/strong\u003e combineer met appel, laurier en kruidnagel voor een warm wintergerecht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDonkere saus:\u003c\/strong\u003e kneus de bessen en laat ze meetrekken in fond of jus; zeef de saus voor het serveren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo gebruik je jeneverbessen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJeneverbessen zijn krachtig. Begin voor een pan voor vier personen met enkele bessen en proef na het trekken voordat je meer toevoegt. Kneus ze licht met de zijkant van een mes of in een vijzel: zo breekt de schil en komt het aroma sneller vrij. Voeg hele of gekneusde bessen vroeg toe aan stoofgerechten en haal ze desgewenst voor het serveren uit de pan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij kortere bereidingen kun je de gekneusde bessen fijnwrijven met \u003ca href=\"\/products\/peper-zwart-heel\"\u003ezwarte peper\u003c\/a\u003e en combineren met \u003ca href=\"\/products\/tijm-heel\"\u003etijm\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/products\/rozemarijn-gebroken\"\u003erozemarijn\u003c\/a\u003e. De peper versterkt de droge kruidigheid, terwijl tijm en rozemarijn aansluiten op het bosachtige karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJeneverbessen in gin-tonic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDezelfde dennenachtige smaak maakt jeneverbes herkenbaar in gin. Gebruik enkele licht gekneusde bessen als garnering in een gin-tonic, bijvoorbeeld naast citrusschil. Voeg niet te veel toe: de bitter-harsachtige toon kan andere botanicals snel overheersen. Bekijk ook de \u003ca href=\"\/collections\/gin\"\u003egincollectie\u003c\/a\u003e voor andere passende smaakmakers.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 100 Gram","offer_id":43788814450776,"sku":"19080147A","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 300 Gram","offer_id":43788814483544,"sku":"19080147C","price":10.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800 Gram (hersluitbare stazak)","offer_id":43788814516312,"sku":"19080147D","price":16.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788814549080,"sku":"19080147Z15.0","price":269.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-jeneverbessen.466624424.jpg?v=1771853920"},{"product_id":"bbq-rookmot-beuken","title":"Grill Fanatics - BBQ Rookmot Beuken","description":"\u003cp\u003eGrill Fanatics BBQ Rookmot Beuken geeft een milde, klassieke rooksmaak. Beuken is een prettige keuze wanneer je de smaak van kaas, vis of vleeswaren herkenbaar wilt houden en daar een rookaccent aan wilt toevoegen. De fijne houtmot zit in een zak van 500 gram en is geschikt voor koud roken met een rookgenerator of rookkast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen rustige basis voor je rooksmaak\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBeuken heeft een neutraler karakter dan uitgesproken houtsoorten zoals hickory. Dat maakt het breed inzetbaar: de rook hoeft niet de hoofdrol te krijgen om een gerecht meer diepte te geven. De uiteindelijke intensiteit hangt ook af van de rookduur en het product dat je rookt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij kaas kun je die milde rook bijvoorbeeld combineren met roggebrood en mosterd, of verwerken in een tosti met tomaat. Gerookte kaas is ook lekker in een aardappelgerecht met prei: de zachte groenten en romige kaas laten de rook goed naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRookmot in de rookgenerator\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze fijne mot is bedoeld om te smeulen in een \u003ca href=\"\/products\/koude-rook-generator\"\u003ekoude rookgenerator\u003c\/a\u003e of geschikte rookopstelling. Koud roken geeft smaak, maar gaart het voedsel niet. Bij vlees en vis horen daarom ook de juiste voorbereidende stappen en eventuele garing.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWie zelf worst maakt, kan verder lezen in ons artikel \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-rookworst-maken\"\u003ezelf rookworst maken\u003c\/a\u003e. Voor warm roken tijdens het garen op de BBQ zijn grovere houtvormen vaak praktischer; vergelijk die in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/rookhout-en-rookmot\"\u003erookhout en rookmot\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWil je vooral een fruitig accent? Bekijk \u003ca href=\"\/products\/bbq-rookmot-appel\"\u003eappel rookmot\u003c\/a\u003e. Zoek je juist meer kracht en kruidigheid, dan past \u003ca href=\"\/products\/bbq-rookmot-eiken\"\u003eeiken rookmot\u003c\/a\u003e beter bij die smaakrichting.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"Zak 500 Gram","offer_id":43788814712920,"sku":"20200157","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-rookmot-beuken.476094438.webp?v=1771853921"},{"product_id":"vacuumzak-zijlas-110x250","title":"Vacuumzak Zijlas 110x250","description":"\u003cp\u003eDeze gladde vacuümzakken met zijlas van 110x250 mm zijn gemaakt van 90 micron dikke folie en worden per 100 stuks geleverd. Het formaat van 11 × 25 cm is praktisch voor het portioneren en vacuüm verpakken van langwerpige porties of smalle stukken vlees en vis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGladde vacuümzakken voor een passende machine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze zakken hebben geen reliëf. Kies ze voor een vacumeermachine die met gladde zakken werkt, zoals een geschikte kamermachine. Controleer vóór bestellen of jouw machine dit type folie kan verwerken; veel externe huishoudelijke machines hebben juist reliëfzakken nodig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEen formaat kiezen voor jouw porties\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHoud bij de keuze rekening met de dikte van het product en de ruimte die de machine nodig heeft voor de lasnaad. Een plat stukje kaas vraagt minder ruimte dan een even breed maar dik stuk vlees. De specificaties vermelden BPA-vrije folie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVergelijk dit formaat met de \u003ca href=\"\/products\/vacuumzak-zijlas-150-x-200\"\u003evacuümzakken 150x200 mm\u003c\/a\u003e of de \u003ca href=\"\/products\/vacuumzak-zijlas-150x150\"\u003evacuümzakken 150x150 mm\u003c\/a\u003e als je een andere verhouding tussen breedte en lengte zoekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"100 Stuks","offer_id":43788815728728,"sku":"20200256","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-vacuumzak-zijlas-110x250.429482008.jpg?v=1771853923"},{"product_id":"bbq-rookmot-kersen","title":"Grill Fanatics - BBQ Rookmot Kersen","description":"\u003cp\u003eGrill Fanatics BBQ Rookmot Kersen geeft een milde, fruitige rooktoets met een lichtzoet karakter. Deze fijne kersenhoutmot is geschikt voor koud roken en past bij onder meer kaas en vleeswaren. De zak bevat 500 gram voor gebruik in een passende rookgenerator of rookkast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKersenrook voor een zachte smaaklaag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe fruitige kant van kersenhout is prettig bij producten waarbij je naast rook ook de oorspronkelijke smaak wilt blijven proeven. Bij kaas geeft het een zachte rokerigheid die goed samengaat met brood, een frisse chutney of wat noten. Je kunt die kaas ook in een warm gerecht verwerken, bijvoorbeeld in een tosti met gebakken paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWie graag verschillende houtsoorten probeert, kan dezelfde kaas eens met kersen en een andere keer met beuken roken. Zo proef je vooral het verschil tussen een fruitig en een neutraler rookaccent. De intensiteit blijft mede afhankelijk van de rookduur en je opstelling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFijne mot en grover rookhout\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik deze mot in een \u003ca href=\"\/products\/koude-rook-generator\"\u003ekoude rookgenerator\u003c\/a\u003e of geschikte rookkast. De fijne houtdeeltjes smeulen daar en geven rook af. Koud roken is een smaakstap en maakt rauw vlees of rauwe vis niet gaar; de benodigde voorbereiding en verdere bereiding blijven apart nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGa je warm roken tijdens het barbecueën? Vergelijk dan de snippers en chunks bij \u003ca href=\"\/collections\/rookhout-en-rookmot\"\u003erookhout en rookmot\u003c\/a\u003e. De houtvorm kies je op je rookapparaat en bereidingsmethode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een eveneens fruitige richting is er \u003ca href=\"\/products\/bbq-rookmot-appel\"\u003eappel rookmot\u003c\/a\u003e. Wie een steviger, kruidiger rookaccent zoekt, kan naar \u003ca href=\"\/products\/bbq-rookmot-eiken\"\u003eeiken rookmot\u003c\/a\u003e kijken. Onze uitleg over \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/kies-het-juiste-rookhout\"\u003erookhout kiezen\u003c\/a\u003e helpt de vormen en smaken te vergelijken.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"Zak 500 Gram","offer_id":43788816253016,"sku":"20200156","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-rookmot-kersen.476094731.webp?v=1771853925"},{"product_id":"vacuumzak-zijlas-300x400","title":"Vacuumzak Zijlas 300x400","description":"\u003cp\u003eDe Vacuümzak Zijlas 300x400 is een gladde zak van 30 × 40 cm voor het vacuüm verpakken van levensmiddelen. De vlakfolie heeft een dikte van 90 micron. Dit formaat is praktisch voor porties vlees, vis en ingrediënten voor de keuken of BBQ, wanneer je machine gladde zakken ondersteunt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEen gladde zak voor de juiste machine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze zijlaszak heeft geen reliëf. Hij past bij machines die gladde zakken verwerken, zoals kamervacumeermachines. Controleer de toegestane zakbreedte en of de gevulde zak in de kamer past. Bij een gangbare externe machine zijn doorgaans \u003ca href=\"\/collections\/relief-structuur-vacuumzakken\"\u003ezakken met structuur\u003c\/a\u003e nodig; “professioneel” of “voor thuis” zegt op zichzelf te weinig over het juiste zaktype.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoeveel ruimte biedt 300 × 400 mm?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe zak meet 30 cm breed en 40 cm lang. Houd bij het kiezen van de maat ook rekening met de dikte van de inhoud en de vrije ruimte die nodig is voor de seal. Een product dat plat op de zak lijkt te passen, kan gevuld meer ruimte innemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWil je bij dezelfde breedte meer lengte, vergelijk dan de \u003ca href=\"\/products\/vacuumzak-zijlas-300x500\"\u003ezijlaszak van 300 × 500 mm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePortioneren en voorbereiden voor de keuken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de zakken om ingrediënten per bereiding bij elkaar te houden. Denk aan een portie vlees voor het avondeten, visfilets of een stuk buikspek dat je voorbereidt voor de barbecue. In ons \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zeeuws-spek-maken-met-van-beekum-specerijen\"\u003erecept voor Zeeuws spek\u003c\/a\u003e wordt het gemarineerde vlees vóór de bereiding verpakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe folie is 90 micron dik en BPA-vrij. Houd de zakopening schoon en vlak bij het sealen en stel de machine af volgens de bijbehorende instructies. Een strakke verpakking is het resultaat van de combinatie van het juiste zaktype, een passende vulling en een goede seal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerpakken en sous-vide zijn verschillende toepassingen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe dikte en het zaktype zeggen niet welke verhitting is toegestaan. Wil je de zak voor sous-vide gebruiken, dan is een bevestigde temperatuur- en tijdspecificatie voor deze uitvoering nodig. Deze productomschrijving geeft daarom geen kooktemperatuur of verhittingsduur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBekijk ook het volledige assortiment \u003ca href=\"\/collections\/vacuumzakken\"\u003evacuümzakken\u003c\/a\u003e om gladde zakken en structuurzakken op uitvoering en formaat te vergelijken.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"100 Stuks","offer_id":43788816679000,"sku":"20200257","price":20.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-vacuumzak-zijlas-300x400.429482102.jpg?v=1771853926"},{"product_id":"bbq-rookmot-eiken","title":"Grill Fanatics - BBQ Rookmot Eiken","description":"\u003cp\u003eGrill Fanatics BBQ Rookmot Eiken geeft een krachtige, kruidige rooksmaak aan hartige producten. Denk aan belegen kaas, noten en vleeswaren die een stevig rookaccent kunnen hebben. De zak bevat 500 gram fijne eikenhoutmot voor gebruik in een koude rookgenerator of een geschikte rookkast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEikenrook bij kaas en hartige hapjes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet robuuste karakter van eiken past bij smaken die zelf ook wat kracht hebben. Een belegen kaas houdt naast de rook zijn hartige karakter; noten krijgen een extra geroosterde indruk. Maak er bijvoorbeeld een borrelplank van met gerookte kaas, brood, mosterd en iets friszuurs erbij.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok in een warme maaltijd kun je een eerder gerookt ingrediënt gebruiken. Denk aan gerookte kaas in een tosti met ui, over aardappels of als onderdeel van een romige pastasaus. Zo voeg je rook toe via één onderdeel van het gerecht, zonder dat alles dezelfde smaak krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFijne rookmot voor koud roken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe mot smeult in een \u003ca href=\"\/products\/koude-rook-generator\"\u003ekoude rookgenerator\u003c\/a\u003e. Bij deze methode voeg je rookaroma toe; het voedsel gaart niet door de rook. Voor vlees en vis zijn daarom ook de bijbehorende voorbereiding en eventuele verdere garing nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor worstmakers is onze uitleg over \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-rookworst-maken\"\u003ezelf rookworst maken\u003c\/a\u003e relevant: daarin zijn roken en garen afzonderlijke stappen. Gebruik voor het vullen en aansteken de aanwijzingen van je rookapparaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelke houtsoort kies je?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZoek je een mildere, neutralere rooktoets? Vergelijk eiken met \u003ca href=\"\/products\/bbq-rookmot-beuken\"\u003ebeuken rookmot\u003c\/a\u003e. Voor een fruitiger accent is er \u003ca href=\"\/products\/bbq-rookmot-appel\"\u003eappel rookmot\u003c\/a\u003e. Ga je juist warm roken boven brandende houtskool, bekijk dan de grovere snippers en chunks in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/rookhout-en-rookmot\"\u003erookhout en rookmot\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Grill Fanatics","offers":[{"title":"Zak 500 Gram","offer_id":43788817498200,"sku":"20200155","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/grill-fanatics-grill-fanatics-bbq-rookmot-eiken.476094817.webp?v=1771853929"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/collections\/non-food.jpg?v=1789758655","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/collections\/non-food.oembed","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}