{"title":"Kruidenmixen voor rundvlees","description":"\u003cp\u003eRundvlees kan heel verschillende smaken dragen. Een steak vraagt iets anders dan stoofvlees, een burger of rund van de barbecue. Daarom vind je hier niet één type vleeskruiden, maar een mix van steak-kruiden, gehaktmelanges, stoofkruiden en BBQ-rubs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVoor steak en grill\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij steak kun je het simpel houden met peperige en hartige smaken. \u003ca href=\"\/products\/roast-steak-kruiden\"\u003eRoast Steak Kruiden\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/dry-rub-rund\"\u003eDry Rub Rund\u003c\/a\u003e en SPG zijn logische richtingen wanneer je vooral het vlees wilt laten spreken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVoor burgers en gehakt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor burgers en andere gehaktgerechten werken melanges zoals \u003ca href=\"\/products\/hamburger-all-in\"\u003eHamburger All In\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/products\/omas-gehaktmix\"\u003eOma's Gehaktmix\u003c\/a\u003e beter dan een klassieke steakrub. Meer keuze vind je bij \u003ca href=\"\/collections\/gehakt\"\u003ekruidenmixen voor gehakt\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVoor stoofvlees\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen stoof mag juist wat warmer en ronder smaken. \u003ca href=\"\/products\/stoofvlees-kruiden\"\u003eStoofvlees Kruiden\u003c\/a\u003e is daarvoor een gerichte keuze. Ook andere melanges met bijvoorbeeld peper, laurierachtige tonen of warme specerijen kunnen goed passen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRund op de BBQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor grill en barbecue kun je steviger kruiden. Dry Rub Rund, SPG en verschillende all-purpose rubs geven ieder een andere stijl. Wil je alleen rubs vergelijken, kijk dan bij \u003ca href=\"\/collections\/bbq-rubs\"\u003eBBQ-rubs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZelf de combinatie bepalen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMet \u003ca href=\"\/collections\/kruiden-voor-rundvlees\"\u003elosse kruiden voor rundvlees\u003c\/a\u003e bouw je zelf een smaak op met bijvoorbeeld zwarte peper, knoflook, paprika of tijm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 id=\"veelgestelde-vragen\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWelke kruidenmix past bij steak?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoast Steak Kruiden, Dry Rub Rund en SPG zijn makkelijke vertrekpunten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat gebruik ik voor stoofvlees?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStoofvlees Kruiden is speciaal daarop gericht. Je kunt daarnaast kijken naar andere warme, kruidige melanges.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelke mix past bij hamburgers?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHamburger All In en gehaktmixen sluiten daar beter op aan dan een typische steakrub.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZijn er rundvleeskruiden zonder toegevoegd zout?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. In de collectie kruidenmixen zonder zout staan ook opties voor rundvlees.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met kruiden voor rundvlees?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHier staan kant-en-klare melanges. Op kruiden voor rundvlees kies je de losse specerijen zelf.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gehakt-mix-tex-mex","title":"Gehaktmix Tex Mex","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGehaktmix Tex Mex\u003c\/strong\u003e geeft gehakt een warme, kruidige smaak met paprika, chili, komijn, knoflook, ui en een frisse toets van sereh. De mix is gemaakt voor taco’s, burrito’s, nacho’s en andere gerechten waarin je snel een volle Tex Mex-basis wilt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarme Tex Mex-smaak met paprika, chili en komijn\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaprika brengt een milde, zoet-aardse basis, komijn geeft de herkenbare warme kruidigheid en chili zorgt voor pit. Knoflook en ui maken de smaak hartiger, terwijl sereh het geheel een lichte frisse tegenhanger geeft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVan taco’s tot gevulde paprika\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe mix past bij rundergehakt, kipgehakt en plantaardige gehaktalternatieven. Gebruik het gekruide gehakt als vulling of combineer het met bonen, maïs, tomaat en kaas.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVul taco’s of burrito’s met rul gebakken Tex Mex-gehakt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak nacho’s met gehakt, bonen, jalapeño en gesmolten kaas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik de mix in chili con carne naast de \u003ca href=\"\/products\/chili-con-carne-kruidenmix\"\u003eChili Con Carne Kruidenmix\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVul paprika’s of wraps met gehakt, rijst en groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak burgers of gehaktballetjes met een warme Mexicaanse kruidigheid.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eComplete kruidenmix voor gehakt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe productspecificatie geeft 80 gram mix per kilogram gehakt als richtlijn. Meng de kruiden gelijkmatig door het gehakt voordat je het bakt. Voor een andere Mexicaanse smaakrichting kun je ook de \u003ca href=\"\/products\/taco-kruidenmix\"\u003eTaco Kruidenmix\u003c\/a\u003e bekijken.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 200 Gram","offer_id":43788795215960,"sku":"16170027A","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788795248728,"sku":"16170027D","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788795281496,"sku":"16170027Z20.0","price":147.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-gehaktmix-tex-mex.466723988.jpg?v=1771853857"},{"product_id":"cajun-mix-zonder-zout","title":"Cajun Mix Zonder Zout","description":"\u003cp\u003eCajun Mix Zonder Zout geeft kip, vis, garnalen en groenten warme paprika en chili, met de geurige kruidigheid van rozemarijn en tijm. Ui en knoflook maken de mix hartig. Je voegt zelf naar wens zout toe, zodat je de kruiding op de rest van het gerecht kunt afstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCajun-kruiden bij kip, garnalen en groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRozemarijn en tijm geven deze mix een geurig karakter naast de paprika en chili. Dat maakt hem lekker in uiteenlopende gerechten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKipdij en kipspiesjes:\u003c\/strong\u003e met rijst, paprika en frisse yoghurtsaus als tegenwicht voor de chili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZeebaars en andere witvis:\u003c\/strong\u003e warme kruidigheid met citroen als frisse afwerking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarnalen:\u003c\/strong\u003e een hartige paprikakruiding voor garnalen uit de pan of van de BBQ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAardappelpartjes en zoete aardappel:\u003c\/strong\u003e de zoetheid van de aardappel contrasteert met peper en chili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBonen, maïs en paprika:\u003c\/strong\u003e lekker in een tomatenstoof of een kruidige rijstpan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo gebruik je de zoutloze Cajun-mix\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 10–15 gram per kilogram vlees, vis of groenten. Een beetje olie helpt om de kruiden over kip, vis of ovenpartjes te verdelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn rijstgerechten en sauzen kunnen de kruiden rustig meetrekken. Vermijd op de BBQ felle vlammen, zodat de fijne specerijen niet verbranden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCajun-mixen vergelijken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr is ook een \u003ca href=\"\/products\/cajun-mix\"\u003eCajun Mix\u003c\/a\u003e met zout. \u003ca href=\"\/products\/cajun-flavor\"\u003eCajun Flavor\u003c\/a\u003e combineert de gezouten kruiding met bruine basterdsuiker. Bij deze zoutloze variant houd je de zouttoevoeging zelf in de hand.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 140 Gram","offer_id":43788795314264,"sku":"20240068A","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788795347032,"sku":"20240068D","price":15.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788795379800,"sku":"20240068Z20.0","price":247.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-cajun-mix-zonder-zout.466619172.jpg?v=1771853857"},{"product_id":"beef-and-burger-rub","title":"Beef And Burger Rub","description":"\u003cp\u003eEen zelfgemaakte burger met gebakken ui en augurk, of een bavette met een kruidige buitenkant: Beef And Burger Rub van Vuur \u0026amp; Rook past bij de volle smaak van rundvlees. Ui en knoflook geven hartigheid, peper brengt warmte en komijn en oregano maken de kruiding geurig en aards.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBeef And Burger Rub door gehakt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUi, knoflook en oregano geven zelfgemaakte burgers een hartige smaak. Gebakken ui sluit daar mooi op aan, terwijl augurk en tomaat voor frisheid zorgen. Meng voor burgers 30–35 gram rub per kilogram koud gehakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVorm burgers van gelijke dikte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSteak, brisket en pulled beef\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOp entrecote en bavette proef je de peperige kruidenlaag bij iedere hap. Bij langzaam gegaarde brisket of pulled beef komen de warme komijn en kruidige oregano samen met de volle rundvleessmaak. Houd voor de hoeveelheid als buitenkruiding het gebruiksadvies op de verpakking aan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoud bij het grillen een minder hete zone vrij, zodat de suiker en specerijen niet verbranden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAndere smaakrichtingen voor rund\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWil je zelf bepalen hoeveel zout je door je gehakt mengt, kies dan \u003ca href=\"\/products\/hamburger-kruiden-zonder-zout\"\u003eHamburger Kruiden Zonder Zout\u003c\/a\u003e. Voor een andere BBQ-kruiding bij brisket, ribs en pulled beef is er \u003ca href=\"\/products\/dry-rub-rund\"\u003eDry Rub Rund\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoedingswaarde \u0026amp; ingrediënten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrediënten: kruiden en specerijen (uiengranulaat, knoflookgranulaat, peper, komijnzaad, oregano), zout, suiker\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoedingswaarde per 100 gram\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1048\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e249\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,9\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan verzadigde vetzuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan suikers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVezels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,8\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,8\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,5\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Strooibus 200 Gram","offer_id":43788795838552,"sku":"20210160A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/vuur-rook-beef-and-burger-rub.466701626.jpg?v=1771853859"},{"product_id":"gebraden-gehaktmix","title":"Gebraden Gehaktmix","description":"\u003cp\u003eWarme plakken gehaktbrood bij de maaltijd of hartig gebraden gehakt op brood: Gebraden Gehaktmix geeft het vlees peper, foelie en nootmuskaat, met een vleugje kardemom en gember. Paneermeel, zetmeel en soja-eiwit ondersteunen daarnaast de structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarme plakken gehaktbrood of hartig broodbeleg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFoelie en nootmuskaat geven gebraden gehakt de warme smaak die zo goed past bij brood met mosterd of augurk. Peper biedt tegenwicht aan de volle vleessmaak. Warm geserveerd is gehaktbrood lekker met gebakken ui, aardappelpuree en wortel of sperziebonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaneermeel, zetmeel en soja-eiwit ondersteunen de structuur. Voor een goed snijdbaar resultaat zijn ook de vleeskeuze, de verhoudingen en de bereiding belangrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebraden gehakt bereiden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe dosering is \u003cstrong\u003e70–80 gram Gebraden Gehaktmix per kilogram, plus 15 gram Nitrietzout 0.6%\u003c\/strong\u003e. Deze combinatie hoort uitsluitend bij een beproefde receptuur voor gebraden gehakt, niet bij gewone gehaktballen of burgers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/nitrietzout-06\"\u003eNitrietzout 0.6%\u003c\/a\u003e is een afzonderlijk technisch ingrediënt. Weeg het nauwkeurig af en controleer de volledige receptuur, de juiste productconcentratie en de toepassingsvoorwaarden. Vervang het niet naar eigen inzicht door een ander pekelproduct en beschouw de toevoeging niet als garantie voor houdbaarheid of een veilig bereidingsproces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMeng de afgewogen ingrediënten gelijkmatig door het vlees.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEen mix voor gewone gehaktballen kiezen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZoek je vooral kruiding voor alledaagse gehaktballen of burgers zonder zelf een recept voor vleeswaren samen te stellen? Bekijk dan \u003ca href=\"\/products\/omas-gehaktmix\"\u003eOma's Gehaktmix\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/products\/slagers-gehaktmix\"\u003eSlagers Gehaktmix\u003c\/a\u003e. Voor losse kruiding zonder paneermeel in de mix is er \u003ca href=\"\/products\/gehaktkruiden-zonder-zout\"\u003eGehaktkruiden Zonder Zout\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\n\n","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 160 Gram","offer_id":43788796264536,"sku":"16170026A","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788796297304,"sku":"16170026D","price":12.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788796330072,"sku":"16170026Z20.0","price":191.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-gebraden-gehaktmix.466723841.jpg?v=1771853861"},{"product_id":"spg-and-lots-of-love","title":"SPG And Lots Of Love","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPG And Lots Of Love\u003c\/strong\u003e van Vuur \u0026amp; Rook is een BBQ-rub met zeezout, knoflook, peper, gerookt paprikapoeder, chili en suiker. De smaak is hartig, rokerig en lichtzoet, met een milde pittige toets. Heerlijk op spareribs, pulled pork, kip, burgers en groenten van de grill.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRokerige SPG-rub met een zoete en pittige twist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe basis van salt, pepper en garlic geeft vlees een volle, hartige kruiding. Gerookt paprikapoeder sluit mooi aan bij barbecuegerechten, terwijl chili voor zachte pit zorgt. De suiker rondt de rub af met een lichtzoet accent en kan tijdens het grillen of roosteren kleuren en karamelliseren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie een klassiekere basis zoekt zonder deze extra rokerige en zoete accenten, kan de \u003ca href=\"\/products\/salt-pepper-garlic-spg\"\u003eSalt Pepper Garlic (SPG)\u003c\/a\u003e vergelijken. Voor nog meer rooksmaak kun je afzonderlijk \u003ca href=\"\/products\/paprikapoeder-gerookt\"\u003egerookt paprikapoeder\u003c\/a\u003e gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan pulled pork tot gegrilde groenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze rub past bij korte bereidingen én bij vlees dat rustig gaart. De zoete, rokerige kruiding combineert vooral goed met:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprocureur voor pulled pork;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espareribs van de BBQ of uit de oven;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekippendijen, drumsticks en pulled chicken;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eburgers, gehaktbrood en gegrilde steak;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epaprika, courgette, maïs en aardappelpartjes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVerdeel de mix gelijkmatig over het gerecht. Houd bij directe hitte rekening met de suiker in de rub: zo voorkom je dat de buitenkant te donker wordt voordat het gerecht klaar is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVoedingswaarde \u0026amp; ingrediënten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrediënten: kruiden en specerijen (knoflookgranulaat, peper, paprikapoeder gerookt, chillies), zeezout, suiker\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoedingswaarde per 100 gram\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e985\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e234\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,4\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan verzadigde vetzuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,4\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan suikers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e23\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVezels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Strooibus 210 Gram","offer_id":43788796624984,"sku":"20210141A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/vuur-rook-spg-and-lots-of-love.466701467.jpg?v=1771853862"},{"product_id":"honey-mustard-bbq-rub","title":"Honey Mustard BBQ Rub","description":"\u003cp\u003eHoney Mustard BBQ Rub combineert zoete honing en rietsuiker met de lichte scherpte van mosterdzaad. Knoflook, ui en warme specerijen maken de smaak hartig en kruidig. Deze droge honing-mosterdkruiding past bij kippendijen, spareribs en varkensvlees, maar geeft ook burgers en geroosterde groenten een zoet-pittig accent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoning-mosterd bij kip en ribs\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBij kippendijen en drumsticks sluit de zoete kant mooi aan op de gebakken buitenkant, terwijl mosterd, peper en chili voor tegenwicht zorgen. Verdeel de rub rondom in een gelijkmatige laag. Serveer met een frisse komkommersalade of geroosterde bloemkool, zodat niet ieder onderdeel zoet wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOp spareribs en procureur vormt de honing-mosterdsmaak een zoet-kruidige laag. Een frisse appel-koolsalade geeft er een lekker tegenwicht aan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoning-mosterd bij burgers en groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOok bij milder vlees en zoete groenten komt de lichte scherpte van mosterd goed uit. Probeer bijvoorbeeld:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurgers:\u003c\/strong\u003e hartige kruiden met zoete honing en lichte mosterdpit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarkenshaas en karbonade:\u003c\/strong\u003e lekker met frisse appel-koolsalade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZoete aardappel en wortel:\u003c\/strong\u003e mosterd en specerijen naast de zoete groentesmaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBloemkool:\u003c\/strong\u003e geroosterde roosjes met honing-mosterdkruiding en frisse citroen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eZo gebruik je de honing-mosterdkruiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik 25–30 gram per kilogram vlees of groenten. Verdeel de rub droog over het gerecht of meng hem met een beetje olie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebruik bij grotere stukken vlees indirecte warmte en vermijd felle vlammen, zodat de suiker en specerijen niet verbranden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRub, mosterdpoeder of saus?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHoney Mustard BBQ Rub is een droge kruidenmix om vóór het garen over je gerecht te verdelen. Een honing-mosterdsaus is een vochtige dressing, dip of laklaag. De rub bevat al mosterd en honingpoeder; je hoeft die niet afzonderlijk toe te voegen om deze smaakcombinatie te krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZelf een mosterddressing of kruidenmix samenstellen? Gebruik dan \u003ca href=\"\/products\/mosterd-geel-gemalen\"\u003egemalen geel mosterdzaad\u003c\/a\u003e. Voor een andere kruiding op rundvlees en burgers is er \u003ca href=\"\/products\/beef-and-burger-rub\"\u003eBeef And Burger Rub\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 225 Gram","offer_id":43788798296152,"sku":"20210152A","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788798328920,"sku":"20210152D","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788798361688,"sku":"20210152Z20.0","price":249.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-honey-mustard-bbq-rub.466619562.jpg?v=1771853867"},{"product_id":"friese-droge-worst-mix","title":"Friese Droge Worst Mix","description":"\u003cp\u003eFriese Droge Worst Mix geeft zelfgemaakte droge worst warme tonen van kruidnagel, piment, nootmuskaat en karwij. Peper en chili zorgen voor pit, koriander en gember voor frisse kruidigheid. Lekker in dunne plakken op de borrelplank, naast brood, kaas en mosterd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarme specerijen voor de borrelplank\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKruidnagel en piment geven de worst een herkenbaar warm aroma. Karwij voegt een geurige toon toe, terwijl peper en chili voor pit zorgen. Snijd de bereide worst dun voor op een plank met brood, kaas en mosterd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 20 gram mix per kilogram vlees en meng gelijkmatig door het gekoelde vleesdeeg. De mix bevat ook functionele bestanddelen en vraagt een volledige receptuur voor droge worst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen volledig droogworstrecept is nodig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet gebruiksvoorschrift noemt aanvullend \u003ca href=\"\/products\/nitrietzout-06\"\u003eNitrietzout 0.6%\u003c\/a\u003e. Gebruik dit uitsluitend binnen een beproefd recept dat bij deze specifieke mix, het vleesproduct en de actuele toepassingsvoorwaarden past. Weeg de voorgeschreven hoeveelheden exact af; voeg nitrietzout nooit op smaak toe en vervang het niet zelfstandig door een andere concentratie of gewoon zout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeg vóór het beginnen het hele proces vast: vlees- en vetkeuze, malen, mengen, darm, rijpen en drogen. Houd vlees en gereedschap tijdens de voorbereiding gekoeld en werk schoon. De temperatuur, luchtvochtigheid en verdere procescontroles moeten bij het gekozen recept horen. Alleen ophangen in een ruimte en wachten tot de worst stevig aanvoelt, is geen betrouwbare beoordeling van voedselveiligheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoeg niet op eigen initiatief extra zuurteregelaar of startercultuur toe. Of aanvullende ingrediënten nodig zijn, moet uit de volledige, passende receptuur blijken. Ook roken is een afzonderlijke processtap en geen vervanging voor een gecontroleerd droog- of gaarproces. Begin niet met een onvolledig of tegenstrijdig recept.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch2\u003eOok zelf rookworst maken?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor gegaarde rookworst is er \u003ca href=\"\/products\/rookworst-mix\"\u003eRookworst Mix\u003c\/a\u003e. Deze bereiding vraagt een andere receptuur dan droge worst.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 200 Gram","offer_id":43788800131160,"sku":"16170122A","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788800163928,"sku":"16170122D","price":22.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788800196696,"sku":"16170122Z20.0","price":347.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-friese-droge-worst-mix.466721863.jpg?v=1771853875"},{"product_id":"zero-to-the-hero-rub","title":"Zero To The Hero Rub","description":"\u003cp\u003eZero To The Hero Rub geeft kip, burgers en gegrilde groenten een volle kruidensmaak met paprika, peper, knoflook en warme komijn. Gerookte paprika voegt een licht rookaccent toe; nootmuskaat, foelie en groene kruiden maken de melange rond en aromatisch. Deze rub van Vuur \u0026amp; Rook is samengesteld zonder toegevoegd zout of suiker, zodat de kruiding niet meteen ook een zoete of zoute laag aan je gerecht geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZero Rub voor kip, burgers en groenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe combinatie van hartige ui en knoflook, warme specerijen en lichte chilipit past bij veel meer dan een groot stuk BBQ-vlees. Gebruik de rub bijvoorbeeld voor een van deze gerechten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKippendijen en kipspiesjes:\u003c\/strong\u003e paprika en komijn geven een warme basis; limoen of citroen zorgt voor een fris contrast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRundburgers:\u003c\/strong\u003e peper en knoflook sluiten aan bij de hartige rundvleessmaak. Lekker met gebakken ui en tomaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcureur en ribs:\u003c\/strong\u003e een kruidige basis voor langzaam gegaard varkensvlees, waarbij je zelf kiest of je een zoete saus toevoegt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZalm en kabeljauw:\u003c\/strong\u003e de paprika en groene kruiden geven een andere richting dan de klassieke combinatie van dille en citroen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBloemkool, courgette en aardappelen:\u003c\/strong\u003e de warme specerijen passen bij de geroosterde randjes; serveer er een frisse yoghurtdip bij.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKruidigheid zonder een vaste zoete of zoute basis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze mix bestaat uit kruiden en specerijen. Dat geeft ruimte om een burger anders af te maken dan een schaal groenten: met een frisse saus, een fruitige salsa of simpelweg de smaak van het gerecht zelf. Geen toegevoegde suiker betekent niet dat het product suikervrij is; de kruiden en specerijen bevatten van nature suikers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 4–6 gram per 500 gram eindproduct. Meng de rub voor groenten of een marinade met een beetje \u003ca href=\"\/products\/olijf-olie\"\u003eolijfolie\u003c\/a\u003e, zodat de kruiden zich goed verdelen. Door gehakt kun je de rub rechtstreeks mengen. Wil je apart zout toevoegen, dan zijn \u003ca href=\"\/products\/zeezout-fijn\"\u003efijn zeezout\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/himalay-zout-fijn\"\u003efijn Himalaya zout\u003c\/a\u003e losse opties; ze maken geen deel uit van deze rub.\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Strooibus 130 Gram","offer_id":43788800720984,"sku":"20210197A","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/vuur-rook-zero-to-the-hero-rub.486122204.jpg?v=1771853877"},{"product_id":"omas-sudderpot-kruiden","title":"The Windmill - Oma's Sudderpot Kruiden","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOma's Sudderpot Kruiden\u003c\/strong\u003e is een warme, aromatische mix voor runderstoof, hachee, lamsstoof en stevige groentegerechten. Gerookte paprika, kaneel, kruidnagel, piment en anijs geven de saus een volle kruidigheid, terwijl knoflook, ui, tomaat en wortel voor een hartige basis zorgen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarme specerijen en gerookte paprika voor stoofgerechten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGerookte paprika brengt een diepe, licht rokerige toon. Kaneel, kruidnagel, piment en nootmuskaat zorgen voor warme kruidigheid; peper en chili geven een bescheiden pit. Laurier, mosterdzaad, komijn en bonenkruid maken de mix gelaagd zonder één smaak te laten overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOma's Sudderpot Kruiden bij vlees en groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe mix komt vooral tot zijn recht in gerechten die rustig garen en waarin de specerijen zich door de saus kunnen verdelen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeef runderstoof, hachee of sukade een warme, kruidige saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik de mix bij lam met wortel, ui en tomaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng een stoof van paddenstoelen, knolselderij of peulvruchten op smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoer de kruiden door een saus voor gehaktballen of stoofvlees.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eVoeg de kruiden aan het begin van de bereiding toe, zodat paprika, laurier en warme specerijen tijdens het sudderen in de saus kunnen trekken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoedingswaarde \u0026amp; ingrediënten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrediënten: kruiden en specerijen (paprikapoeder gerookt, kaneel, kruidnagel, peper, knoflookgranulaat, laurier, mosterdzaad, piment, nootmuskaat, anijszaad, komijnzaad, chillies, bonenkruid, uiengranulaat), tomaatpoeder, wortel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoedingswaarde per 100 gram\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1516\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e362\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan verzadigde vetzuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e51\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan suikers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVezels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"The Windmill","offers":[{"title":"Strooibus 140 Gram","offer_id":43788800884824,"sku":"TWM095","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/the-windmill-the-windmill-omas-sudderpot-kruiden.466701867.jpg?v=1771853877"},{"product_id":"chimichurri-kruiden","title":"Chimichurri Kruiden","description":"\u003cp\u003eMet Chimichurri Kruiden maak je een kruidige saus voor bavette, picanha en gegrilde groenten. Deze droge mix heeft een hartige knoflooksmaak, groene kruidentonen, een rokerig accent en lichte pit. Meng met olie en azijn voor een frisse saus, of gebruik de kruiden om vlees en groenten op smaak te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChimichurrisaus maken met droge kruiden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMeng een kleine hoeveelheid van de mix met olijfolie en een beetje rodewijnazijn. Roer goed en laat even staan, zodat de gedroogde kruiden vocht kunnen opnemen. Proef daarna en pas de verhouding aan: meer olie maakt de saus ronder, een beetje extra azijn geeft meer frisheid. Voeg zo nodig een scheutje water toe wanneer je de saus te dik vindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet frisse zuur contrasteert mooi met de volle smaak van gegrild rundvlees. Schep de saus over dun gesneden steak of serveer hem apart bij de maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChimichurri bij bavette en geroosterde groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe frisse saus geeft rijke BBQ-gerechten een levendig accent. Ook bij groenten en aardappelen komen de knoflook en groene kruiden mooi uit:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBavette:\u003c\/strong\u003e de hartige, licht pittige mix past bij de uitgesproken rundvleessmaak. Bekijk het \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/deze-kruiden-passen-perfect-bij-bavette\"\u003erecept voor bavette met chimichurri kruiden\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicanha:\u003c\/strong\u003e het frisse zuur geeft tegenwicht aan de rijke smaak van de vetkap. Lees meer over \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/deze-kruiden-passen-goed-bij-picanha\"\u003epicanha met chimichurri\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCourgette en aubergine:\u003c\/strong\u003e een frisse afwerking over warme, gegrilde groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGepofte aardappel:\u003c\/strong\u003e ook lekker als romige, kruidige topping door yoghurt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVlees en groenten kruiden met chimichurri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 20 gram per kilogram vlees of groenten, of kruid naar smaak. Meng de kruiden met wat olie om ze makkelijk te verdelen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\u003ch2\u003eGroene kruiden met paprika en tomaat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaast groene kruiden bevat deze melange paprika en tomaat. Die geven de saus kleur en een hartige smaak, met een rokerig accent naast de knoflook en lichte pit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerkrijgbaar in strooibussen van 120 en 360 gram, een hersluitbare stazak van 1 kilo en een zak van 20 kilo. Meer smaakrichtingen voor het grillen vind je bij de \u003ca href=\"\/collections\/bbq-kruiden\"\u003eBBQ-kruiden\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 120 Gram","offer_id":43788801802328,"sku":"16170123A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 360 Gram","offer_id":43788801835096,"sku":"16170123C","price":10.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788801867864,"sku":"16170123D","price":18.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788801900632,"sku":"16170123Z20.0","price":283.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-chimichurri-kruiden.466794001.jpg?v=1771853881"},{"product_id":"black-out-bbq-rub","title":"Black-Out BBQ Rub","description":"\u003cp\u003eMet Black-Out BBQ Rub krijgen ribeye, burgers en spareribs een opvallende zwarte kruidenlaag én een volle, hartige smaak. Peper, knoflook en ui vormen de basis, met lichte rooktonen en de kruidigheid van tijm en oregano. Een rub die opvalt op het rooster en op je bord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaar komt de zwarte kleur vandaan?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe ingrediënten bevatten kleurstof E153, die de rub zijn zwarte uitstraling geeft. De smaak komt van onder meer peper, knoflook, nigellazaad en gerookte paprika. De donkere kleur is dus al onderdeel van de kruiding en zegt op zichzelf niets over hoe ver het vlees is gegaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBlack-Out rub op steak en burgers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe peperige kruiding sluit mooi aan bij de volle smaak van ribeye, entrecote en tomahawk. Knoflook en ui geven de buitenkant een hartig accent, terwijl tijm en oregano voor afwisseling zorgen in iedere hap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOok een burger krijgt met Black-Out volop smaak. Meng de rub door het gehakt of gebruik hem aan de buitenkant en serveer met tomaat, augurk en sla: fris en knapperig naast de stevige kruiding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRibs, kip en groenten met een hartige kruidenlaag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe combinatie van peper, knoflook en kruiden komt ook buiten de klassieke steak tot zijn recht. Probeer bijvoorbeeld:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpareribs:\u003c\/strong\u003e een hartige basis bij langzaam gegaarde ribs, eventueel met BBQ-saus als afwerking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKippendijen:\u003c\/strong\u003e lekker met komkommer en citroen als frisse tegenhanger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamskoteletten:\u003c\/strong\u003e tijm en oregano passen bij de volle vleessmaak, geroosterde paprika en yoghurtsaus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCourgette en bloemkool:\u003c\/strong\u003e de rub geeft geroosterde groenten een peperig, hartig accent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo gebruik je Black-Out BBQ Rub\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 20–30 gram per kilogram vlees, verdeeld door of over het vlees. De mix bevat al zeezout en suiker; vermijd felle vlammen om de kruidenlaag niet te laten verbranden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMeer smaakcombinaties voor de BBQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor een andere kruiding kun je kiezen voor \u003ca href=\"\/products\/dry-rub-all-use\"\u003eDry Rub All Use\u003c\/a\u003e met warme paprika en komijn. \u003ca href=\"\/products\/koffie-rub\"\u003eKoffie Rub\u003c\/a\u003e geeft juist koffie- en cacaotonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 220 Gram","offer_id":43788802949208,"sku":"20200243A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 670 Gram","offer_id":43788802981976,"sku":"20200243C","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788803014744,"sku":"20200243D","price":17.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788803047512,"sku":"20200243Z20.0","price":314.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-black-out-bbq-rub.466720217.jpg?v=1771853884"},{"product_id":"bbq-pakket-3","title":"BBQ Pakket #3","description":"\u003cp\u003eBBQ Pakket #3 geeft je negen verschillende smaakmakers voor kip, rund, varken, lam, vis en groenten. Twee kant-en-klare oliemarinades staan naast zeven droge kruidenmixen: van frisse tuinkruiden en warme sumak tot zoete paprika en aardse koffie. Daarmee kies je per gerecht een passende smaak, zonder voor iedere barbecue opnieuw een hele selectie samen te stellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit uitgebreide pakket is geschikt als je graag varieert: een avond kipspiesjes en gegrilde groenten, een volgende keer spareribs of een langzaam gegaarde procureur. De kruiden en marinades kun je ook in de oven of pan gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe negen smaakmakers in BBQ Pakket #3\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJe ontvangt twee knijpflessen en zeven strooibussen. De inhoud verschilt van de kleinere BBQ-pakketten; hieronder zie je precies welke smaken in deze set zitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/braziliaanse-vlees-marinade\"\u003eBraziliaanse Vlees Marinade\u003c\/a\u003e, 500 ml:\u003c\/strong\u003e pittige paprika, chili, ui en knoflook met een rokerig accent. Lekker op vlees- en kipspiesjes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/tuinkruiden-marinade\"\u003eTuinkruiden Marinade\u003c\/a\u003e, 500 ml:\u003c\/strong\u003e een frisse, hartige combinatie van knoflook en groene kruiden, waaronder dille, dragon en rozemarijn. Past bij kip, lam, vis en groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/dry-rub-mediterranean\"\u003eRub Mediterranean\u003c\/a\u003e, 200 gram:\u003c\/strong\u003e gerookte paprika, venkel en koriander met een lichtzoete ondertoon. De anijsachtige venkel is heerlijk bij lam en varkensvlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/dry-rub-middle-east\"\u003eRub Middle East\u003c\/a\u003e, 200 gram:\u003c\/strong\u003e warme komijn en piment, frisse sumak en geroosterd sesamzaad. Voor kip, lam, kofta en geroosterde aubergine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/dry-rub-kip\"\u003eDry Rub Kip\u003c\/a\u003e, 240 gram:\u003c\/strong\u003e zoet-hartige paprikakruiding met lichte rooktonen voor wings, drumsticks en hele kip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/koffie-rub\"\u003eKoffie Rub\u003c\/a\u003e, 200 gram:\u003c\/strong\u003e koffie en cacao met paprika en kardemom. Een aardse, hartige smaak voor brisket, short ribs en steak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/pulled-pork\"\u003ePulled Pork Kruiden\u003c\/a\u003e, 200 gram:\u003c\/strong\u003e zoet-rokerige paprika met mosterd, knoflook en kaneel voor langzaam gegaard varkensvlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/sparerib-kruidenmix\"\u003eSparerib Kruidenmix\u003c\/a\u003e, 200 gram:\u003c\/strong\u003e paprika, knoflook en warme specerijen met een zoete toets en milde pit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/dry-rub-all-use\"\u003eDry Rub All Use\u003c\/a\u003e, 240 gram:\u003c\/strong\u003e een veelzijdige, zoet-hartige rub met paprika, koriander, komijn en kardemom voor vlees, kip en groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEen andere smaak bij ieder BBQ-gerecht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor een snelle barbecue combineer je bijvoorbeeld kipspiesjes met Braziliaanse Vlees Marinade en courgette met Tuinkruiden Marinade. De pittig-rokerige kip krijgt zo een fris-kruidig bijgerecht. Houd je van Midden-Oosterse smaken, kruid dan gehakt voor kofta met Rub Middle East en serveer met platbrood, hummus en tomatensalade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij een langere bereiding kies je een mix die bij het vlees past. Pulled Pork Kruiden geeft procureur een warme kaneel- en paprikatoets, terwijl Koffie Rub bij brisket juist aardse koffie en cacao naar voren brengt. Sparerib Kruidenmix past bij ribs met een zoet-kruidige buitenkant. Frisse koolsalade, augurk of ingelegde ui maakt zo’n rijk vleesgerecht lichter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRub Mediterranean is een fijne afwisseling op lamskoteletten, kip en varkensvlees. De venkel en gerookte paprika combineren lekker met gegrilde aubergine en een frisse yoghurtsaus. Met Dry Rub All Use geef je ook zoete aardappel of bloemkool een warme BBQ-kruiding. Je hoeft de verschillende mixen niet op één gerecht te stapelen: juist door ze apart te gebruiken ontdek je het verschil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen vloeibare marinade of een droge rub?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe marinades bevatten al olie en zijn direct te verdelen over je ingrediënten. Schud de fles voor gebruik. Een dry rub is een droge kruidenmix die je over het oppervlak verdeelt en licht aandrukt. Bij groenten kan een beetje olie helpen om de kruiden te laten hechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeide vormen geven smaak aan de buitenkant. Kies op basis van de gewenste kruiding en hoe je wilt werken. De dosering verschilt per product; de aanwijzingen staan op de afzonderlijke productpagina’s en etiketten. Bij rubs met suiker is beheerste hitte belangrijk, zodat de kruidenlaag mooi kleurt zonder te verbranden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruidenmixen-gebruik-je-bij-de-bbq\"\u003eonze uitleg over BBQ-kruidenmixen\u003c\/a\u003e lees je meer over het kiezen van een mix bij je gerecht en bereiding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen uitgebreid BBQ-pakket kiezen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePakket #3 past bij de thuiskok of BBQ-liefhebber die veel verschillende smaken wil proberen. Als cadeau geeft het ruimte om zowel bekende BBQ-klassiekers als nieuwe combinaties te maken. Wil je een kleinere set, dan bevat \u003ca href=\"\/products\/bbq-pakket-2\"\u003eBBQ Pakket #2\u003c\/a\u003e één marinade en twee rubs. Vergelijk de overige sets bij de \u003ca href=\"\/collections\/bbq-kruidenpakketten\"\u003eBBQ-kruidenpakketten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor de ingrediënten, allergenen en voedingswaarden van ieder inbegrepen product gebruik je de links bij de pakketinhoud. Zo bekijk je de juiste informatie per marinade of kruidenmix.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788805210200,"sku":"20210040","price":69.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-bbq-pakket-3.500876149.png?v=1787316537"},{"product_id":"dry-rub-rund","title":"Dry Rub Rund","description":"\u003cp\u003eDry Rub Rund geeft brisket, beef ribs en pulled beef warme kruidigheid met lichte rooktonen. Paprika vormt de basis, peper en chili geven pit en komijn, kruidnagel en kardemom zorgen voor diepte. Bruine basterdsuiker maakt de smaak rond met een zachte zoete achtergrond.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDry Rub Rund voor brisket en beef ribs\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaprika, komijn en de warme specerijen passen bij de volle smaak van runderborst en short ribs. Tijdens het indirect garen geeft de rub de buitenkant een licht rokerig, kruidig accent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor pulled beef krijgt het vlees de rub vóór het garen. Meng het zachte, uit elkaar getrokken vlees met wat braadvocht. Op een broodje zorgen frisse koolsalade of ingelegde ui voor een lekker contrast met de warme specerijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebruik 30 gram rub per kilogram rundvlees en druk de kruiden licht aan. Er zit al zout en bruine suiker in de mix.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBavette en burgers met deze rub\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOok bavette, tri-tip en burgers krijgen met deze rub een warme BBQ-smaak. De paprika en peper sluiten aan bij het rundvlees; komijn en kardemom maken de kruiding voller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeng de rub door burgergehakt of verdeel hem over de buitenkant. Vermijd felle vlammen om de suiker en fijne specerijen niet te laten verbranden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWelke rundvleesrub past bij jou?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor een eenvoudige hartige basis van zout, peper en knoflook kies je \u003ca href=\"\/products\/salt-pepper-garlic-spg\"\u003eSalt Pepper Garlic (SPG)\u003c\/a\u003e. \u003ca href=\"\/products\/argentina-steak-mix\"\u003eArgentina Steak Mix\u003c\/a\u003e legt de nadruk op grove peper, knoflook en ui. Zoek je juist koffie- en cacaotonen, dan is \u003ca href=\"\/products\/koffie-rub\"\u003eKoffie Rub\u003c\/a\u003e een andere smaakrichting.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 240 Gram","offer_id":43788805668952,"sku":"16170020A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 750 Gram","offer_id":43788805701720,"sku":"16170020C","price":17.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788805734488,"sku":"16170020D","price":31.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788805767256,"sku":"16170020Z20.0","price":251.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-dry-rub-rund.466720576.jpg?v=1771853893"},{"product_id":"balkan-kruiden","title":"Balkan Kruiden Met Zout","description":"\u003cp\u003eBalkan Kruiden Met Zout geeft gehakt, stoofgerechten en groenten een hartige paprikasmaak met ui en knoflook. Karwij zorgt voor een warme, licht anijsachtige toon; tijm, majoraan en laurier voegen kruidigheid toe. De mix past bij ćevapčići, gevulde koolbladeren en bonengerechten, zonder dat je alle losse specerijen hoeft af te wegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGehakt voor ćevapčići en sarma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMeng de kruiden door koud rund- of gemengd gehakt voor ćevapčići of pljeskavica. De hartige paprika en warme karwij passen bij deze rolletjes of burgers uit de pan of van de BBQ. Voeg de overige ingrediënten van je recept toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn sarma geven paprika en karwij smaak aan koolbladeren met gehakt en rijst. De warme kruiding past bij de zachte kool en de hartige vulling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStoof, bonen en geroosterde groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaprika, ui en karwij brengen ook in andere gerechten een volle, hartige smaak. Laat ze rustig meetrekken in een stoof of gebruik ze bij groenten uit de oven.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoulash of paprikastoof:\u003c\/strong\u003e warme paprika bij aangebraden vlees en zachte ui.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBonen in tomatensaus:\u003c\/strong\u003e hartige ui en anijsachtige karwij naast zachte bonen en frisse tomaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaprika en aubergine:\u003c\/strong\u003e geurige groenten met een warme kruidenlaag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarken of lam:\u003c\/strong\u003e een hartige kruiding met knoflook en groene kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo gebruik je Balkan Kruiden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 25–30 gram per kilogram product en verdeel de kruiden gelijkmatig door het gerecht of over het vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet zout zit al in de mix. Houd daar rekening mee bij bouillon, spek of kaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet warme aroma van karwij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKarwij, ook kummel genoemd, geeft deze mix zijn licht anijsachtige toets. Wil je daar zelf mee variëren? Combineer \u003ca href=\"\/products\/karwijzaad-heel\"\u003eheel karwijzaad\u003c\/a\u003e met paprika, ui en andere specerijen in je eigen kruiding.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 160 Gram","offer_id":43788806160472,"sku":"16170006A","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-balkan-kruiden-met-zout.466699994.jpg?v=1771853894"},{"product_id":"kroketten-kruiden","title":"Kroketten Kruiden","description":"\u003cp\u003eKroketten Kruiden geven de romige vulling van kroketten en bitterballen warme nootmuskaat- en foelietonen met peperige pit. Koriander en gember zorgen voor een aromatisch accent; tijm geeft een kruidige ondertoon. Zo maak je een smaakvolle ragout voor een rundvleeskroket, kipbitterbal of pasteitje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan rundvleeskroket tot champignonbitterbal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe warme specerijen passen bij verschillende ragoutvullingen. Kies je favoriete combinatie voor zelfgemaakte snacks:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRundvlees:\u003c\/strong\u003e romige ragout met draadjes rundvlees en warme nootmuskaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip:\u003c\/strong\u003e een zachte kippenragout met het aroma van foelie en peper.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVis:\u003c\/strong\u003e een kruidig accent in een romige visragout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChampignons:\u003c\/strong\u003e aardse paddenstoelen met warme specerijen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasteitjes:\u003c\/strong\u003e serveer de gekruide ragout warm in een pasteitje.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo geef je ragout een warme kruiding\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRoer 5–6 gram per kilogram door de ragout. De mix bestaat uit kruiden en specerijen zonder toegevoegd zout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan ragout naar krokante kroket\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen knapperige buitenkant vormt een lekker contrast met de romige vulling. Gebruik bijvoorbeeld \u003ca href=\"\/products\/paneer-blank\"\u003ePaneer Blank\u003c\/a\u003e voor de paneerlaag van je zelfgemaakte kroketten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer de kroketten bijvoorbeeld op een broodje met \u003ca href=\"\/products\/franse-mosterd\"\u003eFranse Mosterd\u003c\/a\u003e. De frisse scherpte geeft een tegenhanger voor de romige vulling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen melange of losse specerijen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe melange combineert meerdere warme specerijen. Wil je zelf de kruiding samenstellen? Met \u003ca href=\"\/products\/nootmuskaat-gemalen\"\u003egemalen nootmuskaat\u003c\/a\u003e voeg je een warm-nootachtig accent toe en met \u003ca href=\"\/products\/foelie\"\u003egemalen foelie\u003c\/a\u003e een verfijnd aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeer ideeën voor romige vullingen vind je bij \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-in-kippenragout\"\u003ekruiden in kippenragout\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 150 Gram","offer_id":43788806422616,"sku":"16170055A","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788806455384,"sku":"16170055D","price":20.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788806488152,"sku":"16170055Z20.0","price":319.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kroketten-kruiden.466794023.jpg?v=1771853895"},{"product_id":"kookworst-kruiden","title":"Kookworst Kruiden","description":"\u003cp\u003eMet Kookworst Kruiden geef je zelfgemaakte kookworst een warme, ronde specerijensmaak. Peper en gember brengen wat pit, terwijl nootmuskaat, foelie en piment voor een zacht kruidig karakter zorgen. Dat maakt de bereide worst lekker als broodbeleg, in dikke plakjes met mosterd of als hartige toevoeging aan een eenvoudige lunch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFoelie, piment en nootmuskaat in kookworst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze melange bevat peper, \u003ca href=\"\/products\/gember-gemalen\"\u003egember\u003c\/a\u003e, koriander, nootmuskaat, chillies, \u003ca href=\"\/products\/kardemom-gemalen\"\u003ekardemom\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/piment-gemalen\"\u003epiment\u003c\/a\u003e en foelie. Vooral de combinatie van \u003ca href=\"\/products\/nootmuskaat-gemalen\"\u003enootmuskaat\u003c\/a\u003e en foelie geeft een afgeronde, warme smaak. Koriander en kardemom zorgen voor een aromatische tegenhanger, zodat de kruiden niet alleen peperig smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kruiden passen bij een worstbereiding met varkens- of rundvlees. Gebruik 5 tot 6 gram per kilogram vlees om het worstdeeg op smaak te brengen. Dit is een specerijenmelange: de andere ingrediënten die nodig zijn voor de kookworst, waaronder \u003ca href=\"\/products\/nitrietzout-06\"\u003enitrietzout\u003c\/a\u003e en eventuele hulpstoffen, zijn afzonderlijke onderdelen van de bereiding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKookworst op brood of bij de borrel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe warme kruidigheid combineert goed met frisse en lichtzure ingrediënten. Zo geef je de volle smaak van de worst wat tegenwicht zonder allerlei extra kruiden toe te voegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEen stevig belegde boterham:\u003c\/strong\u003e plakjes kookworst, wat sla, mosterd en dun gesneden augurk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOp de borrelplank:\u003c\/strong\u003e dikkere plakjes met zilveruitjes, radijs en een stukje oude kaas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEen warme lunch:\u003c\/strong\u003e kort gebakken plakjes bereide kookworst op brood met zacht gebakken ui.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOok op roggebrood met een dun laagje boter komt de kruidensmaak goed naar voren. Met grove mosterd geef je de combinatie wat extra pit; augurk maakt hem juist frisser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelke kruidenmix past bij jouw worst?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKookworst Kruiden levert de specerijen voor kookworst. Zoek je een mengsel voor een specifieke andere bereiding, bekijk dan bijvoorbeeld \u003ca href=\"\/products\/knakworst-mix\"\u003eKnakworst Mix\u003c\/a\u003e of de andere producten in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/worst\"\u003eworst maken\u003c\/a\u003e. Die mixen kunnen ook hulpstoffen bevatten en hebben hun eigen gebruikshoeveelheid. De uitleg over \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/worst-maken\"\u003ezelf worst maken\u003c\/a\u003e helpt je bij het kiezen van de benodigde materialen, zoals een \u003ca href=\"\/products\/runderdarm-40-43-bos-18-meter\"\u003erunderdarm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 150 Gram","offer_id":43788807274584,"sku":"16170054A","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788807307352,"sku":"16170054D","price":13.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788807340120,"sku":"16170054Z20.0","price":221.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kookworst-kruiden.466794004.jpg?v=1771853898"},{"product_id":"kofte-mix","title":"Kofte Mix","description":"\u003cp\u003eMet Köfte Mix geef je gehakt de warme, hartige kruidigheid die past bij Turkse köfte. De smaak is vol en kruidig, met paprika, komijn en koriander als herkenbare accenten. Vooral rund- en lamsgehakt krijgen er meer diepte door; bij kipgehakt blijft het resultaat wat lichter. Gebruik de mix voor ovale gehaktballetjes, platte köfte, spiesjes of een kruidige vulling voor paprika en courgette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo maak je köfte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMeng 25–30 gram Köfte Mix per kilogram gehakt en vorm ovale balletjes, platte köfte of gehaktspiesjes. Bak ze in de pan of leg ze op de grill of barbecue voor een geroosterde buitenkant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKöfte met platbrood en frisse yoghurtsaus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBij het warm gekruide gehakt zijn frisse, romige en geroosterde smaken heerlijk. Maak er een maaltijd van met:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatbrood en yoghurtsaus:\u003c\/strong\u003e de frisse, romige saus tempert de warme specerijen en maakt het geheel sappiger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTomaat, komkommer en rode ui:\u003c\/strong\u003e frisse groenten geven contrast aan het gekruide gehakt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde paprika of courgette:\u003c\/strong\u003e de zoete roostersmaak sluit mooi aan bij paprika en komijn in de mix.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulgur of rijst:\u003c\/strong\u003e een rustige basis die het kruidige bakvocht goed opneemt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEen beetje citroen:\u003c\/strong\u003e zuur maakt het gerecht frisser zonder de hartige smaak weg te drukken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWil je meer pit aan tafel, strooi dan wat \u003ca href=\"\/products\/pul-biber\"\u003ePul Biber\u003c\/a\u003e over de gebakken köfte. Voor een koele tegenhanger kun je een yoghurtdip maken met \u003ca href=\"\/products\/tzatziki-kruiden\"\u003eTzatziki Kruiden\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer dan gehaktballetjes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKöfte Mix is ook lekker in burgers, een gehaktvulling voor groenten of een ovenschaal met aubergine en tomaat. Meer ideeën vind je bij \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/welke-kruiden-in-gehakt\"\u003ewelke kruiden goed passen bij gehakt\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/welke-kruiden-passen-bij-lamsvlees\"\u003ewelke kruiden passen bij lamsvlees\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 200 Gram","offer_id":43788808224856,"sku":"16170053A","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788808257624,"sku":"16170053D","price":24.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788808290392,"sku":"16170053Z20.0","price":179.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kofte-mix.466793944.jpg?v=1771853901"},{"product_id":"knoflookpeper","title":"Knoflookpeper","description":"\u003cp\u003eKnoflookpeper geeft steak, kip en gebakken aardappelen een hartige knoflooksmaak met peperige pit. Ui, chili en peterselie maken de kruiding voller. Ook lekker door kruidenboter of een romige dip.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKnoflookpeper bij vlees en vis\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKnoflook en peper zijn een vertrouwde combinatie bij gebakken vlees. Met deze mix geef je ook vis en tofu een hartige kruiding:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteak en burgers:\u003c\/strong\u003e een volle knoflooksmaak met peperige pit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip en varkensvlees:\u003c\/strong\u003e meng met wat \u003ca href=\"\/products\/olijf-olie\"\u003eolijfolie\u003c\/a\u003e tot een hartige marinade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZalm, witvis en garnalen:\u003c\/strong\u003e een kruidig accent van knoflook, peper en peterselie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTofu:\u003c\/strong\u003e lekker met de hartigheid van ui en knoflook en een beetje chilipittigheid.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBij aardappelen en groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebakken krieltjes, ovenaardappelen en friet krijgen met Knoflookpeper een hartige kruiding. Ook champignons, courgette, paprika en bloemkool passen goed bij de combinatie van knoflook, peper en ui.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn dips, boter en dressing\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaak een romige dip met mayonaise of yoghurt, of roer de mix door zachte boter. Laat de knoflook en ui even meetrekken voor een volle smaak. Ook in een dressing geeft een beetje Knoflookpeper een pittig accent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKnoflookpeper of losse kruiden?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet Knoflookpeper heb je een complete mix bij de hand. Wil je zelf combineren? Gebruik dan \u003ca href=\"\/products\/peper-zwart-gemalen\"\u003egemalen zwarte peper\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/knoflook-granulaat\"\u003eknoflookgranulaat\u003c\/a\u003e. Voor een gladde saus of fijne kruidenboter verdeelt \u003ca href=\"\/products\/knoflookpoeder\"\u003eknoflookpoeder\u003c\/a\u003e zich mooi egaal.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 180 Gram","offer_id":43788809535576,"sku":"16170052A","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788809568344,"sku":"16170052D","price":20.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788809601112,"sku":"16170052Z20.0","price":319.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-knoflookpeper.466793906.jpg?v=1771853905"},{"product_id":"berbere","title":"Berbere","description":"\u003cp\u003eBerbere geeft een pan kipstoof, zachte linzen of geroosterde groenten een uitgesproken pittige smaak. Chili zorgt voor warmte, terwijl komijn, foenegriek en andere warme specerijen diepte geven. Een geurige kruidenmix voor wie houdt van de krachtige smaken van Ethiopisch geïnspireerde gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBerbere in kipstoof en linzen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn een kipstoof in de stijl van doro wat vormt berbere een pittige, geurige basis. Laat de ui rustig garen, verwarm de kruiden kort mee en voeg het stoofvocht toe. De warme specerijen geven de saus diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij rode linzen of kikkererwten geeft berbere een pittig tegenwicht aan de zachte peulvruchten. Tomaat maakt een stoof frisser; een lepel yoghurt bij het serveren geeft een romig contrast. Bekijk voor andere smaakrichtingen ook de gids over \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-linzen\"\u003ekruiden bij linzen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan zoete aardappel tot BBQ-spies\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe chiliwarmte vormt een mooi contrast met zoete groenten en past ook bij hartig vlees van de grill. Met yoghurt, citroen of komkommer geef je er iets fris bij.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZoete aardappel en pompoen:\u003c\/strong\u003e de zoetheid van geroosterde groenten naast pittige berbere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAubergine:\u003c\/strong\u003e zacht gegaarde stukken met een geurige, warme kruiding.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRund- of lamsspiesen:\u003c\/strong\u003e een pittig accent, lekker met frisse komkommersalade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinzensoep:\u003c\/strong\u003e een kom warme soep met ui en diepe specerijensmaak.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo gebruik je berbere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 8–10 gram per kilogram. De mix bevat geen toegevoegd zout, zodat je dat afzonderlijk kunt afstemmen op je gerecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn een stoof bak je het poeder kort op matige warmte mee en voeg je daarna vocht toe. Voor vlees of groenten meng je de kruiden met wat olie om ze gelijkmatig te verdelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBerbere, baharat of ras el hanout?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKies berbere wanneer je duidelijke chiliwarmte zoekt. \u003ca href=\"\/products\/baharat-kruidenmix\"\u003eBaharat\u003c\/a\u003e legt meer nadruk op een hartige, warme Midden-Oosterse kruidigheid. \u003ca href=\"\/products\/ras-el-hanout\"\u003eRas el Hanout\u003c\/a\u003e geeft een andere smaakrichting voor bijvoorbeeld tajine en couscous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVergelijk meer smaken bij de \u003ca href=\"\/collections\/wereld-kruidenmixen\"\u003ewereldkruidenmixen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 130 Gram","offer_id":43788809961560,"sku":"20210151A","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788809994328,"sku":"20210151D","price":21.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788810027096,"sku":"20210151Z20.0","price":399.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-berbere.466710745.jpg?v=1771853906"},{"product_id":"dry-rub-all-use","title":"Dry Rub All Use","description":"\u003cp\u003eDry Rub All Use brengt warme paprika, koriander, komijn en kardemom samen in een zoet-hartige BBQ-kruiding. Een veelzijdige rub voor spareribs en pulled pork, maar net zo lekker op kip, burgers en geroosterde groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEén BBQ-rub voor ribs, kip en groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe warme specerijen sluiten aan bij vol vlees en zoete groenten. Daarmee kun je een hele BBQ-maaltijd een samenhangende kruiding geven:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpareribs en pulled pork:\u003c\/strong\u003e voor een zoet-hartige buitenlaag bij rustig, indirect garen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip:\u003c\/strong\u003e paprika en warme specerijen passen bij drumsticks, kippendij en hele kip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurgers en gehaktbrood:\u003c\/strong\u003e meng door het gehakt of kruid de buitenkant voor een warme BBQ-smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroenten:\u003c\/strong\u003e geef bloemkool, zoete aardappel, maïs of courgette een zoet-kruidige laag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillworst:\u003c\/strong\u003e gebruik als kruidige afwerking van de buitenkant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo gebruik je Dry Rub All Use\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 25–30 gram per kilogram vlees, gevogelte of groenten. Verdeel de rub gelijkmatig; een beetje olie helpt bij het kruiden van groenten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe suiker helpt de buitenkant kleuren. Vermijd felle vlammen en gebruik bij langere bereidingen indirecte hitte, zodat de kruiden niet verbranden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAll Use als buitenlaag op grillworst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOp grillworst gebruik je deze rub als afwerking aan de buitenkant, naast de kruiden die al door het vleesdeeg zitten. De warme paprika en komijn geven iedere plak een kruidige rand. Het recept voor \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-grillworst-maken-samen-met-van-beekum-speceri\"\u003ezelf grillworst maken\u003c\/a\u003e laat zien op welk moment je de All Use-rub aanbrengt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAllround of een gerichte mix?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor langzaam gegaard varkensvlees is er ook \u003ca href=\"\/products\/pulled-pork\"\u003ePulled Pork Kruiden\u003c\/a\u003e. Zin om af te wisselen op de grill? Bekijk dan \u003ca href=\"\/products\/grill-mix\"\u003eGrill Mix\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/grill-fanatics-overall-rub\"\u003eGrill Fanatics Overall Rub\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 240 Gram","offer_id":43788810092632,"sku":"16170003A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 750 Gram","offer_id":43788810125400,"sku":"16170003C","price":17.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788810158168,"sku":"16170003D","price":31.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788810190936,"sku":"16170003Z20.0","price":251.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-dry-rub-all-use.466719875.jpg?v=1771853907"},{"product_id":"bbq-pakket-2","title":"BBQ Pakket #2","description":"\u003cp\u003eBBQ Pakket #2 combineert één vloeibare marinade met twee droge rubs: BBQ Vlees Marinade, Rub Middle East en Rub Mediterranean. Daarmee wissel je af tussen een rokerige BBQ-basis, warme Midden-Oosterse specerijen en een mediterrane kruiding. Een set voor kipspiesjes, steak, lam en langzaam gegaard varkensvlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDit zijn de drie smaakmakers\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe marinade en rubs verschillen in vorm én in smaak, zodat je per gerecht gericht kunt kiezen:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/bbq-marinade-voor-vlees\"\u003eBBQ Vlees Marinade\u003c\/a\u003e: kant-en-klaar op oliebasis, met paprika, komijn, peper, chili en rookaroma. Lekker bij spareribs, kip en gegrilde groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/dry-rub-middle-east\"\u003eRub Middle East\u003c\/a\u003e: warm kruidig met sumak, komijn, piment, knoflook en geroosterd sesamzaad. Voor kip, lam, gehakt en geroosterde groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/dry-rub-mediterranean\"\u003eRub Mediterranean\u003c\/a\u003e: hartig en lichtzoet, met gerookte paprika, venkel en koriander. De subtiele rook en het anijsachtige accent passen bij varken, kip, lam en rund.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSpiesjes, steak en een pan vol groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaak met Rub Middle East kruidige kipspiesjes of lamsgehakt en serveer er platbrood, komkommer en yoghurt bij. De warme specerijen krijgen zo een frisse tegenhanger. Rub Mediterranean past bij een T-bone, maar ook bij procureur of kip uit de oven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe BBQ Vlees Marinade verdeel je gemakkelijk over kippendijen, varkensvlees of groenten. Paprika, courgette en aubergine nemen daarmee een kruidige, licht rokerige laag mee naar het rooster. Je kunt de smaken uit het pakket ook in de pan of oven gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVloeibare marinade of droge rub?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe marinade bevat al olie en geeft snel een gelijkmatige kruidige laag. Een rub bestaat uit droge smaakmakers die je over het oppervlak verdeelt of door bijvoorbeeld gehakt mengt. Gebruik de hoeveelheid die bij het afzonderlijke product past; de drie smaakmakers hebben ieder hun eigen gebruiksadvies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor een concrete bereiding met Rub Mediterranean lees je ons recept voor \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/t-bone-steak-van-de-green-egg\"\u003eT-bone steak van de BBQ\u003c\/a\u003e. Zoek je juist vier rubs met een afwerksaus, vergelijk dan het \u003ca href=\"\/products\/dry-rub-pakket-smokey-bbq-saus\"\u003eBBQ Rub Pakket + Smokey BBQ Saus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVia de drie links bij de inhoud bekijk je ingrediënten, allergenen, voedingswaarden en dosering per product.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"1 stuk","offer_id":43788810420312,"sku":"20210043","price":24.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-bbq-pakket-2.500884514.png?v=1787316537"},{"product_id":"baharat-kruidenmix","title":"Baharat Kruidenmix","description":"\u003cp\u003eBaharat is een warme Midden-Oosterse kruidenmix voor lamsvlees, gehakt, stoofpotten, couscous en geroosterde groenten. De smaak is hartig en aromatisch, met aardse diepte, milde chiliwarmte en een subtiel zoete ondertoon. Daardoor geeft de mix ronde kruidigheid zonder dat één specerij alles overheerst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLekker bij lam, gehakt en groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe warme specerijen passen bij de volle smaak van lam en rund, maar geven ook groenten en granen veel karakter. Met yoghurt of citroen erbij maak je de maaltijd lekker fris.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKefta en gehaktballetjes:\u003c\/strong\u003e kruidig lams- of rundergehakt met peterselie en ui.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamsvlees van de BBQ:\u003c\/strong\u003e warme specerijen op koteletten, spiesen of lamsbout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRunderstoof:\u003c\/strong\u003e een geurige saus met ui, tomaat of bouillon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBloemkool en aubergine:\u003c\/strong\u003e geroosterde groenten met een aardse, lichtzoete kruiding.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouscous en bulgur:\u003c\/strong\u003e lekker met citroen, munt of peterselie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijstpilaf:\u003c\/strong\u003e warme baharat naast zachte, gebakken ui.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eZo gebruik je baharat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 10 gram per kilogram vlees, groenten of andere ingrediënten. Meng met olie voor een marinade, kneed door gehakt of verwarm kort met ui voor een stoofgerecht. Voeg daarna vocht toe, zodat de kruiden niet verbranden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBaharat of ras el hanout?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBaharat heeft hier een duidelijke hartige basis met paprika, komijn en peper en past bijzonder goed bij gehakt en vlees. \u003ca href=\"\/products\/ras-el-hanout\"\u003eRas el hanout\u003c\/a\u003e is een Marokkaanse mix die doorgaans bloemiger en complexer overkomt. Kies ras el hanout voor een Noord-Afrikaanse smaakrichting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWil je baharat vergelijken met een andere kant-en-klare uitvoering, bekijk dan ook \u003ca href=\"\/products\/jonnie-boer-baharat\"\u003eJonnie Boer Baharat\u003c\/a\u003e. Voor een friszurere Midden-Oosterse topping met sesam is \u003ca href=\"\/products\/za-atar\"\u003eza'atar\u003c\/a\u003e een duidelijk andere keuze.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\u003cp\u003eBekijk meer smaken in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/midden-oosters\"\u003eMidden-Oosterse kruidenmixen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 150 Gram","offer_id":43788811436120,"sku":"16170005A","price":5.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788811468888,"sku":"16170005D","price":19.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788811501656,"sku":"16170005Z20.0","price":308.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-baharat-kruidenmix.466699486.jpg?v=1771853911"},{"product_id":"drogeworst-mix-beku-mix","title":"Droge Worst Mix - Beku Mix","description":"\u003cp\u003eDe Droge Worst Mix combineert peper, gember, koriander, nootmuskaat en karwijzaad met de nodige hulpstoffen voor het maken van ambachtelijke droge worst. Deze melange zorgt voor een diepe, kruidige smaak met een lichte pittigheid, ideaal voor varkens- of rundvlees. De mix bevat naast specerijen ook hulpstoffen, waaronder GDL (E575).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmaak \u0026amp; gebruik van je droge worst mix\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe droge worst mix zorgt voor een complex smaakprofiel. Peper vormt een scherpe basis. \u003ca href=\"\/products\/gember-gemalen\"\u003egember gemalen\u003c\/a\u003e voegt een lichte, warme kruidigheid toe. \u003ca href=\"\/products\/koriander-gemalen\"\u003eKoriander gemalen\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/kummel-karwijzaad-gemalen\"\u003ekarwijzaad gemalen\u003c\/a\u003e geven bloemige, anijsachtige tonen die de diepte versterken, terwijl \u003ca href=\"\/products\/nootmuskaat-gemalen\"\u003enootmuskaat gemalen\u003c\/a\u003e een aards, zoet accent toevoegt. De mix bevat ook GDL (glucono-delta-lacton E575), een hulpstof die wordt gebruikt bij de bereiding van droge worst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze kruidenmelange is speciaal geformuleerd voor varkens- of rundvlees en is ook geschikt voor snijworst en andere gedroogde vleessoorten. Het mengsel bevat kruiden én hulpstoffen en verschilt daarmee van een losse specerijenmelange.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen voor ambachtelijke droge worst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe warme specerijen passen bij een hartige worst voor op brood of bij de borrel.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaak traditionele droge worst door de mix te mengen met gemalen varkensschouder en buikspek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik de droge worst mix in wildzwijn- of hertenworst om robuuste vleessmaken aan te vullen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProbeer deze mix voor droge runderworst, waarbij de kruiden voor een volle, kruidige smaak zorgen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwerk de Beku Mix in snijworst of andere gedroogde vleeswaren voor een constante en rijke smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreëer gepersonaliseerde mini-droogworsten voor op je borrelplank.\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eZo maak je zelf droge worst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOm zelf droge worst te maken, heb je naast deze mix basisproducten nodig. Voor alle benodigdheden en een stapsgewijze handleiding, bekijk ons \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/droge-worst-pakket\"\u003edroge worst pakket\u003c\/a\u003e. Meer details over het maken van een droge worst vind je in onze blog over \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/blogs\/van-beekum-blog\/droge-worst-maken\"\u003edroge worst maken\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Droge Worst Mix\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eIs Beku Mix hetzelfde als nitrietzout?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNee. Beku Mix bevat kruiden en hulpstoffen. \u003ca href=\"\/products\/nitrietzout-06\"\u003eNitrietzout 0,6%\u003c\/a\u003e is een afzonderlijk product voor de worstbereiding; beide producten zijn niet onderling uitwisselbaar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIs de Beku Mix ook geschikt voor andere gestremde vleeswaren?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, je kunt deze droge worst mix ook toepassen voor het maken van snijworst of andere gedroogde vleeswaren. De kruiden en hulpstoffen zijn veelzijdig voor diverse gedroogde worsten en vleesproducten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKan ik deze mix gebruiken voor alle vleessoorten?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze droge worst mix is samengesteld voor gebruik in varkens- of rundvlees. De kruidigheid combineert ook met de uitgesproken smaak van wildzwijn en hert.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 200 Gram","offer_id":43788811796568,"sku":"16170018A","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 600 Gram","offer_id":43788811829336,"sku":"16170018C","price":15.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788811862104,"sku":"16170018D","price":19.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788811894872,"sku":"16170018Z20.0","price":303.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-droge-worst-mix-beku-mix.466719672.jpg?v=1771853912"},{"product_id":"the-dutch-bbq-rub","title":"The Dutch BBQ Rub","description":"\u003cp\u003eThe Dutch BBQ Rub geeft spareribs, kip, vis en groenten een zoet-kruidige smaak én een opvallende oranje kleur. Paprika, koriander en komijn vormen de warme basis; wortel en kurkuma geven kleur. Lekker op ribs uit de oven, wings van de BBQ of een groentespies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan spareribs tot groentespies\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe warme paprika en zoete kruidigheid passen bij vlees, vis en groenten. Geef deze gerechten smaak én een oranje kleur:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpareribs en buikspek:\u003c\/strong\u003e een zoet-kruidige buitenlaag bij langzaam gegaard varkensvlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip:\u003c\/strong\u003e warme paprika, koriander en komijn op wings of drumsticks.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVis:\u003c\/strong\u003e een dunne kruidenlaag op zalm of stevige witvis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroenten:\u003c\/strong\u003e lekker op courgette, paprika, aubergine en maïs van de grill.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurgers en dip:\u003c\/strong\u003e meng door gehakt of roer een kleine hoeveelheid door mayonaise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEen oranje kruidenlaag voor de BBQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 25–30 gram per kilogram vlees, vis of groenten en verdeel gelijkmatig.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch2\u003eVergelijk andere BBQ-rubs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/dry-rub-all-use\"\u003eDry Rub All Use\u003c\/a\u003e is een brede basisrub. Voor rundvlees kun je \u003ca href=\"\/products\/dry-rub-rund\"\u003eDry Rub Rund\u003c\/a\u003e vergelijken; voor een donker uiterlijk is er \u003ca href=\"\/products\/black-out-bbq-rub\"\u003eBlack-Out BBQ Rub\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 225 Gram","offer_id":43788813008984,"sku":"20240076A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788813041752,"sku":"20240076D","price":30.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788813074520,"sku":"20240076Z20.0","price":239.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-the-dutch-bbq-rub.466617092.jpg?v=1771853916"},{"product_id":"doner-kebab-kruiden","title":"Döner Kebab Kruiden","description":"\u003cp\u003eDöner kebab kruiden geven kip, lam en rundvlees een hartige, warme smaak met een beetje pit. Paprika zorgt voor ronde kruidigheid, komijn voor een aardse ondertoon en knoflook en geroosterde ui voor de volle basis. Lekker voor een goed gevuld broodje, een kebabschotel of gekruid vlees van de barbecue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZelf döner kebab maken in de pan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJe hebt geen draaispit nodig om thuis een kruidig broodje te maken. Snijd het vlees in dunne, gelijkmatige reepjes en meng de kruiden er zorgvuldig door. Bak in een ruime pan en werk zo nodig in porties. Bij een overvolle pan komt veel vocht vrij en krijgt het vlees minder makkelijk een gebakken randje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer het gare vlees in warm platbrood met sla, tomaat en komkommer. De frisse groenten geven tegenwicht aan de krachtige kruiding. Een beetje \u003ca href=\"\/products\/knoflooksaus\"\u003eknoflooksaus\u003c\/a\u003e maakt het broodje romig; rode ui met \u003ca href=\"\/products\/sumak\"\u003esumak\u003c\/a\u003e voegt juist een friszuur accent toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBroodjes, spiesjes en kebabschotels\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe warme paprika en komijn passen bij verschillende vleessoorten. Kies wat je lekker vindt en combineer met frisse groenten en saus:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKipdijreepjes:\u003c\/strong\u003e in een broodje of wrap met knapperige kool en frisse saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamsgehaktballetjes:\u003c\/strong\u003e warme specerijen bij de volle lamssmaak, met rijst, tomaat en yoghurt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRundvleesreepjes:\u003c\/strong\u003e een rijkgevulde kebabschotel met friet en salade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBBQ-spiesjes:\u003c\/strong\u003e hartige knoflook, geroosterde ui en paprika bij gegrild vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZo kruid je döner kebab\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 30–35 gram per kilogram vlees en verdeel de mix gelijkmatig. De kruiden bevatten al zout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet een beetje olie kun je de kruiden makkelijk over vleesreepjes of kipdij verdelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKant-en-klaar of zelf mengen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLiever zelf spelen met de verhouding tussen de specerijen? In het artikel \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-kebabkruiden-maken\"\u003ezelf kebabkruiden maken\u003c\/a\u003e vind je een recept voor een eigen mengsel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een andere kruiding van kip kun je ook onze \u003ca href=\"\/products\/kip-kebab-kruiden\"\u003eKip Kebab Kruiden\u003c\/a\u003e bekijken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAfwisselen met shoarma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOok shoarma is lekker in warm platbrood met frisse groenten. Wil je met die kruiding aan de slag? Lees dan meer over \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-shoarma-kruiden-maken\"\u003eshoarmakruiden\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 160 Gram","offer_id":43788813172824,"sku":"16170046A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 500 Gram","offer_id":43788813205592,"sku":"16170046C","price":11.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788813238360,"sku":"16170046D","price":14.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788813271128,"sku":"16170046Z20.0","price":223.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-doner-kebab-kruiden.466719255.jpg?v=1771853917"},{"product_id":"dry-rub-all-use-low-salt","title":"Dry Rub All Use Low Salt","description":"\u003cp\u003eDry Rub All Use Low Salt geeft vlees, vis en groenten een zoet-hartige BBQ-smaak met paprika, koriander en warme specerijen. Gerookte paprika brengt een licht rookaccent, peper en chili geven pit. Een veelzijdige rub voor spareribs, kippendijen, burgers en geroosterde groenten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePaprika, komijn en kardemom in één rub\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/komijnzaad-gemalen\"\u003eKomijn\u003c\/a\u003e geeft aardse warmte, terwijl \u003ca href=\"\/products\/kardemom-gemalen\"\u003ekardemom\u003c\/a\u003e een geurig accent toevoegt. Knoflook en ui maken de mix hartig; bruine basterdsuiker rondt de smaak af. Die combinatie past bij de geroosterde buitenkant van vlees en de zachte zoetheid van groenten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVan spareribs tot bloemkool\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet deze allround rub kun je een hele barbecue of ovenmaaltijd kruiden. Frisse bijgerechten geven een lekker contrast met de warme specerijen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpareribs en procureur:\u003c\/strong\u003e een zoet-kruidige buitenlaag, lekker met knapperige koolsla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKippendijen en drumsticks:\u003c\/strong\u003e paprika en knoflook naast een frisse yoghurtsaus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurgers:\u003c\/strong\u003e warme komijn en koriander bij gebakken ui, sla en augurk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZalm:\u003c\/strong\u003e een kruidige afwisseling met citroen en een groene salade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBloemkool, maïs en aardappelpartjes:\u003c\/strong\u003e een zoet-hartig rookaccent bij de geroosterde groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eGebruik 15 gram per kilogram. Verdeel de rub droog over het vlees of meng met wat olie voor groenten en marinades. Vermijd felle vlammen, zodat de suiker en specerijen niet verbranden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLow Salt en de gewone Dry Rub All Use\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze variant bevat 21,2 gram zout per 100 gram. De reguliere \u003ca href=\"\/products\/dry-rub-all-use\"\u003eDry Rub All Use\u003c\/a\u003e bevat 35,5 gram zout per 100 gram en heeft een ander gebruiksadvies. Low Salt bevat dus wel zout; het is geen zoutvrije kruidenmix.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWil je zelf een rub samenstellen, dan kun je beginnen met paprika, \u003ca href=\"\/products\/knoflookpoeder\"\u003eknoflookpoeder\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/uienpoeder\"\u003euienpoeder\u003c\/a\u003e en warme specerijen. Daarmee bepaal je zelf de onderlinge verhoudingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 215 Gram","offer_id":43788814319704,"sku":"20240072A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788814352472,"sku":"20240072D","price":40.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788814385240,"sku":"20240072Z20.0","price":319.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-dry-rub-all-use-low-salt.466617646.jpg?v=1771853920"},{"product_id":"indische-balletjes-mix","title":"Indische Balletjes Mix","description":"\u003cp\u003eIndische Balletjes Mix geeft gehaktballetjes hartige ui en paprika, warme komijn en koriander en een lichte pit. Kurkuma, foenegriek en kardemom maken de kruiding geurig. Lekker naast nasi of bami, in een rijstkom of als klein borrelhapje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKruidige balletjes bij nasi, bami en de borrel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe warme specerijen passen bij zoet-hartige saus én frisse bijgerechten. Zo kun je de balletjes serveren:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNasi:\u003c\/strong\u003e serveer de kruidige balletjes naast de gebakken rijst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBami:\u003c\/strong\u003e combineer met noedels, prei, kool en gebakken ui.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn saus:\u003c\/strong\u003e verwarm gare balletjes in een saus met ketjap, tomaat of kokos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBij de borrel:\u003c\/strong\u003e maak kleine balletjes om te delen en geef er een dip bij.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKruidige balletjes met ketjap en sambal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/ketjap-manis\"\u003eKetjap manis\u003c\/a\u003e geeft de balletjes een zoet-hartige toets; \u003ca href=\"\/products\/sambal-oelek\"\u003esambal oelek\u003c\/a\u003e voegt extra pit toe. Lekker door een saus rond de balletjes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo maak je Indische gehaktballetjes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMeng 60–75 gram per kilogram gehakt of complete vulling gelijkmatig door de basis. Gebruik rund-, half-om-half- of kipgehakt, of een geschikte vegetarische basis, en vorm kleine balletjes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch2\u003eKruiden voor de rijst en noedels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServeer er gekruide rijst of noedels bij met \u003ca href=\"\/products\/nasi-melange\"\u003eNasi Melange\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/products\/bami-kruidenmix\"\u003eBami Kruidenmix\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 150 Gram","offer_id":43788818776152,"sku":"16170044A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788818841688,"sku":"16170044D","price":15.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788818874456,"sku":"16170044Z20.0","price":249.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-indische-balletjes-mix.466793761.jpg?v=1771853932"},{"product_id":"cajun-mix","title":"Cajun Mix","description":"\u003cp\u003eMet Cajun Mix geef je kip, garnalen en aardappelen een warme, pittige smaak. Paprika, chili en peper vormen een stevige basis, knoflook en ui zorgen voor hartigheid en tijm, oregano en rozemarijn maken de mix geurig. Heerlijk in een rijkgevulde jambalaya of op groenten van de grill.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCajun Mix voor kip, vis en groenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe warme paprika- en kruidentonen vormen een hartige basis, terwijl chili en peper voor pit zorgen. Knoflook en ui geven body. Daardoor werkt de mix zowel bij gegrild vlees als bij zoete aardappel, maïs, paprika en bonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip en drumsticks:\u003c\/strong\u003e een hartige kruidenlaag met warme paprika en chilipit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarnalen en stevige vis:\u003c\/strong\u003e een kruidige smaak die mooi samengaat met een frisse yoghurtdip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAardappelpartjes en friet:\u003c\/strong\u003e zachte aardappel met een pittig accent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroenten en tofu:\u003c\/strong\u003e lekker met paprika, maïs, courgette of zoete aardappel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJambalaya:\u003c\/strong\u003e een geurige rijstpan met kip, groenten en eventueel garnalen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDrie Cajun-combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij zoete aardappel contrasteert de chili met de natuurlijke zoetheid. Bij garnalen geeft paprika warmte zonder de zeevruchtensmaak te verbergen. In een yoghurtdip worden de scherpe tonen zachter en ontstaat een frisse saus voor gegrilde kip of groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo gebruik je Cajun Mix\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 25 gram per kilogram vlees, vis of groenten. Verdeel de mix gelijkmatig of meng met olie voor een marinade. Zout is al toegevoegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBak of grill op matige tot hoge hitte, maar voorkom dat de kruidenlaag langdurig boven felle vlammen ligt. Paprika, ui en knoflook kunnen dan bitter worden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMet of zonder zout?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWil je het zout volledig zelf bepalen, kies dan \u003ca href=\"\/products\/cajun-mix-zonder-zout\"\u003eCajun Mix Zonder Zout\u003c\/a\u003e. De zoutloze variant geeft meer vrijheid bij pekelen, sauzen of gerechten met andere zoute ingrediënten. De reguliere Cajun Mix is handig wanneer je één complete kruidenmix wilt gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor extra rokerige chipotlepit kun je een kleine hoeveelheid \u003ca href=\"\/products\/spicy-chipotle-mix\"\u003eSpicy Chipotle Mix\u003c\/a\u003e combineren met Cajun, maar bouw rustig op: beide mixen brengen chiliwarmte mee.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 240 Gram","offer_id":43788818907224,"sku":"16170014A","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788818972760,"sku":"16170014D","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788819005528,"sku":"16170014Z20.0","price":199.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-cajun-mix.466714729.jpg?v=1771853933"},{"product_id":"bbq-kruidenpakket","title":"BBQ Pakket #1","description":"\u003cp\u003eOns BBQ pakket #1 is een zorgvuldig samengestelde selectie van 7 kruidenmengsels voor diverse barbecuegerechten. Het omvat rubs voor rundvlees, varkensvlees en kip, aardappelkruiden en een marinade voor een complete smaakervaring op de grill. Met dit pakket bereid je eenvoudig smaakvolle spareribs, pulled pork en malse kip.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch2\u003eWat krijg je in het BBQ Pakket #1?\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDit pakket is gevuld met specerijen die essentieel zijn voor elke BBQ-liefhebber. Elk product is zorgvuldig geselecteerd om je een breed scala aan smaken en toepassingen te bieden:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003ePatat \u0026amp; Aardappelkruiden Met Zout - Deze melange geeft aardappels en frites een hartige, kruidige smaak.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/pulled-pork\"\u003ePulled Pork Kruiden\u003c\/a\u003e - De perfecte rub voor langzaam gegaard varkensvlees, met een zoet-kruidige en licht rokerige smaak.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/dry-rub-mediterranean\"\u003eRub Mediterranean\u003c\/a\u003e - Een aromatische kruidenmix met Mediterrane invloeden die goed past bij kip en vis.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/dry-rub-all-use\"\u003eDry Rub All Use\u003c\/a\u003e - Een universele rub die geschikt is voor een breed scala aan vlees- en groentegerechten.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/dry-rub-kip\"\u003eDry Rub Kip\u003c\/a\u003e - Specifiek samengesteld voor kip, zorgt deze rub voor een sappige, smaakvolle korst.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/sparerib-kruidenmix\"\u003eSparerib Kruidenmix\u003c\/a\u003e - Deze zoet-kruidige mix zorgt voor perfect gekruide spareribs.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/tuinkruiden-marinade\"\u003eTuinkruiden Marinade\u003c\/a\u003e - Een marinade met een frisse tuinkruidensmaak.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2\u003eBBQ kruidenpakket gebruiken\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eHet BBQ Pakket #1 biedt je diverse manieren om je gerechten op smaak te brengen. Gebruik de rubs ruim op vlees zoals varkensprocureur, kipdijfilet of spareribs voor het slowcooken op de kamado of in de oven. Voor een intensere smaak laat je het vlees na het inwrijven met de rub enkele uren marineren. De marinade is ideaal voor een snelle smaakboost bij kleinere stukken vlees. Met de aardappelkruiden bereid je eenvoudig smaakvolle bijgerechten bij je BBQ-maaltijd.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDoor de verscheidenheid aan smaken in dit BBQ kruidenpakket, wissel je gemakkelijk af tussen diverse gerechten. Van een klassieke pulled pork tot frisse kipgerechten, alles is mogelijk. Experimenteer met de verschillende rubs en marinades om je favoriete combinaties te vinden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over BBQ Pakket #1\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3\u003eWelke gerechten kan ik met dit BBQ Pakket bereiden?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eMet het BBQ Pakket #1 bereid je diverse gerechten zoals pulled pork, spareribs, gemarineerde kip en smaakvolle aardappelgerechten. Door de verschillende rubs en marinades kun je variëren met vlees en kip.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen een rub en een marinade?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eEen rub is een droge kruidenmix die je op het oppervlak van vlees wrijft voor het koken, wat zorgt voor een smaakvolle korst en diepere smaken. Een marinade is een vloeibare smaakmaker die je over vlees, vis of groenten verdeelt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eKan ik de Patat \u0026amp; Aardappelkruiden ook gebruiken voor gegrilde groenten?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eJazeker, de Patat \u0026amp; Aardappelkruiden zijn ook geschikt voor het op smaak brengen van gegrilde groenten. Strooi de mix over groenten zoals paprika, courgette of maïskolven voordat je ze grilt voor een extra kruidige toets.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eKan ik het BBQ Pakket combineren met andere sauzen?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eAbsoluut! De rubs en marinades in dit pakket vormen een goede basis die je naar wens kunt aanvullen met je favoriete sauzen, zoals een Smokey BBQ Saus of een zoete BBQ saus.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788820381784,"sku":"20210050","price":49.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-bbq-pakket-1.500880740.png?v=1787316512"},{"product_id":"cajun-flavor","title":"Cajun Flavor","description":"\u003cp\u003eCajun Flavor geeft kip, garnalen en aardappelen een pittige, hartige smaak met een lichtzoete afronding. Chili en peper brengen warmte, paprika zorgt voor een volle basis en tijm en oregano voegen geurige kruidigheid toe. Lekker voor een rijstpan vol groenten of een schaal gekruide aardappelpartjes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePittige kip, garnalen en Cajun-aardappelen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe warme kruiding past bij zachte vis, hartig vlees en zoete groenten. Met Cajun Flavor geef je deze gerechten karakter:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip:\u003c\/strong\u003e kipdij, drumsticks of vleugels met paprika, chili en groene kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarnalen en witvis:\u003c\/strong\u003e kruidig en hartig, met citroen als frisse tegenhanger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFriet en aardappelpartjes:\u003c\/strong\u003e een pittige kruidenlaag rond de zachte aardappel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurgers en gehaktballen:\u003c\/strong\u003e een peperige smaak met warme paprika.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroenten en bonen:\u003c\/strong\u003e paprika, maïs, courgette en zoete aardappel krijgen een spannend contrast met de chili.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eRijstpan of romige saus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn een jambalaya-achtige rijstpan brengt Cajun Flavor rijst en groenten samen met warme specerijen. Een frisse dip van yoghurt of mayonaise is er lekker naast: daarin worden de scherpe tonen zachter, terwijl de kruidige smaak behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo gebruik je Cajun Flavor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 10–15 gram per kilogram vlees, vis, groenten of gerecht. Een beetje olie helpt de kruiden gelijkmatig te verdelen. De mix bevat al zout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVermijd felle vlammen om de suiker en fijne kruiden niet te laten verbranden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelke Cajun-mix kies je?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCajun Flavor combineert zout met bruine basterdsuiker voor een lichtzoete afronding. Daarnaast is er \u003ca href=\"\/products\/cajun-mix\"\u003eCajun Mix\u003c\/a\u003e. Met \u003ca href=\"\/products\/cajun-mix-zonder-zout\"\u003eCajun Mix Zonder Zout\u003c\/a\u003e bepaal je de zouttoevoeging zelf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLees voor aanvullende bereidingstechnieken het artikel over \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/garnalen-marineren\"\u003egarnalen marineren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 200 Gram","offer_id":43788820807768,"sku":"16170113A","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 600 Gram","offer_id":43788820840536,"sku":"16170113C","price":10.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788820873304,"sku":"16170113D","price":21.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788820906072,"sku":"16170113Z20.0","price":171.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-cajun-flavor.466714163.jpg?v=1771853938"},{"product_id":"italiaanse-mix-met-zout","title":"Italiaanse Kruiden Met Zeezout","description":"\u003cp\u003eItaliaanse Kruiden Met Zeezout geven pasta, pizza en ovengroenten de geur van basilicum en oregano. Rozemarijn, majoraan en salie brengen warme kruidigheid, terwijl knoflook, paprika en tomaat de smaak hartig en vol maken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eItaliaanse smaak in pasta, pizza en groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe groene kruiden en hartige tomaat passen bij zowel een snelle maaltijd als een rijkgevulde ovenschaal:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastasaus en lasagne:\u003c\/strong\u003e geurige tuinkruiden in de tomatensaus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza:\u003c\/strong\u003e basilicum en oregano naast tomaat, kaas en je favoriete toppings.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOvengroenten en aardappelen:\u003c\/strong\u003e een hartige kruidenlaag bij geroosterde groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip, vis en varkensvlees:\u003c\/strong\u003e een mediterrane kruiding voor pan, oven en grill.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoep en stoof:\u003c\/strong\u003e warme kruiden in een volle bouillon of saus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eZo gebruik je Italiaanse Kruiden Met Zeezout\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik naar smaak, met 20–25 gram per kilogram als richtlijn. Proef eerst wanneer je gerecht ook bouillon, kaas of spek bevat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMet zeezout of zonder zout?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze melange combineert kruiden en specerijen met zeezout en is direct als complete kruiding te gebruiken. Wil je de zouttoevoeging volledig zelf bepalen, kies dan \u003ca href=\"\/products\/italiaanse-kruiden-zonder-zout\"\u003eItaliaanse Kruiden Zonder Zout\u003c\/a\u003e. Voor een sterker op pizza gerichte receptuur kun je \u003ca href=\"\/products\/pizza-kruiden\"\u003ePizza Kruiden\u003c\/a\u003e vergelijken. Losse \u003ca href=\"\/products\/oregano-heel\"\u003eoregano\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/basilicum\"\u003ebasilicum\u003c\/a\u003e zijn geschikt wanneer je één aroma wilt benadrukken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMeer Italiaanse inspiratie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLees welke \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-in-pastasaus\"\u003ekruiden in pastasaus\u003c\/a\u003e passen, ontdek \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-pizza\"\u003ekruiden voor pizza\u003c\/a\u003e of bekijk hoe je \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-italiaanse-kruiden-maken\"\u003ezelf Italiaanse kruiden mengt\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 100 Gram","offer_id":43788821561432,"sku":"16170042A","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 300 Gram","offer_id":43788821594200,"sku":"16170042C","price":8.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"900 Gram (hersluitbare stazak)","offer_id":43788821626968,"sku":"16170042D","price":12.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788821659736,"sku":"16170042Z15.0","price":143.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-italiaanse-kruiden-met-zeezout.466793664.jpg?v=1771853940"},{"product_id":"taco-kruidenmix","title":"Taco Kruidenmix","description":"\u003cp\u003eTaco Kruidenmix geeft gehakt, kip, bonen en groenten een warme, licht pittige smaak van komijn, chili en gerookte paprika. Gebruik de mix voor taco's, burrito's, quesadilla's, nacho's en rijstbowls.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVoor gehakt, kip en bonen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe warme komijn en gerookte paprika geven je vulling een volle smaak. Kies uit deze combinaties voor taco’s, wraps en bowls:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGehakt:\u003c\/strong\u003e een warme taco- of burritovulling met ui en paprika.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip:\u003c\/strong\u003e lekker met frisse tomatensalsa, avocado en limoen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBonen:\u003c\/strong\u003e combineer kidneybonen of zwarte bonen met maïs, tomaat en paprika.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroenten:\u003c\/strong\u003e geef courgette, champignons, bloemkool of zoete aardappel een kruidige vulling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNacho’s en bowls:\u003c\/strong\u003e een warme topping met komijn en gerookte paprika, afgewerkt met salsa of yoghurtdip.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer smaakcombinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServeer met frisse tomatensalsa, limoen, koriander, avocado of een yoghurtdip. Voeg extra chili pas aan tafel toe wanneer niet iedereen dezelfde pittigheid wil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTacovulling kruiden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 20 gram per kilogram complete vulling. Bak de vulling gaar en voeg de kruiden op matige hitte toe. Een scheutje water helpt om de kruiding te verdelen; laat daarna kort inkoken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch2\u003eTaco kruiden of Tex Mex?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Taco Kruidenmix is gericht op de vulling van taco's, burrito's en quesadilla's. \u003ca href=\"\/products\/tex-mex-mix\"\u003eTex Mex Mix\u003c\/a\u003e is een bredere kruidenmelange voor onder meer grillgerechten en groenten. \u003ca href=\"\/products\/gehakt-mix-tex-mex\"\u003eGehaktmix Tex Mex\u003c\/a\u003e heeft een andere receptuur voor gekruid gehakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 160 Gram","offer_id":43788822020184,"sku":"20210125A","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788822085720,"sku":"20210125D","price":13.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788822118488,"sku":"20210125Z20.0","price":211.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-taco-kruidenmix.466713482.jpg?v=1771853941"},{"product_id":"dry-rub-mediterranean","title":"Rub Mediterranean - Mediterrane BBQ Rub","description":"\u003cp\u003eMediterrane BBQ Rub is een hartige, lichtzoete kruiden rub met gerookte paprika, venkel en koriander. De subtiele rooksmaak en het anijsachtige accent van venkel passen bij varkensvlees, kip, lam en rund. Lekker voor een T-bone van de barbecue, langzaam gegaarde procureur of kip uit de oven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGerookte paprika en venkel in een mediterrane rub\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGerookte paprika geeft diepte en een zacht rokerig accent. Venkel voegt een frisse, anijsachtige toon toe, die mooi samengaat met de volle smaak van varkensvlees en lam. Koriander en komijn zorgen voor warme kruidigheid, terwijl peterselie een groen kruidenaccent geeft. Mosterd en chillies brengen een lichte pit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe zoete ondertoon rondt de kruiden af. Bij gegrild vlees is het lekker om daar iets fris naast te zetten, zoals tomatensalade, citroen of een yoghurtsaus. Zo blijft er naast de volle rub ook ruimte voor frisse smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMediterrane BBQ-gerechten met vlees en groenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze rub is geschikt voor zowel langzaam garen als grillen en bakken. Kies een combinatie die de venkel en gerookte paprika goed tot hun recht laat komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eT-bone of bavette:\u003c\/strong\u003e kruidig rundvlees met gegrilde groenten en aardappeltjes. In ons \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/t-bone-steak-van-de-green-egg\"\u003eT-bonerecept\u003c\/a\u003e wordt deze rub gebruikt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcureur en spareribs:\u003c\/strong\u003e het venkelaccent past bij de volle smaak van varkensvlees; lekker met een frisse koolsalade erbij.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKippenbouten of drumsticks:\u003c\/strong\u003e een rokerig-kruidige smaak naast geroosterde paprika en een romige dip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamskoteletten of lamsbout:\u003c\/strong\u003e warme specerijen en anijsachtige venkel, met aubergine of courgette als bijgerecht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde groenten:\u003c\/strong\u003e paprika, courgette en portobello krijgen met de rub een hartige smaak en een subtiel rookaccent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDroog kruiden of mengen tot marinade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 25 tot 30 gram rub per kilogram vlees en verdeel de kruiden gelijkmatig over het oppervlak. Wil je liever een marinade, meng de rub dan met \u003ca href=\"\/products\/olijf-olie\"\u003eolijfolie\u003c\/a\u003e en een beetje citroensap. Die frisse combinatie is ook lekker bij vis en gevogelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMediterrane BBQ Rub maken we in onze eigen mengerij. Bekijk ook onze \u003ca href=\"\/collections\/bbq-rubs\"\u003eBBQ-rubs\u003c\/a\u003e als je verschillende smaakrichtingen voor de barbecue wilt vergelijken.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 200 Gram","offer_id":43788823494744,"sku":"16170154A","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788823527512,"sku":"16170154D","price":15.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788823560280,"sku":"16170154Z20.0","price":239.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-rub-mediterranean-mediterrane-bbq-rub.466793527.jpg?v=1793030436"},{"product_id":"italiaanse-kruiden-zonder-zout","title":"Italiaanse Kruiden Zonder Zout","description":"\u003cp\u003eItaliaanse kruiden zonder zout brengen een geurige combinatie van tuinkruiden, knoflook en zachte tomaat- en paprikatonen in je gerecht. Basilicum geeft een lichtzoet aroma, oregano een krachtiger kruidige smaak. Lekker in een tomatensaus voor lasagne, over geroosterde courgette of door een marinade voor kip. Je voegt de kruidensmaak toe en bepaalt apart of je gerecht nog zout nodig heeft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eItaliaanse kruiden voor pasta en pizza\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRoer de mix door je tomatensaus en laat hem even zachtjes meekoken. Het vocht maakt de gedroogde kruiden en het granulaat zachter, terwijl de smaak zich door de saus verspreidt. Dat werkt bij een eenvoudige saus met tomaat en ui, maar ook bij lasagne met gehakt of een groentesaus met aubergine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebruik je de mix op pizza, meng hem dan bij voorkeur door de saus. Losse kruiden boven op een pizza kunnen bij hoge oventemperaturen snel donker worden. De tomatensaus beschermt ze beter en verdeelt de smaak over iedere hap. Meer ideeën voor verschillende toppings vind je bij \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-pizza\"\u003ekruiden bij pizza\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eItaliaanse kruiden bij groenten en kip\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe hartige knoflook en geurige tuinkruiden passen ook bij geroosterde groenten en frisse sauzen. Lekker in deze combinaties:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCourgette, paprika en aubergine:\u003c\/strong\u003e zoete geroosterde groenten naast oregano en rozemarijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip uit de oven:\u003c\/strong\u003e een kruidige marinade met olijfolie en frisse citroen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWitlof:\u003c\/strong\u003e groene kruiden bij licht bittere witlof en geraspte kaas. Bekijk de \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-passen-bij-witlof\"\u003ebereidingen met witlof\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYoghurtdip:\u003c\/strong\u003e romige, kruidige saus bij groenten of brood.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eZo gebruik je de Italiaanse kruidenmix\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik 6–8 gram per kilogram. Meng door de saus of marinade en geef de gedroogde kruiden even tijd om hun smaak af te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWil je het oregano-accent versterken, voeg dan een beetje \u003ca href=\"\/products\/oregano-heel\"\u003eoregano\u003c\/a\u003e toe. Voor een mengsel dat al zeezout bevat is er \u003ca href=\"\/products\/italiaanse-mix-met-zout\"\u003eItaliaanse kruiden met zeezout\u003c\/a\u003e. Deze melange heeft een andere receptuur en een eigen gebruiksadvies.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZelf Italiaanse kruiden mengen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze mix is direct klaar voor gebruik. Wil je juist zelf de verhouding tussen de tuinkruiden bepalen, lees dan \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-italiaanse-kruiden-maken\"\u003ezelf Italiaanse kruiden maken\u003c\/a\u003e. Zo kun je met de verhouding tussen basilicum, oregano en andere tuinkruiden experimenteren.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 60 Gram","offer_id":43788823789656,"sku":"16170041A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 180 Gram","offer_id":43788823822424,"sku":"16170041C","price":8.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"300 Gram (hersluitbare stazak)","offer_id":43788823855192,"sku":"16170041D","price":9.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788823887960,"sku":"16170041Z8.0","price":152.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-italiaanse-kruiden-zonder-zout.466793639.jpg?v=1771853947"},{"product_id":"dry-rub-middle-east","title":"Rub Middle East - Midden-Oosterse BBQ Rub","description":"\u003cp\u003eMidden-Oosterse BBQ Rub is een warme, kruidige BBQ-rub met frisse sumak, aardse komijn, piment, knoflook en geroosterd sesamzaad. De mix geeft kip, lam, gehakt en groenten een uitgesproken Midden-Oosterse smaak met lichte pit en een nootachtige afwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMidden-Oosterse BBQ Rub bij kip, lam en kofta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe frisse zuren van sumak houden rijke gerechten levendig, terwijl komijn, koriander, piment, gember en kaneel voor warmte en diepte zorgen. Het geroosterde sesamzaad voegt een zachte notensmaak en een lichte beet toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKipdijen en hele kip:\u003c\/strong\u003e de rub geeft een kruidige buitenkant die mooi combineert met citroen of een frisse yoghurtsaus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamskoteletten en lamsbout:\u003c\/strong\u003e komijn, piment en sumak sluiten goed aan bij de volle smaak van lam.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKofta en burgers:\u003c\/strong\u003e meng de kruiden door gehakt en serveer met hummus, tahin of knoflookyoghurt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAubergine en courgette:\u003c\/strong\u003e meng met olie en rooster op de BBQ of in de oven voor een hartig, licht rokerig bijgerecht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAardappelen:\u003c\/strong\u003e strooi de rub over partjes of krieltjes voordat ze worden geroosterd.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFris-zure sumak en warme specerijen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSumak maakt deze rub duidelijk anders dan een klassieke zoet-rokerige BBQ-mix. Het fris-zure accent wordt gedragen door knoflook, koriander en komijn, met paprika, chili en peper voor warmte. Suiker helpt bij het kleuren van het oppervlak, terwijl sesamzaad de kruidige smaak afrondt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMidden-Oosterse BBQ Rub gebruiken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik de geverifieerde richtlijn van 25 tot 30 gram per kilogram vlees en verdeel de rub gelijkmatig over het oppervlak. Bij groenten kun je de mix met een beetje olie mengen, zodat de kruiden goed blijven zitten tijdens het grillen of roosteren. Meer achtergrond over de samenstelling en toepassingen vind je in \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/de-dry-rub-middle-east\"\u003ehet verhaal over Dry Midden-Oosterse BBQ Rub\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 200 Gram","offer_id":43788824969304,"sku":"16170153A","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788825034840,"sku":"16170153D","price":15.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788825067608,"sku":"16170153Z20.0","price":239.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-rub-middle-east-midden-oosterse-bbq-rub.466870080.jpg?v=1793030440"},{"product_id":"harissa-kruiden","title":"Harissa Kruiden","description":"\u003cp\u003eHarissa Kruiden geven kip, geroosterde groenten, shakshuka en dips een pittige, warme smaak met een rokerig accent. Dit is een droge kruidenmix zonder toegevoegd zout: gebruik hem rechtstreeks in een gerecht of maak er volgens je recept een harissapasta of saus van.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePittig, warm en rokerig\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChili en peper zorgen voor de pit. Paprika en gerookte paprika maken de smaak voller, terwijl koriander, komijn en karwij een warme, aardse laag toevoegen. Dat past bij tomaat, kikkererwten, wortel, bloemkool en kip. Yoghurt maakt een dip romiger en citroen geeft een fris contrast.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDroge mix of harissapasta?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMeng de droge kruiden met olie en eventueel water of tomatenpuree voor een harissapasta. Voeg het vocht geleidelijk toe tot je de structuur hebt die je wilt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHarissa bij kip, geroosterde groenten en dips\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe chiliwarmte en rokerige paprika geven een stevig accent aan zachte en zoete ingrediënten. Lekker in:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip:\u003c\/strong\u003e geef kip uit de oven of van de BBQ een warme, pittige kruiding.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeroosterde groenten:\u003c\/strong\u003e combineer met bloemkool, wortel, paprika of pompoen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eShakshuka:\u003c\/strong\u003e laat meekoken in de tomaten-paprikasaus voor je de eieren toevoegt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHummus en yoghurt:\u003c\/strong\u003e roer door een dip voor chiliwarmte naast de romige basis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoep en stoof:\u003c\/strong\u003e lekker voor extra pit in harira, linzen en kikkererwten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eZo doseer je de pit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoeg naar smaak toe en laat de smaken even samenkomen. Met olie maak je een marinade; door yoghurt of hummus ontstaat een romige, pittige dip.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHarissa of Ras el Hanout?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHarissa legt de nadruk op chili en rook. Voor een warm-aromatische kruiding kun je \u003ca href=\"\/products\/ras-el-hanout\"\u003eRas el Hanout\u003c\/a\u003e gebruiken.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 130 Gram","offer_id":43788825329752,"sku":"16170009A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788825362520,"sku":"16170009D","price":19.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788825395288,"sku":"16170009Z20.0","price":303.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-harissa-kruiden.466793511.jpg?v=1771853952"},{"product_id":"agv-kruidenmix","title":"AGV Kruidenmix","description":"\u003cp\u003eGebakken aardappels, bloemkool en een gehaktbal: met AGV Kruidenmix geef je de vertrouwde combinatie van aardappels, groenten en vlees een hartige smaak. Paprika, ui en knoflook vormen de basis. Komijn en koriander voegen warmte toe, met een lichte rooktoon van gerookte paprika en frisheid van citroenschil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan gebakken aardappels tot kruidige gehaktballen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe warme paprika en hartige ui passen bij verschillende onderdelen van je maaltijd. Kies wat je wilt kruiden en laat de smaken op je bord elkaar aanvullen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAardappels en puree:\u003c\/strong\u003e een hartig paprika-uiaccent bij zachte puree of gebakken aardappels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSperziebonen, broccoli en bloemkool:\u003c\/strong\u003e warme kruidigheid bij de vertrouwde groentesmaken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGehaktballen:\u003c\/strong\u003e komijn en koriander sluiten aan bij de volle smaak van gehakt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip en karbonade:\u003c\/strong\u003e een hartige kruidenlaag met paprika en een lichte rooktoets.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOok voor een maaltijd zonder vlees\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMaak een bakplaat met aardappel, wortel en bloemkool: de zoete wortel en zachte bloemkool combineren mooi met de warme kruiden en lichte rooktoon. Ook in een groente-aardappelovenschotel geeft de mix een volle, hartige smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo gebruik je AGV Kruidenmix\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 15–20 gram per kilogram van de ingrediënten die je kruidt. Meng de kruiden gelijkmatig door een ovenschotel of voeg ze tegen het einde toe aan gebakken aardappels.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch2\u003eEen andere smaak zonder toegevoegd zout?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/groenten-kruiden\"\u003eGroenten Kruiden\u003c\/a\u003e combineert warme specerijen met groene kruiden zonder toegevoegd zout. Voor friet en aardappelpartjes is \u003ca href=\"\/products\/patat-aardappelkruiden-zonder-zout\"\u003ePatat \u0026amp; Aardappelkruiden Zonder Zout\u003c\/a\u003e een andere keuze.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 200 Gram","offer_id":43788826181720,"sku":"20240118A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788826214488,"sku":"20240118D","price":16.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788826247256,"sku":"20240118Z20.0","price":255.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-agv-kruidenmix.479259237.jpg?v=1771853953"},{"product_id":"merguez-kruidenmix","title":"Merguez Kruidenmix","description":"\u003cp\u003eMet Merguez Kruidenmix geef je zelfgemaakte worstjes van lam, rund of een combinatie daarvan een warme, licht pikante smaak. Paprika en gerookte paprika vormen de basis, komijn geeft een aards accent en knoflook en ui zorgen voor hartigheid. Venkel en kaneel voegen een aromatische toets toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGehaktballetjes zonder darm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMet dezelfde mix maak je kruidige gehaktballetjes of langwerpige rolletjes van lams- of rundergehakt. Lekker uit de pan of van de barbecue. In tomatensaus geven komijn en paprika een warme basis, met een aromatisch accent van kaneel en venkel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo kruid je verse merguez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMeng 20–25 gram per kilogram door het gehakt voor verse merguez of gehaktballetjes. Gebruik voor zelfgemaakte worst een volledig recept met de bijbehorende verhouding vlees en vet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMerguez van de grill met frisse yoghurtsaus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor smalle merguez gebruik je bijvoorbeeld \u003ca href=\"\/products\/schapensnaren-22-24-13-meter\"\u003eschapensnaren 22\/24\u003c\/a\u003e. De worstjes zijn lekker gebakken of gegrild, met couscous, gegrilde paprika en een tomatensalade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer de worstjes ook eens op brood met een frisse yoghurtsaus. Het romige, frisse accent past mooi bij de warme paprika en lichte pit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMerguez, verse worst of harissa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMaak je graag verschillende worstjes? \u003ca href=\"\/products\/verse-worst-mix\"\u003eVerse Worst Mix\u003c\/a\u003e geeft een kruiding met peper, nootmuskaat en gember. Met \u003ca href=\"\/products\/harissa-kruiden\"\u003eHarissa Kruiden\u003c\/a\u003e breng je meer pit in sauzen en groenten voor erbij.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeer over malen, mengen en vullen lees je bij \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/worst-maken\"\u003ezelf verse worst maken\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 190 Gram","offer_id":43788826607704,"sku":"16170129A","price":4.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788826640472,"sku":"16170129D","price":10.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788826673240,"sku":"16170129Z20.0","price":174.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-merguez-kruidenmix.466714637.jpg?v=1771853954"},{"product_id":"aromazout-van-beekum","title":"Aromazout Van Beekum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromazout Van Beekum\u003c\/strong\u003e is een fijne, hartige smaakmaker voor soep, jus, vlees, ei, aardappelen en geroosterde groenten. De ziltige basis en het aroma verdelen zich gemakkelijk door warme en koude bereidingen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHartige smaak voor alledaagse gerechten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAromazout is handig wanneer een gerecht naast zout ook extra hartigheid kan gebruiken. De fijne structuur mengt snel door sauzen en soep en laat zich gelijkmatig over aardappelen, groenten of vlees strooien.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBreng bouillon, groentesoep, jus en stoofsaus ermee op smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrooi het over roerei, omelet of een gebakken ei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik het bij aardappelpuree, gebakken aardappelen of friet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeef gehakt, kip, karbonade of geroosterde groenten een hartig accent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAromazout gebruiken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoeg het tijdens het koken toe of gebruik een kleine hoeveelheid als laatste smaaktoets. Omdat het product zout bevat, kun je het gewone zout in het gerecht daarop afstemmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 230 Gram","offer_id":43788828311640,"sku":"19080221A","price":5.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788828344408,"sku":"19080221D","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 KG - Doos (bulk verpakking)","offer_id":43788828377176,"sku":"19080221DS25.0","price":283.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-aromazout-van-beekum.466794580.jpg?v=1771853960"},{"product_id":"hamburger-mix-60-all-in","title":"Hamburger Mix 60 All In","description":"\u003cp\u003eMet Hamburger Mix 60 All In maak je burgers met hartige ui, paprika en lichte mosterd-chilipit. Foelie rondt de smaak af. De mix combineert deze kruiding met paneermeel, dat het gehakt samenhang geeft. Lekker voor een grote burger of kleine sliders.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZelf burgers maken met kruiden en paneermeel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMeng 60 gram mix per kilogram koud, ongekruid gehakt en vorm burgers van gelijke dikte. Zo verdeel je de ui, paprika en lichte mosterd-chilipit door iedere burger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan runderburger tot gehaktbrood\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik rundergehakt voor een volle burgersmaak of half-om-half voor een andere beet. Augurk en tomaat geven een fris contrast bij de ui-mosterdkruiding. Met kleine burgers op minibroodjes maak je sliders; kies dan toppings die je gemakkelijk klein kunt verdelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe mix past ook in gehaktbrood, kleine gehaktballetjes en de gehaktvulling van paprika of courgette. Verdeel hem steeds door het gehakt, niet alleen over de buitenkant. Houd de dosering aan voor het gehaktdeel van je recept.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFrisse toppings bij de warme burgerkruiding\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSla, tomaat en augurk geven frisheid en beet. Met gebakken ui en \u003ca href=\"\/products\/hamburgersaus\"\u003eHamburgersaus\u003c\/a\u003e maak je het broodje hartig en romig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelke hamburgermix past bij jou?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZoek je een andere hamburgerkruiding? Bekijk ook \u003ca href=\"\/products\/hamburger-all-in\"\u003eHamburger All In\u003c\/a\u003e. Met \u003ca href=\"\/products\/hamburger-kruiden-zonder-zout\"\u003eHamburger Kruiden Zonder Zout\u003c\/a\u003e bepaal je zelf de zouttoevoeging en voeg je de binding apart toe.\u003c\/p\u003e\n\n\n","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 160 Gram","offer_id":43788828803160,"sku":"16170039A","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788828835928,"sku":"16170039D","price":12.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788828868696,"sku":"16170039Z20.0","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-hamburger-mix-60-all-in.466733078.jpg?v=1771853961"},{"product_id":"griekse-kruiden","title":"Griekse Kruiden","description":"\u003cp\u003eGriekse Kruiden geven vlees, feta, aardappelen en groenten een fris-mediterraan karakter. De mix combineert kruidige, hartige en licht frisse tonen en past daardoor bij souvlaki, gegrilde kip, lamsvlees en een schaal geroosterde groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGriekse kruiden voor souvlaki en kip\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet olijfolie en citroensap maak je van de kruiden een frisse marinade voor kip, varken of lam. Dezelfde mediterrane smaak past bij de bijgerechten op tafel:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSouvlaki:\u003c\/strong\u003e kruidige spiesjes van kip, varken of lam.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOvenaardappelen:\u003c\/strong\u003e met olijfolie en een fris citroenaccent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeta:\u003c\/strong\u003e lekker met tomaat, olijven en olijfolie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroenten:\u003c\/strong\u003e een geurige combinatie bij courgette, aubergine, paprika en rode ui.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYoghurtsaus:\u003c\/strong\u003e een frisse, romige begeleider bij de maaltijd.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFris, kruidig en hartig combineren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCitroen sluit aan bij de frisse kant van de mix. \u003ca href=\"\/products\/olijf-olie\"\u003eOlijfolie\u003c\/a\u003e maakt de kruiden rond en helpt ze over vlees of groenten te verdelen. Yoghurt verzacht pittige en hartige tonen, waardoor een frisse saus ontstaat voor gegrilde kip, lamsvlees of aardappelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGriekse kruiden of gyroskruiden?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoor de herkenbare kruiding van gyros is er \u003ca href=\"\/products\/gyros-kruidenmix\"\u003eGyros Mix\u003c\/a\u003e. Op de barbecue kun je ook afwisselen met \u003ca href=\"\/products\/dry-rub-mediterranean\"\u003eDry Rub Mediterranean\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWanneer voeg je de kruiden toe?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBij vlees en ovenaardappelen kun je de mix vóór de bereiding met olie mengen. Bij feta, salade en een koude yoghurtsaus voeg je hem eerder toe en laat je het geheel kort staan. Zo nemen de gedroogde kruiden vocht op en verdeelt de smaak zich beter.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 65 Gram","offer_id":43788830605400,"sku":"20240114A","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 Gram (hersluitbare stazak)","offer_id":43788830638168,"sku":"20240114D","price":8.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788830670936,"sku":"20240114Z8.0","price":140.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-griekse-kruiden.476890647.jpg?v=1771853966"},{"product_id":"hamburger-all-in","title":"Hamburger All In","description":"\u003cp\u003eHamburger All In geeft burgers een hartige uiensmaak, warme paprika en lichte pit van mosterd, peper en chili. Foelie en koriander maken de kruidigheid ronder. Het zout is al toegevoegd: meng de mix door ongekruid gehakt voor burgers uit de pan of van de BBQ.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo maak je zelf kruidige burgers\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMeng 30 gram kruidenmix per kilogram ongekruid gehakt gelijkmatig door het vlees. De mix bevat al zout; stem kaas, bacon en saus daarop af.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVan runderburger tot kleine borrelburger\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe hartige ui en lichte mosterdpit passen bij verschillende soorten gehakt. Met toppings geef je iedere burger zijn eigen karakter:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRunderburger:\u003c\/strong\u003e lekker met augurk en tomaat voor een fris contrast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarkensburger:\u003c\/strong\u003e warme specerijen met gebakken ui en knapperige sla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKipburger:\u003c\/strong\u003e milde kip met komkommer en een romige saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMini-burgers:\u003c\/strong\u003e kleine broodjes met kruidig gehakt voor de borrelplank.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEen lepel \u003ca href=\"\/products\/hamburgersaus\"\u003eHamburgersaus\u003c\/a\u003e maakt de burger romig en verbindt vlees, brood en toppings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWil je zelf bepalen hoeveel zout je toevoegt, kies dan \u003ca href=\"\/products\/hamburger-kruiden-zonder-zout\"\u003eHamburger Kruiden Zonder Zout\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 190 Gram","offer_id":43788832145496,"sku":"16170037A","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 580 Gram","offer_id":43788832178264,"sku":"16170037C","price":13.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788832211032,"sku":"16170037D","price":16.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788832243800,"sku":"16170037Z20.0","price":247.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-hamburger-all-in.466732411.jpg?v=1771853971"},{"product_id":"lemonpepper","title":"Lemonpepper","description":"\u003cp\u003eLemonpepper combineert frisse citrustonen met de duidelijke pit van peper en een hartige achtergrond. De mix past bijzonder goed bij zalm, witvis, kip en garnalen, maar geeft ook asperges, courgette en aardappelen een levendige afwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLemonpepper bij vis en kip\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe frisse citrus en peperige pit geven vis en kip een levendige smaak. Bij zalm past de citrus mooi bij het zachte, vette karakter. Probeer Lemonpepper bijvoorbeeld op:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZalm:\u003c\/strong\u003e voor oven, pan of barbecue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWitvis en garnalen:\u003c\/strong\u003e combineer met peterselie en een beetje boter of olie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip:\u003c\/strong\u003e lekker op filet, dij, wings en spiesjes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroenten:\u003c\/strong\u003e gebruik bij asperges, courgette, broccoli en paprika.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDressing:\u003c\/strong\u003e meng met olie en azijn voor salade of gegrilde groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMarinade of finishing touch\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet \u003ca href=\"\/products\/olijf-olie\"\u003eolijfolie\u003c\/a\u003e maak je van Lemonpepper een frisse marinade. Een beetje vlak voor het serveren geeft je gerecht nog een citrustoon en zichtbare peper mee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZelf citroen en peper combineren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWil je zelf een frisse, peperige kruiding maken? Combineer \u003ca href=\"\/products\/peper-zwart-gemalen\"\u003egemalen zwarte peper\u003c\/a\u003e met \u003ca href=\"\/products\/citroenschil-fijn-gesneden\"\u003efijn gesneden citroenschil\u003c\/a\u003e. Met Lemonpepper heb je de complete combinatie met een hartige achtergrond al bij de hand.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 150 Gram","offer_id":43788832768088,"sku":"16170139A","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 450 Gram","offer_id":43788832800856,"sku":"16170139C","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788832833624,"sku":"16170139D","price":22.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788832866392,"sku":"16170139Z20.0","price":333.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-lemonpepper.466698176.jpg?v=1771853973"},{"product_id":"gyros-kruidenmix","title":"Gyros Mix","description":"\u003cp\u003eGyros Mix geeft vlees en groenten de warme, hartige en kruidige smaak die zo goed past bij een Griekse pita. De mix combineert een ronde paprikatoon met knoflook, mediterrane kruiden en een licht aardse warmte. Gebruik hem voor reepjes vlees uit de koekenpan, gyros van het spit of een goed gekruide vegetarische vulling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGyros kruiden voor pan, oven en BBQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor klassieke gyros meng je de kruiden door dunne reepjes varkensvlees of kip. Een beetje olie helpt de kruiden gelijkmatig te verdelen en ondersteunt de bruining. Laat het vlees indien mogelijk vooraf marineren en bak het daarna op hoog vuur in porties, zodat het kleurt in plaats van stooft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGyros uit de pan:\u003c\/strong\u003e reepjes vlees in pita met rode ui, tomaat en tzatziki.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVan de BBQ:\u003c\/strong\u003e procureur of kipdij met geroosterde randjes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriekse traybake:\u003c\/strong\u003e aardappelpartjes, paprika, rode ui, courgette en feta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGehakt:\u003c\/strong\u003e kruidige burgers, gehaktspiesen of balletjes met yoghurtsaus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegetarisch:\u003c\/strong\u003e hartige oesterzwam, tofu, seitan of aubergine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHoeveel gyros kruiden gebruik je per kilo?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik 30 gram Gyros Mix per kilogram. Meng de kruiden gelijkmatig door het vlees of de vulling; een beetje olie helpt bij het verdelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZo bouw je een complete gyrosmaaltijd\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe volle, hartige kruiding vraagt om frisse tegenhangers. Combineer de gyros met komkommer, tomaat, ingelegde rode ui en citroen. \u003ca href=\"\/products\/tzatziki-kruiden\"\u003eTzatziki kruiden\u003c\/a\u003e helpen je een koele yoghurtsaus te maken die de warme smaak van het vlees in balans brengt. Pita, friet of geroosterde aardappelen maken het gerecht compleet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOok buiten een broodje werkt de mix goed: denk aan een gyrosbowl met rijst en salade, een ovenschotel met aardappel en feta, of gegrilde kipspiesen met citroen. Voor meer mediterrane inspiratie kun je ook de collectie \u003ca href=\"\/collections\/griekse-kruiden\"\u003eGriekse kruiden\u003c\/a\u003e bekijken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGyros, souvlaki of Griekse kruiden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGyros wordt meestal gemaakt van gekruid vlees in dunne reepjes, gebakken of geroosterd met krokante randjes. Souvlaki bestaat traditioneel uit blokjes vlees aan een spies en krijgt vaak een frissere marinade met citroen en olie. Daarvoor is \u003ca href=\"\/products\/souvlaki-kruidenmix\"\u003eSouvlaki Kruidenmix\u003c\/a\u003e een gerichte keuze. \u003ca href=\"\/products\/griekse-kruiden\"\u003eGriekse Kruiden\u003c\/a\u003e zijn breder inzetbaar bij aardappelen, groenten, vis en salades.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 160 Gram","offer_id":43788834340952,"sku":"16170057A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 500 Gram","offer_id":43788834373720,"sku":"16170057C","price":12.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788834406488,"sku":"16170057D","price":16.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788834439256,"sku":"16170057Z20.0","price":259.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-gyros-mix.466730943.jpg?v=1771853977"},{"product_id":"bourguignonne-melange","title":"Bourguignonne Melange","description":"\u003cp\u003eEen plakje kruidenboter op warme biefstuk, een smeuïge topping op gepofte aardappel of boter bij vers stokbrood: met Bourguignonne Melange maak je het zelf. Peterselie en knoflook geven de hartige basis. Peper, anijszaad, gember en foelie zorgen voor een warme, geurige kruiding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKruidenboter bij steak, stokbrood en groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe boter verzacht de warme specerijen en verdeelt de smaak van knoflook en peterselie over je gerecht. Lekker bij een uitgebreide BBQ, maar ook naast een eenvoudige maaltijd:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteak en biefstuk:\u003c\/strong\u003e smeltende kruidenboter op warm vlees maakt elke hap extra smeuïg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStokbrood en toast:\u003c\/strong\u003e een hartige smeerboter voor de borrel of BBQ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGepofte aardappel, krieltjes en puree:\u003c\/strong\u003e romig, met de smaak van peterselie en knoflook.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChampignons en grillgroenten:\u003c\/strong\u003e een warme, kruidige afwerking bij de geroosterde smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaïs en vis:\u003c\/strong\u003e een klein beetje kruidenboter geeft een zacht en geurig accent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBourguignonne kruidenboter maken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMeng 30 gram melange per kilogram zachte, ongezouten boter. Voor 250 gram boter komt dat neer op 7,5 gram melange. Verdeel de kruiden gelijkmatig, vorm de boter naar wens en laat afgedekt opstijven in de koelkast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBourguignonne of Kruidenboter Melange?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Bourguignonne Melange proef je naast knoflook en peterselie ook anijs en warme specerijen. \u003ca href=\"\/products\/kruidenboter-melange\"\u003eKruidenboter Melange\u003c\/a\u003e legt meer nadruk op ui en knoflook.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZoek je een kruiding voor runderstoof of draadjesvlees? Daarvoor hebben we \u003ca href=\"\/products\/stoofvlees-kruiden\"\u003eStoofvlees Kruiden\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\n","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 160 Gram","offer_id":43788836601944,"sku":"19080209A","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 500 Gram","offer_id":43788836634712,"sku":"19080209C","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788836667480,"sku":"19080209D","price":13.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788836700248,"sku":"19080209Z20.0","price":203.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-bourguignonne-melange.466710668.jpg?v=1771853984"},{"product_id":"salt-pepper-garlic-spg","title":"Salt Pepper Garlic (SPG)","description":"\u003cp\u003eSalt Pepper Garlic, kortweg SPG, is een hartige basis voor steak, lamsrack, kip, vis en gegrilde groenten. Zeezout geeft de zoute basis, peper zorgt voor warme pit en knoflookgranulaat voegt een uitgesproken knoflookaroma toe. Deze Van Beekum-mix houdt het bij die drie smaakmakers, zodat je er zelf andere kruiden naast kunt kiezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSPG op steak en lamsrack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKnoflook past bij de gebakken vleessmaak, terwijl peper pit geeft aan ribeye, bavette en lamsrack. Verdeel een dunne laag over het vlees voor een eenvoudige, hartige kruiding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOok op procureur of brisket vormt SPG een basis waarbij de vleessmaak duidelijk naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGebruik 25–30 gram per kilogram, of voeg naar smaak toe. Met een beetje olie maak je er een eenvoudige marinade van.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOok voor kip, vis en groenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe combinatie van zout, peper en knoflook is veelzijdig. Geef deze gerechten een hartige smaak:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKipdij of drumsticks:\u003c\/strong\u003e verdeel de mix over het oppervlak voor een hartige kruiding zonder zoete BBQ-smaak als uitgangspunt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZalm of kabeljauw:\u003c\/strong\u003e breng een bescheiden laag aan. Een partje citroen bij het serveren geeft een fris contrast met de knoflook.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAardappelpartjes en champignons:\u003c\/strong\u003e meng met een beetje olie voor verdeling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCourgette of tofu:\u003c\/strong\u003e gebruik de mix als zoute, peperige basis; paprika of verse kruiden kunnen daar een eigen smaakrichting aan geven.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eVoor een concrete combinatie met lamsvlees bekijk je het \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/lamsrack-maken-met-van-beekum-specerijen\"\u003elamsrackrecept met SPG\u003c\/a\u003e. Daar vormt zout, peper en knoflook de basis en komt er pas later een tuinkruidenafwerking bij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelke SPG-variant kies je?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze Salt Pepper Garlic is de eenvoudige combinatie van zeezout, knoflook en peper. \u003ca href=\"\/products\/spg-and-lots-of-love\"\u003eSPG And Lots Of Love\u003c\/a\u003e voegt daar een andere richting aan toe met gerookte paprika, chili en suiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/knoflookpeper\"\u003eKnoflookpeper\u003c\/a\u003e combineert knoflook en peper met onder meer ui, chili en dextrose. Zo kun je kiezen tussen de eenvoudige SPG-basis en een kruiding met meer smaakaccenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 260 Gram","offer_id":43788837355608,"sku":"16170151A","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 800 Gram","offer_id":43788837388376,"sku":"16170151C","price":14.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788837421144,"sku":"16170151D","price":25.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788837453912,"sku":"16170151Z20.0","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-salt-pepper-garlic-spg.466793496.jpg?v=1771853986"},{"product_id":"chakalaka-kruidenmix","title":"Chakalaka Kruidenmix","description":"\u003cp\u003eChakalaka Kruidenmix brengt warme komijn- en koriandertonen, chili en een rokerig paprika-accent samen. Tomaat, ui en gedroogde groenten geven de mix een hartige basis. Lekker in een bonenschotel, bij geroosterde pompoen of als kruiding voor vlees van de braai.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChakalaka met groenten en bonen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen pan met ui, paprika, wortel, tomaat en bonen krijgt met Chakalaka volop smaak. De komijn en koriander geven warmte, chili brengt pit en de gerookte paprika zorgt voor een rokerig accent. Lekker als groentebijgerecht bij gegrild vlees, rijst of maïspap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok een linzenstoof met tomaat krijgt met Chakalaka een volle, kruidige smaak. De aardse komijn past bij peulvruchten, tomaat zorgt voor frisheid en chili geeft het gerecht pit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeroosterde pompoen, kip en frisse dips\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOok bij zoete groenten en een romige basis komt de kruidige, rokerige smaak goed tot zijn recht. Zo kun je ermee afwisselen:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePompoen en zoete aardappel:\u003c\/strong\u003e warme specerijen als tegenhanger van de zoete groentesmaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip en varkensvlees:\u003c\/strong\u003e een hartige kruiding voor vlees uit de pan of van de braai.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWokgroenten:\u003c\/strong\u003e komijn, koriander en chili geven een gewone groentemix meer karakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYoghurt- of mayonaisedip:\u003c\/strong\u003e een romige, kruidige saus met citroen als fris accent, lekker bij aardappelpartjes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eKoken met Chakalaka Kruidenmix\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik naar smaak, met 20–25 gram per kilogram als richtlijn. Meng met een beetje olie voor een marinade of roer door een groenteschotel. De mix bevat al zeezout.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChakalaka of een andere mix?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZin in een andere kruiding voor de barbecue? \u003ca href=\"\/products\/harissa-kruiden\"\u003eHarissa Kruiden\u003c\/a\u003e combineert chili en paprika met onder meer karwij en bevat geen toegevoegd zout. In \u003ca href=\"\/products\/jonnie-boer-african-style-bbq\"\u003eJonnie Boer African Style BBQ\u003c\/a\u003e proef je onder meer cacao en kaneel. Voor een zoet-hartige barbecuekruiding is er \u003ca href=\"\/products\/dry-rub-all-use\"\u003eDry Rub All Use\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 190 Gram","offer_id":43788837486680,"sku":"20240082A","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788837519448,"sku":"20240082D","price":17.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788837552216,"sku":"20240082Z20.0","price":279.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-chakalaka-kruidenmix.466653632.jpg?v=1771853986"},{"product_id":"grillworst-mix","title":"Grillworst Mix","description":"\u003cp\u003eZelfgemaakte grillworst krijgt met Grillworst Mix hartige ui, frisse koriander en warme nootmuskaat en gember. Lekker als warme snack, in plakken op een broodje of op de borrelplank. De mix kruidt het vleesdeeg van de worst.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZelf grillworst kruiden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik 30 gram Grillworst Mix per kilogram vlees. Meng de kruiden zorgvuldig en gelijkmatig door het koude vleesdeeg. De productspecificatie vermeldt daarnaast 10–15 gram \u003ca href=\"\/products\/nitrietzout-06\"\u003eNitrietzout 0.6%\u003c\/a\u003e per kilogram. Weeg dit nauwkeurig af en gebruik het uitsluitend binnen een beproefd grillworstrecept; verander de voorgeschreven hoeveelheid niet en gebruik nitrietzout nooit als gewoon strooizout.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVan gekruide vulling naar gegrilde buitenkant\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe kruiden gaan door het vleesdeeg. Daarna geef je de worst zijn vorm en bereid je de buitenkant:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVul het mengsel in een passende \u003ca href=\"\/products\/barriere-darm-80-60-clip-lus\"\u003ekunstdarm voor grillworst\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolg het volledige grillworstrecept voor garen en terugkoelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwijder de darm en grill de buitenkant voor kleur en korst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eIn dunne plakken komt de warme nootmuskaat mooi naar voren. Ui en koriander geven de worst een hartige, licht frisse smaak.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLosse mix of compleet pakket?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet \u003ca href=\"\/products\/grillworst-pakket\"\u003eGrillworst Pakket\u003c\/a\u003e bundelt de mix met nitrietzout, kunstdarm, worsttouw en een rub. Voor kipgrillworst is er \u003ca href=\"\/products\/grillworstmix-kip\"\u003eGrillworst Mix Kip\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een extra gekruide buitenkant gebruik je een aparte rub. In het recept voor \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-grillworst-maken-samen-met-van-beekum-speceri\"\u003ezelf grillworst maken\u003c\/a\u003e is dat \u003ca href=\"\/products\/dry-rub-all-use\"\u003eDry Rub All Use\u003c\/a\u003e. Zo blijft de functie duidelijk: Grillworst Mix gaat door het vleesdeeg en de rub vormt de afwerking na het garen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 160 Gram","offer_id":43788838043736,"sku":"16170034A","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 500 Gram","offer_id":43788838076504,"sku":"16170034C","price":12.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788838109272,"sku":"16170034D","price":16.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788838142040,"sku":"16170034Z20.0","price":251.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-grillworst-mix.466870271.jpg?v=1771853988"},{"product_id":"koffie-rub","title":"Koffie Rub","description":"\u003cp\u003eKoffie Rub geeft brisket, short ribs en steaks een hartige BBQ-smaak met aardse koffie- en cacaotonen. Suiker rondt de lichte bitterheid af, paprika en gerookte paprika brengen warmte en kardemom voegt een aromatisch accent toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKoffie Rub op brisket en short ribs\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe volle smaak van runderborst en short ribs past bij de aardse koffie en cacao. Tijdens het indirect garen geeft de rub de buitenkant een donkere, hartige smaaklaag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 25–30 gram per kilogram vlees. De rub geeft tijdens het garen een donkere kruidenlaag met een zoet-hartig karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBavette, buikspek en portobello\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe koffie en cacao passen bij volle vleessmaken en aardse paddenstoelen. Zo geef je verschillende BBQ-gerechten dezelfde warme twist:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBavette en entrecote:\u003c\/strong\u003e aardse koffie en cacao naast de volle rundvleessmaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcureur en buikspek:\u003c\/strong\u003e een zoet-hartige kruidenlaag, lekker met frisse koolsla of ingelegde ui.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKipburgers:\u003c\/strong\u003e meng de rub door het gehakt voor een warme koffie-cacaokruiding.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePortobello:\u003c\/strong\u003e het hartige van de paddenstoel sluit mooi aan bij de aardse specerijen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKoffie, cacao of klassieke rundvleesrub?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWissel de koffie-cacaosmaak eens af met \u003ca href=\"\/products\/dry-rub-rund\"\u003eDry Rub Rund\u003c\/a\u003e, met paprika, komijn en bruine suiker. \u003ca href=\"\/products\/salt-pepper-garlic-spg\"\u003eSalt Pepper Garlic (SPG)\u003c\/a\u003e geeft een eenvoudige kruiding van zout, peper en knoflook.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 200 Gram","offer_id":43788839026776,"sku":"16170169A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788839092312,"sku":"16170169D","price":35.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788839125080,"sku":"16170169Z20.0","price":279.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-koffie-rub.466793660.jpg?v=1771853991"},{"product_id":"the-rose-garden-the-white-rose","title":"The Rose Garden - The White Rose","description":"\u003cp\u003eThe White Rose van The Rose Garden is een BBQ rub waarin knoflook de hoofdrol speelt. Ui en peper geven de mix een hartige, kruidige basis. Dat past goed bij kip, vis en groenten, maar ook bij aardappelpartjes uit de oven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen volle knoflooksmaak voor BBQ en oven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKnoflookgranulaat en knoflook geven deze rub zijn herkenbare smaak. Ui rondt de kruiding af en peper zorgt voor een prikkelend accent. De nadruk ligt op hartigheid: prettig bij milde ingrediënten die wat extra karakter kunnen gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen stukje kip met deze rub combineert bijvoorbeeld goed met geroosterde groenten en een frisse salade. Bij vis kun je de knoflooktoon aanvullen met citroen. De mix is ook bruikbaar in de oven, waardoor je dezelfde smaakrichting bij een doordeweekse maaltijd kunt inzetten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKnoflookrub bij kip, vis en aardappelen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMet The White Rose kun je zowel een hoofdgerecht als een bijgerecht op smaak brengen. Kies een combinatie waarin de knoflook goed tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKippendijen met geroosterde paprika en een lepel yoghurt erbij.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAardappelpartjes uit de oven met een hartige knoflookkorst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWitvis of gamba's met citroen en groene groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCourgette en mais van de grill als bijgerecht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGebruik 25 tot 30 gram per kilogram product en verdeel de rub gelijkmatig. De strooibus bevat 270 gram. De mix brengt zelf al zout mee; kies de overige smaakmakers bij het gerecht met die hartige basis in gedachten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoedingswaarde \u0026amp; ingrediënten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrediënten: kruiden en specerijen (knoflookgranulaat, uiengranulaat, peper, knoflook), zout, suiker, aroma (zout, natuurlijk aroma), natuurlijk aroma\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoedingswaarde per 100 gram\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1091\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e259\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan verzadigde vetzuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e54\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan suikers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVezels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,9\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,5\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"The Rose Garden","offers":[{"title":"Strooibus 270 Gram","offer_id":43788839780440,"sku":"20240080A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/the-rose-garden-the-rose-garden-the-white-rose.467298773.webp?v=1771853993"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/collections\/kruidenmixen-voor-rund.jpg?v=1789758664","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/collections\/rund.oembed?page=2","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}