{"title":"Gewürzmischungen von A bis Z","description":"\u003cp\u003eSuchst du eine Gewürzmischung, die du bereits kennst? In dieser Übersicht von A bis Z findest du die Mischungen alphabetisch zusammengestellt. Praktisch, wenn du einen Favoriten nachbestellen möchtest, einen Namen aus einem Rezept wiedererkennst oder in Ruhe das gesamte Sortiment durchstöbern willst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVon Aglio Olio bis zu Fleisch- und BBQ-Mischungen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Übersicht reicht von \u003ca href=\"\/de\/products\/knoblauch-l-und-kruter\"\u003eAglio-Olio-Gewürzen\u003c\/a\u003e und Currys bis zu Shawarmagewürzen, Rubs, Hackfleischmischungen und internationalen Aromen. Diese Seite dient vor allem als Namenskatalog und weniger als Auswahlhilfe für eine bestimmte Küche oder Zubereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeißt du nur, was du zubereiten möchtest?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDann ist die Hauptkategorie \u003ca href=\"\/de\/collections\/gewuerzmischungen\"\u003eGewürzmischungen\u003c\/a\u003e praktischer. Von dort gelangst du beispielsweise zu Mischungen für Hähnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch, Fisch oder Kartoffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInternationale Aromen schneller finden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür Gyros, Curry, Shawarma, Tex-Mex und weitere internationale Gerichte kannst du auch direkt \u003ca href=\"\/de\/collections\/welt-gewuerzmischungen\"\u003eGewürzmischungen aus aller Welt\u003c\/a\u003e besuchen. Dort richtet sich die Einteilung nach Küche und Geschmacksrichtung statt nach dem Alphabet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNur Rubs oder Mischungen ohne Salz?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSuchst du einen Dry Rub, entdecke die \u003ca href=\"\/de\/collections\/trockenmarinaden-van-beekum-gewuerze\"\u003eBBQ-Rubs\u003c\/a\u003e. Möchtest du vor allem Mischungen ohne Salzzusatz vergleichen, ist die Kategorie \u003ca href=\"\/de\/collections\/gewuerzmischungen-ohne-salz\"\u003eGewürzmischungen ohne Salz\u003c\/a\u003e übersichtlicher.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEinzelne Gewürze stehen separat\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür ein einzelnes Gewürz wie Kreuzkümmel, Pfeffer, Oregano oder Paprika nutze \u003ca href=\"\/de\/collections\/kraeuter-von-a-bis-z\"\u003eKräuter und Gewürze von A bis Z\u003c\/a\u003e. So bleiben einzelne Würzmittel und fertige Mischungen klar voneinander getrennt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"veelgestelde-vragen\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWofür ist diese A-bis-Z-Seite gedacht?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVor allem, um eine Gewürzmischung schnell nach Namen wiederzufinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKann ich hier auch nach Gericht suchen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNicht so gezielt. Dafür eignet sich die Hauptkategorie Gewürzmischungen oder eine bestimmte Unterkategorie besser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo stehen ausschließlich BBQ-Rubs?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSie haben eine eigene Kategorie, damit Dry Rubs nicht zwischen allen anderen Gewürzmischungen untergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo finde ich einzelne Gewürze alphabetisch?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUnter \u003ca href=\"\/de\/collections\/kraeuter-von-a-bis-z\"\u003eKräuter und Gewürze von A bis Z\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gehakt-mix-tex-mex","title":"Tex-Mex-Hackfleischmischung","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHackfleischmischung Tex Mex\u003c\/strong\u003e verleiht Hackfleisch einen warmen, würzigen Geschmack mit Paprika, Chili, Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebel und einer frischen Note von Zitronengras. Die Mischung ist für Tacos, Burritos, Nachos und andere Gerichte gedacht, bei denen Sie schnell eine kräftige Tex-Mex-Basis möchten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarmer Tex-Mex-Geschmack mit Paprika, Chili und Kreuzkümmel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaprika bildet eine milde, süß-erdige Basis, Kreuzkümmel sorgt für die typische warme Würze und Chili für Schärfe. Knoblauch und Zwiebel machen den Geschmack herzhafter, während Zitronengras einen leichten frischen Gegenpol setzt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVon Tacos bis gefüllte Paprika\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Mischung passt zu Rinderhackfleisch, Hähnchenhack und pflanzlichen Hackfleischalternativen. Verwenden Sie das gewürzte Hack als Füllung oder kombinieren Sie es mit Bohnen, Mais, Tomaten und Käse.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTacos oder Burritos mit gebratenem Tex-Mex-Hack füllen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNachos mit Hackfleisch, Bohnen, Jalapeños und geschmolzenem Käse zubereiten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIn Chili con Carne zusammen mit der \u003ca href=\"\/de\/products\/chili-con-carne-gewrzmischung\"\u003eChili-Con-Carne-Gewürzmischung\u003c\/a\u003e verwenden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePaprika oder Wraps mit Hackfleisch, Reis und Gemüse füllen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBurger oder Hackbällchen mit warmer mexikanischer Würze zubereiten.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eKomplette Gewürzmischung für Hackfleisch\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Produktspezifikation nennt 80 Gramm Mischung pro Kilogramm Hackfleisch als Richtwert. Mischen Sie die Gewürze gleichmäßig unter das Hack, bevor Sie es braten. Für eine andere mexikanische Geschmacksrichtung können Sie auch die \u003ca href=\"\/de\/products\/taco-gewrzmischung\"\u003eTaco-Gewürzmischung\u003c\/a\u003e ausprobieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 200 Gramm","offer_id":43788795215960,"sku":"16170027A","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788795248728,"sku":"16170027D","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788795281496,"sku":"16170027Z20.0","price":147.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-gehaktmix-tex-mex.466723988.jpg?v=1771853857"},{"product_id":"cajun-mix-zonder-zout","title":"Cajun-Gewürzmischung ohne Salz","description":"\u003cp\u003eCajun Mix ohne Salz verleiht Hähnchen, Fisch, Garnelen und Gemüse warme Paprika- und Chilinoten, ergänzt durch den aromatischen Geschmack von Rosmarin und Thymian. Zwiebel und Knoblauch machen die Mischung herzhaft. Salz fügen Sie nach Geschmack selbst hinzu und können die Würzung so auf den Rest des Gerichts abstimmen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCajun-Gewürz für Hähnchen, Garnelen und Gemüse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRosmarin und Thymian geben dieser Mischung neben Paprika und Chili einen aromatischen Charakter. Dadurch passt sie zu vielen Gerichten:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenschenkel und Hähnchenspieße:\u003c\/strong\u003e mit Reis, Paprika und frischer Joghurtsauce als Gegenpol zur Chili.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWolfsbarsch und anderer Weißfisch:\u003c\/strong\u003e warme Würze mit Zitrone als frischem Abschluss.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarnelen:\u003c\/strong\u003e herzhafte Paprikawürze für Garnelen aus der Pfanne oder vom Grill.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKartoffelspalten und Süßkartoffel:\u003c\/strong\u003e die Süße der Kartoffel bildet einen Kontrast zu Pfeffer und Chili.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBohnen, Mais und Paprika:\u003c\/strong\u003e lecker in einem Tomateneintopf oder einer würzigen Reispfanne.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSo verwenden Sie die salzfreie Cajun-Mischung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 10–15 Gramm pro Kilogramm Fleisch, Fisch oder Gemüse. Etwas Öl hilft dabei, die Gewürze gleichmäßig auf Hähnchen, Fisch oder Ofenkartoffeln zu verteilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Reisgerichten und Saucen können die Gewürze in Ruhe mitziehen. Vermeiden Sie auf dem Grill offene Flammen, damit die feinen Gewürze nicht verbrennen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCajun-Mischungen vergleichen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs gibt auch eine \u003ca href=\"\/de\/products\/cajun-gewrzmischung\"\u003eCajun Mix\u003c\/a\u003e mit Salz. \u003ca href=\"\/de\/products\/cajun-geschmack\"\u003eCajun Flavor\u003c\/a\u003e kombiniert die gesalzene Würzung mit braunem Zucker. Bei dieser salzfreien Variante bestimmen Sie die Salzmenge selbst.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 140 Gramm","offer_id":43788795314264,"sku":"20240068A","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788795347032,"sku":"20240068D","price":15.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788795379800,"sku":"20240068Z20.0","price":247.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-cajun-mix-zonder-zout.466619172.jpg?v=1771853857"},{"product_id":"beef-and-burger-rub","title":"Rindfleisch- und Burgergewürzmischung","description":"\u003cp\u003eEin selbst gemachter Burger mit gebratenen Zwiebeln und Gewürzgurke oder ein Bavette-Steak mit würziger Kruste: Beef And Burger Rub von Vuur \u0026amp; Rook passt hervorragend zum kräftigen Geschmack von Rindfleisch. Zwiebel und Knoblauch sorgen für Herzhaftigkeit, Pfeffer bringt Wärme, Kreuzkümmel und Oregano machen die Würzung aromatisch und erdig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBeef And Burger Rub im Hackfleisch\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZwiebel, Knoblauch und Oregano geben selbst gemachten Burgern einen herzhaften Geschmack. Gebratene Zwiebeln passen gut dazu, während Gewürzgurke und Tomate Frische bringen. Mischen Sie für Burger 30–35 Gramm Rub pro Kilogramm kaltes Hackfleisch ein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFormen Sie Burger mit gleichmäßiger Dicke.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSteak, Brisket und Pulled Beef\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAuf Entrecôte und Bavette schmecken Sie die pfeffrige Gewürzschicht bei jedem Bissen. Bei langsam gegartem Brisket oder Pulled Beef verbinden sich warmer Kreuzkümmel und würziger Oregano mit dem kräftigen Rindfleischgeschmack. Orientieren Sie sich für die Menge als Außenwürzung an der Dosierempfehlung auf der Verpackung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHalten Sie beim Grillen eine weniger heiße Zone frei, damit Zucker und Gewürze nicht verbrennen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAndere Geschmacksrichtungen für Rind\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMöchten Sie selbst bestimmen, wie viel Salz in Ihr Hackfleisch kommt, wählen Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/hamburger-kruiden-zonder-zout\"\u003eHamburger-Gewürz ohne Salz\u003c\/a\u003e. Für eine andere BBQ-Würzung zu Brisket, Ribs und Pulled Beef gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/dry-rub-rund\"\u003eDry Rub Rind\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZutaten: Kräuter und Gewürze (Zwiebelgranulat, Knoblauchgranulat, Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano), Salz, Zucker\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNährwerte pro 100 Gramm\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e1048\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e249\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e1,9\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e0,3\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e48\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- davon Zucker\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e34\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e7,8\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e5,8\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e32,5\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Streubehälter 200 Gramm","offer_id":43788795838552,"sku":"20210160A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/vuur-rook-beef-and-burger-rub.466701626.jpg?v=1771853859"},{"product_id":"gebraden-gehaktmix","title":"Gebratene Hackfleischmischung","description":"\u003cp\u003eWarme Scheiben Hackbraten zur Mahlzeit oder herzhaftes gebratenes Hackfleisch aufs Brot: Gebratenes-Hackfleisch-Mix würzt das Fleisch mit Pfeffer, Macis und Muskatnuss sowie einem Hauch Kardamom und Ingwer. Paniermehl, Stärke und Sojaprotein unterstützen zusätzlich die Struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarme Hackbratenscheiben oder herzhafter Brotbelag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMacis und Muskat geben gebratenem Hackfleisch den warmen Geschmack, der gut zu Brot mit Senf oder Gewürzgurke passt. Warm serviert schmeckt Hackbraten lecker mit gebratenen Zwiebeln, Kartoffelpüree und Möhren oder grünen Bohnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePaniermehl, Stärke und Sojaprotein unterstützen die Struktur. Für ein gut schneidbares Ergebnis sind außerdem Fleischauswahl, Mengenverhältnisse und Zubereitung wichtig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebratenes Hackfleisch zubereiten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Dosierung beträgt \u003cstrong\u003e70–80 Gramm Gebratenes-Hackfleisch-Mix pro Kilogramm plus 15 Gramm Nitritsalz 0,6 %\u003c\/strong\u003e. Diese Kombination gehört ausschließlich zu einem erprobten Rezept für gebratenes Hackfleisch und nicht zu normalen Frikadellen oder Burgern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/nitrietzout-06\"\u003eNitritsalz 0,6 %\u003c\/a\u003e ist eine separate technische Zutat. Wiegen Sie es genau ab und prüfen Sie das vollständige Rezept, die richtige Produktkonzentration und die Anwendungsbedingungen. Ersetzen Sie es nicht nach eigenem Ermessen durch ein anderes Pökelprodukt und betrachten Sie die Zugabe nicht als Garantie für Haltbarkeit oder einen sicheren Zubereitungsprozess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMischen Sie die abgewogenen Zutaten gleichmäßig unter das Fleisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEine Mischung für normale Frikadellen wählen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSuchen Sie vor allem eine Würzung für alltägliche Frikadellen oder Burger, ohne selbst ein Rezept für Fleischwaren zusammenzustellen? Dann sehen Sie sich \u003ca href=\"\/de\/products\/omas-gehaktmix\"\u003eOmas Hackfleischmischung\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/slagers-gehaktmix\"\u003eMetzger-Hackfleischmischung\u003c\/a\u003e an. Für reine Würzung ohne Paniermehl in der Mischung gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/gehaktkruiden-zonder-zout\"\u003eHackfleischgewürz ohne Salz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 160 Gramm","offer_id":43788796264536,"sku":"16170026A","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788796297304,"sku":"16170026D","price":12.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788796330072,"sku":"16170026Z20.0","price":191.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-gebraden-gehaktmix.466723841.jpg?v=1771853861"},{"product_id":"spg-and-lots-of-love","title":"SPG und mit freundlichen Grüßen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPG And Lots Of Love\u003c\/strong\u003e von Vuur \u0026amp; Rook ist ein BBQ-Rub mit Meersalz, Knoblauch, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver, Chili und Zucker. Der Geschmack ist herzhaft, rauchig und leicht süßlich mit einer milden Schärfe. Lecker zu Spareribs, Pulled Pork, Hähnchen, Burgern und Gemüse vom Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRauchiger SPG-Rub mit süßer und würziger Note\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis aus Salt, Pepper und Garlic gibt Fleisch eine kräftige, herzhafte Würze. Geräuchertes Paprikapulver passt besonders gut zu BBQ-Gerichten, während Chili für eine angenehme Schärfe sorgt. Zucker rundet den Rub mit einer leicht süßen Note ab und kann beim Grillen oder Rösten Farbe annehmen und karamellisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer eine klassischere Basis ohne diese zusätzlichen rauchigen und süßen Noten sucht, kann \u003ca href=\"\/de\/products\/salt-pepper-garlic-spg\"\u003eSalt Pepper Garlic (SPG)\u003c\/a\u003e vergleichen. Für noch mehr Raucharoma können Sie separat \u003ca href=\"\/de\/products\/paprikapoeder-gerookt\"\u003egeräuchertes Paprikapulver\u003c\/a\u003e verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVon Pulled Pork bis gegrilltes Gemüse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rub eignet sich für kurze Garzeiten ebenso wie für Fleisch, das langsam gart. Die süße, rauchige Würzung passt besonders gut zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchweinenacken für Pulled Pork;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpareribs vom Grill oder aus dem Ofen;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHähnchenschenkeln, Drumsticks und Pulled Chicken;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBurgern, Hackbraten und gegrilltem Steak;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaprika, Zucchini, Mais und Kartoffelspalten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVerteilen Sie die Mischung gleichmäßig über das Gericht. Beachten Sie bei direkter Hitze den Zucker im Rub, damit die Außenseite nicht zu dunkel wird, bevor das Gericht gar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Kräuter und Gewürze (Knoblauchgranulat, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Chilis), Meersalz, Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNährwerte pro 100 Gramm\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e985\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e234\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e1,4\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e0,4\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e40\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- davon Zucker\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e23\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e14\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e8,1\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e32,0\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Streubehälter 210 Gramm","offer_id":43788796624984,"sku":"20210141A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/vuur-rook-spg-and-lots-of-love.466701467.jpg?v=1771853862"},{"product_id":"toet-toet-oink-oink","title":"Toet Toet Oink Oink","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToet Toet Oink Oink\u003c\/strong\u003e von Vuur \u0026amp; Rook ist ein süß-rauchiger BBQ-Rub für Schweinefleisch. Paprika, Senfsaat, Knoblauch, Zimt, Ingwer und Chili geben Pulled Pork, Spareribs und Schweinenacken warme Würze, kräftige Farbe und einen leicht pikanten Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSüß-rauchiger Pulled-Pork-Rub mit warmen Gewürzen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaprikapulver und geräucherte Paprika bilden die kräftige BBQ-Basis. Senfsaat, Knoblauch und Zwiebel machen den Rub herzhaft, während Zimt und Ingwer Wärme bringen. Chili und Pfeffer sorgen für Schärfe, brauner Zucker balanciert die Würzung mit einer süßen Note aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Mischung passt besonders gut zu langsam gegartem Schweinefleisch, aber auch zu Burgern und Hähnchen. Für einen klassischeren Schweine-Rub können Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/dry-rub-varken\"\u003eDry Rub Schwein\u003c\/a\u003e vergleichen; für eine deutlichere Rib-Würzung gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/ri-ra-rib-rub\"\u003eRi Ra Rib Rub\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToet Toet Oink Oink zu Pork vom Grill oder aus dem Ofen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Rub gibt verschiedenen Fleischgerichten dieselbe typische süß-rauchige Basis:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eSchweinenacken für Pulled Pork;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSpareribs vom Grill oder aus dem Ofen;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchweineschulter, Bauch und Koteletts;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHähnchenschenkel oder Drumsticks;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBurger und Hackbraten.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAls Richtwert 30 bis 40 Gramm Gewürzmischung pro Kilogramm Schweinefleisch gleichmäßig verteilen. Durch den enthaltenen Zucker kann der Rub bei starker direkter Hitze schnell dunkel werden; indirektes oder langsames Garen passt daher besonders gut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZutaten: Kräuter und Gewürze (Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Senfsaat, Chilis, Zimt, Ingwer, Pfeffer, Selleriesaat, Zwiebelgranulat), Salz, brauner Zucker (Zucker, karamellisierter Zucker, Zuckersirup, Invertzuckersirup)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNährwerte pro 100 Gramm\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e1190\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e283\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e5,2\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e0,8\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e47\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- davon Zucker\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e32\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e11\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e6,7\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e28,0\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Streubehälter 180 Gramm","offer_id":43788797575256,"sku":"20210138A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/vuur-rook-toet-toet-oink-oink.466701318.jpg?v=1771853864"},{"product_id":"garam-masala","title":"Garam Masala","description":"\u003cp\u003eGaram Masala verleiht Curry, Dal und geröstetem Blumenkohl einen warmen, aromatischen Geschmack. Diese Mischung verbindet eine erdige Basis mit süßen Zimtnoten, frischem Kardamom und der kräftigen Würze von Nelken. Geräuchertes Paprikapulver gibt der Rezeptur außerdem eine leichte Rauchnote. Schon eine kleine Menge kann deshalb einer Sauce oder einem Gemüsegericht eine klare Richtung geben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGaram Masala im Curry verwenden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie die Mischung zum Beispiel in einem Hähnchencurry mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Kokosmilch. Die cremige Sauce mildert die kräftigen Gewürze, während Ingwer Frische bringt. Eine vollständige Zubereitung finden Sie in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/recept-curry-met-garam-masala\"\u003eRezept für Curry mit Garam Masala\u003c\/a\u003e, inklusive Ideen für eine vegetarische Variante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGaram Masala passt nicht nur zu Hähnchencurry. Bei Linsen und Kichererbsen ergänzt die erdige Würze den Geschmack der Hülsenfrüchte sehr gut. Tomate oder Zitronensaft bringen Frische neben die warmen Gewürze. Dazu passen Reis oder Fladenbrot, um die Sauce aufzunehmen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAromatisches Dal, Blumenkohl und Kürbissuppe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZimt, Kardamom und Nelke geben verschiedenen Gerichten dieselbe warme Basis. Cremiger Joghurt oder frische Zitrone sorgen für einen schönen Gegenpol:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDal:\u003c\/strong\u003e weiche Linsen mit warmen Gewürzen, frischem Koriander und Zitrone.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGerösteter Blumenkohl:\u003c\/strong\u003e aromatische Röschen mit frischer Joghurtsauce.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenmarinade:\u003c\/strong\u003e Joghurt, Knoblauch und Zitrone zu den warmen Gewürzen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKürbissuppe:\u003c\/strong\u003e Zimt und Nelke passen zur Süße des Kürbisses.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSo kochen Sie mit Garam Masala\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 8–10 Gramm pro Kilogramm. Nelke und Zimt sind deutlich: Beginnen Sie mit etwas weniger, wenn Sie eine mildere Würzung möchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür ein duftendes Finish rühren Sie Garam Masala gegen Ende in Curry oder Dal und lassen es kurz mitgaren. Möchten Sie den Geschmack früher in einer Sauce aufbauen, erwärmen Sie die Mischung kurz mit angeschwitzten Zwiebeln und geben anschließend Flüssigkeit hinzu. Langes trockenes Rösten ist bei dieser gemahlenen Mischung nicht nötig und erhöht das Risiko, dass die Gewürze verbrennen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGaram Masala oder Currypulver?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGaram Masala legt den Schwerpunkt auf warme, aromatische Gewürze. Für eine andere Curry-Richtung können Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/kerriepoeder\"\u003eCurrypulver\u003c\/a\u003e wählen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProbieren Sie für eine andere Rezeptur auch \u003ca href=\"\/de\/products\/jonnie-boer-garam-masala\"\u003eJonnie Boer Garam Masala\u003c\/a\u003e von Euroma. Möchten Sie die Verhältnisse selbst bestimmen? Dann lesen Sie \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/garam-masala-maken\"\u003eGaram Masala selber machen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIst dieses Garam Masala scharf?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Geschmack ist vor allem warm und würzig, mit einer leichten Pfefferschärfe. Eine starke Chilinote steht nicht im Vordergrund. Für ein schärferes Curry geben Sie Chili separat nach Geschmack hinzu.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788797771864,"sku":"16170025A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788797837400,"sku":"16170025D","price":17.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788797870168,"sku":"16170025Z20.0","price":262.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-garam-masala.466723517.jpg?v=1771853866"},{"product_id":"ri-ra-rib-rub","title":"Ri Ra Rib Rub","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRi Ra Rib Rub\u003c\/strong\u003e von Vuur \u0026amp; Rook ist ein süß-herzhafter BBQ-Rub mit Paprika, Knoblauch, Senf, Kreuzkümmel, Koriander und leichter Chili-Schärfe. Die Mischung wurde für Spareribs entwickelt, gibt aber auch Schweinebauch, Pulled Pork und Chicken Wings warme, rauchige Würze.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSüß, rauchig und leicht scharf auf Spareribs\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaprikapulver und geräucherte Paprika sorgen für Farbe und eine milde Rauchnote. Knoblauch und Zwiebel bilden die herzhafte Basis, während Kreuzkümmel, Koriander, Senf und Bockshornklee warme, nussige Akzente geben. Brauner Zucker rundet den Rub ab; Pfeffer und Chili sorgen für einen pikanten Abgang, ohne die übrigen Gewürze zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRi Ra Rib Rub vom Grill, Kamado oder aus dem Ofen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Rub passt zu verschiedenen Zubereitungen von Schweinefleisch und Hähnchen:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eSpareribs, die indirekt garen und später eventuell glasiert werden;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchweinebauch oder Schweinenacken für eine süß-würzige Außenseite;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePulled Pork mit Paprika, Knoblauch und warmen Gewürzen;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eChicken Wings und Drumsticks;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBurger oder Hackbraten mit BBQ-Akzent.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAls Richtwert 25 bis 30 Gramm pro Kilogramm Spareribs verwenden und gleichmäßig verteilen. Durch den enthaltenen Zucker kann die Oberfläche bei starker direkter Hitze schnell dunkel werden. Für eine andere Schweine-Würzung können Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/toet-toet-oink-oink\"\u003eToet Toet Oink Oink\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/dry-rub-varken\"\u003eDry Rub Schwein\u003c\/a\u003e vergleichen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZutaten: Kräuter und Gewürze (Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Koriander, Kreuzkümmel, Senfsaat, Kurkuma, Bockshornklee, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Chilis, Fenchel, Ingwer, Selleriesaat, Piment, Zwiebelgranulat), Salz, brauner Zucker (Zucker, karamellisierter Zucker, Zuckersirup, Invertzuckersirup), Zucker, Aromasalz (Salz, natürliches Aroma), Paprikakonzentrat\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Streubehälter 200 Gramm","offer_id":43788798132312,"sku":"20210139A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/vuur-rook-ri-ra-rib-rub.466701112.jpg?v=1771853866"},{"product_id":"honey-mustard-bbq-rub","title":"Honig-Senf-BBQ-Rub","description":"\u003cp\u003eHoney Mustard BBQ Rub kombiniert süßen Honig und Rohrzucker mit der leichten Schärfe von Senfsaat. Knoblauch, Zwiebel und warme Gewürze machen den Geschmack herzhaft und würzig. Diese trockene Honig-Senf-Würzung passt zu Hähnchenschenkeln, Spareribs und Schweinefleisch, gibt aber auch Burgern und geröstetem Gemüse einen süß-pikanten Akzent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHonig-Senf zu Hähnchen und Ribs\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBei Hähnchenschenkeln und Drumsticks passt die süße Seite gut zur gebratenen Oberfläche, während Senf, Pfeffer und Chili für Gegenwicht sorgen. Verteilen Sie den Rub gleichmäßig rundherum. Dazu passen frischer Gurkensalat oder gerösteter Blumenkohl, damit nicht jede Beilage süß schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf Spareribs und Schweinenacken bildet die Honig-Senf-Würzung eine süß-würzige Schicht. Frischer Apfel-Krautsalat ist ein guter Kontrast.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHonig-Senf zu Burgern und Gemüse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAuch bei mildem Fleisch und süßem Gemüse kommt die leichte Senfschärfe gut zur Geltung. Probieren Sie zum Beispiel:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBurger:\u003c\/strong\u003e herzhafte Gewürze mit süßem Honig und leichter Senfnote.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchweinefilet und Kotelett:\u003c\/strong\u003e lecker mit frischem Apfel-Krautsalat.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSüßkartoffel und Möhre:\u003c\/strong\u003e Senf und Gewürze neben der natürlichen Süße des Gemüses.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBlumenkohl:\u003c\/strong\u003e geröstete Röschen mit Honig-Senf-Würzung und frischer Zitrone.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSo verwenden Sie die Honig-Senf-Würzung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 25–30 Gramm pro Kilogramm Fleisch oder Gemüse. Verteilen Sie den Rub trocken über dem Gericht oder mischen Sie ihn mit etwas Öl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei größeren Fleischstücken indirekte Hitze verwenden und starke Flammen vermeiden, damit Zucker und Gewürze nicht verbrennen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRub, Senfpulver oder Sauce?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHoney Mustard BBQ Rub ist eine trockene Gewürzmischung, die vor dem Garen verteilt wird. Eine Honig-Senf-Sauce ist dagegen Dressing, Dip oder Glasur. Der Rub enthält bereits Senf und Honigpulver; für diese Geschmacksrichtung müssen Sie beides nicht separat hinzufügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMöchten Sie selbst ein Senfdressing oder eine Gewürzmischung herstellen? Dann verwenden Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/mosterd-geel-gemalen\"\u003egemahlene gelbe Senfsaat\u003c\/a\u003e. Für eine andere Würzung zu Rind und Burgern gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/beef-and-burger-rub\"\u003eBeef And Burger Rub\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 225 Gramm","offer_id":43788798296152,"sku":"20210152A","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788798328920,"sku":"20210152D","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788798361688,"sku":"20210152Z20.0","price":249.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-honey-mustard-bbq-rub.466619562.jpg?v=1771853867"},{"product_id":"chicky-chicky-bang-bang","title":"Chicky Chicky Bang Bang","description":"\u003cp\u003eChicky Chicky Bang Bang ist ein süß-würziger Hähnchen-Rub von Vuur \u0026amp; Rook mit Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch und leichter Chili-Schärfe. Geräucherte Paprika bringt einen BBQ-Akzent, Ceylon-Zimt warme Süße und Zitronengras eine frische Zitrusnote. Eine leckere Kombination für Hähnchenschenkel, Wings und Drumsticks vom Grill oder aus dem Ofen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarme Gewürze und frisches Zitronengras zu Hähnchen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer milde Geschmack von Hähnchen lässt die verschiedenen Gewürze gut zur Geltung kommen. Kreuzkümmel und Knoblauch sorgen für Herzhaftigkeit, während Ingwer und Zitronengras die süße Paprika und den Zimt frisch halten. Brauner Zucker rundet die Würzung ab, ohne dass zwingend eine Sauce nötig ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServieren Sie das Hähnchen zum Beispiel mit Mais und frischem Krautsalat oder mit gerösteten Kartoffeln und Gurke. Das bildet einen schönen Kontrast zur warmen, leicht rauchigen Würzung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChicky Chicky Bang Bang von Wings bis Hähnchenburger\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit demselben Rub können Sie verschiedenen Hähnchengerichten einen typischen BBQ-Geschmack geben:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWings und Drumsticks:\u003c\/strong\u003e süß-würzig mit leichter Pfeffer- und Chili-Schärfe, gut als Snack oder mit Kartoffelspalten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenschenkel:\u003c\/strong\u003e der kräftigere Geschmack passt gut zu warmem Kreuzkümmel und Rauchpaprika. Auch lecker im Wrap mit Salat und Joghurt.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGanzes Hähnchen:\u003c\/strong\u003e würzige Außenseite mit Paprika, Knoblauch und frischer Zitronengrasnote.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePulled Chicken:\u003c\/strong\u003e gezupftes Hähnchen auf einem weichen Brötchen mit eingelegter Zwiebel oder Krautsalat servieren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenburger:\u003c\/strong\u003e Rub unter das Hähnchenhack mischen und mit Tomate, Salat und frischer Sauce kombinieren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSüßkartoffel:\u003c\/strong\u003e die natürliche Süße passt schön zur warmen Zimtnote.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEine gleichmäßige Schicht Hähnchen-Rub\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 25–30 Gramm pro Kilogramm Hähnchen und verteilen Sie den Rub gleichmäßig. Mit etwas \u003ca href=\"\/de\/products\/olijf-olie\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e entsteht eine leicht zu verteilende Gewürzpaste. Lassen Sie die süße Würzschicht beim Grillen langsam Farbe annehmen; indirekte Hitze ist hilfreich, wenn die Außenseite schneller dunkel wird als gewünscht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuchen Sie eine Basis ohne zugesetztes Salz oder Zucker? \u003ca href=\"\/de\/products\/zero-to-the-hero-rub\"\u003eZero To The Hero Rub\u003c\/a\u003e ist eine andere Mischung von Vuur \u0026amp; Rook. Chicky Chicky Bang Bang wählen Sie dagegen für einen fertig abgestimmten süß-würzigen Hähnchen-Rub mit Zitronengras und Ceylon-Zimt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Streubehälter 215 Gramm","offer_id":43788798459992,"sku":"20210140A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/vuur-rook-chicky-chicky-bang-bang.466700888.jpg?v=1771853868"},{"product_id":"basiliek-biff","title":"BIFF - Basiliek x Van Beekum Specerijen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBIFF\u003c\/strong\u003e ist eine kräftige Nordic-Gewürzmischung für Fleisch und Grillgerichte, entwickelt mit Michelin-Sternekoch Yornie van Dijk vom Restaurant Basiliek. Pfeffer, Chili, Knoblauch, geräucherte Paprika und geräuchertes Meersalz geben Steak, Short Ribs und Burgern kräftige Rauchnoten und Würze. Algen sorgen für herzhafte Tiefe und Zitronenschale hält die Mischung frisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRauchige BIFF Gewürzmischung mit Umami und Zitrus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBIFF baut Geschmack in mehreren Ebenen auf. Geräuchertes Paprikapulver und \u003ca href=\"\/de\/products\/gerookt-zeezout-deens\"\u003egeräuchertes Meersalz\u003c\/a\u003e bilden die rauchige Basis. Knoblauch, Pfeffer und Chili machen die Mischung herzhaft und pikant, während Algen zusätzliches Umami bringen. Zitronenschale sorgt für einen frischen Akzent, der gut zu kräftigem Fleisch passt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVon Ribeye und Short Ribs bis zu Burgern\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie kräftige Würzung kommt bei Fleisch vom Grill, aus der Grillpfanne oder aus dem Ofen gut zur Geltung:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eRibeye, Entrecôte und Bavette;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eShort Ribs und langsam gegarter Schweinenacken;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBurger und Hackbraten;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchweinebauch und Spareribs;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003egegrillte Aubergine, Portobello und Kartoffeln.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAls Richtwert 10 bis 12 Gramm BIFF auf 500 Gramm Fleisch verteilen. Für saftiges Steak können Sie die Mischung kurz vor oder nach dem Grillen verwenden; in Hackfleisch lässt sich die feine Blend leicht verteilen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDie Nordic Blends von Basiliek\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBIFF ist die Fleischmischung der Kollektion. Für andere Anwendungen gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-fisk\"\u003eFISK für Fisch\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-gront\"\u003eGRØNT für Gemüse\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-smor\"\u003eSMØR für Butter und Saucen\u003c\/a\u003e. Im \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-x-van-beekum-specerijen-cadeaupakket\"\u003eBasiliek x Van Beekum Specerijen Geschenkpaket\u003c\/a\u003e kommen alle vier Blends zusammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 230 Gramm","offer_id":43788798754904,"sku":"20240223A","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-biff-basiliek-x-van-beekum-specerijen.488093591.jpg?v=1771853870"},{"product_id":"frikandellen-mix","title":"Frikandellen Gewürzmischung","description":"\u003cp\u003eFrikandellen selbst machen mit dem typischen herzhaften Geschmack von Zwiebel und Pfeffer, ergänzt durch warmen Ingwer, Muskatnuss und Macis: Diese Frikandellen-Gewürzmischung bildet die Würzbasis. Bereiten Sie klassische lange Frikandellen mit Currysauce, Mayonnaise und Zwiebel zu oder kleine Varianten als Snack.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFrikandellen selbst würzen und zubereiten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMischen Sie 30 Gramm Gewürzmischung pro Kilogramm gleichmäßig unter das kalte, fein zerkleinerte Fleisch. Die Mischung enthält bereits Salz. Formen Sie die Frikandellen und folgen Sie anschließend Ihrem Frikandellen-Rezept.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Mischung sorgt für die Würzung; die feine Frikandellen-Struktur entsteht durch Fleischauswahl, Zerkleinerung und die vollständige Zubereitung. Beachten Sie deshalb neben der Gewürzmenge auch das vorgeschriebene Verhältnis von Fleisch und Wasser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFrikandel speciaal oder würziger Snack\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBei einer Frikandel speciaal treffen cremige Mayonnaise, würzige Currysauce und scharfe Zwiebel aufeinander. Kleine Frikandellen schmecken gut mit pikantem Dip und neben anderen Snacks.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePraktisch bei der Vorbereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit einem \u003ca href=\"\/de\/products\/gehaktmolen\"\u003eFleischwolf\u003c\/a\u003e zerkleinern Sie das Fleisch fein und gleichmäßig für die typische Frikandellen-Struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRezept und Hintergrund\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFolgen Sie dem Schritt-für-Schritt-Rezept für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-frikandellen-maken-het-ultieme-recept\"\u003eFrikandellen selber machen\u003c\/a\u003e. Für zusätzliche Technik können Sie auch die Artikel über \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/worst-maken\"\u003eWurst selber machen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-knakworst-maken-recept-en-uitleg\"\u003eKnackwurst selber machen\u003c\/a\u003e lesen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 230 Gramm","offer_id":43788799115352,"sku":"16170024A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788799180888,"sku":"16170024D","price":25.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788799213656,"sku":"16170024Z20.0","price":189.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-frikandellen-kruidenmix.466722660.jpg?v=1771853871"},{"product_id":"basiliek-gront","title":"GRØNT - Basiliek x Van Beekum Specerijen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGRØNT\u003c\/strong\u003e ist eine frische, aromatische Nordic-Gewürzmischung für Gemüse, entwickelt mit Michelin-Sternekoch Yornie van Dijk vom Restaurant Basiliek. Grüne Kräuter, warme Gewürze, Minze und Algen geben Blumenkohl, Möhre, Lauch und Knollensellerie würzige Aromen mit frischen und herzhaften Akzenten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFrische Kräuter, warme Gewürze und salzige Tiefe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZwiebelgranulat und Pfeffer bilden die herzhafte Basis. Petersilie, Dill, Schnittlauch und Minze sorgen für grüne Frische, während Koriander, Liebstöckel und Oregano mehr Kräutertiefe bringen. Muskatnuss, Nelke und Ingwer geben Wärme; Algen runden die Blend mit einer dezenten salzigen, herzhaften Note ab.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGRØNT zu geröstetem, gegrilltem und kaltem Gemüse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Mischung passt zu kräftigem Ofengemüse, gibt aber auch leichteren Zubereitungen und kalten Gerichten mehr Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eBlumenkohl, Möhre oder Pastinake mit Öl und GRØNT rösten für eine würzige, leicht frische Kruste.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGegrilltem Lauch oder gebackenem Knollensellerie mit grünen Kräutern und Algen mehr Tiefe geben.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIn Gemüsesuppe, Eintopf oder cremige Sauce rühren für herzhafte Kräuterwürze.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIn Frittata, Quiche oder Salat mit geröstetem Gemüse verwenden.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAls Richtwert 2 bis 5 Gramm GRØNT pro 500 Gramm Gemüse verwenden. Vor dem Rösten oder Grillen hinzufügen oder eine kleine Menge als würziges Finish über das fertige Gericht streuen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVier Nordic Blends von Basiliek\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGRØNT wurde für Gemüse entwickelt. In derselben Serie gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-biff\"\u003eBIFF für Fleisch und BBQ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-fisk\"\u003eFISK für Fisch\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-smor\"\u003eSMØR für Butter und Saucen\u003c\/a\u003e. Mit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-x-van-beekum-specerijen-cadeaupakket\"\u003eBasiliek Geschenkpaket\u003c\/a\u003e erhalten Sie alle vier Blends zusammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788799246424,"sku":"20240222A","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-gront-basiliek-x-van-beekum-specerijen.492513860.jpg?v=1772624024"},{"product_id":"zoete-kaneeltoetjesmix","title":"The Windmill – Süße Zimt-Dessertmischung","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Windmill Süße Zimt-Dessertmischung\u003c\/strong\u003e ist eine süße Mischung mit Zimt, Nelke, Kardamom, Macis, Koriander und Ingwer, abgerundet mit Vanillezucker und Honigpulver. Die warme Würze passt zu Apfelkuchen, Crumble, Joghurt, Pfannkuchen und warmem Obst.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarmer Zimt, Vanille und Honig in einer Dessertmischung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZimt liefert die typische süße Wärme. Nelke, Kardamom und Macis geben mehr Tiefe, während Koriander und Ingwer einen leicht frischen und würzigen Akzent setzen. Vanillezucker und Honigpulver machen die Mischung rund und süß, sodass Sie Zucker und Gewürze nicht separat kombinieren müssen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSüße Zimtmischung für Gebäck, Frühstück und Obst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie feine Mischung verteilt sich leicht in Teig, Milchprodukten und Obstgerichten. Dadurch eignet sie sich sowohl beim Backen als auch als abschließende Würzung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eIn Apfelkuchen, Kuchen, Muffins oder knusprigen Crumble mischen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePfannkuchen, French Toast oder Haferbrei eine warme Zimt-Honig-Note geben.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEine kleine Menge in Joghurt, Quark, Custard oder Mascarpone rühren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApfel, Birne oder Banane vor dem Rösten oder Backen bestreuen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAndere warme Gewürze für süße Rezepte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWenn Sie selbst kombinieren möchten, sehen Sie sich \u003ca href=\"\/de\/products\/kaneel-gemalen\"\u003egemahlenen Zimt\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/kruidnagel-gemalen\"\u003egemahlene Nelke\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/kardemom-gemalen\"\u003egemahlenen Kardamom\u003c\/a\u003e an. Die Zimt-Dessertmischung enthält bereits Zucker, Vanillezucker und Honigpulver und ist deshalb als vollständige süße Mischung gedacht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZutaten: Zucker, Kräuter und Gewürze (Zimt, Nelke, Kardamom, Macis, Koriander, Ingwer), Vanillezucker (Dextrose, Aroma), Honigpulver (Maltodextrin, Honig, Säuerungsmittel (Citronensäure))\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNährwerte pro 100 Gramm\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e1565\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e371\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e2,8\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e0,9\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e79\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- davon Zucker\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e59\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e11\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e2,1\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"The Windmill","offers":[{"title":"Streubehälter 170 Gramm","offer_id":43788799279192,"sku":"TWM098","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/the-windmill-the-windmill-zoete-kaneeltoetjesmix.466702932.jpg?v=1771853871"},{"product_id":"basiliek-smor","title":"SMØR - Basiliek x Van Beekum Specerijen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSMØR\u003c\/strong\u003e ist eine frische, herzhafte Nordic-Gewürzmischung für Butter, Aufstriche und Saucen, entwickelt mit Michelin-Sternekoch Yornie van Dijk vom Restaurant Basiliek. Knoblauch, Zwiebel, Sumach, Zitrone und Algen geben Kräuterbutter, cremigen Saucen, Kartoffeln und Gemüse eine würzige Note mit frischer Säure und Umami.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKnoblauch, Zitrone, Sumach und Algen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKnoblauch- und Zwiebelgranulat bilden die herzhafte Basis, Pfeffer sorgt für leichte Schärfe. Sumach und Zitronenschale bringen einen frisch-säuerlichen Akzent, während Nigellasamen und Petersilie würzige und grüne Noten hinzufügen. Algen geben eine dezente salzige Tiefe, die besonders gut zu Butter und cremigen Saucen passt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSMØR in Kräuterbutter, Saucen und warmen Gerichten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Blend wurde dafür entwickelt, sich gut in weicher Butter, Öl und Saucen zu verteilen, funktioniert aber auch als würziges Finish für Gemüse, Fisch und Fleisch.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eSMØR unter weiche Butter mischen für Kräuterbutter zu Brot, Mais oder Grillgemüse.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIn warme Butter- oder Sahnesauce zu Fisch, Steak oder Kartoffeln rühren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGerösteten Möhren, Spargel oder grünen Bohnen ein frisch-herzhaftes Finish geben.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEine kleine Menge über Bratkartoffeln, Pasta oder Omelett streuen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAls Richtwert 5 bis 10 Gramm SMØR pro 500 Gramm Butter oder anderer Zutaten verwenden und die Menge an die Zubereitung anpassen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVier Nordic Blends von Basiliek\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSMØR ist auf Butter und Saucen abgestimmt. In derselben Serie gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-fisk\"\u003eFISK für Fisch\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-biff\"\u003eBIFF für Fleisch und BBQ\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-gront\"\u003eGRØNT für Gemüse\u003c\/a\u003e. Die frischen Geschmacksgeber aus SMØR sind auch einzeln erhältlich, darunter \u003ca href=\"\/de\/products\/sumak\"\u003eSumach\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/citroenschil-fijn-gesneden\"\u003eZitronenschale\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/zeewier-fijn-gesneden\"\u003efein geschnittene Algen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZutaten: Kräuter und Gewürze (Pfeffer, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, Sumach, Nigellasamen, Petersilie), Algen, Zitronenschale\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNährwerte pro 100 Gramm\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e1148\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e273\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e2,1\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e0,5\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e51\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- davon Zucker\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e2,9\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e9,0\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e0,95\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 180 Gramm","offer_id":43788799508568,"sku":"20240221A","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-smor-basiliek-x-van-beekum-specerijen.488093553.jpg?v=1771853872"},{"product_id":"basiliek-fisk","title":"FISK - Basiliek x Van Beekum Specerijen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFISK\u003c\/strong\u003e ist eine frische, würzige Nordic Blend für Fisch und Meeresfrüchte, entwickelt mit Michelin-Sternekoch Yornie van Dijk vom Restaurant Basiliek. Dill, Estragon, Zitronenschale, Minze und Algen geben Lachs, Kabeljau, Jakobsmuscheln und Garnelen leichte Würze mit Zitrus und salzigem Umami.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFrische Kräuter, Zitrone und Algen zu Fisch\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePfeffer, Knoblauch und Ingwer bilden die aromatische Basis. Dill, Thymian und Estragon passen von Natur aus gut zu Fisch, während Zitronengras, Minze und Zitronenschale frische Noten bringen. Algen geben der Blend eine dezente salzige, herzhafte Tiefe, ohne den Fisch zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFISK zu Lachs, Kabeljau und Meeresfrüchten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Mischung eignet sich zum Braten, Grillen und für Ofengerichte, aber auch für kalte Fischgerichte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLachsfilet vor dem Braten oder Rösten mit FISK und etwas Öl würzen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKabeljau aus Pfanne oder Ofen mit frischer Würze aus Zitrone und Dill verfeinern.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBei Jakobsmuscheln, Garnelen und anderen Schalen- und Krustentieren verwenden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEine kleine Menge in Lachstatar, Fischrahmsauce oder Kräuterbutter zu Fisch rühren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAls Richtwert 5 bis 7 Gramm FISK pro 500 Gramm Fisch oder Meeresfrüchte verwenden. Für eine Marinade mit \u003ca href=\"\/de\/products\/olijf-olie\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e mischen oder den Fisch kurz vor der Zubereitung direkt würzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVier Nordic Blends von Basiliek\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFISK ist auf Fisch und Meeresfrüchte abgestimmt. In derselben Serie gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-biff\"\u003eBIFF für Fleisch und BBQ\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-gront\"\u003eGRØNT für Gemüse\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-smor\"\u003eSMØR für Butter und Saucen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788799705176,"sku":"20240220A","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-fisk-basiliek-x-van-beekum-specerijen.488093546.jpg?v=1771853873"},{"product_id":"tante-leens-grillkippetjes","title":"The Windmill – Tante Leens Grillhähnchen","description":"\u003cp\u003eThe Windmill Tante Leen's Grillkippetjes ist eine herzhafte Hähnchen-Gewürzmischung mit Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika, Pfeffer und warmen Gewürzen. Die Mischung gibt Drumsticks, Hähnchenschenkeln und einem ganzen Hähnchen kräftige Würze mit leichter Rauchnote, milder Schärfe und schöner goldgelber Farbe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWürziges Grillhähnchen mit Paprika, Kreuzkümmel und Koriander\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKoriander und Kreuzkümmel bilden die warme Basis, während Kurkuma und Paprika Farbe und runde Würze bringen. Ingwer und Kardamom sorgen für eine frische, aromatische Note; geräucherte Paprika, Chili und Pfeffer geben dem Hähnchen einen dezenten BBQ-Charakter, ohne zu dominieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTante Leen's Grillkippetjes für Ofen, BBQ und Airfryer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Gewürzmischung passt zu verschiedenen Hähnchenteilen und Zubereitungsarten. Mischen Sie die Gewürze bei Bedarf mit etwas Öl, damit sie gleichmäßig am Fleisch haften.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDrumsticks und Hähnchenkeulen:\u003c\/strong\u003e für eine würzige Außenseite und kräftigen Geschmack.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenschenkel:\u003c\/strong\u003e die warmen Gewürze passen gut zum saftigeren, etwas kräftigeren Fleisch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGanzes Hähnchen:\u003c\/strong\u003e Außenseite und Innenraum leicht würzen für eine gleichmäßige Verteilung.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenbrust:\u003c\/strong\u003e lecker vom Grill, in Streifen im Salat oder auf einem Brötchen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenburger:\u003c\/strong\u003e Gewürze unter Hähnchenhack mischen für einen herzhaften Burger mit Paprika und Kreuzkümmel.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWie viel Tante Leen's Grillkippetjes verwenden?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie den geprüften Richtwert von 25 bis 30 Gramm Gewürzmischung pro Kilogramm Hähnchen. Gleichmäßig verteilen und vor Grillen, Braten oder Rösten hinzufügen. Inspiration finden Sie im Artikel über \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/drumsticks-uit-de-oven-zo-maak-je-ze-krokant-en-sa\"\u003eDrumsticks aus dem Ofen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZutaten: Kräuter und Gewürze (Koriander, Kurkuma, Pfeffer, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Chilis, Kardamom, Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver, \u003cstrong\u003eSELLERIE\u003c\/strong\u003esaat, Ingwer, Macis), Salz, Aromasalz (Salz, natürliches Aroma), getrockneter Glukosesirup\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNährwerte pro 100 Gramm\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e900\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e214\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e4,7\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e0,9\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e32\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- davon Zucker\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e6,7\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e9,7\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e5,6\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e43,4\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"The Windmill","offers":[{"title":"Streubehälter 200 Gramm","offer_id":43788799737944,"sku":"TWM097","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/the-windmill-the-windmill-tante-leens-grillkippetjes.466702902.jpg?v=1771853874"},{"product_id":"friese-droge-worst-mix","title":"Friesische Trockenwurst-Mischung","description":"\u003cp\u003eFriesische Trockenwurst-Mischung gibt selbst gemachter Rohwurst warme Noten von Nelke, Piment, Muskatnuss und Kümmel. Pfeffer und Chili sorgen für Schärfe, Koriander und Ingwer für frischere Würze. Lecker in dünnen Scheiben auf einer Platte mit Brot, Käse und Senf.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarme Gewürze für die Snackplatte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNelke und Piment geben der Wurst ein typisches warmes Aroma. Kümmel bringt eine aromatische Note, während Pfeffer und Chili für Schärfe sorgen. Die fertige Wurst dünn aufschneiden und mit Brot, Käse und Senf servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 20 Gramm Mischung pro Kilogramm Fleisch und mischen Sie sie gleichmäßig in die gekühlte Fleischmasse. Die Mischung enthält auch funktionelle Bestandteile und erfordert eine vollständige Rezeptur für Rohwurst.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEin vollständiges Rohwurstrezept ist erforderlich\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Gebrauchsanweisung nennt zusätzlich \u003ca href=\"\/de\/products\/nitrietzout-06\"\u003eNitritpökelsalz 0,6 %\u003c\/a\u003e. Verwenden Sie dieses ausschließlich innerhalb einer erprobten Rezeptur, die zu dieser Mischung, dem Fleischprodukt und den geltenden Bedingungen passt. Wiegen Sie die vorgeschriebenen Mengen exakt ab; Nitritpökelsalz niemals nach Geschmack zugeben oder eigenständig durch eine andere Konzentration bzw. normales Salz ersetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlanen Sie vor Beginn den gesamten Prozess: Auswahl von Fleisch und Fett, Zerkleinern, Mischen, Darm, Reifung und Trocknung. Fleisch und Geräte während der Vorbereitung gekühlt halten und sauber arbeiten. Temperatur, Luftfeuchtigkeit und weitere Prozesskontrollen müssen zur gewählten Rezeptur passen. Nur aufzuhängen und zu warten, bis die Wurst fest wirkt, ist keine zuverlässige Beurteilung der Lebensmittelsicherheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFügen Sie nicht eigenständig zusätzliche Säureregulatoren oder Starterkulturen hinzu. Ob weitere Zutaten nötig sind, muss aus der vollständigen passenden Rezeptur hervorgehen. Auch Räuchern ist ein eigener Prozessschritt und kein Ersatz für kontrollierte Trocknung oder Garung. Beginnen Sie nicht mit einem unvollständigen oder widersprüchlichen Rezept.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAuch Räucherwurst selbst machen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür gegarte Räucherwurst gibt es die \u003ca href=\"\/de\/products\/rookworst-mix\"\u003eRäucherwurst-Mischung\u003c\/a\u003e. Diese Zubereitung benötigt eine andere Rezeptur als Rohwurst.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 200 Gramm","offer_id":43788800131160,"sku":"16170122A","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788800163928,"sku":"16170122D","price":22.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788800196696,"sku":"16170122Z20.0","price":347.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-friese-droge-worst-mix.466721863.jpg?v=1771853875"},{"product_id":"oud-hollandse-rollade","title":"The Windmill - Oud-Hollandse Rollade Gewürz","description":"\u003cp\u003eOud-Hollandse Rollade Kräuter von The Windmill geben Schweine- und Rinderrollbraten warme Gewürznoten. Pfeffer und Ingwer sorgen für Würze, während Muskatnuss, Macis und Piment einen runden, aromatischen Akzent setzen. Eine klassische Mischung für hausgemachten Rollbraten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo bekommt Rollbraten warme Würze\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie insgesamt 18–20 Gramm pro Kilogramm Rollbraten. Bei einem selbst gerollten Braten verteilen Sie die Menge auf dem geöffneten Fleisch und außen. Einen bereits gebundenen, ungewürzten Rollbraten würzen Sie rundherum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEinen selbst gerollten Braten binden Sie mit \u003ca href=\"\/de\/products\/rollade-touw\"\u003eBratengarn\u003c\/a\u003e in Form.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIm Bräter, Ofen oder auf dem BBQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie warmen Gewürze passen zu Schweinefilet, Schweinenacken und Rinderrollbraten. Zubereitung im Bräter, Ofen oder in der indirekten Zone des Grills.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServieren Sie den Rollbraten mit Kartoffelpüree, grünen Bohnen oder geröstetem Wurzelgemüse. Eine Sauce aus dem Bratensaft nimmt die warmen Gewürznoten ebenfalls auf.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMit Salz oder Salz selbst hinzufügen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Oud-Hollandse Mischung enthält Salz und ist für Schwein und Rind gedacht. Möchten Sie beim Rinderrollbraten die Salzmenge selbst bestimmen, vergleichen Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/rollade-kruiden-rund\"\u003eRollbraten-Gewürz Rind\u003c\/a\u003e. Das ist eine andere Rezeptur ohne zugesetztes Salz.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZusammensetzung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie angegebene Zusammensetzung besteht aus Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Koriander, Ingwer, Macis, Piment, Chili und Kardamom. Allergenhinweise finden Sie auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e","brand":"The Windmill","offers":[{"title":"Streudose 220 Gramm","offer_id":43788800360536,"sku":"TWM096","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/the-windmill-the-windmill-oud-hollandse-rollade-kruiden.466701918.jpg?v=1771853875"},{"product_id":"zero-to-the-hero-rub","title":"Zero To The Hero Rub","description":"\u003cp\u003eZero To The Hero Rub gibt Hähnchen, Burgern und Grillgemüse einen kräftigen Gewürzgeschmack mit Paprika, Pfeffer, Knoblauch und warmem Kreuzkümmel. Geräucherte Paprika sorgt für eine leichte Rauchnote; Muskatnuss, Macis und grüne Kräuter machen die Mischung rund und aromatisch. Dieser Rub von Vuur \u0026amp; Rook wird ohne zugesetztes Salz und ohne zugesetzten Zucker hergestellt, sodass die Würzung nicht automatisch eine süße oder salzige Ebene mitbringt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZero Rub für Hähnchen, Burger und Gemüse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kombination aus herzhafter Zwiebel und Knoblauch, warmen Gewürzen und leichter Chili-Schärfe passt zu vielen Gerichten:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenschenkel und Spieße:\u003c\/strong\u003e Paprika und Kreuzkümmel geben Wärme; Limette oder Zitrone sorgt für Frische.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRindfleischburger:\u003c\/strong\u003e Pfeffer und Knoblauch passen gut zum herzhaften Rindgeschmack, zum Beispiel mit gebratener Zwiebel und Tomate.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchweinenacken und Ribs:\u003c\/strong\u003e würzige Basis für langsam gegartes Schweinefleisch, bei der Sie selbst entscheiden, ob eine süße Sauce dazukommt.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLachs und Kabeljau:\u003c\/strong\u003e Paprika und grüne Kräuter geben eine andere Richtung als die klassische Kombination aus Dill und Zitrone.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBlumenkohl, Zucchini und Kartoffeln:\u003c\/strong\u003e warme Gewürze passen gut zu Röstaromen; dazu schmeckt ein frischer Joghurtdip.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWürze ohne feste süße oder salzige Basis\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Mischung besteht aus Kräutern und Gewürzen. Dadurch können Sie Burger, Gemüse oder Fleisch unterschiedlich abschmecken – mit frischer Sauce, fruchtiger Salsa oder einfach dem Eigengeschmack des Gerichts. Ohne zugesetzten Zucker bedeutet nicht zuckerfrei; Kräuter und Gewürze enthalten von Natur aus Zucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 4–6 Gramm pro 500 Gramm Endprodukt. Für Gemüse oder Marinade mit etwas \u003ca href=\"\/de\/products\/olijf-olie\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e mischen, damit sich die Gewürze gut verteilen. In Hackfleisch kann der Rub direkt eingearbeitet werden. Wenn Sie Salz separat hinzufügen möchten, sind \u003ca href=\"\/de\/products\/zeezout-fijn\"\u003efeines Meersalz\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/himalay-zout-fijn\"\u003efeines Himalayasalz\u003c\/a\u003e separate Optionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788800720984,"sku":"20210197A","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/vuur-rook-zero-to-the-hero-rub.486122204.jpg?v=1771853877"},{"product_id":"omas-sudderpot-kruiden","title":"Die Windmühle – Großmutters Sudertopf Kräuter","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOma's Sudderpot Kräuter\u003c\/strong\u003e sind eine warme, aromatische Mischung für Rinderschmorgerichte, Hachee, Lammragout und kräftige Gemüsegerichte. Geräucherte Paprika, Zimt, Nelke, Piment und Anis geben der Sauce volle Würze, während Knoblauch, Zwiebel, Tomate und Möhre die herzhafte Basis bilden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarme Gewürze und geräucherte Paprika für Schmorgerichte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeräucherte Paprika bringt eine tiefe, leicht rauchige Note. Zimt, Nelke, Piment und Muskatnuss sorgen für warme Würze; Pfeffer und Chili für milde Schärfe. Lorbeer, Senfsaat, Kreuzkümmel und Bohnenkraut machen die Mischung vielschichtig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOma's Sudderpot Kräuter zu Fleisch und Gemüse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Mischung kommt besonders bei langsam gegarten Gerichten zur Geltung, in denen sich die Gewürze gut in der Sauce verteilen können.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eRinderschmorgericht, Hachee oder Schmorfleisch mit warmer, würziger Sauce.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLamm mit Möhre, Zwiebel und Tomate.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchmorgericht mit Pilzen, Knollensellerie oder Hülsenfrüchten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGewürze in eine Sauce für Hackbällchen oder Schmorfleisch rühren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDie Gewürze zu Beginn der Zubereitung hinzufügen, damit Paprika, Lorbeer und warme Gewürze während des Schmorens in die Sauce einziehen können.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZutaten: Kräuter und Gewürze (geräuchertes Paprikapulver, Zimt, Nelke, Pfeffer, Knoblauchgranulat, Lorbeer, Senfsaat, Piment, Muskatnuss, Anissamen, Kreuzkümmel, Chilis, Bohnenkraut, Zwiebelgranulat), Tomatenpulver, Möhre\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNährwerte pro 100 Gramm\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e1516\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e362\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e8,6\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e2,1\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e51\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- davon Zucker\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e21\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e19\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e12\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"The Windmill","offers":[{"title":"Streubehälter 140 Gramm","offer_id":43788800884824,"sku":"TWM095","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/the-windmill-the-windmill-omas-sudderpot-kruiden.466701867.jpg?v=1771853877"},{"product_id":"erwtensoep-kruiden","title":"Erbsensuppe Gewürze","description":"\u003cp\u003eEine dampfende Schüssel Erbsensuppe bekommt mit dieser Gewürzmischung den herzhaften Geschmack von Sellerie und Lorbeer, ergänzt durch warmen Kümmel und Muskat. Die Mischung passt zu Schälerbsen, Lauch und Knollensellerie und schmeckt auch in Bohnensuppe und winterlichen Schmorgerichten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGewürze für Erbsensuppe und Snert\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSellerie und Lorbeer geben einer kräftigen Erbsensuppe ihre herzhafte Würze. Kümmel und Muskat sorgen für warme Noten, die gut zu Schälerbsen, Lauch und Knollensellerie passen. Rühren Sie die Mischung ins Kochwasser und lassen Sie sie langsam mitgaren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMit Fleisch oder vegetarisch\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBereiten Sie eine reichhaltige Erbsensuppe mit Speck, Schweinefleisch oder Räucherwurst zu. Für eine vegetarische Variante verwenden Sie mehr Lauch, Knollensellerie und Möhre, eventuell mit Räuchertofu. Der Gewürzmischung ist kein Salz zugesetzt, sodass Sie den Salzgehalt selbst bestimmen können.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAuch für Bohnensuppe und Schmorgerichte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSellerie, Kümmel, Lorbeer und Muskat passen ebenfalls zu weißen oder braunen Bohnen und Schmorgerichten mit Rind, Schwein oder Wintergemüse. Für ein frisches Finish können Sie zum Beispiel \u003ca href=\"\/de\/products\/lavasblad-gesneden\"\u003egeschnittenes Liebstöckelblatt\u003c\/a\u003e hinzufügen. Wenn Sie zusätzlich \u003ca href=\"\/de\/products\/laurierblad-heel\"\u003eganze Lorbeerblätter\u003c\/a\u003e verwenden, entfernen Sie diese vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGewürzmischung oder Erbsensuppe Komplett?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit dieser Gewürzmischung bereiten Sie Erbsensuppe aus eigenen Schälerbsen, Gemüse und optional Fleisch zu. Suchen Sie eine Suppenbasis mit Erbsenmehl, Erbsenpulver, Bindemittel und Salz, sehen Sie sich \u003ca href=\"\/de\/products\/erwtensoep-compleet\"\u003eErbsensuppe Komplett\u003c\/a\u003e an und folgen Sie deren Zubereitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788801212504,"sku":"16170149A","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788801245272,"sku":"16170149D","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788801278040,"sku":"16170149Z20.0","price":319.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-erwtensoep-kruiden.466721615.jpg?v=1771853879"},{"product_id":"koekkruiden","title":"Backgewürz","description":"\u003cp\u003eKoekkruiden geben Kuchen, Frühstückskuchen und Keksen einen warmen, vollen Gewürzgeschmack. Zimt bildet die milde Basis, während Nelke, Ingwer, Muskatnuss und Piment Tiefe und Würze bringen. Macis, Koriander und Kardamom machen das Aroma vielschichtig und lebendig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarm gewürztes Gebäck zu Kaffee\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVon weichem Gewürzkuchen bis zu knusprigen Keksen passt die Kombination aus Zimt und warmen Gewürzen zu vielen Backwaren:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewürzkuchen:\u003c\/strong\u003e mit braunem Zucker, Sirup oder Honig für einen dunklen, warmen Geschmack.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFrühstückskuchen:\u003c\/strong\u003e die Gewürze passen zu Roggen, Sirup und fester Kuchenstruktur.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKekse:\u003c\/strong\u003e für Mürbeteig, Sandgebäck oder gefüllte Kekse mit würziger Note.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApfelgebäck:\u003c\/strong\u003e in Teig oder Streusel mischen; Kardamom und Ingwer geben zusätzliche Frische.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFrühstück:\u003c\/strong\u003e eine kleine Menge passt auch zu Haferbrei, Granola oder Pfannkuchen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGeschmackskombinationen mit Koekkruiden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eApfel und Birne bringen fruchtige Süße zu den warmen Gewürzen. Orangenschale macht das Aroma frischer, Kakao sorgt für eine dunkle, vollere Kombination. Walnuss und Mandel fügen Röstaromen hinzu. In Gewürzkuchen sorgen Sirup und brauner Zucker für mehr Karamelltiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 5–7 Gramm pro Kilogramm Teig oder Masse und mischen Sie die Gewürze unter die trockenen Zutaten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKoekkruiden oder Spekulatiusgewürz?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKoekkruiden eignen sich für Gewürzkuchen, Frühstückskuchen und Kekse. Für den typischen Geschmack von Spekulatius und Kruidnoten gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/speculaas-kruiden\"\u003eSpekulatiusgewürz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür andere süße Gewürzmischungen können Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/jonnie-boer-speculaaskruiden\"\u003eJonnie Boer Spekulatiusgewürz\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/pumpkin-spice-mix\"\u003ePumpkin Spice Mix\u003c\/a\u003e ausprobieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStarten Sie mit unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/kruidcake-recept-met-ambachtelijke-koekkruiden\"\u003eRezept für Gewürzkuchen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/4-recepten-met-kruidige-speculaaskruiden\"\u003evier Rezepten mit warmen Backgewürzen\u003c\/a\u003e oder der Anleitung zu \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-speculaaskruiden-maken\"\u003eSpekulatiusgewürz selber machen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 110 Gramm","offer_id":43788801671256,"sku":"20240124A","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788801704024,"sku":"20240124D","price":24.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788801736792,"sku":"20240124Z20.0","price":393.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-koekkruiden.484723391.jpg?v=1771853881"},{"product_id":"chimichurri-kruiden","title":"Chimichurri-Kräuter","description":"\u003cp\u003eMit Chimichurri Gewürz bereiten Sie eine würzige Sauce für Bavette, Picanha und Grillgemüse zu. Die trockene Mischung hat herzhaften Knoblauchgeschmack, grüne Kräuternoten, einen rauchigen Akzent und leichte Schärfe. Mit Öl und Essig entsteht eine frische Sauce; alternativ können Sie Fleisch und Gemüse direkt würzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChimichurri-Sauce mit trockenen Gewürzen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMischen Sie eine kleine Menge der Gewürze mit Olivenöl und etwas Rotweinessig. Gut verrühren und kurz stehen lassen, damit die getrockneten Kräuter Flüssigkeit aufnehmen. Danach abschmecken: Mehr Öl macht die Sauce runder, mehr Essig frischer. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, wenn die Sauce zu dick ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie frische Säure bildet einen guten Kontrast zu kräftigem gegrilltem Rind. Über dünn geschnittenes Steak geben oder separat servieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChimichurri zu Bavette und Grillgemüse\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBavette:\u003c\/strong\u003e die herzhafte, leicht pikante Mischung passt gut zum kräftigen Rindgeschmack. Sehen Sie sich das \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/deze-kruiden-passen-perfect-bij-bavette\"\u003eRezept für Bavette mit Chimichurri\u003c\/a\u003e an.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePicanha:\u003c\/strong\u003e die frische Säure gleicht den kräftigen Geschmack der Fettschicht aus. Mehr dazu bei \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/deze-kruiden-passen-goed-bij-picanha\"\u003ePicanha mit Chimichurri\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZucchini und Aubergine:\u003c\/strong\u003e frisches Finish auf warmem Grillgemüse.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfenkartoffel:\u003c\/strong\u003e auch lecker als cremiges Topping in Joghurt eingerührt.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFleisch und Gemüse mit Chimichurri würzen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 20 Gramm pro Kilogramm Fleisch oder Gemüse oder würzen Sie nach Geschmack. Mit etwas Öl mischen, damit sich die Gewürze leicht verteilen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGrüne Kräuter mit Paprika und Tomate\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNeben grünen Kräutern enthält die Mischung Paprika und Tomate. Diese bringen Farbe und herzhafte Tiefe sowie eine leichte Rauchnote neben Knoblauch und Schärfe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErhältlich in Streudosen mit 120 und 360 Gramm, einem wiederverschließbaren 1-Kilogramm-Beutel und einem 20-Kilogramm-Sack. Weitere Grillgewürze finden Sie bei den \u003ca href=\"\/de\/collections\/bbq-kruiden\"\u003eBBQ-Gewürzen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 120 Gramm","offer_id":43788801802328,"sku":"16170123A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 360 Gramm","offer_id":43788801835096,"sku":"16170123C","price":10.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788801867864,"sku":"16170123D","price":18.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788801900632,"sku":"16170123Z20.0","price":283.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-chimichurri-kruiden.466794001.jpg?v=1771853881"},{"product_id":"dry-rub-vis","title":"Trockenmarinade für Fisch","description":"\u003cp\u003eDry Rub Fisch kombiniert frischen Dill und Zitronenschale mit warmem Koriander, Kreuzkümmel und einer leichten Rauchnote. Pfeffer und Chili sorgen für Schärfe. Eine aromatische Gewürzschicht für Lachs, Forelle, Kabeljau und Garnelen aus Ofen oder vom Grill.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDill und Zitrone zu Lachs, Forelle und Kabeljau\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBei Lachs bilden Dill und Zitronenschale einen frischen Gegenpol zum kräftigen Fischgeschmack. Kreuzkümmel und Koriander geben Wärme, die Rauchnote passt zu Fisch vom Grill ebenso wie aus dem Ofen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuch Forelle und Kabeljau bekommen mit diesem Rub eine frische, würzige Außenseite. Dazu passen gekochte Kartoffeln, Fenchel oder Zucchini sowie Zitrone zum Nachwürzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAuch lecker zu Garnelen und Fischburgern\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGarnelenspieße bekommen warme Würze und eine frische Zitronennote. Auch in Fischburgern kommen Dill und Gewürze gut zur Geltung, besonders mit einer cremigen Joghurt- oder Sahnesauce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo verwenden Sie Dry Rub Fisch\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerteilen Sie 30 Gramm pro Kilogramm Fisch gleichmäßig auf der Oberfläche. Etwas Öl hilft dabei, die Gewürze zu verteilen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDry Rub oder andere Fischwürzung?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZur Abwechslung sehen Sie sich auch \u003ca href=\"\/de\/products\/viskruiden\"\u003eFischgewürz\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/lemonpepper\"\u003eLemonpepper\u003c\/a\u003e mit Schwerpunkt auf Zitrus und Pfeffer an. \u003ca href=\"\/de\/products\/gravad-lax\"\u003eGravad Lax\u003c\/a\u003e kombiniert Dill und Pfeffer mit Zucker und Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 240 Gramm","offer_id":43788802293848,"sku":"16170138A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788802326616,"sku":"16170138D","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788802359384,"sku":"16170138Z20.0","price":258.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-dry-rub-vis.466721255.jpg?v=1771853882"},{"product_id":"kippenbouillon","title":"Hühnerbrühe","description":"\u003cp\u003eHühnerbrühe gibt Suppen, Saucen und Reisgerichten eine kräftige, herzhafte Basis mit dem Geschmack von gebratenem Hähnchen. Bereiten Sie damit Hühnersuppe mit Lauch und Möhre zu oder verwenden Sie die Brühe in cremigem Ragout und One-Pot-Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHühnerbrühe für Suppe und Sauce\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine Schüssel Hühnersuppe mit Möhre, Lauch und Sellerie bekommt mit dieser Brühe einen vollen, herzhaften Geschmack. Auch in cremigem Ragout, Bratensauce und Rahmsauce kommt die gebratene Hähnchennote gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eReis, Couscous und One-Pot-Gerichte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie Hühnerbrühe als Basis für Risotto, Paella, Couscous oder herzhafte Reisgerichte. Der Reis nimmt beim Kochen den Brühegeschmack auf. Auch in einem Gericht mit Hähnchen, Gemüse und Kartoffeln sorgt die Brühe für eine zusammenhängende Geschmacksbasis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo verwenden Sie Hühnerbrühepulver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRühren Sie 20 Gramm Hühnerbrühepulver in einen Liter heißes Wasser. Verwenden Sie die Brühe im Gericht oder trinken Sie sie als herzhafte Tassenbrühe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWelche Brühe passt zum Gericht?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür Gemüsesuppe gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/groentenbouillon\"\u003eGemüsebrühe\u003c\/a\u003e. Für kräftige Fleischbrühe sehen Sie sich \u003ca href=\"\/de\/products\/edel-bouillon\"\u003eEdelbouillon \/ Rinderbrühe\u003c\/a\u003e an. \u003ca href=\"\/de\/products\/visbouillon\"\u003eFischbrühe\u003c\/a\u003e passt zu Fischsuppe, Saucen und Gerichten mit Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 200 Gramm","offer_id":43788802523224,"sku":"19080048A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788802555992,"sku":"19080048D","price":26.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg – Karton (Großpackung)","offer_id":43788802588760,"sku":"19080048DS25.0","price":519.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kipbouillon.466802577.jpg?v=1771853883"},{"product_id":"black-out-bbq-rub","title":"Black-Out BBQ-Rub","description":"\u003cp\u003eMit Black-Out BBQ Rub bekommen Ribeye, Burger und Spareribs eine auffällige schwarze Gewürzschicht und zugleich kräftigen, herzhaften Geschmack. Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel bilden die Basis, ergänzt durch leichte Rauchnoten sowie Thymian und Oregano. Ein Rub, der auf dem Grill und auf dem Teller auffällt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWoher kommt die schwarze Farbe?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Zutaten enthalten den Farbstoff E153, der dem Rub seine schwarze Optik gibt. Der Geschmack stammt unter anderem von Pfeffer, Knoblauch, Nigellasamen und geräucherter Paprika. Die dunkle Farbe ist also Teil der Würzung und sagt nichts über den Gargrad des Fleisches aus.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBlack-Out Rub auf Steak und Burgern\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie pfeffrige Würzung passt gut zu Ribeye, Entrecôte und Tomahawk. Knoblauch und Zwiebel geben der Außenseite herzhafte Tiefe, während Thymian und Oregano für Abwechslung sorgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuch Burger bekommen mit Black-Out viel Geschmack. Mischen Sie den Rub ins Hack oder verwenden Sie ihn außen und servieren Sie mit Tomate, Gewürzgurke und Salat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRibs, Hähnchen und Gemüse mit herzhafter Gewürzschicht\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpareribs:\u003c\/strong\u003e herzhafte Basis für langsam gegarte Ribs, optional mit BBQ-Sauce als Finish.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenschenkel:\u003c\/strong\u003e lecker mit Gurke und Zitrone als frischem Gegenpol.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLammkoteletts:\u003c\/strong\u003e Thymian und Oregano passen zu kräftigem Fleisch, gerösteter Paprika und Joghurtsauce.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZucchini und Blumenkohl:\u003c\/strong\u003e pfeffrig-herzhafter Akzent zu geröstetem Gemüse.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSo verwenden Sie Black-Out BBQ Rub\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 20–30 Gramm pro Kilogramm Fleisch und verteilen Sie die Mischung im oder auf dem Fleisch. Der Rub enthält bereits Meersalz und Zucker; starke offene Flammen vermeiden, damit die Gewürzschicht nicht verbrennt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWeitere Geschmacksrichtungen für BBQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür eine andere Würzung gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/dry-rub-all-use\"\u003eDry Rub All Use\u003c\/a\u003e mit warmer Paprika und Kreuzkümmel. \u003ca href=\"\/de\/products\/koffie-rub\"\u003eKaffee Rub\u003c\/a\u003e bringt dagegen Kaffee- und Kakaonoten.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 220 Gramm","offer_id":43788802949208,"sku":"20200243A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 670 Gramm","offer_id":43788802981976,"sku":"20200243C","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788803014744,"sku":"20200243D","price":17.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788803047512,"sku":"20200243Z20.0","price":314.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-black-out-bbq-rub.466720217.jpg?v=1771853884"},{"product_id":"dry-rub-varken","title":"Dry Rub Schwein","description":"\u003cp\u003eDry Rub Schwein kombiniert süß-rauchige Paprika mit herzhafter Zwiebel, warmem Ingwer und einer leichten Anisnote. Thymian und Muskat geben neben Pfeffer und Chili zusätzliche Würze. Die Mischung passt zu Schweinenacken, Spareribs und Bauch, aber auch zu Schweinerollbraten oder Schweinefilet aus Ofen und BBQ.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDry Rub Schwein auf Schweinenacken und Ribs\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBei langsam gegartem Schweinenacken passen die warmen Gewürze gut zum kräftigen Fleisch. Pulled Pork mit etwas Bratensaft mischen und auf einem Brötchen mit frischem Krautsalat oder eingelegter Zwiebel servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf Spareribs bildet die Mischung eine süß-würzige Basis unter einer Glasur. Eine dünne Schicht \u003ca href=\"\/de\/products\/smokey-bbq-saus\"\u003eSmokey BBQ Sauce\u003c\/a\u003e gibt zusätzlich süß-rauchiges Aroma. Sauce erst gegen Ende auftragen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 30 Gramm Dry Rub Schwein pro Kilogramm Fleisch und verteilen Sie die Mischung rundherum. Salz und Zucker sind bereits enthalten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSchweinebauch, Rollbraten und Filet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAuf Schweinebauch bilden süße Paprika, Ingwer und Anis einen schönen Kontrast zum reichhaltigen Fleisch. Gurke, Apfel oder Krautsalat sorgen für Frische. Auch Rollbraten, Schweinefilet und Koteletts bekommen mit einer dünnen Gewürzschicht dieses süß-rauchige Profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrauner Zucker färbt bei starker Hitze schnell. Fleisch bei Bedarf auf einer weniger heißen Zone fertig garen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAndere Würzungen für Schweinefleisch\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine andere Variante sind \u003ca href=\"\/de\/products\/pulled-pork\"\u003ePulled Pork Gewürze\u003c\/a\u003e. Für Schweinebauch bietet \u003ca href=\"\/de\/products\/zeeuws-spek-melange\"\u003eZeeuws Spek Melange\u003c\/a\u003e warme Akzente von Piment und Kreuzkümmel.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 240 Gramm","offer_id":43788804587608,"sku":"16170021A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 750 Gramm","offer_id":43788804620376,"sku":"16170021C","price":17.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788804653144,"sku":"16170021D","price":31.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788804685912,"sku":"16170021Z20.0","price":251.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-dry-rub-varken.466720797.jpg?v=1771853889"},{"product_id":"macaroni-spaghetti-kruidenmix","title":"Macaroni \u0026 Spaghetti Gewürzmischung","description":"\u003cp\u003eMit der Macaroni \u0026amp; Spaghetti Gewürzmischung bereiten Sie Macaroni, aromatische Spaghettisauce oder cremige Lasagne zu. Knoblauch, Zwiebel, Oregano, Basilikum und Thymian geben herzhafte Kräuternoten, ergänzt durch Tomate und leichte Chili-Schärfe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Macaroni und Spaghetti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTomate, Knoblauch und grüne Kräuter passen zu Pasta mit Hackfleisch, Gemüse oder Fleischalternative. Auch in Ofengerichten funktioniert die Mischung gut:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMacaroni:\u003c\/strong\u003e mit Hackfleisch, Paprika, Zucchini und Tomatensauce.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti:\u003c\/strong\u003e Tomaten- oder Fleischsauce mit Knoblauch und grünen Kräutern würzen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLasagne:\u003c\/strong\u003e Tomatensauce würzen und mit Béchamel und Käse schichten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGefüllte Paprika:\u003c\/strong\u003e unter eine herzhafte Füllung aus Reis, Hackfleisch oder Linsen mischen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAuflauf:\u003c\/strong\u003e gewürzte Sauce mit Pasta, Gemüse und Käse kombinieren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGeschmack kombinieren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTomate verstärkt die herzhafte Kräuterbasis, geröstetes Gemüse bringt Süße und Parmesan Salz sowie Umami. Für mehr Schärfe Chili separat hinzufügen; Petersilie oder Basilikum sorgen am Ende für Frische.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo verwenden Sie die Pastagewürze\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 50–60 Gramm pro Kilogramm Hackfleisch oder nach Geschmack in einer Sauce ohne Hack. Die Mischung kurz in der Pfanne mitrühren und anschließend Tomate oder Passata hinzufügen. Etwas köcheln lassen, damit Kräuter und Tomatenstücke Geschmack abgeben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGewürzmischung oder einzelne italienische Kräuter?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür eine grünere Kräutermischung gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/italiaanse-kruiden-zonder-zout\"\u003eItalienische Kräuter ohne Salz\u003c\/a\u003e. Mit \u003ca href=\"\/de\/products\/oregano-heel\"\u003eOregano ganz\u003c\/a\u003e geben Sie Tomatensauce einen einzelnen, klaren Kräuterakzent.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788805275736,"sku":"16170004A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 450 Gramm","offer_id":43788805308504,"sku":"16170004C","price":11.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788805341272,"sku":"16170004D","price":15.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788805374040,"sku":"16170004Z20.0","price":247.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-macaroni-spaghetti-kruidenmix.466729904.jpg?v=1771853891"},{"product_id":"dry-rub-rund","title":"Dry Rub Rind","description":"\u003cp\u003eDry Rub Rind gibt Brisket, Beef Ribs und Pulled Beef warme Würze mit leichter Rauchnote. Paprika bildet die Basis, Pfeffer und Chili sorgen für Schärfe, Kreuzkümmel, Nelke und Kardamom für Tiefe. Brauner Zucker rundet den Geschmack mit einer milden süßen Hintergrundnote ab.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDry Rub Rind für Brisket und Beef Ribs\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaprika, Kreuzkümmel und warme Gewürze passen gut zum kräftigen Geschmack von Rinderbrust und Short Ribs. Beim indirekten Garen erhält die Außenseite einen leicht rauchigen, würzigen Akzent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür Pulled Beef wird das Fleisch vor dem Garen mit Rub gewürzt. Das weiche gezupfte Fleisch mit etwas Bratensaft mischen. Auf einem Brötchen bringen Krautsalat oder eingelegte Zwiebel einen frischen Kontrast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 30 Gramm Rub pro Kilogramm Rindfleisch und drücken Sie die Gewürze leicht an. Salz und brauner Zucker sind bereits enthalten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBavette und Burger mit diesem Rub\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAuch Bavette, Tri-Tip und Burger bekommen damit warme BBQ-Würze. Paprika und Pfeffer passen zum Rind, Kreuzkümmel und Kardamom machen das Profil voller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Burgerhack mischen oder außen verteilen. Starke Flammen vermeiden, damit Zucker und feine Gewürze nicht verbrennen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWelcher Rindfleisch-Rub passt?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür eine einfache herzhafte Basis aus Salz, Pfeffer und Knoblauch wählen Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/salt-pepper-garlic-spg\"\u003eSalt Pepper Garlic (SPG)\u003c\/a\u003e. \u003ca href=\"\/de\/products\/argentina-steak-mix\"\u003eArgentina Steak Mix\u003c\/a\u003e legt den Schwerpunkt auf groben Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel. Für Kaffee- und Kakaonoten ist \u003ca href=\"\/de\/products\/koffie-rub\"\u003eKaffee Rub\u003c\/a\u003e eine andere Richtung.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 240 Gramm","offer_id":43788805668952,"sku":"16170020A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 750 Gramm","offer_id":43788805701720,"sku":"16170020C","price":17.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788805734488,"sku":"16170020D","price":31.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788805767256,"sku":"16170020Z20.0","price":251.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-dry-rub-rund.466720576.jpg?v=1771853893"},{"product_id":"kruidenboter-melange","title":"Kräuterbutter-Mischung","description":"\u003cp\u003eMit der Kräuterbutter-Mischung bereiten Sie herzhafte Kräuterbutter mit grüner Petersilie, Knoblauch, Zwiebel und Pfeffer zu. Die Mischung passt zu warmem Baguette, Steak, Hähnchen, Fisch und Grillgemüse. Da der Geschmack bereits abgestimmt ist, müssen Sie nicht mehrere Kräuter einzeln abmessen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKräuterbutter selbst machen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMischen Sie 10 Gramm Kräuterbutter-Mischung unter 250 Gramm weiche Butter. Rühren Sie, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. So entsteht cremige Butter mit Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und etwas Pfeffer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZitronenabrieb oder etwas Zitronensaft bringt Frische. Schnittlauch macht die Butter grüner und frischer, geräucherte Paprika sorgt dagegen für eine warme BBQ-Note.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLecker zu Brot, Fleisch und Gemüse\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBaguette und Toast:\u003c\/strong\u003e auf Brot streichen und kurz im Ofen oder auf dem Grill schmelzen lassen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSteak und Bavette:\u003c\/strong\u003e eine Scheibe auf das warme Fleisch legen, damit Butter, Knoblauch und Petersilie darüber schmelzen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFisch und Garnelen:\u003c\/strong\u003e zu Lachs, Weißfisch oder Grillgarnelen; Zitrone hält die Kombination frisch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGemüse:\u003c\/strong\u003e über Spargel, Maiskolben, Champignons, Zucchini oder Kartoffeln schmelzen lassen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKartoffeln:\u003c\/strong\u003e unter Püree rühren oder zu Ofenkartoffeln servieren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eKräuterbutter für den BBQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eButter im Voraus zubereiten, in Backpapier oder Folie rollen und kühlen, bis sie fest ist. So lassen sich einfach Scheiben für Steak, Mais oder Ofenkartoffeln schneiden. Für Brot die weiche Butter zwischen eingeschnittene Scheiben geben und anschließend auf Grill oder im Ofen erwärmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Mischung auch einmal unter Frischkäse oder Quark rühren. So entsteht ein frischer herzhafter Brotaufstrich oder Dip.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr Inspiration: \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-kruidenboter-maken\"\u003eKräuterbutter selber machen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/deze-kruiden-passen-goed-bij-biefstuk\"\u003eGewürze zu Steak\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-gambas\"\u003eGewürze zu Garnelen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788805800024,"sku":"16170056A","price":5.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 475 Gramm","offer_id":43788805832792,"sku":"16170056C","price":12.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788805865560,"sku":"16170056D","price":17.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788805898328,"sku":"16170056Z20.0","price":279.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kruidenboter-melange.466794104.jpg?v=1771853893"},{"product_id":"patat-aardappelkruiden-zonder-zout","title":"Pommes- \u0026 Kartoffelgewürz ohne Salz","description":"\u003cp\u003ePommes- \u0026amp; Kartoffelgewürz ohne Salz gibt Pommes, kleinen Kartoffeln und Kartoffelspalten warme Paprikawürze mit Zwiebel, Knoblauch und leichter Pfeffer- und Chili-Schärfe. Kreuzkümmel und Koriander bringen Tiefe, brauner Zucker rundet den Geschmack ab. Es ist kein Salz zugesetzt, sodass Sie Würze und Salz separat bestimmen können.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWürzige Pommes und Kartoffeln ohne zugesetztes Salz\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 15–20 Gramm Gewürzmischung pro Kilogramm Kartoffeln. Paprika, Zwiebel und Knoblauch geben kräftigen Geschmack; brauner Zucker bringt eine leichte Süße.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePommes nach dem Backen würzen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Gewürze direkt nach Fritteuse oder Airfryer mit den heißen Pommes vermengen. So verteilen sie sich gut auf der Oberfläche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine Sauce separat serviert gibt Kontrast und hilft, die gebackene Oberfläche länger knusprig zu halten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKartoffeln, Püree und Kartoffelsalat\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfenspalten und kleine Kartoffeln:\u003c\/strong\u003e mit etwas Öl für eine würzige Außenseite.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBratkartoffelscheiben:\u003c\/strong\u003e herzhafte Zwiebel- und Knoblauchnote mit warmen Gewürzen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePüree:\u003c\/strong\u003e Paprikanote mit erdigem Kreuzkümmel.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKartoffelsalat:\u003c\/strong\u003e in die Sauce oder das Dressing geben für Würze neben frischer Säure.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSüßkartoffel:\u003c\/strong\u003e warme Gewürze passen zur natürlichen Süße.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMit Salz oder andere Geschmacksrichtung?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWenn Salz bereits enthalten sein soll, wählen Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/patat-en-aardappelkruiden-met-zout\"\u003ePommes- \u0026amp; Kartoffelgewürz mit Salz\u003c\/a\u003e. Weitere Varianten finden Sie bei den \u003ca href=\"\/de\/collections\/patat-en-aardappel\"\u003ePommes- und Kartoffelgewürzen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 185 Gramm","offer_id":43788806029400,"sku":"20240093A","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788806062168,"sku":"20240093D","price":17.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788806094936,"sku":"20240093Z20.0","price":271.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-patat-aardappelkruiden-zonder-zout.472149674.jpg?v=1771853894"},{"product_id":"kroketten-kruiden","title":"Kroketten-Gewürz","description":"\u003cp\u003eKroketten-Gewürz gibt der cremigen Füllung von Kroketten und Bitterballen warme Muskat- und Macisnoten mit Pfefferschärfe. Koriander und Ingwer bringen einen aromatischen Akzent, Thymian eine Kräuternote. So würzen Sie Ragout für Rindfleischkroketten, Hähnchenbitterballen oder Pasteten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVon Rindfleischkrokette bis Pilz-Bitterballen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRindfleisch:\u003c\/strong\u003e cremiges Ragout mit gezupftem Rind und warmer Muskatnote.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchen:\u003c\/strong\u003e mildes Hähnchenragout mit Macis und Pfeffer.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFisch:\u003c\/strong\u003e würziger Akzent in cremigem Fischragout.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChampignons:\u003c\/strong\u003e erdige Pilze mit warmen Gewürzen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePasteten:\u003c\/strong\u003e gewürztes Ragout warm in einer Pastete servieren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eRagout warm würzen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e5–6 Gramm pro Kilogramm Ragout einrühren. Die Mischung besteht aus Kräutern und Gewürzen ohne zugesetztes Salz.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVom Ragout zur knusprigen Krokette\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine knusprige Außenseite bildet einen schönen Kontrast zur cremigen Füllung. Zum Panieren können Sie zum Beispiel \u003ca href=\"\/de\/products\/paneer-blank\"\u003ePaneer Blank\u003c\/a\u003e verwenden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServieren Sie die Kroketten auf einem Brötchen mit \u003ca href=\"\/de\/products\/franse-mosterd\"\u003efranzösischem Senf\u003c\/a\u003e. Die frische Schärfe bildet einen Gegenpol zur cremigen Füllung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMischung oder einzelne Gewürze?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Mischung kombiniert mehrere warme Gewürze. Für eigene Mischungen bringt \u003ca href=\"\/de\/products\/nootmuskaat-gemalen\"\u003egemahlene Muskatnuss\u003c\/a\u003e einen warm-nussigen Akzent und \u003ca href=\"\/de\/products\/foelie\"\u003egemahlene Macis\u003c\/a\u003e ein feines Aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr Ideen finden Sie bei \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-in-kippenragout\"\u003eGewürzen in Hähnchenragout\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788806422616,"sku":"16170055A","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788806455384,"sku":"16170055D","price":20.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788806488152,"sku":"16170055Z20.0","price":319.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kroketten-kruiden.466794023.jpg?v=1771853895"},{"product_id":"kookworst-kruiden","title":"Kochwurst-Gewürz","description":"\u003cp\u003eMit Kochwurst-Gewürz geben Sie selbst gemachter Kochwurst einen warmen, runden Gewürzgeschmack. Pfeffer und Ingwer bringen etwas Schärfe, während Muskat, Macis und Piment für einen weich-würzigen Charakter sorgen. Die fertige Wurst schmeckt als Brotbelag, in dickeren Scheiben mit Senf oder als herzhafte Ergänzung zum Lunch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMacis, Piment und Muskat in Kochwurst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Mischung enthält Pfeffer, \u003ca href=\"\/de\/products\/gember-gemalen\"\u003eIngwer\u003c\/a\u003e, Koriander, Muskatnuss, Chilis, \u003ca href=\"\/de\/products\/kardemom-gemalen\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/piment-gemalen\"\u003ePiment\u003c\/a\u003e und Macis. Besonders Muskat und Macis geben eine runde, warme Note. Koriander und Kardamom sorgen für aromatische Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Gewürze passen zu Wurst aus Schweine- oder Rindfleisch. Verwenden Sie 5 bis 6 Gramm pro Kilogramm Fleisch. Dies ist eine Gewürzmischung; weitere Bestandteile einer Kochwurst, darunter \u003ca href=\"\/de\/products\/nitrietzout-06\"\u003eNitritpökelsalz\u003c\/a\u003e und mögliche Hilfsstoffe, gehören separat zur Rezeptur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKochwurst auf Brot oder zur Brotzeit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBelegtes Brot:\u003c\/strong\u003e Kochwurstscheiben mit Salat, Senf und dünn geschnittener Gewürzgurke.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSnackplatte:\u003c\/strong\u003e dickere Scheiben mit Silberzwiebeln, Radieschen und gereiftem Käse.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWarmer Lunch:\u003c\/strong\u003e kurz gebratene Scheiben auf Brot mit weich gebratener Zwiebel.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAuch auf Roggenbrot mit etwas Butter kommt die Gewürznote gut zur Geltung. Grober Senf bringt zusätzliche Schärfe, Gewürzgurke Frische.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWelche Gewürzmischung passt zu Ihrer Wurst?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKochwurst-Gewürz liefert die Gewürze für Kochwurst. Für andere Anwendungen gibt es zum Beispiel \u003ca href=\"\/de\/products\/knakworst-mix\"\u003eKnackwurst-Mix\u003c\/a\u003e oder weitere Produkte in der Kollektion \u003ca href=\"\/de\/collections\/worst\"\u003eWurst selber machen\u003c\/a\u003e. Diese Mischungen können auch Hilfsstoffe enthalten und haben eigene Dosierungen. Unsere Anleitung zum \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/worst-maken\"\u003eWurst selber machen\u003c\/a\u003e hilft bei der Auswahl von Zubehör wie \u003ca href=\"\/de\/products\/runderdarm-40-43-bos-18-meter\"\u003eRinderdarm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788807274584,"sku":"16170054A","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788807307352,"sku":"16170054D","price":13.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788807340120,"sku":"16170054Z20.0","price":221.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kookworst-kruiden.466794004.jpg?v=1771853898"},{"product_id":"dry-rub-kip","title":"Dry Rub Hähnchen","description":"\u003cp\u003eDry Rub Hähnchen gibt Drumsticks, Wings und Hähnchenschenkeln eine würzige, leicht rauchige Kruste. Der süß-herzhafte Geschmack passt zu Hähnchen vom BBQ, aber auch aus Ofen oder Grillpfanne. Dazu schmecken frischer Krautsalat oder cremige Joghurtsauce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVon Chicken Wings bis ganzes Hähnchen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDrumsticks und Wings:\u003c\/strong\u003e würzige Außenseite für Hähnchen aus Ofen oder vom BBQ.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenschenkel und Spieße:\u003c\/strong\u003e lecker vom Grill mit Mais und Kartoffelspalten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGanzes Hähnchen:\u003c\/strong\u003e den Rub rundherum verteilen für süß-herzhafte, leicht rauchige Würze.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSo verwenden Sie Dry Rub Hähnchen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 30 Gramm pro Kilogramm Hähnchen. Fleisch trocken tupfen, Rub verteilen und leicht andrücken. Eine dünne Schicht Öl kann beim Haften helfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Mischung enthält Zucker. Bei kontrollierter Hitze garen und größere Stücke auf dem Grill indirekt zubereiten. Wenn die Außenseite zu schnell dunkel wird, das Hähnchen in eine weniger heiße Zone legen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWelche Hähnchengewürze passen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür Braten und Pfanne können Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/kipkruiden-uniek\"\u003eKipkruiden Uniek\u003c\/a\u003e verwenden. Für kräftigere Rauchnote und mehr Chili gibt es die \u003ca href=\"\/de\/products\/spicy-chipotle-mix\"\u003eSpicy Chipotle Mix\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassende Beilagen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit Krautsalat, gegrilltem Mais, Kartoffelspalten oder frischer Joghurtsauce servieren. Zitrone oder eingelegte Zwiebel bringen Säure, cremige Sauce mildert die Chili-Schärfe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDry Rub Hähnchen für Pulled Chicken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBei Pulled Chicken verteilt sich die gewürzte Außenseite nach dem Zupfen im Fleisch. Paprika und Knoblauch passen zu einem Brötchen mit frischem Krautsalat; etwas Sauce macht die Füllung saftig. Das \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/pulled-chicken-recept-mals-sappig-en-boordevol-sma\"\u003ePulled-Chicken-Rezept\u003c\/a\u003e zeigt die Zubereitung; für diesen Rub gilt die oben genannte Dosierung.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 240 Gramm","offer_id":43788808061016,"sku":"16170019A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 750 Gramm","offer_id":43788808093784,"sku":"16170019C","price":17.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788808126552,"sku":"16170019D","price":31.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788808159320,"sku":"16170019Z20.0","price":251.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-dry-rub-kip.466720422.jpg?v=1771853901"},{"product_id":"kofte-mix","title":"Kofte-Mischung","description":"\u003cp\u003eMit Köfte Mix geben Sie Hackfleisch die warme, herzhafte Würze typischer türkischer Köfte. Paprika, Kreuzkümmel und Koriander sind die prägenden Noten. Besonders Rind- und Lammhack bekommen dadurch mehr Tiefe; bei Hähnchenhack bleibt der Geschmack etwas leichter. Verwenden Sie die Mischung für ovale Fleischbällchen, flache Köfte, Spieße oder würzige Füllungen für Paprika und Zucchini.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo machen Sie Köfte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMischen Sie 25–30 Gramm Köfte Mix pro Kilogramm Hackfleisch und formen Sie ovale Bällchen, flache Köfte oder Hackfleischspieße. In der Pfanne, auf dem Grill oder BBQ braten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKöfte mit Fladenbrot und frischer Joghurtsauce\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFladenbrot und Joghurtsauce:\u003c\/strong\u003e frische, cremige Sauce mildert die warmen Gewürze.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTomate, Gurke und rote Zwiebel:\u003c\/strong\u003e frisches Gemüse als Kontrast zum gewürzten Fleisch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGegrillte Paprika oder Zucchini:\u003c\/strong\u003e süße Röstaromen passen zu Paprika und Kreuzkümmel.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBulgur oder Reis:\u003c\/strong\u003e milde Basis, die Bratensaft und Gewürze aufnimmt.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZitrone:\u003c\/strong\u003e etwas Säure macht das Gericht frischer.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFür mehr Schärfe \u003ca href=\"\/de\/products\/pul-biber\"\u003ePul Biber\u003c\/a\u003e über die gebratenen Köfte streuen. Als kühler Gegenpol passt ein Joghurtdip mit \u003ca href=\"\/de\/products\/tzatziki-kruiden\"\u003eTzatziki-Gewürz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMehr als Fleischbällchen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKöfte Mix schmeckt auch in Burgern, Gemüsefüllungen oder einem Auflauf mit Aubergine und Tomate. Weitere Ideen finden Sie bei \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog\/welke-kruiden-in-gehakt\"\u003eGewürzen für Hackfleisch\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog\/welke-kruiden-passen-bij-lamsvlees\"\u003eGewürzen zu Lamm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 200 Gramm","offer_id":43788808224856,"sku":"16170053A","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788808257624,"sku":"16170053D","price":24.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788808290392,"sku":"16170053Z20.0","price":179.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kofte-mix.466793944.jpg?v=1771853901"},{"product_id":"tzatziki-kruiden","title":"Tzatziki-Kräuter","description":"\u003cp\u003eMit Tzatziki-Gewürz bereiten Sie eine frische Joghurt-Gurken-Sauce mit herzhaftem Knoblauch, grünen Kräutern, Minze und leichter Zitrusnote zu. Die Mischung passt zu Gyros, Souvlaki, Grillhähnchen, Fisch, Kartoffeln sowie rohem oder geröstetem Gemüse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFrische Gewürze für Tzatziki\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKnoblauch und Zwiebel bilden die herzhafte Basis. Dill, Petersilie und Minze bringen frische Kräuternoten, Zitrone und Pfeffer sorgen für ein lebendiges Finish.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTzatziki selber machen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 5 bis 8 Gramm Tzatziki-Gewürz pro 500 Gramm griechischem Joghurt. Gurke raspeln, Flüssigkeit gut ausdrücken und mit Joghurt und Gewürzen mischen. Abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die getrockneten Kräuter Feuchtigkeit aufnehmen und Aroma abgeben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLecker zu Gyros, Souvlaki und Gemüse\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrill \u0026amp; BBQ:\u003c\/strong\u003e zu Gyros, Souvlaki, Grillhähnchen, Lamm oder Gemüsespießen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFisch:\u003c\/strong\u003e zu Lachs, Kabeljau oder Garnelen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMezze und Snacks:\u003c\/strong\u003e Pita, Gurke, Paprika und Möhre dippen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKartoffeln:\u003c\/strong\u003e zu Bratkartoffeln, Wedges oder Kartoffelsalat.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Dips:\u003c\/strong\u003e unter Frischkäse oder Joghurtdressing mischen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFür das Fleisch selbst gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/gyros-kruidenmix\"\u003eGyros Mix\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/souvlaki-kruidenmix\"\u003eSouvlaki Gewürzmischung\u003c\/a\u003e. \u003ca href=\"\/de\/products\/griekse-kruiden\"\u003eGriechische Kräuter\u003c\/a\u003e sind vielseitiger für Fleisch, Fisch, Gemüse und Ofengerichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeitere passende Geschmacksgeber finden Sie in der Kollektion \u003ca href=\"\/de\/collections\/griekse-kruiden\"\u003eGriechische Gewürze\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788808487000,"sku":"20240056A","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788808519768,"sku":"20240056D","price":17.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788808552536,"sku":"20240056Z20.0","price":271.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-tzatziki-kruiden.466623093.jpg?v=1771853902"},{"product_id":"groentenbouillon","title":"Gemüsebrühe","description":"\u003cp\u003eGemüsebrühepulver gibt Suppen, Saucen, Risotto und Schmorgerichten schnell eine volle, herzhafte Basis. Das Pulver lässt sich leicht dosieren und in heißem Wasser auflösen oder direkt in Gerichte mit ausreichend Flüssigkeit geben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGemüsebrühe für Suppe und Sauce\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHerzhafte Brühe hebt den Geschmack von Gemüse hervor. Von leichter Gemüsesuppe bis cremigem Risotto lässt sich damit vieles aufbauen:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGemüsesuppe:\u003c\/strong\u003e volle Basis zu Lauch, Möhre und Sellerie.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCremige Suppe:\u003c\/strong\u003e Tiefe in Zucchini-, Kürbis- und Spargelsuppe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSauce und Jus:\u003c\/strong\u003e herzhafte Ergänzung zu Koch- oder Bratensaft.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRisotto:\u003c\/strong\u003e Brühegeschmack in jedem Reiskorn.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchmorgerichte:\u003c\/strong\u003e volle Basis in der Garflüssigkeit.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePulver oder andere Brühe?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGemüsebrühe ist vielseitig und passt zu vegetarischen Gemüse-, Reis- und Pastagerichten. \u003ca href=\"\/de\/products\/kippenbouillon\"\u003eHühnerbrühe\u003c\/a\u003e bringt Geflügelgeschmack, \u003ca href=\"\/de\/products\/visbouillon\"\u003eFischbrühe\u003c\/a\u003e passt zu Fischsuppe, Saucen und Risotto mit Fisch oder Meeresfrüchten. \u003ca href=\"\/de\/products\/edel-bouillon\"\u003eEdel Bouillon\u003c\/a\u003e hat wiederum eine eigene Zusammensetzung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBrühe nach Geschmack dosieren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e20 Gramm Pulver in einem Liter heißem Wasser auflösen. Alternativ direkt in ein Gericht mit ausreichend Flüssigkeit geben. Gut umrühren und die Stärke nach Geschmack anpassen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Frage\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Brühepulver und Brühwürfel?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePulver lässt sich schrittweise dosieren und direkt einrühren. Ein Würfel hat eine feste Menge und muss vollständig aufgelöst werden. Die gewünschte Stärke richtet sich in beiden Fällen nach dem Rezept.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 230 Gramm","offer_id":43788808912984,"sku":"19080206A","price":7.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788808945752,"sku":"19080206D","price":23.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788808978520,"sku":"19080206Z20.0","price":371.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-groenten-bouillon.466794050.jpg?v=1771853903"},{"product_id":"knoflookpeper","title":"Knoblauchpfeffer","description":"\u003cp\u003eKnoblauchpfeffer gibt Steak, Hähnchen und Bratkartoffeln einen herzhaften Knoblauchgeschmack mit pfeffriger Schärfe. Zwiebel, Chili und Petersilie machen die Würzung voller. Auch lecker in Kräuterbutter oder einem cremigen Dip.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKnoblauchpfeffer zu Fleisch und Fisch\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKnoblauch und Pfeffer sind eine vertraute Kombination zu gebratenem Fleisch. Mit dieser Mischung würzen Sie auch Fisch und Tofu herzhaft:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSteak und Burger:\u003c\/strong\u003e voller Knoblauchgeschmack mit pfeffriger Schärfe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchen und Schweinefleisch:\u003c\/strong\u003e mit etwas \u003ca href=\"\/de\/products\/olijf-olie\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e zu einer herzhaften Marinade mischen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLachs, Weißfisch und Garnelen:\u003c\/strong\u003e würziger Akzent aus Knoblauch, Pfeffer und Petersilie.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTofu:\u003c\/strong\u003e herzhaft durch Zwiebel und Knoblauch mit etwas Chili-Schärfe.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eZu Kartoffeln und Gemüse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBratkartoffeln, Ofenkartoffeln und Pommes bekommen mit Knoblauchpfeffer eine herzhafte Würze. Auch Champignons, Zucchini, Paprika und Blumenkohl passen gut zu Knoblauch, Pfeffer und Zwiebel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn Dips, Butter und Dressing\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBereiten Sie einen cremigen Dip mit Mayonnaise oder Joghurt zu oder rühren Sie die Mischung in weiche Butter. Knoblauch und Zwiebel kurz ziehen lassen, damit sich der Geschmack voll entwickelt. Auch in einem Dressing gibt etwas Knoblauchpfeffer einen pikanten Akzent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKnoblauchpfeffer oder einzelne Gewürze?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit Knoblauchpfeffer haben Sie eine fertige Mischung zur Hand. Wenn Sie lieber selbst kombinieren, verwenden Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/peper-zwart-gemalen\"\u003egemahlenen schwarzen Pfeffer\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/knoflook-granulaat\"\u003eKnoblauchgranulat\u003c\/a\u003e. Für glatte Saucen oder feine Kräuterbutter verteilt sich \u003ca href=\"\/de\/products\/knoflookpoeder\"\u003eKnoblauchpulver\u003c\/a\u003e besonders gleichmäßig.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 180 Gramm","offer_id":43788809535576,"sku":"16170052A","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788809568344,"sku":"16170052D","price":20.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788809601112,"sku":"16170052Z20.0","price":319.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-knoflookpeper.466793906.jpg?v=1771853905"},{"product_id":"berbere","title":"Berbere","description":"\u003cp\u003eBerbere gibt Hähnchenschmorgerichten, weichen Linsen und geröstetem Gemüse einen markant scharfen Geschmack. Chili sorgt für Wärme, während Kreuzkümmel, Bockshornklee und weitere warme Gewürze Tiefe bringen. Eine aromatische Mischung für kräftige, äthiopisch inspirierte Gerichte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBerbere in Hähnchenschmorgerichten und Linsen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn einem Schmorgericht nach Art von Doro Wat bildet Berbere eine scharfe, duftende Basis. Zwiebeln langsam garen, die Gewürze kurz mitrösten und anschließend die Flüssigkeit hinzufügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZu roten Linsen oder Kichererbsen bildet Berbere einen pikanten Gegenpol. Tomate bringt Frische, Joghurt beim Servieren einen cremigen Kontrast. Weitere Ideen finden Sie bei \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-linzen\"\u003eGewürzen zu Linsen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVon Süßkartoffel bis BBQ-Spieß\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSüßkartoffel und Kürbis:\u003c\/strong\u003e süßes Gemüse neben scharfer Berbere-Würze.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAubergine:\u003c\/strong\u003e weich gegart mit warmer, aromatischer Würzung.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRind- oder Lammspieße:\u003c\/strong\u003e pikant, lecker mit frischem Gurkensalat.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLinsensuppe:\u003c\/strong\u003e warme Suppe mit Zwiebel und tiefem Gewürzgeschmack.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSo verwenden Sie Berbere\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie 8–10 Gramm pro Kilogramm. Die Mischung enthält kein zugesetztes Salz, sodass Sie dieses separat abstimmen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Schmorgerichten das Pulver kurz bei mittlerer Hitze mitrösten und anschließend Flüssigkeit hinzufügen. Für Fleisch oder Gemüse mit etwas Öl mischen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBerbere, Baharat oder Ras el Hanout?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBerbere wählen, wenn deutliche Chili-Schärfe gewünscht ist. \u003ca href=\"\/de\/products\/baharat-kruidenmix\"\u003eBaharat\u003c\/a\u003e ist wärmer und herzhafter, \u003ca href=\"\/de\/products\/ras-el-hanout\"\u003eRas el Hanout\u003c\/a\u003e passt eher zu Tajine und Couscous. Mehr finden Sie bei den \u003ca href=\"\/de\/collections\/wereld-kruidenmixen\"\u003eGewürzmischungen aus aller Welt\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788809961560,"sku":"20210151A","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788809994328,"sku":"20210151D","price":21.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788810027096,"sku":"20210151Z20.0","price":399.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-berbere.466710745.jpg?v=1771853906"},{"product_id":"dry-rub-all-use","title":"Dry Rub All Use","description":"\u003cp\u003eDry Rub All Use kombiniert warme Paprika, Koriander, Kreuzkümmel und Kardamom zu einer süß-herzhaften BBQ-Würzung. Ein vielseitiger Rub für Spareribs und Pulled Pork, aber auch für Hähnchen, Burger und geröstetes Gemüse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEin BBQ-Rub für Ribs, Hähnchen und Gemüse\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpareribs und Pulled Pork:\u003c\/strong\u003e süß-herzhafte Kruste bei langsamem, indirektem Garen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchen:\u003c\/strong\u003e Paprika und warme Gewürze zu Drumsticks, Schenkeln und ganzem Hähnchen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBurger und Hackbraten:\u003c\/strong\u003e unter das Hack mischen oder außen würzen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGemüse:\u003c\/strong\u003e zu Blumenkohl, Süßkartoffel, Mais oder Zucchini.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrillwurst:\u003c\/strong\u003e als würzige Außenschicht verwenden.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSo verwenden Sie Dry Rub All Use\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e25–30 Gramm pro Kilogramm Fleisch, Geflügel oder Gemüse verwenden. Gleichmäßig verteilen; bei Gemüse hilft etwas Öl beim Haften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Zucker unterstützt die Bräunung. Starke Flammen vermeiden und bei längeren Zubereitungen indirekte Hitze nutzen, damit die Gewürze nicht verbrennen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAll Use als Finish auf Grillwurst\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAuf Grillwurst wird dieser Rub als Außenschicht verwendet, zusätzlich zu den Gewürzen in der Füllung. Das Rezept für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-grillworst-maken-samen-met-van-beekum-speceri\"\u003eGrillwurst selber machen\u003c\/a\u003e zeigt, wann der Rub aufgetragen wird.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAllround oder gezielte Mischung?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür langsam gegartes Schweinefleisch gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/pulled-pork\"\u003ePulled Pork Gewürz\u003c\/a\u003e. Zur Abwechslung auf dem Grill eignen sich \u003ca href=\"\/de\/products\/grill-mix\"\u003eGrill Mix\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/grill-fanatics-overall-rub\"\u003eGrill Fanatics Overall Rub\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 240 Gramm","offer_id":43788810092632,"sku":"16170003A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 750 Gramm","offer_id":43788810125400,"sku":"16170003C","price":17.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788810158168,"sku":"16170003D","price":31.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788810190936,"sku":"16170003Z20.0","price":251.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-dry-rub-all-use.466719875.jpg?v=1771853907"},{"product_id":"kiprollade-mix","title":"Hähnchenrollbraten Mix","description":"\u003cp\u003eMit Hähnchenrollbraten Mix würzen Sie selbst gemachten Hähnchenrollbraten mit Pfeffer, Koriander, Macis und Kreuzkümmel. Paprika und Kurkuma geben Farbe und herzhafte Würze. Lecker in Scheiben zu Kartoffelpüree, gerösteten Möhren oder gebratenen Pilzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas passt zu Hähnchenrollbraten?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZu den warmen Gewürzen passt cremige Sauce: Senf-Rahmsauce bringt frische Schärfe, Champignon-Rahmsauce ergänzt den herzhaften Charakter. Mit Kartoffelpüree und Gemüse servieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo würzen Sie Hähnchenrollbraten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e20 Gramm pro Kilogramm Hähnchenfleisch verwenden und vor dem Rollen gleichmäßig verteilen. So wird auch die Innenseite gewürzt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHähnchenrollbraten selber machen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGewürze auf dem Fleisch verteilen, aufrollen und mit \u003ca href=\"\/de\/products\/rollade-touw\"\u003eBratengarn\u003c\/a\u003e in Form halten. Danach in Pfanne, Ofen oder indirekt auf dem BBQ zubereiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Mischung enthält Weizenmehl und Stärke, die bei der Bindung helfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeitere Kombinationen finden Sie bei \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-saus-bij-kiprollade\"\u003eSaucen zu Hähnchenrollbraten\u003c\/a\u003e. Für Drumsticks, Hähnchenbrust oder Ofenhähnchen gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/kipkruiden-uniek\"\u003eKipkruiden Uniek\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 250 Gramm","offer_id":43788811534424,"sku":"16170051A","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788811567192,"sku":"16170051D","price":18.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788811599960,"sku":"16170051Z20.0","price":141.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kiprollade-mix.466793870.jpg?v=1771853912"},{"product_id":"drogeworst-mix-beku-mix","title":"Trockenwurst-Mischung – Beku Mix","description":"\u003cp\u003eTrockenwurst Mix – Beku Mix kombiniert Pfeffer, Ingwer, Koriander, Muskatnuss und Kümmel mit Hilfsstoffen für die Herstellung handwerklicher Rohwurst. Die Mischung sorgt für einen tiefen, würzigen Geschmack mit leichter Schärfe und eignet sich für Schweine- oder Rindfleisch. Neben Gewürzen enthält sie auch Hilfsstoffe, darunter GDL (E575).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeschmack \u0026 Verwendung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePfeffer bildet die scharfe Basis. \u003ca href=\"\/de\/products\/gember-gemalen\"\u003eGemahlener Ingwer\u003c\/a\u003e bringt Wärme, \u003ca href=\"\/de\/products\/koriander-gemalen\"\u003egemahlener Koriander\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/kummel-karwijzaad-gemalen\"\u003egemahlener Kümmel\u003c\/a\u003e aromatische Noten, \u003ca href=\"\/de\/products\/nootmuskaat-gemalen\"\u003eMuskatnuss\u003c\/a\u003e eine warme, leicht süße Tiefe. GDL (E575) ist ein funktioneller Bestandteil der Rezeptur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Mischung ist für Schweine- und Rindfleisch formuliert und eignet sich auch für Schnittwurst und andere getrocknete Fleischwaren. Sie enthält Gewürze und Hilfsstoffe und ist deshalb keine reine Gewürzmischung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAnwendungen für Trockenwurst\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eTraditionelle Trockenwurst aus Schweineschulter und Schweinebauch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eWildschwein- oder Hirschwurst mit kräftigem Fleischgeschmack.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTrockenwurst aus Rindfleisch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchnittwurst und andere getrocknete Fleischwaren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKleine Trockenwürste für die Snackplatte.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eTrockenwurst selber machen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür eine vollständige Zubereitung benötigen Sie neben der Mischung weitere Zutaten und geeignete Prozessschritte. Sehen Sie sich das \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/droge-worst-pakket\"\u003eTrockenwurst-Paket\u003c\/a\u003e und den Artikel über \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/blogs\/van-beekum-blog\/droge-worst-maken\"\u003eTrockenwurst selber machen\u003c\/a\u003e an.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eIst Beku Mix dasselbe wie Nitritpökelsalz?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNein. Beku Mix enthält Gewürze und Hilfsstoffe. \u003ca href=\"\/de\/products\/nitrietzout-06\"\u003eNitritpökelsalz 0,6 %\u003c\/a\u003e ist ein separates Produkt; beide sind nicht austauschbar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEignet sich Beku Mix auch für andere getrocknete Fleischwaren?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, zum Beispiel für Schnittwurst und andere getrocknete Fleischprodukte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFür welche Fleischsorten ist die Mischung gedacht?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür Schweine- und Rindfleisch; die Würzung passt auch zu Wildschwein und Hirsch.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 200 Gramm","offer_id":43788811796568,"sku":"16170018A","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 600 Gramm","offer_id":43788811829336,"sku":"16170018C","price":15.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788811862104,"sku":"16170018D","price":19.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788811894872,"sku":"16170018Z20.0","price":303.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-droge-worst-mix-beku-mix.466719672.jpg?v=1771853912"},{"product_id":"kipkruiden-zonder-zout","title":"Hühnergewürze ohne Salz","description":"\u003cp\u003eHähnchengewürz ohne Salz gibt Hähnchenbrust, Drumsticks und ganzem Hähnchen pfeffrige, warme Würze mit milden Paprikanoten. Die leichte Schärfe passt zu Hähnchen aus Pfanne, Ofen oder vom BBQ. Es ist kein Salz zugesetzt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVon Hähnchenbrust bis ganzes Ofenhähnchen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenbrust und Schenkel:\u003c\/strong\u003e pfeffrige Würze für die Pfanne.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDrumsticks und Wings:\u003c\/strong\u003e für Ofen, Airfryer oder BBQ.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGanzes Hähnchen und Pute:\u003c\/strong\u003e warme Gewürze mit leichter Schärfe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGemüse und Kartoffeln:\u003c\/strong\u003e zu Ofenkartoffeln, Blumenkohl oder Zucchini.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFür eine fertige Mischung mit Salz gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/kipkruiden-uniek\"\u003eKipkruiden Uniek\u003c\/a\u003e. \u003ca href=\"\/de\/products\/kipkruiden-pikant\"\u003eKipkruiden Pikant\u003c\/a\u003e ist schärfer, \u003ca href=\"\/de\/products\/dry-rub-kip\"\u003eDry Rub Hähnchen\u003c\/a\u003e stärker auf eine BBQ-Kruste ausgerichtet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo verwenden Sie das salzfreie Hähnchengewürz\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e5–7 Gramm pro Kilogramm Hähnchen verwenden. Trocken auf dem Fleisch verteilen oder mit etwas Öl oder Joghurt mischen. Salz nur nach eigenem Geschmack ergänzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788812320856,"sku":"16170050A","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 450 Gramm","offer_id":43788812353624,"sku":"16170050C","price":15.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788812386392,"sku":"16170050D","price":25.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788812419160,"sku":"16170050Z20.0","price":399.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kipkruiden-zonder-zout.466793848.jpg?v=1771853914"},{"product_id":"the-dutch-bbq-rub","title":"The Dutch BBQ Rub","description":"\u003cp\u003eThe Dutch BBQ Rub gibt Spareribs, Hähnchen, Fisch und Gemüse eine süß-würzige Note und auffällige orange Farbe. Paprika, Koriander und Kreuzkümmel bilden die warme Basis; Möhre und Kurkuma bringen Farbe. Lecker auf Ribs aus dem Ofen, Wings vom BBQ oder Gemüsespießen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVon Spareribs bis Gemüsespieß\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpareribs und Schweinebauch:\u003c\/strong\u003e süß-würzige Außenschicht bei langsam gegartem Schweinefleisch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchen:\u003c\/strong\u003e Paprika, Koriander und Kreuzkümmel auf Wings oder Drumsticks.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFisch:\u003c\/strong\u003e dünne Gewürzschicht auf Lachs oder festem Weißfisch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGemüse:\u003c\/strong\u003e zu Zucchini, Paprika, Aubergine und Mais.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBurger und Dip:\u003c\/strong\u003e unter Hackfleisch mischen oder eine kleine Menge in Mayonnaise rühren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOrange Gewürzschicht für den BBQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e25–30 Gramm pro Kilogramm Fleisch, Fisch oder Gemüse verwenden und gleichmäßig verteilen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAndere BBQ-Rubs vergleichen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/dry-rub-all-use\"\u003eDry Rub All Use\u003c\/a\u003e ist ein vielseitiger Basisrub. Für Rind gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/dry-rub-rund\"\u003eDry Rub Rind\u003c\/a\u003e; für ein dunkles Erscheinungsbild \u003ca href=\"\/de\/products\/black-out-bbq-rub\"\u003eBlack-Out BBQ Rub\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 225 Gramm","offer_id":43788813008984,"sku":"20240076A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788813041752,"sku":"20240076D","price":30.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788813074520,"sku":"20240076Z20.0","price":239.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-the-dutch-bbq-rub.466617092.jpg?v=1771853916"},{"product_id":"doner-kebab-kruiden","title":"Döner-Kebab-Gewürz","description":"\u003cp\u003eDöner-Kebab-Gewürz verleiht Hähnchen, Lamm und Rindfleisch eine herzhafte, warme Würze mit etwas Schärfe. Paprika sorgt für eine runde Würze, Kreuzkümmel für eine erdige Note und Knoblauch und geröstete Zwiebeln für die kräftige Basis. Lecker im gut gefüllten Fladenbrot, auf dem Kebapteller oder zu gewürztem Fleisch vom Grill.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDöner Kebab in der Pfanne selber machen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür ein würziges Dönerbrot zu Hause brauchst du keinen Drehspieß. Schneide das Fleisch in dünne, gleichmäßige Streifen und mische das Gewürz gründlich unter. Brate es in einer großen Pfanne, bei Bedarf portionsweise. Ist die Pfanne zu voll, tritt viel Flüssigkeit aus und das Fleisch bräunt schlechter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiere das durchgegarte Fleisch in warmem Fladenbrot mit Salat, Tomate und Gurke. Das frische Gemüse bildet einen Ausgleich zur kräftigen Würze. Etwas \u003ca href=\"\/de\/products\/knoflooksaus\"\u003eKnoblauchsauce\u003c\/a\u003e macht das Brot cremig; rote Zwiebeln mit \u003ca href=\"\/de\/products\/sumak\"\u003eSumach\u003c\/a\u003e setzen einen frisch-säuerlichen Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFladenbrot, Spieße und Kebapteller\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie warmen Noten von Paprika und Kreuzkümmel passen zu verschiedenen Fleischsorten. Wähle deine Lieblingssorte und ergänze frisches Gemüse und Sauce:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenoberkeulen in Streifen:\u003c\/strong\u003e im Fladenbrot oder Wrap mit knackigem Kohl und frischer Sauce.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLammhackbällchen:\u003c\/strong\u003e warme Gewürze zum kräftigen Lammaroma, mit Reis, Tomaten und Joghurt.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRindfleischstreifen:\u003c\/strong\u003e auf einem reichhaltigen Kebapteller mit Pommes und Salat.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrillspieße:\u003c\/strong\u003e herzhafter Knoblauch, geröstete Zwiebeln und Paprika zu gegrilltem Fleisch.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo würzt du Döner Kebab\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende 30–35 Gramm pro Kilogramm Fleisch und verteile die Mischung gleichmäßig. Sie enthält bereits Salz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit etwas Öl lässt sich das Gewürz leicht auf Fleischstreifen oder Hähnchenoberkeulen verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFertige Mischung oder selber mischen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMöchtest du die Gewürzverhältnisse selbst bestimmen? Im Beitrag \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-kebabkruiden-maken\"\u003eKebabgewürz selber machen\u003c\/a\u003e findest du ein Rezept für deine eigene Mischung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür eine andere Würzung von Hähnchen kannst du auch unser \u003ca href=\"\/de\/products\/kip-kebab-kruiden\"\u003eHähnchen-Kebab-Gewürz\u003c\/a\u003e entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbwechslung mit Schawarma\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAuch Schawarma schmeckt in warmem Fladenbrot mit frischem Gemüse. Möchtest du diese Würzung ausprobieren? Erfahre mehr über \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-shoarma-kruiden-maken\"\u003eSchawarma-Gewürz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 160 Gramm","offer_id":43788813172824,"sku":"16170046A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 500 Gramm","offer_id":43788813205592,"sku":"16170046C","price":11.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788813238360,"sku":"16170046D","price":14.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788813271128,"sku":"16170046Z20.0","price":223.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-doner-kebab-kruiden.466719255.jpg?v=1771853917"},{"product_id":"kipkruiden-uniek","title":"Kipkruiden Uniek","description":"\u003cp\u003eKipkruiden Uniek gibt Hähnchen einen vollen, herzhaften Geschmack mit warmen Gewürzen, milder Schärfe und rotbrauner Würzung. Die Mischung eignet sich für Alltagsgerichte ebenso wie für Drumsticks vom BBQ, ganzes Ofenhähnchen oder Pulled Chicken. Trocken verwenden oder mit etwas Öl als Marinade mischen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePaprika, Koriander und Kreuzkümmel bilden die warme Basis. Knoblauch und Zwiebel sorgen für Herzhaftigkeit, Kardamom und Chili für aromatische, leichte Schärfe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVon Drumsticks bis Pulled Chicken\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDrumsticks und Wings:\u003c\/strong\u003e würzig aus Ofen oder Airfryer.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGanzes Ofenhähnchen:\u003c\/strong\u003e rotbraune Gewürzschicht mit warmen Aromen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenbrust:\u003c\/strong\u003e in Streifen für Salat, Wrap oder Reisgericht.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenschenkel vom BBQ:\u003c\/strong\u003e lecker mit frischer Joghurtsauce.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaniertes Hähnchen:\u003c\/strong\u003e etwas Mischung unter Paniermehl für Schnitzel oder Nuggets.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eZitronen-Joghurtsauce, Gurkensalat oder geröstetes Gemüse bringen Frische zur warmen Würzung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo verwenden Sie Kipkruiden Uniek\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e25–30 Gramm pro Kilogramm Hähnchen verwenden. Trocken verteilen oder mit etwas Öl als Marinade mischen. Zitronensaft oder Joghurt bringt einen frischen Akzent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWelche Hähnchenwürzung passt?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKipkruiden Uniek\u003c\/strong\u003e ist die vielseitige Allround-Mischung für Braten, Backen und Grillen. Für mehr Schärfe gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/kipkruiden-pikant\"\u003eKipkruiden Pikant\u003c\/a\u003e. Ohne zugesetztes Salz wählen Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/kipkruiden-zonder-zout\"\u003eHähnchengewürz ohne Salz\u003c\/a\u003e. Für eine kräftige BBQ-Kruste eignet sich \u003ca href=\"\/de\/products\/dry-rub-kip\"\u003eDry Rub Hähnchen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAuch lecker zu Pute\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie warme Würzung passt ebenso zu Putenbrust, Putenschenkel und ganzem Truthahn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInspiration finden Sie bei \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/drumsticks-uit-de-oven-zo-maak-je-ze-krokant-en-sa\"\u003eDrumsticks aus dem Ofen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/pulled-chicken-recept-mals-sappig-en-boordevol-sma\"\u003ePulled Chicken\u003c\/a\u003e. Weitere Mischungen stehen in der Kollektion \u003ca href=\"\/de\/collections\/kip\"\u003eHähnchengewürze\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 200 Gramm","offer_id":43788813467736,"sku":"16170049A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 600 Gramm","offer_id":43788813500504,"sku":"16170049C","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788813533272,"sku":"16170049D","price":13.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788813566040,"sku":"16170049Z20.0","price":207.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kipkruiden-uniek.466793802.jpg?v=1771853917"},{"product_id":"cowboy-melange","title":"Cowboy Melange","description":"\u003cp\u003eCowboy Melange gibt Fleisch einen deutlich süßen, rauchigen Geschmack mit Pfeffer und warmen Gewürzen. Brauner Zucker bildet die Basis, Ingwer, Koriander, Muskatnuss und Chili sorgen für Balance. Ideal für Schweinenacken, Spareribs und Hähnchen mit süß-rauchiger BBQ-Würzung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSüß-rauchig zu Schweinenacken, Ribs und Hähnchen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchweinenacken und Schweinebauch:\u003c\/strong\u003e süße Rauchnoten zu kräftigem Schweinefleisch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpareribs:\u003c\/strong\u003e warme Gewürze als Basis, lecker mit frischer Sauce.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchen:\u003c\/strong\u003e süß-rauchige Schenkel, Drumsticks oder Wings.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBurger:\u003c\/strong\u003e rauchiger Akzent in Rind- oder Schweinehack.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSo verwenden Sie Cowboy Melange\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e20 Gramm pro Kilogramm Fleisch gleichmäßig verteilen. Für Burger unter das Hackfleisch mischen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei längeren BBQ-Zubereitungen indirekte Hitze verwenden: Zucker kann bei starker Hitze verbrennen. Mehr dazu im Artikel über \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/gastblog-wanneer-gebruik-je-wel-of-niet-suiker-in\"\u003eZucker in BBQ-Rubs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Mischung enthält Rauchpulver und gibt daher auch ohne Räucherholz eine rauchige Note.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCowboy Melange oder andere Rub?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür Paprika, Kreuzkümmel und Kardamom wählen Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/dry-rub-all-use\"\u003eDry Rub All Use\u003c\/a\u003e. Weitere Ideen finden Sie bei \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-procureur\"\u003eGewürzen zu Schweinenacken\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 230 Gramm","offer_id":43788814221400,"sku":"16170017A","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788814254168,"sku":"16170017D","price":14.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788814286936,"sku":"16170017Z20.0","price":251.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-cowboy-melange.466718959.jpg?v=1771853920"},{"product_id":"dry-rub-all-use-low-salt","title":"Dry Rub All Use Low Salt","description":"\u003cp\u003eDry Rub All Use Low Salt gibt Fleisch, Fisch und Gemüse eine süß-herzhafte BBQ-Würzung mit Paprika, Koriander und warmen Gewürzen. Geräucherte Paprika bringt leichte Rauchnote, Pfeffer und Chili Schärfe. Vielseitig für Spareribs, Hähnchenschenkel, Burger und geröstetes Gemüse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePaprika, Kreuzkümmel und Kardamom\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/komijnzaad-gemalen\"\u003eKreuzkümmel\u003c\/a\u003e bringt erdige Wärme, \u003ca href=\"\/de\/products\/kardemom-gemalen\"\u003eKardamom\u003c\/a\u003e einen aromatischen Akzent. Knoblauch und Zwiebel machen die Mischung herzhaft, brauner Zucker rundet ab.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVon Spareribs bis Blumenkohl\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpareribs und Schweinenacken:\u003c\/strong\u003e süß-würzige Außenschicht.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenschenkel und Drumsticks:\u003c\/strong\u003e Paprika und Knoblauch neben frischer Joghurtsauce.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBurger:\u003c\/strong\u003e warme Gewürze zu Zwiebel und Gewürzgurke.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLachs:\u003c\/strong\u003e würzige Variante mit Zitrone.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBlumenkohl, Mais und Kartoffelspalten:\u003c\/strong\u003e süß-herzhafter Rauchakzent.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e15 Gramm pro Kilogramm verwenden. Trocken verteilen oder mit etwas Öl für Gemüse und Marinaden mischen. Starke Flammen vermeiden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLow Salt und normale Dry Rub All Use\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Variante enthält 21,2 Gramm Salz pro 100 Gramm. Die reguläre \u003ca href=\"\/de\/products\/dry-rub-all-use\"\u003eDry Rub All Use\u003c\/a\u003e enthält 35,5 Gramm Salz pro 100 Gramm und hat eine andere Dosierung. Low Salt ist also nicht salzfrei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür eine eigene Rub-Basis können Sie Paprika, \u003ca href=\"\/de\/products\/knoflookpoeder\"\u003eKnoblauchpulver\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/uienpoeder\"\u003eZwiebelpulver\u003c\/a\u003e und warme Gewürze kombinieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 215 Gramm","offer_id":43788814319704,"sku":"20240072A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788814352472,"sku":"20240072D","price":40.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788814385240,"sku":"20240072Z20.0","price":319.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-dry-rub-all-use-low-salt.466617646.jpg?v=1771853920"},{"product_id":"gehaktmix-kip","title":"Hähnchen-Hackfleischmix","description":"\u003cp\u003eHähnchen-Hackfleischmix gibt Hähnchenburgern und Fleischbällchen eine herzhafte, warme Würzung. Zwiebel, Koriander, Muskatnuss, Kurkuma und Ingwer passen gut zum milden Geschmack von Hähnchenhack. Lecker in Wraps mit knackigem Gemüse oder als Bällchen in Tomatensauce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHähnchenburger, Bällchen und Wraps\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenburger:\u003c\/strong\u003e würzig aus Pfanne, Grillplatte oder BBQ.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFleischbällchen:\u003c\/strong\u003e in Suppe, zu Pasta mit Tomatensauce oder als Snack.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWraps:\u003c\/strong\u003e gebratenes Hähnchenhack mit knackigem Gemüse und frischer Sauce.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAuflauf:\u003c\/strong\u003e gewürztes Hack zu Kartoffeln, Pasta oder Gemüse.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSo würzen Sie Hähnchenhack\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e55 Gramm pro Kilogramm gleichmäßig unter kaltes Hähnchenhack mischen. Burger oder Bällchen formen oder das Hack krümelig braten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVollständig durchgaren und bei Bedarf Kerntemperatur kontrollieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWelche Hackfleischmischung passt?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür Burger gibt es auch \u003ca href=\"\/de\/products\/hamburger-mix\"\u003eHamburger Mix\u003c\/a\u003e. Mit \u003ca href=\"\/de\/products\/hamburger-kruiden-zonder-zout\"\u003eHamburger Gewürz ohne Salz\u003c\/a\u003e bestimmen Sie die Salzmenge selbst. Für Kebab-Würzung wählen Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/kip-kebab-kruiden\"\u003eHähnchen-Kebab-Gewürz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 160 Gramm","offer_id":43788814614616,"sku":"16170048A","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788814647384,"sku":"16170048D","price":13.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788814680152,"sku":"16170048Z20.0","price":207.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-gehaktmix-kip.466793791.jpg?v=1771853921"}],"url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/de\/collections\/gewuerzmischungen-von-a-bis-z.oembed?page=2","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}