{"title":"Strukturierte Vakuumbeutel (goffriert)","description":"\u003cp\u003eStrukturierte Vakuumbeutel, auch goffrierte Beutel genannt, besitzen Luftkanäle auf der Innenseite. Dadurch eignen sie sich für gängige Außenvakuumierer, bei denen der Beutel außerhalb des Geräts bleibt. Bei Van Beekum Specerijen wählst du aus drei Größen, jeweils in Packungen mit 100 Stück.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum ein Vakuumbeutel mit Struktur?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei externer Absaugung kann ein vollständig glatter Beutel zusammengedrückt werden, bevor die Luft abgesaugt ist. Die Struktur hält während des Vakuumierens Luftkanäle offen. Entscheidend ist deshalb nicht die Größe oder der Preis deiner Maschine, sondern der vom Hersteller vorgeschriebene Beuteltyp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrüfe bei deinem Gerät auch die maximale Beutelbreite. Verwendest du einen Kammervakuumierer? Dann sind \u003ca href=\"\/de\/collections\/glatte-vakuumbeutel\"\u003eglatte Vakuumbeutel\u003c\/a\u003e eine weitere Möglichkeit. Entdecke die Unterschiede in unserer Übersicht \u003ca href=\"\/de\/collections\/vakuumbeutel\"\u003ealler Vakuumbeutel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStrukturbeutel in drei Größen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Sortiment umfasst 160 × 250, 200 × 300 und 250 × 350 mm. Die \u003ca href=\"\/de\/products\/struktur-vakuumbeutel-160-x-250\"\u003eStrukturbeutel mit 160 × 250 mm\u003c\/a\u003e sind das kleinste Format. Brauchst du mehr Platz, vergleiche sie mit den \u003ca href=\"\/de\/products\/struktur-vakuumbeutel-250-x-350-100-stck\"\u003eStrukturbeuteln mit 250 × 350 mm\u003c\/a\u003e. Jede dieser Größen bestellst du im 100er-Pack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWähle eine Größe, in die der Inhalt passt, ohne den Beutel straff zu ziehen. Lass genügend Platz für einen sauberen, flachen Siegelrand und prüfe, ob die Öffnung auf die Schweißleiste deines Geräts passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStrukturbeutel für das Hendi-Vakuumiergerät\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"\/de\/products\/vakuumiergert\"\u003eHendi-Vakuumiergerät\u003c\/a\u003e in dieser Kategorie ist laut Hersteller für strukturierte Beutel bis 406 mm Breite vorgesehen. Gerät und Beutel sind separate Produkte. Ein Beutel mit passender Breite muss auch die übrigen Vorgaben des Geräts erfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerpacken für Küche und BBQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerwende Strukturbeutel zum Portionieren und Verpacken von Lebensmitteln gemäß der Anleitung deines Vakuumiergeräts. Halte die Öffnung frei von Feuchtigkeit, Fett und Produktresten und befolge die Lagerhinweise für den Inhalt. Zum Einfrieren und Sous-vide-Garen sind die Spezifikationen des gewählten Beutels maßgeblich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Strukturbeuteln\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEignen sich diese Beutel für jede Marke von Vakuumiergeräten?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas lässt sich nicht allein anhand der Marke bestimmen. Prüfe für das jeweilige Modell, ob es strukturierte Beutel verwendet und welche Breiten und Schweißeinstellungen zugelassen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSind strukturierte Beutel automatisch zum Kochen geeignet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNein. Die Struktur sagt etwas über die Luftableitung aus, nicht über die maximale Temperatur oder Erhitzungsdauer. Verwende einen Beutel nur zum Sous-vide-Garen oder für andere Zubereitungen, wenn seine Spezifikationen dies erlauben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"structuur-vacuuemzak-250x350-100-stuks","title":"Struktur Vakuumbeutel 250 x 350","description":"\u003cp\u003eDiese strukturierten Vakuumbeutel mit 250 x 350 mm haben eine geprägte Innenseite. Die Luftkanäle unterstützen die Luftabfuhr in einem externen Vakuumiergerät, bei dem der Beutel außerhalb des Geräts bleibt. Ein praktisches Format zum Verpacken von Fleisch-, Fisch- oder anderen Lebensmittelportionen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStrukturbeutel für externe Absaugung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrüfe, ob dein Gerät strukturierte Beutel verwendet und eine Beutelbreite von 250 mm verarbeiten kann. Die Eignung hängt vom Modell ab; der Markenname allein gibt darüber keine ausreichende Auskunft. Arbeitest du mit einer Kammermaschine für glatte Beutel, sieh dir die \u003ca href=\"\/de\/collections\/gladde-vacuumzakken\"\u003eglatten Vakuumbeutel\u003c\/a\u003e an.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie viel Platz bieten 250 x 350 mm?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Beutel ist 25 cm breit und 35 cm lang. Berücksichtige bei der Größenwahl auch die Dicke des Inhalts und den freien Platz für die Schweißnaht. Ein Produkt, das flach auf den Beutel zu passen scheint, kann beim Einfüllen mehr Raum benötigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür kleinere Portionen kannst du die \u003ca href=\"\/de\/products\/structuur-vacuuemzak-200x300-50-stuks\"\u003eStrukturbeutel mit 200 x 300 mm\u003c\/a\u003e vergleichen. Bleibe beim selben Beuteltyp, wenn du nur die Größe ändern möchtest.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePortionieren und für die Küche vorbereiten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit den Beuteln hältst du Zutaten für einzelne Zubereitungen zusammen, etwa eine Fleischportion fürs Abendessen, Fischfilets oder ein Stück Schweinebauch für den Grill. In unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zeeuws-spek-maken-met-van-beekum-specerijen\"\u003eRezept für Zeeuws Spek\u003c\/a\u003e wird das marinierte Fleisch vor der Zubereitung verpackt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Folie ist 90 Mikrometer stark und BPA-frei. Halte die Beutelöffnung beim Versiegeln sauber und glatt und stelle das Gerät nach seiner Anleitung ein. Eine straffe Verpackung entsteht durch das Zusammenspiel von richtigem Beuteltyp, passender Befüllung und guter Schweißnaht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerpacken und Sous-vide-Garen sind unterschiedliche Anwendungen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStärke und Beuteltyp sagen nicht aus, welche Erhitzung zulässig ist. Für die Verwendung beim Sous-vide-Garen brauchst du bestätigte Temperatur- und Zeitangaben für diese Ausführung. Diese Produktbeschreibung nennt daher keine Gartemperatur oder Erhitzungsdauer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm gesamten Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/vacuumzakken\"\u003eVakuumbeutel\u003c\/a\u003e kannst du glatte und strukturierte Beutel nach Ausführung und Größe vergleichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"100 Stück","offer_id":43788852592728,"sku":"20200079","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-structuur-vacuumzak-250x350.435057703.jpg?v=1771854036"},{"product_id":"vacumeermachine","title":"Vakuumiergerät","description":"\u003cp\u003eDas Hendi Vakuumiergerät ist ein kompaktes und leistungsstarkes Gerät, entwickelt zur optimalen Aufbewahrung von Lebensmitteln und zur Vorbereitung von Sous-vide-Gerichten. Es überzeugt durch einfache Bedienung bei alltäglichen Vakuumierarbeiten mit strukturierten Beuteln.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLeistungsstarkes Vakuumiergerät für Haushalt und Gastronomie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieses Vakuumiergerät von Hendi wurde sowohl für Hobbyköche als auch für professionelle Anwender entwickelt. Edelstahlgehäuse und stabiler Griff verleihen ihm ein robustes Erscheinungsbild. Die leistungsstarke Doppelpumpe saugt mit einer Kapazität von 16 Litern pro Minute ab. Du kannst zwischen kontinuierlicher Absaugung und Pulsmodus wählen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Gerät eignet sich zum Versiegeln strukturierter beziehungsweise geprägter Vakuumbeutel bis 406 mm Breite. Die 420 mm lange und 5 mm breite Schweißleiste sorgt für einen breiten, sicheren Verschluss und verkürzt die Schweißzeit auf nur 2–3 Sekunden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBedienung und Funktionen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eVersiegelt strukturierte Vakuumbeutel bis 406 mm Breite.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDigitale Anzeige von Vakuumier- und Schweißzyklus für präzises Arbeiten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchnelltasten am Griff erleichtern Absaugen und Versiegeln.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAutomatische Abschaltung nach 10 Minuten Inaktivität spart Energie.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLeistungsstarke Schweißleiste verkürzt die Schweißzeit, ideal für schnelle Wiederholungen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDoppelpumpe mit hoher Kapazität von 16 l\/min für effizientes Arbeiten.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAnwendungen fürs Vakuumverpacken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTeile Zutaten vorab in Portionen auf, sodass du genau die benötigte Menge entnehmen kannst.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eVerpacke Fleisch, Fisch und Gemüse in passenden Strukturbeuteln.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePortioniere Fleisch mit \u003ca href=\"\/de\/products\/dry-rub-all-use\"\u003eDry Rub All Use\u003c\/a\u003e für eine spätere Zubereitung.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVerpacke trockene Zutaten, etwa Gewürze aus dem \u003ca href=\"\/de\/products\/kruidenpakket-zonder-zout\"\u003eGewürzpaket ohne Salz\u003c\/a\u003e, portionsweise.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHäufige Fragen zum Vakuumiergerät\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWelche Beutel passen zu diesem Hendi Vakuumiergerät?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieses Hendi Vakuumiergerät eignet sich ausschließlich für strukturierte oder geprägte Vakuumbeutel bis 406 mm Breite.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie breit dürfen die Vakuumbeutel höchstens sein?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie maximale Beutelbreite zum Versiegeln mit diesem Gerät beträgt 406 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWofür ist Vakuumverpacken praktisch?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDu teilst Zutaten in übersichtliche Portionen auf und verschließt die Beutel nach dem Absaugen der Luft. Das erleichtert die Vorbereitung von Mahlzeiten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWelchen Vorteil bietet der Pulsmodus?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Pulsmodus gibt dir mehr Kontrolle über den Vakuumiervorgang, etwa bei empfindlichen Produkten, die nicht zerdrückt werden sollen. Du bestimmst selbst die Stärke des Vakuums.\u003c\/p\u003e","brand":"Hendi","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":43788852756568,"sku":"975374","price":349.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/hendi-vacumeermachine.382925442.jpg?v=1771854037"},{"product_id":"structuur-vacuuemzak-200x300-50-stuks","title":"Struktur Vakuumbeutel 200 x 300","description":"\u003cp\u003eMit diesen strukturierten Vakuumbeuteln verpackst du Portionen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder trockenen Zutaten zum Aufbewahren und Einfrieren. Die Prägung hilft einem externen Vakuumiergerät, Luft abzuführen. Die Beutel messen 200 x 300 mm und werden zu 100 Stück geliefert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePassen 200 x 300 mm zu deinem Produkt?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMiss nicht nur das Lebensmittel, sondern lasse an der offenen Seite auch Platz für die Schweißnaht. Lege scharfe Knochenkanten und hervorstehende Teile so, dass sie den Beutel nicht beschädigen. Für kleinere Portionen ist der \u003ca href=\"\/de\/products\/structuur-vacuuemzak-160x250\"\u003eStrukturbeutel 160 x 250 mm\u003c\/a\u003e eine Alternative, für mehr Inhalt kannst du \u003ca href=\"\/de\/products\/structuur-vacuuemzak-250x350-100-stuks\"\u003e250 x 350 mm\u003c\/a\u003e vergleichen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBefüllen und vakuumieren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLasse beim Befüllen genügend Platz für die Schweißnaht. So verschließt du den Beutel mit deinem Vakuumiergerät:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\u003cli\u003eSchlage den offenen Rand vorübergehend nach außen um, damit er sauber und trocken bleibt.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBefülle den Beutel, ohne ihn zu überfüllen, und streiche den Siegelbereich glatt.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLege die offene Seite nach Anleitung deines Geräts ein.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePrüfe nach dem Versiegeln, ob die Naht überall geschlossen ist.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBeschrifte den Beutel vor dem Lagern mit Inhalt und Datum.\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\u003ch2\u003eZum Portionieren und Einfrieren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende die Beutel für Portionen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Nüssen oder trockenen Zutaten. Vakuumieren ersetzt weder Kühlung noch Tiefkühlung: Lagere das verpackte Produkt entsprechend den Anforderungen des Lebensmittels. Lasse keine Flüssigkeit in die Pumpe gelangen und befolge bei feuchten Produkten die Geräteanleitung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktdaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Strukturbeutel sind für externe Vakuumiergeräte vorgesehen. Die Ausführung:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eAbmessungen: 200 x 300 mm.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVerpackung: 100 Stück.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAusführung: geprägt\/strukturiert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eStärke laut Spezifikation: 90 Mikrometer.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBPA-frei laut Spezifikation.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eBewahre unbenutzte Beutel trocken auf und halte den Siegelbereich frei von Staub, Fett und Falten, damit der Verschluss gut gelingt.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"100 Stück","offer_id":43788853215320,"sku":"20200080","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-structuur-vacuumzak-200x300.430308151.jpg?v=1771854041"},{"product_id":"structuur-vacuuemzak-160x250","title":"Struktur Vakuumbeutel 160 x 250","description":"\u003cp\u003eDiese strukturierten Vakuumbeutel mit 160 x 250 mm sind ideal für den Haushalt. Sie wurden für Vakuumiergeräte entwickelt, bei denen der Beutel außerhalb des Geräts bleibt. Die Beutel sind stabil, auslaufsicher und aus sicherem Material zur optimalen Aufbewahrung deiner Lebensmittel gefertigt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür kleine Vakuumiergeräte im Haushalt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese strukturierten Vakuumbeutel sind für externe Vakuumiergeräte vorgesehen, die geprägte Beutel verwenden. Prüfe, ob dein Gerät zum Format 160 x 250 mm passt. Durch die innere Mikrostruktur kann die Luft effizient entweichen, was ein gutes Vakuum ermöglicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Format 160 x 250 mm eignet sich zum Vakuumieren kleinerer Portionen Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kräuter. Du bewahrst die Produkte länger auf und schützt sie vor Gefrierbrand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVorteile dieser strukturierten Vakuumbeutel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Format ist praktisch für kleinere Portionen, die Prägung auf der Innenseite führt Luft ab.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eDie Beutel sind sehr stabil und auslaufsicher, was das Risiko eines Vakuumverlusts verringert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVollständig frei von BPA und anderen Weichmachern, daher für Lebensmittel geeignet.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eZum Einfrieren von Produkten wie kleinen Fleisch-, Fisch- oder Gemüseportionen geeignet.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDu erhältst 100 Strukturbeutel, damit ausreichend Vorrat vorhanden ist.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEine Seite ist vollständig transparent, die andere besitzt eine innere Mikrostruktur.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eLebensmittel aufbewahren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit Vakuumbeuteln verpackst du Produkte übersichtlich portionsweise. Meersalz, Gewürze wie \u003ca href=\"\/de\/products\/knoflookpoeder\"\u003eKnoblauchpulver\u003c\/a\u003e und empfindliche Gewürze bleiben im Vakuumbeutel länger frisch und aromatisch. Auch mariniertes Fleisch, etwa vorbereitetes Pulled Pork mit \u003ca href=\"\/de\/products\/pulled-pork\"\u003ePulled-Pork-Gewürz\u003c\/a\u003e, lässt sich luftdicht verpacken. So portionierst du das gewürzte Fleisch. Die Beutel können auch andere Gegenstände vor Feuchtigkeit oder Luft schützen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Struktur-Vakuumbeuteln 160 x 250\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWarum brauche ich strukturierte Vakuumbeutel?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStrukturierte Beutel sind für externe Vakuumiergeräte erforderlich. Die inneren Rillen lassen die Luft beim Vakuumieren entweichen, was mit glatten Beuteln bei diesem Gerätetyp nicht gelingt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSind diese Beutel für Lebensmittel sicher?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, sie bestehen aus lebensmittelechtem Polyamid-Polyethylen und sind vollständig frei von BPA und anderen schädlichen Weichmachern. Du kannst Lebensmittel darin vakuumieren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKann ich die Beutel wiederverwenden?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrundsätzlich sind Vakuumbeutel zur einmaligen Verwendung gedacht, besonders bei Lebensmitteln. Wurden sie nur für trockene Produkte oder andere Gegenstände verwendet und sind sauber und unbeschädigt, ist eine Wiederverwendung in manchen Fällen möglich.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWas unterscheidet strukturierte von glatten Vakuumbeuteln?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStrukturierte beziehungsweise geprägte Vakuumbeutel haben eine geriffelte Innenseite und eignen sich für externe Vakuumiergeräte. Glatte Beutel sind innen vollständig glatt und werden in Kammervakuumiergeräten verwendet.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"100 Stück","offer_id":43788855214168,"sku":"20200180","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-structuur-vacuumzak-160x250.436646823.jpg?v=1771854051"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/collections\/vacuumzakken-structuur.jpg?v=1789758654","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/de\/collections\/reliefstruktur-vakuumbeutel.oembed","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}