{"title":"Gewürze für Rindfleisch","description":"\u003cp\u003eBei Rindfleisch kannst du mit wenigen einzelnen Gewürzen bereits viel bewirken. Schwarzer Pfeffer und Knoblauch passen beispielsweise wunderbar zu Steak, während ein Schmorgericht mehr Raum für Thymian, Lorbeer und warme Gewürze bietet. Hier stellst du diese Kombination ganz selbst zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSteak: klare Aromen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür Steak sind \u003ca href=\"\/de\/products\/schwarzer-pfeffer-ganz\"\u003eschwarzer Pfeffer\u003c\/a\u003e, Knoblauch und gegebenenfalls Paprika gute Grundzutaten. \u003ca href=\"\/de\/products\/geraeuchertes-paprikapulver\"\u003eGeräuchertes Paprikapulver\u003c\/a\u003e setzt einen rauchigen Akzent, ohne dass du gleich einen kompletten Rub brauchst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr Tiefe für Schmorgerichte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBei Schmorgerichten kannst du leichter mehrere Aromaschichten einsetzen. Thymian, Lorbeer, schwarzer Pfeffer und Nelken sind bekannte Möglichkeiten. Die Menge hängt stark von der Garflüssigkeit und den anderen Zutaten ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFür BBQ und Grill\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMöchtest du selbst einen einfachen Steak-Rub herstellen, kombiniere beispielsweise Pfeffer, Knoblauch und Paprika. Für mehr Schärfe kannst du Chili oder Cayenne hinzufügen. Lieber direkt einsatzbereit? Dann sind \u003ca href=\"\/de\/collections\/rind-1\"\u003eGewürzmischungen für Rindfleisch\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/trockenmarinaden-van-beekum-gewuerze\"\u003eBBQ-Rubs\u003c\/a\u003e praktischer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSalz selbst bestimmen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit einzelnen Gewürzen hältst du die Salzzugabe getrennt. Das ist angenehm, wenn du beispielsweise auch Brühe, Sauce, Bratensaft oder ein anderes herzhaftes Würzmittel verwendest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"veelgestelde-vragen\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWelche einzelnen Gewürze passen gut zu Steak?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSchwarzer Pfeffer, Knoblauch und gegebenenfalls Paprika sind einfache Optionen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Gewürze passen zu Schmorfleisch?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eThymian, Lorbeer, Pfeffer und Nelken sind klassische Beispiele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKann ich einen Rub für Rindfleisch selbst machen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Pfeffer, Knoblauch, Paprika und nach Wunsch Chili oder Kreuzkümmel bieten eine gute Basis zum Variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo finde ich fertige Steakgewürze?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUnter \u003ca href=\"\/de\/collections\/rind-1\"\u003eGewürzmischungen für Rindfleisch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bieslook-tubulair","title":"Schneidegarnel","description":"\u003cp\u003eRöhrenschnittlauch verleiht Rührei, Ofenkartoffeln und cremigen Dips eine milde, frische Zwiebelnote. Die getrockneten grünen Röhrchen geben Geschmack und zugleich eine typische Optik. Lecker zu mildem Käse und Butter, aber auch zu Lachs oder einer Schüssel Gemüsesuppe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGetrockneter Schnittlauch in warmen und kalten Gerichten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer milde Zwiebelgeschmack lässt sich leicht mit cremigen und frischen Zutaten kombinieren. Verwenden Sie Schnittlauch zum Beispiel in:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKartoffeln:\u003c\/strong\u003e Ofenkartoffeln mit saurer Sahne, cremigem Püree oder frischem Kartoffelsalat.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEi:\u003c\/strong\u003e cremigem Rührei, Omelett oder einer gut gefüllten Frittata.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFisch:\u003c\/strong\u003e Lachs und Weißfisch mit cremiger oder frischer Sauce.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSuppe:\u003c\/strong\u003e als grüner Kräuterakzent in Gemüsesuppe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKräuterbutter und Dips:\u003c\/strong\u003e mit weicher Butter, Frischkäse, Joghurt oder saurer Sahne.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalat:\u003c\/strong\u003e im Dressing oder als grünes Finish.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSchnittlauch passt gut zu \u003ca href=\"\/de\/products\/petersilienblatt-2-4-mm\"\u003ePetersilienblatt 2–4 mm\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/dillspitzen\"\u003eDillspitzen\u003c\/a\u003e. Möchten Sie eine fertige Würzmischung für Butter, wählen Sie die \u003ca href=\"\/de\/products\/kruterbutter-mischung\"\u003eKräuterbutter-Mischung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSchnittlauch warm oder kalt hinzufügen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn Suppe, Sauce und warmen Kartoffelgerichten können Sie den getrockneten Schnittlauch direkt hinzufügen. Lassen Sie die Stückchen kurz mitwärmen und vermeiden Sie langes starkes Kochen, damit das milde Aroma erkennbar bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei kalten Zubereitungen wie Kräuterbutter, Dressing, Frischkäse und Dip lassen Sie den Schnittlauch nach dem Vermischen kurz ruhen. Die Stückchen nehmen Feuchtigkeit auf, werden weicher und verteilen ihren Geschmack besser. Als Garnitur geben Sie ihn am besten erst kurz vor dem Servieren dazu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas bedeutet röhrenförmig?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRöhrenförmig bezieht sich auf die typische hohle Form der Schnittlauchstücke. Sie bleiben im Gericht sichtbar und sorgen für eine andere Optik als Pulver. Für eine Bio-Variante gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/bieslook-gesneden-biologisch\"\u003eBio Schnittlauch geschnitten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntdecken Sie weitere Geschmacksgeber in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/de\/collections\/kraeuter-und-gewuerze\"\u003eKräuter und Gewürze\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 20 Gramm","offer_id":43788795543640,"sku":"19080012A","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 70 Gramm","offer_id":43788795576408,"sku":"19080012C","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788795609176,"sku":"19080012D","price":9.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 kg – Karton (Großpackung)","offer_id":43788795641944,"sku":"19080012DS6.0","price":194.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-bieslook-tubulair.466796541.jpg?v=1771853858"},{"product_id":"rozemarijn-gebroken","title":"Rosmarin, gebrochen","description":"\u003cp\u003eGebrochener Rosmarin verleiht Kartoffeln, Lammfleisch und geröstetem Gemüse ein kräftiges Aroma mit frischen, bittersüßen Noten. Die getrockneten Nadeln bleiben im Gericht sichtbar und passen besonders gut zur italienischen und provenzalischen Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebrochener Rosmarin aus dem Ofen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie würzige Frische von Rosmarin bildet einen schönen Gegenpol zu süßem Kürbis, Möhren und kräftigem Lammfleisch. Zusammen mit Knoblauch und Olivenöl entsteht eine aromatische Basis für Ofengerichte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKartoffelspalten:\u003c\/strong\u003e Rosmarin gibt der milden Kartoffel einen deutlichen Kräuterakzent und passt gut zu gebratenem Hähnchen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKürbis und Möhren:\u003c\/strong\u003e Die süßen Gemüse bekommen durch die leicht bitteren Kräuternoten mehr Tiefe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLamm und Wild:\u003c\/strong\u003e Mit Knoblauch und Thymian für eine kräftige, herzhafte Würzung kombinieren. Für eine fertige Gewürzmischung gibt es auch \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/wildmelange\"\u003eWildmelange\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKabeljau und Lachs:\u003c\/strong\u003e Eine kleine Menge Rosmarin passt gut zu Ofenfisch mit Zitrone.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eRosmarin in Schmorgerichten und Focaccia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLassen Sie die Nadeln in der Flüssigkeit eines Rinderschmorgerichts oder einer Sauce mitgaren, damit sich ihr Aroma im Gericht verteilt. Rosmarin ist kräftig: Mit einer kleinen Menge bleibt genug Raum für Fleisch, Gemüse und andere Gewürze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuch in herzhaftem Brot kommt das Kraut gut zur Geltung. Auf Focaccia bildet Rosmarin zusammen mit Olivenöl ein aromatisches Topping; im Brotteig sorgt er für eine würzige Note in jeder Scheibe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebrochener oder gemahlener Rosmarin?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie gebrochenen Nadeln geben Ofen- und Schmorgerichten sichtbare Struktur. Möchten Sie Rosmarin gleichmäßig in Kräuterbutter, einer glatten Sauce oder einer Gewürzmischung verteilen, wählen Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/rozemarijn-gemalen\"\u003egemahlenen Rosmarin\u003c\/a\u003e. Weitere einzelne Gewürze zum Kombinieren finden Sie bei unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/kruiden-en-specerijen\"\u003eKräutern und Gewürzen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 100 Gramm","offer_id":43788796854360,"sku":"19080108A","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 300 Gramm","offer_id":43788796887128,"sku":"19080108C","price":8.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788796919896,"sku":"19080108D","price":9.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788796952664,"sku":"19080108Z10.0","price":108.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-rozemarijn-gebroken.466704165.jpg?v=1771853862"},{"product_id":"komijnzaad-heel","title":"Kreuzkümmelsamen ganz","description":"\u003cp\u003eGanze Kreuzkümmelsamen bringen einen warmen, nussigen Geschmack in Currys, Dhal, Tajines und Chili con Carne. Die Samen geben auch geröstetem Gemüse eine würzige Note und etwas zusätzlichen Biss. Verwenden Sie sie ganz oder mahlen Sie sie selbst für eine feine Gewürzmischung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGanzen Kreuzkümmel rösten und mörsern\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWenn Sie die Samen kurz in einer trockenen Pfanne rösten, tritt ihr Aroma deutlicher hervor. Bleiben Sie dabei und nehmen Sie sie aus der heißen Pfanne, sobald sie duften, damit sie nicht verbrennen. Danach können Sie sie ganz ins Gericht geben oder im Mörser fein zerstoßen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGanzer Kreuzkümmel ist eine schöne Basis für selbst gemachte Gewürzmischungen. Kombinieren Sie ihn zum Beispiel mit Koriander, Zimt und Kardamom für warme Würze. Möchten Sie lieber eine fertige Mischung? Dann sehen Sie sich \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/garam-masala\"\u003eGaram Masala\u003c\/a\u003e an.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKreuzkümmel in Curry, Tajine und Gemüse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKreuzkümmel passt gut zum milden Geschmack von Hülsenfrüchten und gibt kräftigen Fleischgerichten eine deutlich würzige Basis. Mit einem frischen Gegenpol wie Zitrone oder Joghurt bleibt die Kombination lebendig.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDhal und Gemüsecurry:\u003c\/strong\u003e Kreuzkümmel bringt Wärme zu Linsen, Blumenkohl und einer Sauce mit Ingwer und Knoblauch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLamm-Tajine:\u003c\/strong\u003e die nussige Würze passt gut zu weich geschmortem Fleisch, Möhren und Kichererbsen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChili con Carne:\u003c\/strong\u003e Kreuzkümmel gibt Tiefe neben Tomate, Paprika und Chili, ohne selbst starke Schärfe zu liefern.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKürbis und Couscous:\u003c\/strong\u003e geröstete Samen sorgen für würzigen Biss zu süßem Gemüse und lockerem Getreide.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eKreuzkümmel ganz, gemahlen oder Kümmel?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGanze Samen können Sie selbst rösten und mahlen oder sichtbar im Gericht lassen. \u003ca href=\"\/de\/products\/komijnzaad-gemalen\"\u003eGemahlener Kreuzkümmel\u003c\/a\u003e, auch Djinten genannt, verteilt sich leichter in glatten Saucen, Dips oder Rubs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/karwijzaad-heel\"\u003eKümmel\u003c\/a\u003e ist ein anderes Gewürz. Die Samen sehen ähnlich aus, aber Kümmel schmeckt deutlich anisartiger und leicht bitter. Wählen Sie deshalb das Gewürz, das zum gewünschten Geschmacksprofil passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788797313112,"sku":"19080054A","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788797378648,"sku":"19080054D","price":18.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788797411416,"sku":"19080054Z20.0","price":310.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-komijnzaad-heel.466628101.jpg?v=1771853865"},{"product_id":"komijnzaad-gemalen","title":"Gemahlener Kreuzkümmel","description":"\u003cp\u003eGemahlener Kreuzkümmel, auch Djinten genannt, verleiht Gerichten einen warmen, erdigen Geschmack mit leicht bitterer und fast rauchiger Note. Das Pulver lässt sich direkt in Saucen, Hackfleisch, Joghurt und Marinaden einarbeiten. Dadurch eignet es sich besonders für Curry, Chili con Carne, Hummus, Tajine und geröstetes Gemüse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSo verwenden Sie gemahlenen Kreuzkümmel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErwärmen Sie den gemahlenen Kreuzkümmel kurz mit Zwiebel und Knoblauch, bis das Aroma frei wird, und geben Sie danach die übrigen Zutaten hinzu. Das feine Pulver verteilt sich leicht in Sauce, Marinade oder Dip.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKreuzkümmel wird runder mit Koriander, Paprika und Knoblauch. Chili bringt Schärfe, während Zitrone, Tomate oder Joghurt den erdigen Geschmack frischer wirken lassen. In Hummus verbindet Kreuzkümmel Kichererbse und Tahini; in Chili con Carne passt er zu Bohnen, Tomate und geröstetem Fleisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarmer Kreuzkümmel in Curry, Hummus und Gemüse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKreuzkümmel passt gut zu Hülsenfrüchten, Fleisch und süßem Gemüse:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurry und Dal:\u003c\/strong\u003e Pulver kurz mit Zwiebel, Ingwer und Knoblauch anrösten, bevor Tomate, Kokosmilch oder Linsen dazukommen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChili con Carne:\u003c\/strong\u003e mit Paprika, Oregano und Chili für eine warme Basis zu Bohnen und Rind kombinieren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHummus und Joghurtdip:\u003c\/strong\u003e mehr Tiefe für Kichererbsen oder Joghurt; Zitrone sorgt für Frische.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHackfleisch und Köfte:\u003c\/strong\u003e gleichmäßig unter Rind oder Lamm mit Koriander, Paprika und Minze mischen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBlumenkohl, Kürbis und Möhre:\u003c\/strong\u003e Öl und Ofenhitze runden die erdigen Noten ab; nach dem Rösten Zitrone hinzufügen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTajine und Couscous:\u003c\/strong\u003e zusammen mit Zimt, Ingwer und Koriander für vielschichtige, warme Würze.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMehr dazu in unseren Guides über \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-in-chili-con-carne\"\u003eGewürze in Chili con Carne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-linzen\"\u003eGewürze zu Linsen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/garam-masala-maken\"\u003eGaram Masala selber machen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGanzer oder gemahlener Kreuzkümmel?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/komijnzaad-heel\"\u003eGanze Kreuzkümmelsamen\u003c\/a\u003e können geröstet und zerstoßen werden und liefern ein frischeres, intensiveres Aroma sowie etwas Struktur. Gemahlener Kreuzkümmel verteilt sich schneller und gleichmäßiger und ist deshalb praktisch für Saucen, Hackfleisch und Rubs. Wer dieselbe gemahlene Gewürzvariante in Bio-Qualität sucht, kann \u003ca href=\"\/de\/products\/komijnzaad-gemalen-biologisch\"\u003eBio Kreuzkümmel gemahlen\u003c\/a\u003e wählen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eIst Schwarzkümmel dasselbe wie Kreuzkümmel?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNein. \u003ca href=\"\/de\/products\/nigella-zaad-zwarte-komijn\"\u003eNigellasamen\u003c\/a\u003e werden auch Schwarzkümmel genannt, sind aber ein anderes Gewürz. Nigella schmeckt zwiebelartig, nussig und leicht bitter; Kreuzkümmel ist wärmer, erdiger und kräftiger.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Kreuzkümmel und Kümmel?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKümmel schmeckt frischer und schärfer und kann an Anis und Zitrus erinnern. Kreuzkümmel ist erdiger und rauchiger. Kümmel passt klassisch zu Kohl, Brot und Kartoffeln; Kreuzkümmel eher zu Curry, Chili, Hummus und Gerichten aus dem Nahen Osten.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788798820440,"sku":"19080053A","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 400 Gramm","offer_id":43788798853208,"sku":"19080053C","price":11.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788798885976,"sku":"19080053D","price":17.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788798918744,"sku":"19080053Z20.0","price":286.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-komijnzaad-gemalen.466627585.jpg?v=1771853870"},{"product_id":"piment-heel","title":"Piment, ganz","description":"\u003cp\u003eGanze Pimentkörner geben Brühe, Schmorgerichten und Marinaden einen warmen, würzigen Geschmack. Die braunen Beeren, auch Allspice genannt, erinnern an Nelke, Zimt und Muskatnuss. Piment ist jedoch ein einzelnes Gewürz. Lassen Sie die Körner langsam mitziehen oder mahlen Sie sie kurz vor der Verwendung für eine eigene Gewürzmischung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePimentkörner in Suppe und Schmorgericht verwenden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGanzer Piment eignet sich besonders für Gerichte mit ausreichend Flüssigkeit und Garzeit. Die Körner geben ihr Aroma nach und nach an Hühnersuppe, Rinderbrühe oder geschmortes Rind ab. Kombinieren Sie sie mit \u003ca href=\"\/de\/products\/laurierblad-heel\"\u003eLorbeerblättern\u003c\/a\u003e: Die würzige, leicht bittere Lorbeernote bildet einen guten Gegenpol zum warmen, fast süßen Duft von Piment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntfernen Sie die ganzen Körner vor dem Servieren. Ein Gewürzsäckchen oder Tee-Ei hilft dabei. Wenn Sie das Aroma schneller freisetzen möchten, zerdrücken Sie die Beeren leicht im Mörser und verwenden Sie ein feines Gewürzsäckchen oder sieben Sie die Flüssigkeit nach dem Ziehen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLecker mit ganzem Piment\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie warme, fast süße Würze gibt Brühe und Schmorgerichten Tiefe. Fein gemahlen ist Piment auch lecker in Marinaden und Gebäck:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHühnersuppe:\u003c\/strong\u003e einige Körner in der Brühe mitziehen lassen für eine warme Hintergrundnote zu Hähnchen, Lauch und Möhre.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRinderschmorgericht:\u003c\/strong\u003e mit Lorbeer, Zwiebel und etwas Wein oder Essig kombinieren. Die Säure bringt Kontrast in die kräftige Sauce.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRotkohl mit Apfel:\u003c\/strong\u003e die warme Gewürznote passt zu süßem Apfel und der frischen Säure des Gerichts.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJerk-Marinade für Hähnchen:\u003c\/strong\u003e Piment fein mahlen und mit Thymian, Chili, Knoblauch und Limette kombinieren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApfelgebäck oder Gewürzkuchen:\u003c\/strong\u003e nur fein gemahlenen Piment in Teig oder Masse verwenden, damit sich der Geschmack gleichmäßig verteilt.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMöchten Sie eine fertige BBQ-Mischung? \u003ca href=\"\/de\/products\/jamaican-jerk-kruiden\"\u003eJamaican Jerk Gewürz\u003c\/a\u003e kombiniert Piment mit weiteren Geschmacksgebern.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePiment ganz oder gemahlen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit ganzen Beeren können Sie wählen, ob Sie sie mitziehen lassen oder selbst mahlen. Verwenden Sie Mörser oder Gewürzmühle und mahlen Sie nur die benötigte Menge. Für glatte Rubs, Hackfleischmischungen oder Backrezepte ist feines Pulver praktischer als grob zerstoßene Körner. Wenn Sie direkt ohne Mahlen starten möchten, wählen Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/piment-gemalen\"\u003egemahlenen Piment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErhältlich in einer Streudose mit 100 Gramm, einem wiederverschließbaren Beutel mit 800 Gramm und einem 15-Kilogramm-Sack.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 100 Gramm","offer_id":43788798951512,"sku":"19080199A","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788799017048,"sku":"19080199D","price":20.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788799049816,"sku":"19080199Z15.0","price":258.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-piment-heel.466703668.jpg?v=1771853871"},{"product_id":"piment-gemalen","title":"Gemahlener Piment","description":"\u003cp\u003eGemahlener Piment, auch Allspice genannt, gibt Hackfleisch, Schmorgerichten, Jerk-Marinade und Gewürzkuchen eine warme, runde Würze. Der Geschmack erinnert an Zimt, Nelke und Muskatnuss, obwohl Piment ein einzelnes Gewürz ist. Das feine Pulver verteilt sich leicht in Fleisch, Sauce, Teig und Gewürzmischungen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarm, rund und leicht pfeffrig\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiment verbindet warmes Aroma mit leichter Pfeffrigkeit. In Hackfleisch passt das gut zu Zwiebel und schwarzem Pfeffer. In Schmorgerichten harmoniert das Gewürz mit Thymian, Knoblauch und Chili. In süßen Zubereitungen ergänzt Piment Zimt und Ingwer, ohne gleich zu schmecken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHackfleisch, Schmorgericht, Jerk und Kuchen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie warmen Pimentnoten passen zu herzhaften Gerichten ebenso wie zu süßem Gebäck:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHackfleisch:\u003c\/strong\u003e gleichmäßig in Frikadellen, Hackbraten oder würzige Füllungen mischen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchmorgericht:\u003c\/strong\u003e zur aromatischen Basis geben und in der Flüssigkeit mitgaren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJerk:\u003c\/strong\u003e mit Thymian, Chili, Knoblauch und einem frischen Element kombinieren. \u003ca href=\"\/de\/products\/jamaican-jerk-kruiden\"\u003eJamaican Jerk Gewürz\u003c\/a\u003e ist eine fertige Mischung.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKürbis und Bohnen:\u003c\/strong\u003e als warmer Akzent in Suppe, Eintopf oder Gemüsegerichten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBackrezepte:\u003c\/strong\u003e nach Rezept in Gewürzkuchen, Keksen oder Gewürzteig verwenden.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSo verwenden Sie gemahlenen Piment\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNach Geschmack in Hackfleisch, Teig oder andere Gewürze mischen. In Sauce oder Schmorgericht kurz mitziehen lassen, damit sich die warme Würze verteilt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGemahlener oder ganzer Piment?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGemahlener Piment ist praktisch, wenn das Gewürz gleichmäßig im Gericht bleiben soll. \u003ca href=\"\/de\/products\/piment-heel\"\u003eGanzer Piment\u003c\/a\u003e ist dasselbe Gewürz in anderer Form und eignet sich für Brühe, Schmorflüssigkeit oder Einlegezubereitungen, bei denen die Körner später entfernt werden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIst Allspice eine Gewürzmischung?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNein. Die englische Bezeichnung Allspice bezieht sich auf das kombinierte Aroma, nicht auf eine Mischung aus mehreren Gewürzen. Gemahlener Piment ist auch nicht dasselbe wie Paprikapulver oder Chili.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788800491608,"sku":"19080101A","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 400 Gramm","offer_id":43788800524376,"sku":"19080101C","price":13.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788800557144,"sku":"19080101D","price":22.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788800589912,"sku":"19080101Z20.0","price":359.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-piment-gemalen.466703474.jpg?v=1771853876"},{"product_id":"peterselieblad-2-4-mm","title":"Petersilienblätter, 2–4 mm","description":"\u003cp\u003ePetersilienblätter 2–4 mm geben Salaten, Saucen und Suppen einen milden, frischen Kräutergeschmack und sichtbare grüne Blattstückchen. Die getrocknete Petersilie schmeckt auch in Kräuterbutter, zu gebratenem Fisch und im Omelett. Die Schnittgröße von 2–4 mm ist ideal, wenn die Petersilie im Gericht sichtbar bleiben soll.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePetersilie zu Fisch, Kartoffeln und cremigen Gerichten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie milde Würze passt gut zu sanften Aromen wie Ei, Butter und Kartoffel. In cremiger Pilzsuppe oder Sauce bringt Petersilie einen grünen Akzent, ohne Pilze oder Fisch zu überdecken. Mit \u003ca href=\"\/de\/products\/citroenschil-fijn-gesneden\"\u003efein geschnittener Zitronenschale\u003c\/a\u003e entsteht ein frischer Zitruskontrast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProbieren Sie zum Beispiel:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKräuterbutter zu warmem Brot:\u003c\/strong\u003e Petersilie mit \u003ca href=\"\/de\/products\/bieslook-tubulair\"\u003eSchnittlauch\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/knoflook-vlokken\"\u003eKnoblauchflocken\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBratkartoffeln:\u003c\/strong\u003e Petersilie mit \u003ca href=\"\/de\/products\/tijm-heel\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e, lecker zu Hähnchen oder Omelett.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalat mit Fisch:\u003c\/strong\u003e Dressing aus \u003ca href=\"\/de\/products\/olijf-olie\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e, Zitrone und Petersilie zu Salat, Gurke und gebratenem Kabeljau.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTomatenpasta:\u003c\/strong\u003e Petersilie als grüner Akzent zu einer Sauce mit \u003ca href=\"\/de\/products\/macaroni-spaghetti-kruidenmix\"\u003eMacaroni- und Spaghetti-Gewürzmischung\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGeschnittene Petersilie oder feiner gemahlen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie 2–4-mm-Blattstücke geben Kräuterbutter, Suppen und Saucen Struktur und Farbe. Lassen Sie getrocknete Petersilie in Butter oder Dressing kurz ziehen, damit sie weicher wird. Für kleinere Stücke gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/peterselieblad-1-2-mm\"\u003ePetersilienblatt 1–2 mm\u003c\/a\u003e. Für eine besonders feine Verteilung wählen Sie \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/peterselie-gemalen\"\u003egemahlene Petersilie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 30 Gramm","offer_id":43788800753752,"sku":"19080100A","price":2.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 85 Gramm","offer_id":43788800786520,"sku":"19080100C","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788800819288,"sku":"19080100D","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788800852056,"sku":"19080100Z5.0","price":69.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peterselieblad-2-4-mm.466703330.jpg?v=1771853876"},{"product_id":"knoflookpoeder","title":"Knoblauchpulver","description":"\u003cp\u003eKnoblauchpulver gibt Gerichten einen kräftigen, herzhaften Knoblauchgeschmack, ohne dass geschält oder geschnitten werden muss. Durch die feine Struktur verteilt sich das Aroma gleichmäßig in BBQ-Rubs, Saucen, Marinaden oder Kräuterbutter. Der Geschmack ist runder und weniger frisch-scharf als bei rohem Knoblauch – ideal, wenn Sie eine gleichmäßige Knoblauchnote ohne Stückchen möchten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKräftiger Knoblauchgeschmack ohne Stückchen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas feine Pulver lässt sich leicht in trockenen Gewürzen, weicher Butter und cremigen Saucen verteilen. In Marinaden mit Öl oder Joghurt kurz ziehen lassen und nach Geschmack dosieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVon Knoblauchsauce bis selbst gemachtem BBQ-Rub\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKnoblauchpulver gibt frischen Dips ebenso wie kräftigen Grillgerichten eine herzhafte Basis:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBBQ-Rubs für Hähnchen, Spareribs und Pulled Pork:\u003c\/strong\u003e mit Paprikapulver, Zwiebelpulver, schwarzem Pfeffer und etwas Kreuzkümmel kombinieren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauchsauce und Joghurtdip:\u003c\/strong\u003e mit Joghurt oder Mayonnaise, Zitrone, Schnittlauch und Pfeffer verrühren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKartoffeln und Pommes:\u003c\/strong\u003e mit Paprika und Thymian für Ofenkartoffeln oder nach dem Backen über Pommes streuen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfengemüse:\u003c\/strong\u003e passt zu Blumenkohl, Zucchini, Möhre und Kürbis. Olivenöl hilft bei der Verteilung.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTomatensauce, Suppe und Schmorgericht:\u003c\/strong\u003e schnelle herzhafte Basis mit Oregano, Basilikum und geräucherter Paprika.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKräuterbutter und Knoblauchbrot:\u003c\/strong\u003e in weiche Butter mit Petersilie und etwas Salz einarbeiten.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eWeitere Inspiration finden Sie bei \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-een-dry-rub-maken-het-perfecte-bbq-rub-recept\"\u003eDry Rub selber machen\u003c\/a\u003e. Für eine fertige pfeffrige Kombination eignet sich \u003ca href=\"\/de\/products\/knoflookpeper\"\u003eKnoblauchpfeffer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePulver, Granulat oder Flocken?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauchpulver\u003c\/strong\u003e ist die feinste Form und verteilt sich besonders gleichmäßig in Saucen, Teig, Marinaden und Gewürzmischungen. \u003ca href=\"\/de\/products\/knoflook-granulaat\"\u003eKnoblauchgranulat\u003c\/a\u003e ist gröber und bleibt in Rubs sichtbarer; \u003ca href=\"\/de\/products\/knoflookgranulaat-grof-2-3-mm\"\u003egrobes Knoblauchgranulat\u003c\/a\u003e eignet sich für grobe Rubs und Gewürzmühlen. \u003ca href=\"\/de\/products\/knoflook-vlokken\"\u003eKnoblauchflocken\u003c\/a\u003e passen zu Gerichten, in denen sichtbare Stücke gewünscht sind. Für eine Bio-Variante gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/knoflookpoeder-biologisch\"\u003eBio-Knoblauchpulver\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeitere einzelne Geschmacksgeber finden Sie in der Kollektion \u003ca href=\"\/de\/collections\/kruiden-en-specerijen\"\u003eKräuter und Gewürze\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 120 Gramm","offer_id":43788801376344,"sku":"19080050A","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 450 Gramm","offer_id":43788801409112,"sku":"19080050C","price":11.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"850 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788801441880,"sku":"19080050D","price":13.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg – Karton (Großpackung)","offer_id":43788801474648,"sku":"19080050DS25.0","price":194.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-knoflookpoeder.466626212.jpg?v=1771853880"},{"product_id":"peterselieblad-1-2-mm","title":"Petersilienblatt 1–2 mm","description":"\u003cp\u003ePetersilienblatt 1–2 mm ist fein geschnittene, getrocknete Petersilie mit mildem, frischem Kräutergeschmack. Die kleinen grünen Blattstücke lassen sich gut in Kräuterbutter, cremige Saucen, Suppe und Eierspeisen einarbeiten. Ideal für einen dezenten Kräuterakzent, bei dem das Blatt noch sichtbar bleibt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFeine Petersilie in Saucen, Butter und Omelett\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZu milden Zutaten wie Butter, Sahne, Ei und Kartoffel kommt die grüne Kräuternote gut zur Geltung. Petersilie macht eine cremige Fischsauce frischer und passt auch zu süßer Möhre und Zwiebel. In kalter Butter oder Dressing können die getrockneten Blätter kurz ziehen und weicher werden.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKräuterbutter:\u003c\/strong\u003e Petersilie mit \u003ca href=\"\/de\/products\/knoflookpoeder\"\u003eKnoblauchpulver\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/bieslook-tubulair\"\u003eSchnittlauch\u003c\/a\u003e und etwas \u003ca href=\"\/de\/products\/zout-extra-fijn\"\u003efeinem Salz\u003c\/a\u003e. Lecker auf warmem Brot oder zu Champignons.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOmelett oder Quiche:\u003c\/strong\u003e kleine Blattstücke verteilen sich gut im Ei und passen zu Lauch, Käse und Pilzen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFisch mit cremiger Sauce:\u003c\/strong\u003e Petersilie und \u003ca href=\"\/de\/products\/citroenschil-fijn-gesneden\"\u003efein geschnittene Zitronenschale\u003c\/a\u003e geben Kabeljau oder Lachs eine grüne, zitrische Note.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchensalat:\u003c\/strong\u003e Hähnchen mit \u003ca href=\"\/de\/products\/kip-kebab-kruiden\"\u003eKip-Kebab-Gewürz\u003c\/a\u003e, Gurke und Joghurtdressing mit Petersilie. Auch \u003ca href=\"\/de\/products\/salade-kruiden\"\u003eSalatkräuter\u003c\/a\u003e passen in das Dressing.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePetersilie in Suppe und Pastasauce\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn Minestrone und Tomatensauce passt Petersilie gut zu \u003ca href=\"\/de\/products\/oregano-heel\"\u003eOregano\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/tijm-heel\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e. Eine \u003ca href=\"\/de\/products\/italiaanse-mix-met-zout\"\u003eItalienische Kräutermischung mit Salz\u003c\/a\u003e kann die Basis bilden; Petersilie ergänzt ein milderes grünes Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUnterschied zwischen 1–2 mm, 2–4 mm und gemahlener Petersilie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Variante ist auf 1–2 mm geschnitten. \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/peterselieblad-2-4-mm\"\u003ePetersilienblatt 2–4 mm\u003c\/a\u003e hat größere, deutlich sichtbare Stücke. \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/peterselie-gemalen\"\u003eGemahlene Petersilie\u003c\/a\u003e ist noch feiner und eignet sich für Gewürzmischungen oder Saucen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 50 Gramm","offer_id":43788802162776,"sku":"19080204A","price":3.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788802195544,"sku":"19080204C","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"450 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788802228312,"sku":"19080204D","price":11.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788802261080,"sku":"19080204Z5.0","price":77.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peterselieblad-1-2-mm.466703121.jpg?v=1771853882"},{"product_id":"knoflook-granulaat","title":"Garlic Granules","description":"\u003cp\u003eKnoblauchgranulat gibt Saucen, Marinaden und BBQ-Rubs einen kräftigen, herzhaften Knoblauchgeschmack ohne Schälen oder Schneiden. Die getrockneten Körner sind gröber als Knoblauchpulver und nehmen beim Kochen Flüssigkeit auf. Dadurch eignen sie sich besonders für Gerichte, in denen der Knoblauch etwas mitziehen kann, etwa Tomatensauce, Suppe oder mariniertes Hähnchen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKochen mit Knoblauchgranulat\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Körner geben einfacher Tomatensauce ebenso wie selbst gemachtem BBQ-Rub eine herzhafte Basis:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTomatensauce für Pizza oder Pasta:\u003c\/strong\u003e Granulat einrühren und sanft mitkochen lassen. Die herzhafte Knoblauchnote passt gut zur süß-säuerlichen Tomate.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBBQ-Rub:\u003c\/strong\u003e mit Paprika und schwarzem Pfeffer für Hähnchen oder Schweinefleisch kombinieren. \u003ca href=\"\/de\/products\/paprikapoeder-gerookt\"\u003eGeräuchertes Paprikapulver\u003c\/a\u003e bringt zusätzlich Rauch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenmarinade:\u003c\/strong\u003e mit Öl, etwas Zitronensaft und Kräutern mischen. Flüssigkeit hilft den Körnern, weicher zu werden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfenkartoffeln:\u003c\/strong\u003e Kartoffelspalten mit Öl, Granulat und Rosmarin mischen und gut verteilen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJoghurtdip:\u003c\/strong\u003e einrühren und kurz ziehen lassen, bevor Sie abschmecken. Das Aroma entwickelt sich, während die Körner Flüssigkeit aufnehmen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eKnoblauchgeschmack in warmer Sauce und kaltem Dip\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLassen Sie das Granulat in Sauce oder Marinade kurz mitziehen. Die Körner nehmen Flüssigkeit auf und werden weicher. Das funktioniert auch in Joghurtdips. Nach Geschmack dosieren und erst nach etwas Ruhezeit erneut abschmecken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWelche Knoblauchform passt?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/knoflookpoeder\"\u003eKnoblauchpulver\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e feinste Form für gleichmäßige Würzung in Sauce, Kräuterbutter und feinen Rubs.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDieses Knoblauchgranulat:\u003c\/strong\u003e kleine Körner für Alltagsküche, Marinaden und trockene Gewürzmischungen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/knoflookgranulaat-grof-2-3-mm\"\u003eGrobes Knoblauchgranulat 2–3 mm\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e größere Stücke für mehr sichtbare Struktur.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/knoflook-vlokken\"\u003eKnoblauchflocken\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e größere flache Stücke zum Mitquellen oder Mitkochen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/gehakte-verse-knoflook\"\u003eGehackter frischer Knoblauch\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e feuchte Knoblauchstücke statt trockenem Granulat.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEigene Gewürzmischung herstellen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKnoblauchgranulat ist eine gute Basis für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-italiaanse-kruiden-maken\"\u003eselbst gemachte italienische Kräuter\u003c\/a\u003e. Für BBQ erklärt unser Artikel über \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-een-dry-rub-maken-het-perfecte-bbq-rub-recept\"\u003eDry Rub selber machen\u003c\/a\u003e die Geschmacksverhältnisse; dort wird die feinere Pulverform verwendet. Für eine fertige Pasta-Mischung gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/aglio-olio-kruiden\"\u003eAglio Olio Gewürz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 200 Gramm","offer_id":43788803506264,"sku":"19080049A","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 600 Gramm","offer_id":43788803539032,"sku":"19080049C","price":13.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788803571800,"sku":"19080049D","price":15.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg – Karton (Großpackung)","offer_id":43788803604568,"sku":"19080049DS25.0","price":172.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-knoflook-granulaat.466626133.jpg?v=1771853885"},{"product_id":"peterselie-gemalen","title":"Petersilie, gemahlen","description":"\u003cp\u003eGemahlene Petersilie ist feines Petersilienpulver mit mildem, grün-kräuterigem Geschmack. Die feine Mahlung verteilt sich leicht in Sauce, Suppe, Dressing, Kräuterbutter und Kartoffelgerichten ohne grobe Blattstücke. Nach Geschmack dosieren und in warmen Gerichten möglichst spät hinzufügen, wenn der grüne Kräutercharakter deutlich bleiben soll.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWofür eignet sich gemahlene Petersilie?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas milde grüne Aroma passt zu cremigen Saucen, Kartoffeln und Fisch. Die feine Form ist praktisch für:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSauce und Dressing:\u003c\/strong\u003e gleichmäßig in cremige Sauce, Vinaigrette oder Joghurtdip rühren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSuppe und Brühe:\u003c\/strong\u003e gegen Ende hinzufügen, damit die Kräuternote nicht unnötig lange mitkocht.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKartoffeln und Gemüse:\u003c\/strong\u003e unter Püree mischen oder nach dem Backen über Kartoffeln und geröstetes Gemüse streuen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEi und Fisch:\u003c\/strong\u003e in Rührei, Omelett, Fischfüllung oder Sauce zu Kabeljau und Lachs verwenden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKräuterbutter:\u003c\/strong\u003e mit Knoblauch und Schnittlauch in weiche Butter mischen oder die fertige \u003ca href=\"\/de\/products\/kruidenboter-melange\"\u003eKräuterbutter-Mischung\u003c\/a\u003e wählen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGemahlene Petersilie oder Petersilienblatt?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGemahlene Petersilie eignet sich, wenn sich das Kraut unauffällig und gleichmäßig verteilen soll. \u003ca href=\"\/de\/products\/peterselieblad-1-2-mm\"\u003ePetersilienblatt 1–2 mm\u003c\/a\u003e gibt kleine sichtbare Stücke in Kräuterbutter und Sauce. \u003ca href=\"\/de\/products\/peterselieblad-2-4-mm\"\u003ePetersilienblatt 2–4 mm\u003c\/a\u003e ist gröber und eignet sich als sichtbare Garnitur oder in groben Mischungen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePetersilienpulver hinzufügen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn kalten Dips oder Dressings kurz Feuchtigkeit aufnehmen lassen. In warme Sauce, Suppe und Gemüse eher gegen Ende geben, um das grüne Aroma zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKombinationen und Inspiration\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePetersilie passt gut zu Knoblauch, Schnittlauch, Zitrone, Pfeffer und Dill. Weitere Ideen finden Sie bei \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-kruidenboter-maken\"\u003eKräuterbutter selber machen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-aardappelen\"\u003eGewürze zu Kartoffeln\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-passen-bij-vis\"\u003eGewürze zu Fisch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788803833944,"sku":"19080211A","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788803866712,"sku":"19080211D","price":14.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788803899480,"sku":"19080211Z20.0","price":227.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peterselie-gemalen.466700729.jpg?v=1771853886"},{"product_id":"peper-zwart-heel","title":"Schwarzer Pfeffer, ganz","description":"\u003cp\u003eGanze schwarze Pfefferkörner geben Gerichten einen warmen, scharfen Geschmack mit frisch-holzigem und leicht zitrischem Aroma. Kurz vor dem Servieren mahlen für intensiven Duft, grob zerstoßen für eine kräftige Pfefferkruste oder ganz in Brühe, Sauce und Schmorgerichten mitziehen lassen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVon Pfefferkruste bis Rahmsauce\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit ganzen Körnern bestimmen Sie die Struktur selbst: fein gemahlen für Saucen, grob zerstoßen für mehr Biss.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSteak und BBQ:\u003c\/strong\u003e grob zerstoßen und mit Meersalz, Knoblauch und optional Rosmarin kombinieren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePfeffer-Rahmsauce:\u003c\/strong\u003e zerstoßener Pfeffer gibt mehr Struktur und Aroma als feines Pulver. Kurz mitkochen und abschmecken.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBrühe und Eintopf:\u003c\/strong\u003e einige ganze Körner mit Lorbeer, Zwiebel und Thymian ziehen lassen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePasta und Gemüse:\u003c\/strong\u003e erst am Tisch über Cacio e Pepe, Carbonara, gerösteten Blumenkohl oder Kürbis mahlen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGanz, gebrochen oder gemahlen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Form bestimmt, wann und wie das Pfefferaroma freigesetzt wird. Ganze schwarze Pfefferkörner bleiben am längsten aromatisch und eignen sich für Mühle oder zum Mitziehen. \u003ca href=\"\/de\/products\/peper-zwart-gebroken\"\u003eGebrochener schwarzer Pfeffer\u003c\/a\u003e bringt direkt grobe Stücke und passt zu Pfefferkruste, Marinade und Wurst. \u003ca href=\"\/de\/products\/peper-zwart-gemalen\"\u003eGemahlener schwarzer Pfeffer\u003c\/a\u003e verteilt sich schnell und gleichmäßig in Suppe, Sauce, Hackfleisch und Gewürzmischungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür eine klassische Basis mit \u003ca href=\"\/de\/products\/zeezout-grof\"\u003egrobem Meersalz\u003c\/a\u003e kombinieren. Knoblauch macht die Mischung herzhafter, Thymian und Rosmarin verstärken die warm-holzige Seite. In Currys passt schwarzer Pfeffer gut zu Kreuzkümmel, Koriandersamen und Kurkuma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePfefferkörner mahlen und zerstoßen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Mühle grob für Steak, Salat und geröstetes Gemüse einstellen, feiner für Eier, Suppe oder glatte Sauce. Ohne Mühle im Mörser oder unter der flachen Seite eines stabilen Messers zerstoßen. Frisch gemahlenen Pfeffer am Ende zugeben, wenn das frische Aroma im Vordergrund stehen soll; ganze oder grobe Körner früher mitgaren, wenn der Geschmack Teil der Sauce oder Brühe werden soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür Brühe oder Eintopf können ganze Körner in ein Gewürzsäckchen gegeben werden, damit sie vor dem Servieren leicht entfernt werden können.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788804980824,"sku":"19080099A","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788805046360,"sku":"19080099D","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788805079128,"sku":"19080099Z20.0","price":253.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-zwart-heel.466700177.jpg?v=1771853890"},{"product_id":"peper-zwart-gemalen","title":"Schwarzer Pfeffer, gemahlen","description":"\u003cp\u003eGemahlener schwarzer Pfeffer gibt Saucen, Hackfleisch, Gemüse und Eiern warme Schärfe und würziges Aroma. Die feine Mahlung verteilt sich leicht im Gericht, ohne den groben Biss von gebrochenem Pfeffer. Praktisch für direktes Würzen ohne Pfeffermühle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGemahlener schwarzer Pfeffer in der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRahmsauce und Bratensauce:\u003c\/strong\u003e für gleichmäßige würzige Schärfe einrühren. Sahne und Butter gleichen die Schärfe ab.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFrikadellen und Burger:\u003c\/strong\u003e mit Zwiebel und Muskat unter das Hack mischen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRührei und Kartoffeln:\u003c\/strong\u003e gegen Ende hinzufügen, damit das Pfefferaroma deutlich bleibt.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGemüse:\u003c\/strong\u003e mit Butter zu Blumenkohl oder mit Öl und Knoblauch zu Champignons und Zucchini.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEintopf und Suppe:\u003c\/strong\u003e mitgaren lassen und am Ende erneut abschmecken.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWann schwarzen Pfeffer hinzufügen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNach Geschmack und schrittweise dosieren. In Suppe, Sauce und Schmorgerichten kann Pfeffer mitgaren. Für besonders deutliches Aroma am Ende nochmals eine kleine Menge hinzufügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf gebratenem Steak sorgt Pfeffer für ein warmes Finish. Auch in Butter- oder Rahmsauce kommt die Würze gut zur Geltung. Mehr dazu bei \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/deze-kruiden-passen-goed-bij-biefstuk\"\u003eGewürzen zu Steak\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFeiner Pfeffer für eigenen BBQ-Rub\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSchwarzer Pfeffer bildet mit Knoblauch und Zwiebel eine herzhafte Rub-Basis. Paprika macht den Geschmack runder, Chili bringt eine andere Art Schärfe. Feiner Pfeffer verteilt sich gut zwischen anderen Pulvern. Für sichtbare Pfefferstücke wählen Sie eine gröbere Form. Mehr dazu bei \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-een-dry-rub-maken-het-perfecte-bbq-rub-recept\"\u003eDry Rub selber mischen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGemahlen, gebrochen oder ganz?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/peper-zwart-heel\"\u003eGanzen schwarzen Pfeffer\u003c\/a\u003e verwenden Sie zum selbst Mahlen oder Mitziehen in Brühe. \u003ca href=\"\/de\/products\/peper-zwart-gebroken\"\u003eGebrochener schwarzer Pfeffer\u003c\/a\u003e bringt gröbere Stücke, zum Beispiel für Pfefferkrusten. Diese gemahlene Variante ist fein und direkt einsatzbereit. Für den Tisch gibt es auch die \u003ca href=\"\/de\/products\/zwarte-peper\"\u003egefüllte Pfeffermühle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/peper-wit-gemalen\"\u003eGemahlener weißer Pfeffer\u003c\/a\u003e schmeckt anders und erdiger und fällt in hellen Saucen optisch weniger auf. Weitere Sorten finden Sie in der \u003ca href=\"\/de\/collections\/peper\"\u003ePfefferkollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIst schwarzer Pfeffer dasselbe wie Chili?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNein. Schwarzer Pfeffer liefert würzige Schärfe mit eigenem Aroma; Chili und Cayenne bringen eine andere Hitze. Beide lassen sich kombinieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788807045208,"sku":"19080098A","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 450 Gramm","offer_id":43788807077976,"sku":"19080098C","price":13.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788807110744,"sku":"19080098D","price":20.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788807143512,"sku":"19080098Z20.0","price":279.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-zwart-gemalen.466699829.jpg?v=1771853897"},{"product_id":"kardemom-heel","title":"Kardamom ganz","description":"\u003cp\u003eGanzer Kardamom besteht aus grünen Kapseln mit kleinen aromatischen Samen. Der Geschmack ist frisch und zitrisch, mit floralen Noten und warmer Würze. Eine Kapsel leicht andrücken und in Chai, Reis oder cremigem Curry mitziehen lassen; für Kardamomgebäck und Kekse die Samen herausnehmen und fein mahlen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGanze Kardamomkapseln verwenden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kapseln mit Mörser oder flacher Messerseite leicht öffnen. So kann das Aroma der Samen leichter in Milch, Brühe oder Sauce übergehen. Die Kapseln müssen dafür nicht vollständig zerlegt werden. Vor dem Servieren entfernen oder in einem Gewürzsäckchen mitziehen lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür Teig, Rührteig oder glatte Gewürzmischungen die Samen verwenden: Kapsel öffnen, Samen herausnehmen und fein mahlen. Die faserige Hülle weglassen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDuftender Chai, Reis und Kardamomgebäck\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChai:\u003c\/strong\u003e angedrückten Kardamom mit schwarzem Tee, Ingwer und einer \u003ca href=\"\/de\/products\/kaneelstokjes\"\u003eZimtstange\u003c\/a\u003e ziehen lassen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBiryani oder Pilaw:\u003c\/strong\u003e einige angedrückte Kapseln mit dem Reis kochen. Gut zu gebratener Zwiebel, Butter und Rosinen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKorma:\u003c\/strong\u003e Kapseln sanft in der Sauce mitgaren. Das Aroma passt zu Joghurt, Sahne oder Kokosmilch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMilchreis oder pochierte Birne:\u003c\/strong\u003e in Milch oder Pochierflüssigkeit mitziehen lassen und anschließend entfernen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKardamomgebäck:\u003c\/strong\u003e frisch gemahlene Samen in Teig oder Butter-Zucker-Füllung geben; Orangenschale passt gut dazu.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eKardamomgeschmack aufbauen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit einigen leicht angedrückten Kapseln beginnen und während des Ziehens probieren. Je länger sie mitziehen, desto deutlicher wird das Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKardamom ganz oder gemahlen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGanze Kapseln eignen sich, wenn das Gewürz nach dem Ziehen entfernt werden soll. Die Samen können außerdem frisch gemahlen werden. \u003ca href=\"\/de\/products\/kardemom-gemalen\"\u003eGemahlener Kardamom\u003c\/a\u003e ist direkt einsatzbereit in Teig, Masse oder Gewürzpaste. Es gibt auch \u003ca href=\"\/de\/products\/kardemom-gemalen-biologisch\"\u003eBio-Kardamom gemahlen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür eigene Mischungen können die Samen für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-een-chai-kruidenmix-maken-simpel-en-heerlijk\"\u003eChai-Gewürz\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/garam-masala-maken\"\u003eGaram Masala\u003c\/a\u003e gemahlen werden. Für eine fertige Mischung gibt es die \u003ca href=\"\/de\/products\/chai-kruidenmix\"\u003eChai-Gewürzmischung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGanzer Kardamom ist in einer 100-g-Streudose, einem wiederverschließbaren 1-kg-Beutel und einem 20-kg-Großgebinde erhältlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 100 Gramm","offer_id":43788807438424,"sku":"19080197A","price":10.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788807471192,"sku":"19080197D","price":76.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788807503960,"sku":"19080197Z20.0","price":1230.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kardemom-heel.466625554.jpg?v=1771853899"},{"product_id":"peper-zwart-gebroken","title":"Schwarzer Pfeffer gebrochen","description":"\u003cp\u003eGebrochener schwarzer Pfeffer gibt Steak, Rahmsauce und BBQ-Rubs warme, kräftige Pfefferschärfe mit sichtbaren Stücken. Die Körner sind bereits gebrochen und direkt einsatzbereit. Diese Form eignet sich, wenn mehr Struktur als bei feinem Pulver gewünscht ist, aber keine ganzen Pfefferkörner im Gericht sein sollen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebrochener schwarzer Pfeffer auf Steak\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür eine Pfefferkruste auf Steak verwenden oder die Stücke nach dem Braten über das Fleisch streuen. Knoblauch macht die Kombination herzhafter, Butter oder cremige Sauce bilden einen milden Gegenpol zur Schärfe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Pfefferstücke geben jeder Portion einen deutlichen Biss. Für eine selbst bestimmte Körnung können Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/peper-zwart-heel\"\u003eganze schwarze Pfefferkörner\u003c\/a\u003e im Mörser zerstoßen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePfefferstücke in Sauce und Gewürzmischung\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRahmsauce oder Jus:\u003c\/strong\u003e kurz mitkochen lassen, damit sich das Aroma verteilt. Die Stücke bleiben sichtbar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEigener BBQ-Rub:\u003c\/strong\u003e mit Paprika, Knoblauch und optional Salz kombinieren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBurger und Hackfleisch:\u003c\/strong\u003e gleichmäßig einarbeiten für punktuelle Pfefferakzente.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChampignons und Kartoffelspalten:\u003c\/strong\u003e gegen Ende hinzufügen für deutliches Pfefferaroma.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchmorgerichte:\u003c\/strong\u003e als Bestandteil der Sauce mitgaren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGebrochen, gemahlen oder aus der Mühle?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/peper-zwart-gemalen\"\u003eGemahlener schwarzer Pfeffer\u003c\/a\u003e ist praktischer für feine, gleichmäßige Verteilung in Sauce, Suppe oder Hackfleisch. Ganze Körner können selbst gemahlen oder mitgezogen werden. Für frisch gemahlenen Pfeffer am Tisch gibt es eine \u003ca href=\"\/de\/products\/zwarte-peper\"\u003egefüllte Pfeffermühle\u003c\/a\u003e. Die gebrochene Variante wählen Sie für sichtbare Pfefferstücke ohne Mühle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeitere Sorten finden Sie in der \u003ca href=\"\/de\/collections\/peper\"\u003ePfefferkollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788807831640,"sku":"19080097A","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 450 Gramm","offer_id":43788807864408,"sku":"19080097C","price":13.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788807897176,"sku":"19080097D","price":20.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788807929944,"sku":"19080097Z20.0","price":279.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-zwart-gebroken.466699765.jpg?v=1771853900"},{"product_id":"kardemom-gemalen","title":"Gemahlener Kardamom","description":"\u003cp\u003eGemahlener Kardamom gibt Kardamomgebäck, Keksen und cremigen Desserts ein frisches Zitrusaroma mit warmer Würze. Das Pulver lässt sich direkt in Teig, Rührteig oder Gewürzmischungen einarbeiten. So verteilt sich der Geschmack ohne das Öffnen von Kapseln und Mahlen der Samen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKardamompulver zum Backen und für Desserts\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn Butter-Zucker-Füllungen für süßes Gebäck bringt Kardamom einen duftenden Kontrast zur reichhaltigen Butter. Zimt gibt vor allem süße Wärme, Kardamom eine frischere Note. Beide können zusammen verwendet werden oder Kardamom spielt die Hauptrolle. Auch Orangenschale passt gut dazu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür Milchreis eine kleine Menge in die warme Milch rühren. Bei Apfel- oder Birnencrumble das Pulver zunächst mit den trockenen Zutaten der Streusel vermischen. So verteilt sich der Geschmack gleichmäßig. Im \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-speculaaskruiden-maken\"\u003eRezept für selbst gemachtes Spekulatiusgewürz\u003c\/a\u003e spielt Kardamom eine kleinere Rolle neben Zimt und anderen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFrischer Kardamom in Chai und cremigem Curry\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChai:\u003c\/strong\u003e mit \u003ca href=\"\/de\/products\/gember-gemalen\"\u003egemahlenem Ingwer\u003c\/a\u003e und Zimt kombinieren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKorma:\u003c\/strong\u003e eine kleine Menge in die cremige Sauce geben und vorsichtig dosieren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGaram Masala:\u003c\/strong\u003e mit Kreuzkümmel, Koriander und Zimt für warme, aromatische Würze kombinieren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDie vollständigen Verhältnisse finden Sie in den Rezepten für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-een-chai-kruidenmix-maken-simpel-en-heerlijk\"\u003eChai-Gewürz selber machen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/garam-masala-maken\"\u003eGaram Masala\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGemahlener Kardamom oder ganze Kapseln?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Pulver ist praktisch für Teig, Masse und glatte Saucen. Mit \u003ca href=\"\/de\/products\/kardemom-heel\"\u003eganzen Kardamomkapseln\u003c\/a\u003e kann das Gewürz in Milch oder Reis mitziehen und anschließend entfernt werden. Die Samen können auch selbst gemahlen werden. Kapseln nicht blind in Teelöffel umrechnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie feine Pulverform ist auch als \u003ca href=\"\/de\/products\/kardemom-gemalen-biologisch\"\u003eBio-Kardamom gemahlen\u003c\/a\u003e erhältlich. Nach Geschmack dosieren und mit wenig beginnen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFragen zu Kardamompulver\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eKann gemahlener Kardamom in Kaffee?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Eine sehr kleine Prise kann vor dem Brühen unter gemahlenen Kaffee gemischt werden. Vorsichtig dosieren, da Kaffeemenge und Zubereitungsart den Geschmack beeinflussen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLöst sich Kardamompulver vollständig auf?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNein. Es ist ein fein gemahlenes Gewürz und kein löslicher Extrakt. In Getränken kann etwas Bodensatz bleiben. Für ein klares Getränk ganze Kapseln mitziehen lassen und anschließend entfernen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErhältlich in Streudosen mit 110 oder 350 Gramm, einem wiederverschließbaren 1-Kilo-Beutel und einem 20-Kilo-Sack.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 110 Gramm","offer_id":43788808716376,"sku":"19080043A","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788808781912,"sku":"19080043D","price":65.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788808814680,"sku":"19080043Z20.0","price":1044.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kardemom-gemalen.466625151.jpg?v=1771853903"},{"product_id":"peper-wit-heel","title":"Weißer Pfeffer ganz","description":"\u003cp\u003eGanze weiße Pfefferkörner geben Saucen, Suppen, Fisch und Eierspeisen eine erdige Pfeffernote mit deutlicher Schärfe. Sie mahlen die Körner selbst und bestimmen den Mahlgrad passend zum Gericht: fein für cremige Sauce, gröber für mehr sichtbare Pfefferstücke. In hellen Gerichten fällt weißer Pfeffer optisch weniger auf als schwarzer, bringt aber klare Schärfe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWeiße Pfefferkörner frisch mahlen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit Pfeffermühle oder Mörser bestimmen Sie die Körnung. Fein gemahlen verteilt sich die Schärfe gleichmäßig, gröbere Stücke sind im Biss deutlicher.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Béchamel, Püree und cremiger Fischsauce passt fein gemahlener weißer Pfeffer gut zur milden Basis. Auch kalten Dressings gibt er einen erdigen, pikanten Akzent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGanze weiße Pfefferkörner mitziehen lassen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn Brühe, Suppe oder heller Schmorsoße mitziehen lassen. In einem Gewürzsäckchen können die Körner vor dem Servieren leicht entfernt werden. Frisch gemahlen gibt weißer Pfeffer beim Finish ein direkteres Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWozu passt weißer Pfeffer?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpargelsuppe und Blumenkohlsauce:\u003c\/strong\u003e Pfefferschärfe als Gegenpol zu Sahne oder Butter; Muskat ergänzt warme Würze.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKabeljau und Lachs:\u003c\/strong\u003e gemahlenen weißen Pfeffer mit Zitrone und Dill in einer Sauce kombinieren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRührei und Omelett:\u003c\/strong\u003e in die Eimasse mahlen oder das fertige Gericht abschließen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKartoffel- oder Süßkartoffelpüree:\u003c\/strong\u003e fein gemahlen einrühren und anschließend abschmecken.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRote Bete:\u003c\/strong\u003e mit Dill und frischem Dressing kombinieren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGanz, gebrochen oder gemahlen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit ganzen Körnern entscheiden Sie selbst, wann und wie fein gemahlen wird. \u003ca href=\"\/de\/products\/peper-wit-gemalen\"\u003eGemahlener weißer Pfeffer\u003c\/a\u003e ist direkt für glatte Saucen und Füllungen geeignet. \u003ca href=\"\/de\/products\/peper-wit-gebroken\"\u003eGebrochener weißer Pfeffer\u003c\/a\u003e bietet gröbere Stücke ohne eigenes Mahlen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/peper-zwart-heel\"\u003eGanzer schwarzer Pfeffer\u003c\/a\u003e bringt eine andere würzige Richtung und dunkle Sprenkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 160 Gramm","offer_id":43788809175128,"sku":"19080096A","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788809240664,"sku":"19080096D","price":26.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788809273432,"sku":"19080096Z20.0","price":415.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-wit-heel.466699660.jpg?v=1771853904"},{"product_id":"peper-wit-gemalen","title":"Weißer Pfeffer gemahlen","description":"\u003cp\u003eGemahlener weißer Pfeffer gibt hellen Saucen, Suppen, Fisch und Kartoffelpüree eine erdige Pfefferschärfe. Die feine Mahlung verteilt sich direkt im Gericht und fällt in heller Sauce optisch weniger auf als schwarzer Pfeffer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWeißer Pfeffer in Sauce und Püree\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn Béchamel, Hollandaise oder cremiger Fischsauce sorgt weißer Pfeffer für gleichmäßige Schärfe. In Kartoffelpüree oder Blumenkohlsauce passt er gut zu \u003ca href=\"\/de\/products\/nootmuskaat-gemalen\"\u003egemahlener Muskatnuss\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei Spargelsuppe, Lauchsuppe und Hühnerfrikassee während des Kochens würzen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFisch, Ei und Burger\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKabeljau und Lachs:\u003c\/strong\u003e in Sauce oder direkt auf dem Fisch, lecker mit Zitrone.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRührei und Omelett:\u003c\/strong\u003e ins Ei rühren oder nach dem Braten hinzufügen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFrikadellen und Burger:\u003c\/strong\u003e unter die Füllung mit Zwiebel und passenden Gewürzen mischen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKalte Dressings:\u003c\/strong\u003e in Joghurt oder Mayonnaise einrühren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGemahlenen weißen Pfeffer verwenden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNach Geschmack in Sauce, Suppe oder Püree rühren. Eine kleine Menge am Ende gibt ein deutliches Pfefferaroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGanz, gebrochen oder gemahlen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/peper-wit-heel\"\u003eGanzen weißen Pfeffer\u003c\/a\u003e mahlen Sie selbst. \u003ca href=\"\/de\/products\/peper-wit-gebroken\"\u003eGebrochener weißer Pfeffer\u003c\/a\u003e liefert gröbere Stücke. Diese gemahlene Form eignet sich für glatte Saucen und Füllungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür eine andere Würze und dunkle Punkte gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/peper-zwart-gemalen\"\u003egemahlenen schwarzen Pfeffer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 200 Gramm","offer_id":43788810453080,"sku":"19080095A","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788810518616,"sku":"19080095D","price":19.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788810551384,"sku":"19080095Z25.0","price":365.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-wit-gemalen.466699625.jpg?v=1771853908"},{"product_id":"peper-wit-gebroken","title":"Weißer Pfeffer gebrochen","description":"\u003cp\u003eGebrochener weißer Pfeffer gibt Fisch, Rahmsauce und Salaten deutliche Pfefferschärfe mit grobem Biss. Die hellen Stücke sind direkt einsatzbereit und passen gut, wenn Pfefferstruktur gewünscht ist, aber keine dunklen Körner.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebrochener weißer Pfeffer in Rahmsauce und zu Steak\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Schärfe bildet einen guten Kontrast zu Sahne und Butter. In Pfeffer-Rahmsauce kurz mitziehen lassen, damit sich das Aroma verteilt. Die groben Stücke bleiben sichtbar und sorgen für deutliche Pfefferakzente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZu Fisch, Gemüse und Ei\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKabeljau und Lachs:\u003c\/strong\u003e mit Zitrone und cremiger Sauce.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalat mit Joghurtdressing:\u003c\/strong\u003e frische, cremige Basis mit Pfefferstücken.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOmelett mit Champignons:\u003c\/strong\u003e herzhafte Kombination mit mildem Ei.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeröstete Rote Bete:\u003c\/strong\u003e Schärfe als Gegenpol zur erdigen Süße.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGebrochen, gemahlen oder ganz?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebrochenen Pfeffer wählen Sie für Struktur in Sauce, Marinade oder auf dem Gericht. Für glatte Béchamel oder Kartoffelpüree ist \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/peper-wit-gemalen\"\u003egemahlener weißer Pfeffer\u003c\/a\u003e praktischer. Pfeffer löst sich nicht wie Salz auf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/peper-wit-heel\"\u003eGanzen weißen Pfeffer\u003c\/a\u003e können Sie selbst mahlen oder mitziehen lassen. Für dunkle Pfefferstücke gibt es \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/peper-zwart-gebroken\"\u003egebrochenen schwarzen Pfeffer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 160 Gramm","offer_id":43788812451928,"sku":"19080171A","price":7.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788812517464,"sku":"19080171D","price":25.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788812550232,"sku":"19080171Z20.0","price":429.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-wit-gebroken.466699321.jpg?v=1771853914"},{"product_id":"jeneverbessen","title":"Wacholderbeeren","description":"\u003cp\u003eWacholderbeeren haben ein intensives harziges, leicht bittersüßes Aroma mit Noten von Kiefer und Zitrus. Der frische, waldige Geschmack passt besonders zu Wild, kräftigem Rind- und Schweinefleisch, Sauerkraut und dunklen Saucen. Ganz mitziehen lassen oder kurz vor Gebrauch leicht zerdrücken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWaldiges Aroma zu Wild, Schmorgerichten und Kohl\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHirsch und Wildschwein:\u003c\/strong\u003e mit Lorbeer, Thymian und schwarzem Pfeffer.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRind und Schwein:\u003c\/strong\u003e in Marinade oder Bratensaft mit Rosmarin und Knoblauch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSauerkraut:\u003c\/strong\u003e Zitrus-Bitterkeit als Gegenpol zu Säure, Speck und Räucherwurst.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRotkohl:\u003c\/strong\u003e mit Apfel, Lorbeer und Nelke.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDunkle Sauce:\u003c\/strong\u003e zerdrückte Beeren in Fond oder Jus ziehen lassen und vor dem Servieren abseihen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSo verwenden Sie Wacholderbeeren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWacholder ist kräftig. Für einen Topf mit vier Portionen zunächst einige Beeren verwenden. Leicht mit Messer oder Mörser zerdrücken, damit das Aroma schneller austritt. Früh zum Schmorgericht geben und vor dem Servieren bei Bedarf entfernen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür kurze Zubereitungen mit \u003ca href=\"\/de\/products\/peper-zwart-heel\"\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/tijm-heel\"\u003eThymian\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/rozemarijn-gebroken\"\u003eRosmarin\u003c\/a\u003e kombinieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWacholder im Gin Tonic\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEinige leicht zerdrückte Beeren als Garnitur verwenden, zum Beispiel mit Zitrusschale. Sparsam dosieren, da die harzige Note andere Botanicals schnell überdecken kann. Weitere Zutaten finden Sie in der \u003ca href=\"\/de\/collections\/gin\"\u003eGin-Kollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 100 Gramm","offer_id":43788814450776,"sku":"19080147A","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788814516312,"sku":"19080147D","price":16.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788814549080,"sku":"19080147Z15.0","price":269.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-jeneverbessen.466624424.jpg?v=1771853920"},{"product_id":"paprikapoeder-zoet","title":"Süßes Paprikapulver","description":"\u003cp\u003eSüßes Paprikapulver gibt Gulasch, Hähnchen und geröstetem Gemüse vollen, milden Paprikageschmack und warme rote Farbe. Es bringt das Aroma reifer Paprika ohne starke Schärfe oder Rauchnote und eignet sich als Basis für Schmorgerichte, Saucen, Kartoffeln und Gewürzmischungen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSüßes Paprikapulver in Gulasch und Schmorgerichten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn Gulasch passt süße Paprika zu weich geschmorter Zwiebel und Rindfleisch. Kümmel kann zusätzliche Würze bringen. Auch Bohneneintopf oder Tomatensuppe wird dadurch voller, ohne scharf zu werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach dem Anbraten der Zwiebel bei niedrigerer Hitze kurz einrühren und anschließend Brühe oder Tomate zugeben. Lange trockene Hitze kann Paprika bitter machen. Mehr dazu bei \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-goulash\"\u003eGewürzen zu Gulasch\u003c\/a\u003e oder mit der fertigen \u003ca href=\"\/de\/products\/goulash-kruidenmix\"\u003eGulasch-Gewürzmischung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMilder Paprikageschmack für Hähnchen und Gemüse\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfenkartoffeln:\u003c\/strong\u003e mit Öl und Knoblauch mischen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchen-Drumsticks:\u003c\/strong\u003e mit \u003ca href=\"\/de\/products\/knoflookpoeder\"\u003eKnoblauchpulver\u003c\/a\u003e und Zwiebelpulver kombinieren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGefüllte Paprika:\u003c\/strong\u003e unter Hack- oder Bohnenfüllung mischen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGerösteter Blumenkohl:\u003c\/strong\u003e mit Öl würzen und nach dem Rösten mit Zitrone abschließen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePulver, Stücke oder geräucherte Paprika?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFeines Paprikapulver verteilt sich gleichmäßig in Sauce, Marinade und Rub. \u003ca href=\"\/de\/products\/paprika-stukjes-rood-1-3-mm\"\u003ePaprikastücke 1–3 mm\u003c\/a\u003e bleiben sichtbar. \u003ca href=\"\/de\/products\/paprika-vlokken-rood-9x9-mm\"\u003ePaprikaflocken\u003c\/a\u003e brauchen mehr Zeit und Flüssigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/paprikapoeder-gerookt\"\u003eGeräuchertes Paprikapulver\u003c\/a\u003e bringt zusätzlich Rauch. Süßes Paprikapulver ist die Wahl für milden Paprikageschmack ohne Rauch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIst süßes Paprikapulver immer ungarisch?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e„Süß“ beschreibt die milde Geschmacksrichtung und nicht zwingend die Herkunft. Für dieses Produkt werden Ungarn, Serbien und Spanien als mögliche Ursprungsländer genannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788814909528,"sku":"19080187A","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 450 Gramm","offer_id":43788814942296,"sku":"19080187C","price":9.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788814975064,"sku":"19080187D","price":11.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788815007832,"sku":"19080187Z20.0","price":158.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-paprikapoeder-zoet.484723169.jpg?v=1771853921"},{"product_id":"uienpoeder-geroosterd","title":"Geröstetes Zwiebelpulver","description":"\u003cp\u003eGeröstetes Zwiebelpulver gibt Saucen, Suppen, Kartoffeln, Fleischgerichten und Dips einen tiefen, gerösteten Zwiebelgeschmack. Die feine Mahlung verteilt sich gleichmäßig und bringt Zwiebelaroma ohne sichtbare Stücke oder zusätzliche Feuchtigkeit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWofür verwendet man geröstetes Zwiebelpulver?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSauce und Suppe:\u003c\/strong\u003e in Tomatensauce, Jus, Rahmsauce, Zwiebelsuppe oder Schmorflüssigkeit einrühren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKartoffeln:\u003c\/strong\u003e mit Öl und Gewürzen für Ofenkartoffeln, kleine Kartoffeln, Püree oder Pommes.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFleisch und vegetarisch:\u003c\/strong\u003e zu Hack, Burgern, Hähnchen, Schwein, Tofu und Grillgemüse.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDips und Dressings:\u003c\/strong\u003e in Mayonnaise, Joghurt oder Frischkäse einrühren und kurz quellen lassen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBBQ-Rubs und Gewürzmischungen:\u003c\/strong\u003e als geröstete Zwiebelbasis in trockenen Rezepturen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGeröstetes Zwiebelaroma hinzufügen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNach Geschmack dosieren und in Saucen oder Dips kurz Feuchtigkeit aufnehmen lassen. Für Gemüse oder Fleisch lässt es sich gut mit Öl oder Marinade verteilen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWelche getrocknete Zwiebel passt?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/uienpoeder\"\u003eNormales Zwiebelpulver\u003c\/a\u003e bietet eine nicht geröstete Zwiebelnote. \u003ca href=\"\/de\/products\/uiengranulaat-05-mm\"\u003eZwiebelgranulat 0,5 mm\u003c\/a\u003e ist gröber. \u003ca href=\"\/de\/products\/ui-stukjes-1-3-mm\"\u003eZwiebelstücke 1–3 mm\u003c\/a\u003e bleiben nach Quellen oder Garen sichtbar und bringen mehr Textur.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788815401048,"sku":"19080162A","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788815433816,"sku":"19080162D","price":18.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg – Karton (Großpackung)","offer_id":43788815466584,"sku":"19080162DS25.0","price":311.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-uienpoeder-geroosterd.466794143.jpg?v=1771853923"},{"product_id":"paprikapoeder-gerookt","title":"Geräuchertes Paprikapulver","description":"\u003cp\u003eGeräuchertes Paprikapulver gibt Kartoffeln, Bohneneintopf und BBQ-Rubs ein volles Raucharoma und warme rote Farbe. Der leicht süßliche Paprikageschmack bleibt unter dem Rauch erkennbar. Dadurch eignet sich das Pulver auch für Ofen- und Pfannengerichte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeräuchertes Paprikapulver in der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKartoffelspalten und Süßkartoffeln:\u003c\/strong\u003e mit Öl und \u003ca href=\"\/de\/products\/knoflookpoeder\"\u003eKnoblauchpulver\u003c\/a\u003e mischen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBohneneintopf oder Chili sin Carne:\u003c\/strong\u003e zu Zwiebel und Tomatenbasis geben.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBBQ-Sauce:\u003c\/strong\u003e mit Tomate, Süße und Essig kombinieren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchen und Spareribs:\u003c\/strong\u003e als Bestandteil eines selbst gemachten Rubs.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHummus oder Rührei:\u003c\/strong\u003e eine kleine Menge als rauchiges Finish.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eRauchigen Rub selber mischen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit geräuchertem Paprikapulver bestimmen Sie selbst die Intensität. Mit normalem Paprikapulver milder machen und Knoblauch, Pfeffer und gegebenenfalls Zucker ergänzen. Im \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-een-dry-rub-maken-het-perfecte-bbq-rub-recept\"\u003eDry-Rub-Rezept\u003c\/a\u003e finden Sie ein Beispiel. Für eine fertige Mischung gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/dry-rub-all-use\"\u003eDry Rub All Use\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRaucharoma verteilen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNach Geschmack mit Öl mischen oder in Sauce einrühren. Kurz bei mittlerer Hitze erwärmen und anschließend Flüssigkeit oder weitere Zutaten hinzufügen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWelche Paprikaform wählen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür milden Geschmack ohne Rauch gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/paprikapoeder-zoet\"\u003esüßes Paprikapulver\u003c\/a\u003e. \u003ca href=\"\/de\/products\/paprika-stukjes-rood-1-3-mm\"\u003ePaprikastücke\u003c\/a\u003e sorgen für Struktur. Außerdem gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/paprikapoeder-gerookt-biologisch\"\u003eBio-Rauchpaprika\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRauchpaprika oder Chipotle?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRauchpaprika bringt vor allem runden Paprikageschmack und Rauch. \u003ca href=\"\/de\/products\/chipotle-peper\"\u003eGemahlene Chipotle\u003c\/a\u003e kombiniert Rauch mit deutlicherer Chili-Schärfe. Beide können zusammen in Eintopf oder Rub verwendet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788816482392,"sku":"19080089A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 450 Gramm","offer_id":43788816515160,"sku":"19080089C","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788816547928,"sku":"19080089D","price":16.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788816580696,"sku":"19080089Z20.0","price":194.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-paprikapoeder-gerookt.466699085.jpg?v=1771853926"},{"product_id":"foenegriek-fenegriek-heel","title":"Bockshornklee ganz","description":"\u003cp\u003eGanze Bockshornkleesamen haben einen nussigen, leicht bitteren Geschmack mit senfähnlichem Akzent. Sie geben ihr Aroma langsam ab und passen gut zu Curry, Dal, Chutney und eingelegtem Gemüse. Die Samen können auch kurz vor Gebrauch selbst gemahlen werden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGanze Bockshornkleesamen in Curry und Dal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie nussige Note und leichte Bitterkeit geben Curry und Hülsenfrüchten Tiefe. Mit Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma entsteht eine warme Gewürzbasis.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurry:\u003c\/strong\u003e nussige Grundlage neben Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDal und Kichererbsen:\u003c\/strong\u003e herzhafte Tiefe zu milden Hülsenfrüchten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChutney und Einmachen:\u003c\/strong\u003e ganze Samen sorgen für Geschmack und Struktur.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKartoffeln und Kürbis:\u003c\/strong\u003e leicht bittere Note als Gegenpol zu mildem Gemüse.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGanz oder gemahlen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/fenegriek-foenegriek-gemalen\"\u003eGemahlener Bockshornklee\u003c\/a\u003e verteilt sich schnell in Sauce und Gewürzmischungen. Ganze Samen geben ihr Aroma langsamer ab und bleiben sichtbar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRösten und mahlen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Samen vorsichtig rösten, bis sie duften, aber nicht zu dunkel werden lassen. Anschließend ganz verwenden oder mahlen. Mit wenig beginnen, damit die Bitterkeit nicht dominiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 160 Gramm","offer_id":43788817104984,"sku":"19080192A","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788817137752,"sku":"19080192D","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788817170520,"sku":"19080192Z20.0","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-foenegriek-fenegriek-heel.466624118.jpg?v=1771853927"},{"product_id":"paprikapoeder","title":"Paprikapulver","description":"\u003cp\u003ePaprikapulver gibt Gulasch, Hähnchen, Kartoffeln und Saucen milden, fruchtigen Paprikageschmack und warme rote Farbe. Es ist nicht deutlich scharf oder rauchig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn Schmorgerichten und Sauce\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn Gulasch und Bohneneintopf passt Paprika zu Zwiebel und Tomate. Kurz bei niedriger Hitze erwärmen und danach Flüssigkeit zugeben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWeitere Anwendungen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eGulasch und Bohneneintopf.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHähnchenmarinade mit Öl und Knoblauch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKartoffelspalten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRahmsauce.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGefüllte Eier und Hummus.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFür eigene BBQ-Rubs\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit Knoblauch, Pfeffer oder Chili und optional Zucker kombinieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAndere Paprikasorten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/paprikapoeder-zoet\"\u003eSüßes Paprikapulver\u003c\/a\u003e ist besonders mild, \u003ca href=\"\/de\/products\/paprikapoeder-gerookt\"\u003egeräuchertes Paprikapulver\u003c\/a\u003e bringt Rauch und \u003ca href=\"\/de\/products\/cayennepeper-gemalen\"\u003eCayenne\u003c\/a\u003e zusätzliche Schärfe.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788817662040,"sku":"19080088A","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 450 Gramm","offer_id":43788817694808,"sku":"19080088C","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788817727576,"sku":"19080088D","price":13.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788817760344,"sku":"19080088Z20.0","price":168.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-paprikapoeder.466699035.jpg?v=1771853929"},{"product_id":"fenegriek-foenegriek-gemalen","title":"Bockshornklee \/ Fenugreek gemahlen","description":"\u003cp\u003eGemahlener Bockshornklee hat einen warmen, erdigen und nussigen Geschmack mit deutlicher Bitterkeit. Gerade diese Note gibt Curry, Dal und Roti mehr Tiefe. Das feine Pulver verteilt sich schnell in Saucen, Marinaden und Gewürzpasten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Curry, Dal und Roti\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurry und Dal:\u003c\/strong\u003e mit \u003ca href=\"\/de\/products\/komijnzaad-gemalen\"\u003eKreuzkümmel\u003c\/a\u003e, Koriander, Kurkuma und Knoblauch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRoti und Kartoffelgerichte:\u003c\/strong\u003e für warme masalaartige Würze.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGemüse:\u003c\/strong\u003e sparsam zu Spinat, Blumenkohl, Kartoffeln und Aubergine.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e mit Joghurt oder Öl, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEigene Mischungen:\u003c\/strong\u003e als Hintergrundnote in Curry- und Masalagewürzen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBitterkeit ausbalancieren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZwiebel, Tomate, Kokosmilch und Joghurt runden die Bitterkeit ab. Mit wenig beginnen und nicht stark trocken rösten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGemahlen oder ganz?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGemahlener Bockshornklee gibt sein Aroma schnell ab. \u003ca href=\"\/de\/products\/foenegriek-fenegriek-heel\"\u003eGanze Bockshornkleesamen\u003c\/a\u003e brauchen mehr Zeit und lassen sich selbst rösten oder mahlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 160 Gramm","offer_id":43788818579544,"sku":"19080028A","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788818612312,"sku":"19080028D","price":7.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788818645080,"sku":"19080028Z25.0","price":134.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-foenegriek-fenegriek-gemalen.466623990.jpg?v=1771853932"},{"product_id":"oregano-heel","title":"Oregano Ganz","description":"\u003cp\u003eGanzer Oregano gibt Pizza, Tomatensauce und Ofengerichten einen kräftigen mediterranen Geschmack: warm, würzig und leicht pfeffrig. Die getrockneten Blätter bleiben sichtbar und geben ihr Aroma langsam ab.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOregano verwenden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFrüh in Pastasauce, Suppe oder Schmorgericht geben, damit die Blätter Feuchtigkeit aufnehmen. Auf Pizza und Focaccia vor dem Backen über die Tomatensauce streuen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZu Tomate, Grill und Ofen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003ePizza und Focaccia.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePastasauce und Lasagne mit Basilikum und Knoblauch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGriechisches Hähnchen oder Lamm mit Zitrone und Olivenöl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eOfengemüse wie Zucchini, Aubergine und Paprika.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eChili und Bohnengerichte.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFisch vom BBQ mit Thymian und Zitrone.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGanz oder gemahlen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/oregano-gemalen\"\u003eGemahlener Oregano\u003c\/a\u003e verteilt sich feiner und schneller. Ganze Blätter bleiben sichtbar und geben ihr Aroma langsamer ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 45 Gramm","offer_id":43788819038296,"sku":"19080085A","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 140 Gramm","offer_id":43788819071064,"sku":"19080085C","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788819103832,"sku":"19080085D","price":6.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788819136600,"sku":"19080085Z5.0","price":51.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-oregano-heel.466698972.jpg?v=1771853932"},{"product_id":"nootmuskaat-gemalen","title":"Gemahlene Muskatnuss","description":"\u003cp\u003eGemahlene Muskatnuss gibt Kartoffelpüree, Blumenkohl und Béchamelsauce eine warme, nussige Würze. Das feine Pulver verteilt sich schnell und eignet sich auch für Eintöpfe, Käsegerichte und Gewürzgebäck.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZu Gemüse und Kartoffeln\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eKartoffelpüree und Gratin.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBlumenkohl und Rosenkohl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGrünkohl und andere Eintöpfe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBéchamel für Lasagne oder Makkaroni.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSubtil in Gebäck neben Zimt oder Nelke.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAuch zu Spinat und Pasta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine kleine Prise passt gut zu Spinat mit Sahne oder Ricotta, etwa in Lasagne oder gefüllter Pasta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGemahlen oder ganz?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGemahlene Muskatnuss ist direkt einsatzbereit. \u003ca href=\"\/de\/products\/nootmuskaat-bollen\"\u003eGanze Muskatnüsse\u003c\/a\u003e werden frisch gerieben und bieten ein besonders frisches Aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/foelie\"\u003eGemahlene Macis\u003c\/a\u003e stammt aus derselben Frucht, schmeckt aber etwas feiner und leichter.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788820414552,"sku":"19080083A","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 400 Gramm","offer_id":43788820447320,"sku":"19080083C","price":17.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788820480088,"sku":"19080083D","price":31.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788820512856,"sku":"19080083Z25.0","price":551.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-nootmuskaat-gemalen.466698934.jpg?v=1771853937"},{"product_id":"mosterdzaad-geel-heel","title":"Gelbe Senfsamen ganz","description":"\u003cp\u003eGanze gelbe Senfsamen eignen sich für selbst gemachten Senf, eingelegtes Gemüse und würzige Gemüsegerichte. Die Samen bringen Struktur; nach Zerdrücken oder Mahlen und Kontakt mit Flüssigkeit tritt die typische Senfschärfe stärker hervor. Gelbe Senfsaat ist meist milder als braune.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSenf selber machen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür groben Senf einen Teil der Samen ganz lassen, für glattere Konsistenz feiner mahlen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn Gemüse und Curry\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eFenchel mit Kreuzkümmel.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKartoffelcurry.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEingelegte Gurken.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eChutney.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFür Pickles mit \u003ca href=\"\/de\/products\/koriander-heel\"\u003eKoriandersamen\u003c\/a\u003e kombinieren oder die fertigen \u003ca href=\"\/de\/products\/inmaakkruiden\"\u003eEinmachgewürze\u003c\/a\u003e verwenden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGanz, gemahlen oder braun?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/mosterd-geel-gemalen\"\u003eGemahlene gelbe Senfsaat\u003c\/a\u003e verteilt sich leichter in Saucen. \u003ca href=\"\/de\/products\/mosterdzaad-bruin-heel\"\u003eBraune Senfsaat\u003c\/a\u003e ist kräftiger und schärfer.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 230 Gramm","offer_id":43788826280024,"sku":"19080072A","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 700 Gramm","offer_id":43788826312792,"sku":"19080072C","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788826345560,"sku":"19080072D","price":15.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788826378328,"sku":"19080072Z20.0","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-mosterdzaad-geel-heel.466698738.jpg?v=1771853953"},{"product_id":"chipotle-peper","title":"Chipotle-Pfeffer, gemahlen","description":"\u003cp\u003eGemahlene Chipotle gibt Chili con Carne, Tacos und BBQ-Rubs intensives Raucharoma mit Schärfe. Das Pulver wird aus geräucherten und getrockneten Jalapeños hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChipotle in Sauce und Rubs\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie feine Mahlung lässt sich gut in Mayonnaise, Marinaden und trockene Gewürzmischungen einarbeiten. Für Chipotle-Mayo mit Limettensaft mischen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür Pulled Pork oder Ribs mit Paprika, Knoblauch und etwas braunem Zucker kombinieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZu Bohnen, Tacos und Mais\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eChili con Carne oder Bohneneintopf.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTacos mit Hähnchen oder Pilzen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGegrillter Mais in Butter.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGeräucherte Mandeln.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDosierung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit wenig beginnen und nach Geschmack steigern. Sowohl Schärfe als auch Raucharoma sind ausgeprägt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChipotle oder Jalapeño?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/jalapeno-peper-groen-2-3-mm\"\u003eGrüne Jalapeño-Stücke\u003c\/a\u003e schmecken frischer. Für Rauch wählen Sie gemahlene Chipotle. Für eine fertige Mischung gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/spicy-chipotle-mix\"\u003eSpicy Chipotle Mix\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788826411096,"sku":"19080020A","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788826476632,"sku":"19080020D","price":41.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788826509400,"sku":"19080020Z20.0","price":672.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-chipotle-peper-gemalen.466621846.jpg?v=1771853953"},{"product_id":"mosterd-geel-gemalen","title":"Gelbe Senfsaat gemahlen","description":"\u003cp\u003eGemahlene gelbe Senfsaat ist feines Senfpulver für pikante Dressings, cremige Saucen und eigene BBQ-Rubs. Es bringt den typischen Senfgeschmack ohne ganze Körner.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn Dressing und Sauce\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePasst gut zu Honig, Mayonnaise, Joghurt und Sahne. Das Pulver zunächst mit etwas Flüssigkeit glatt rühren und dann einarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür eigene Gewürzmischungen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eBBQ-Rub für Hähnchen oder Schwein mit Knoblauch, Paprika und Pfeffer.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMarinade mit \u003ca href=\"\/de\/products\/venkel-gemalen\"\u003egemahlenem Fenchel\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRahmsauce zu Kohl oder Blumenkohl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEigene Gewürzmischungen mit Salz und weiteren Gewürzen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFür eine fertige Mischung gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/honey-mustard-bbq-rub\"\u003eHoney Mustard BBQ Rub\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGanz oder gemahlen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/mosterdzaad-geel-heel\"\u003eGanze gelbe Senfsaat\u003c\/a\u003e bringt Struktur in groben Senf und Pickles. Das Pulver verteilt sich gleichmäßiger in Saucen und Rubs.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 120 Gramm","offer_id":43788827328600,"sku":"19080071A","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788827394136,"sku":"19080071D","price":11.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788827426904,"sku":"19080071Z20.0","price":172.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-mosterdzaad-geel-gemalen.466698420.jpg?v=1771853956"},{"product_id":"chili-gemalen","title":"Gemahlene Chilischoten","description":"\u003cp\u003eGemahlene Chili gibt Saucen, Marinaden und Gewürzmischungen kräftige Schärfe. Das feine Pulver verteilt sich gleichmäßig in Curry, Tomatensauce oder Rubs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn Chili con Carne und Tacos\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieses Produkt besteht aus Chili und ist keine fertige Gewürzmischung. Mit \u003ca href=\"\/de\/products\/komijnzaad-gemalen\"\u003egemahlenem Kreuzkümmel\u003c\/a\u003e, Knoblauch und Oregano entsteht eine warme Basis für Chili con Carne, Bohnengerichte oder Taco-Hack.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Curry, BBQ und Saucen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurry:\u003c\/strong\u003e als Schärfe neben Kokosmilch und Gemüse.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBBQ:\u003c\/strong\u003e in eigenen Rubs mit Paprika und Knoblauch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchenmarinade:\u003c\/strong\u003e mit Ingwer und Knoblauch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSauce und Dressing:\u003c\/strong\u003e in Tomatensauce, Satésauce oder Limettendressing.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMit kleinen Mengen beginnen und abschmecken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChilipulver, Flocken oder Cayenne?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/nl\/chillies-gebroken.html\"\u003eGebrochene Chili\u003c\/a\u003e bringt sichtbare Flocken, gemahlene Chili verteilt sich feiner. \u003ca href=\"\/de\/products\/cayennepeper-gemalen\"\u003eCayennepfeffer\u003c\/a\u003e ist eine andere scharfe Zutat und nicht automatisch 1:1 austauschbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788827525208,"sku":"19080019A","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788827590744,"sku":"19080019D","price":9.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788827623512,"sku":"19080019Z20.0","price":117.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-chili-gemalen.466620040.jpg?v=1778324452"},{"product_id":"vier-seizoenen-peper","title":"Vier Jahreszeiten Pfeffer","description":"\u003cp\u003eVier-Jahreszeiten-Pfeffer kombiniert schwarze, weiße und grüne Pfefferkörner mit rosa Pfefferbeeren. Schwarz und Weiß bringen deutliche Schärfe, Grün wirkt frischer und Rosa fruchtiger und leicht süßlich. Frisch über Steak, Fisch, Gemüse, Pasta und Sauce mahlen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAus der Pfeffermühle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie ganzen Körner in einer geeigneten Mühle verwenden. Grob gemahlen für sichtbare Stücke, fein gemahlen für gleichmäßigere Verteilung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVon Steak bis Rahmsauce\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eSteak und Burger.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFisch und Hähnchen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGemüse und Kartoffeln.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePasta, Ei und Salat.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuppen und Saucen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWann hinzufügen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFein gemahlen kann die Mischung in Sauce oder Suppe mitgaren. Für frisches Aroma kurz vor dem Servieren nachmahlen. Bei sehr hoher direkter Hitze kleine Pfefferpartikel nicht verbrennen lassen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVier Farben, vier Charaktere\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/peper-zwart-heel\"\u003eSchwarzer Pfeffer\u003c\/a\u003e schmeckt warm und scharf, \u003ca href=\"\/de\/products\/peper-wit-heel\"\u003eweißer Pfeffer\u003c\/a\u003e erdiger, \u003ca href=\"\/de\/products\/peper-groen-heel\"\u003egrüner Pfeffer\u003c\/a\u003e frischer und \u003ca href=\"\/de\/products\/peper-rose-heel\"\u003erosa Pfeffer\u003c\/a\u003e fruchtiger.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788827852888,"sku":"19080137A","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 450 Gramm","offer_id":43788827885656,"sku":"19080137C","price":17.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788827918424,"sku":"19080137D","price":30.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788827951192,"sku":"19080137Z20.0","price":419.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-vier-seizoenen-peper.466712911.jpg?v=1771853959"},{"product_id":"chili-gebroken","title":"Chilis, zerkleinert","description":"\u003cp\u003eGebrochene Chili besteht aus groben Flocken getrockneter roter Chilis. Die Flocken geben Pizza, Pastasauce, Chili con Carne, Curry und Wokgerichten deutliche Schärfe und bleiben sichtbar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChiliflocken für Pizza, Pasta und Eintopf\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eÜber Pizza, Focaccia und Grillgemüse streuen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIn Arrabbiata, Tomatensuppe oder Chili con Carne mitkochen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCurry, Nudeln und Wokgerichte schärfen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIn eigenen Rubs oder Marinaden verwenden.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGebrochene oder gemahlene Chili?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebrochene Chili sorgt für sichtbare Flocken und Struktur. \u003ca href=\"\/de\/products\/chili-gemalen\"\u003eGemahlene Chili\u003c\/a\u003e verteilt sich feiner. \u003ca href=\"\/de\/products\/pul-biber\"\u003ePul Biber\u003c\/a\u003e ist eine andere grobe rote Chili mit eigenem Charakter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMit warmen Gewürzen kombinieren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLecker mit \u003ca href=\"\/de\/products\/komijnzaad-gemalen\"\u003egemahlenem Kreuzkümmel\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/paprikapoeder\"\u003ePaprikapulver\u003c\/a\u003e. Schärfe schrittweise aufbauen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 115 Gramm","offer_id":43788828672088,"sku":"19080018A","price":4.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 350 Gramm","offer_id":43788828704856,"sku":"19080018C","price":8.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Beutel)","offer_id":43788828737624,"sku":"19080018D","price":13.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788828770392,"sku":"19080018Z20.0","price":219.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-chili-gebroken.466619576.jpg?v=1778324457"},{"product_id":"mosterdzaad-bruin-heel","title":"Braune Senfsamen ganz","description":"\u003cp\u003eGanze braune Senfsamen geben Curry, Pickles und selbst gemachtem Senf einen pikanten, leicht nussigen Geschmack. Die Samen können in Öl aufspringen, grob zerdrückt oder fein gemahlen werden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn Curry\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurz in Öl erhitzen, bis die Samen aufspringen. Danach Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und weitere Zutaten hinzufügen. Besonders passend zu Kartoffeln, Linsen, Blumenkohl und Kohl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Pickles und groben Senf\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eIn eingelegten Gurken und Gemüse.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFür groben selbst gemachten Senf.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIn Dressings und Marinaden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIn Gewürzmischungen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBraun oder gelb?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/mosterdzaad-geel-heel\"\u003eGelbe Senfsaat\u003c\/a\u003e ist meist milder. Braune Senfsaat ist kräftiger und typisch für viele indische Zubereitungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 230 Gramm","offer_id":43788828999768,"sku":"19080070A","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788829032536,"sku":"19080070D","price":14.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788829065304,"sku":"19080070Z20.0","price":119.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-mosterdzaad-bruin-heel.466698288.jpg?v=1771853962"},{"product_id":"uiengranulaat-05-mm","title":"Zwiebelgranulat 0,5 mm","description":"\u003cp\u003eZwiebelgranulat 0,5 mm gibt Suppe, Sauce, Hackfleisch und Gewürzmischungen einen süß-herzhaften Zwiebelgeschmack. Die feinen Körner sind gröber als Pulver, aber deutlich kleiner als getrocknete Zwiebelstücke.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn Sauce und Suppe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNach Geschmack in Tomatensauce, Jus, Suppe oder Schmorflüssigkeit einrühren und mitgaren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Hack, Gemüse und BBQ-Rubs\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eBurger und Frikadellen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMöhren und Blumenkohl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKartoffelspalten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEigene Dry Rubs.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMarinaden.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWelche Form?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür glatte Sauce gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/uienpoeder\"\u003eZwiebelpulver\u003c\/a\u003e, für mehr Struktur \u003ca href=\"\/de\/products\/ui-stukjes-1-3-mm\"\u003eZwiebelstücke 1–3 mm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 125 Gramm","offer_id":43788830343256,"sku":"19080129A","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 380 Gramm","offer_id":43788830376024,"sku":"19080129C","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788830408792,"sku":"19080129D","price":11.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Doos (Großpackung)","offer_id":43788830441560,"sku":"19080129DS20.0","price":139.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-uiengranulaat-05-mm.466806726.jpg?v=1771853966"},{"product_id":"cayennepeper-gemalen","title":"Gemahlener Cayennepfeffer","description":"\u003cp\u003eGemahlener Cayennepfeffer gibt Chili con Carne, Suppen und BBQ-Rubs eine klare, anhaltende Schärfe. Das feine Pulver verteilt sich leicht in Saucen und Gewürzmischungen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSchärfe ohne Raucharoma\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCayenne bringt vor allem Hitze. Mit \u003ca href=\"\/de\/products\/komijnzaad-gemalen\"\u003egemahlenem Kreuzkümmel\u003c\/a\u003e, Paprika und Knoblauch lässt sich die Schärfe gut in warme Gerichte einbauen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAnwendungen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eChili con Carne.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSüßkartoffelpommes.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePulled-Pork-Rubs.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTomatensuppe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eOmelett oder Käsesauce.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMit wenig beginnen und gut verteilen. Für Rauch und Schärfe wählen Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/chipotle-peper\"\u003egemahlene Chipotle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788831129688,"sku":"19080017A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788831195224,"sku":"19080017D","price":14.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788831227992,"sku":"19080017Z20.0","price":246.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-cayennepeper-gemalen.466618774.jpg?v=1771853968"},{"product_id":"uien-gebakken","title":"Gebratene Zwiebeln","description":"\u003cp\u003eRöstzwiebeln geben Burgern, Hotdogs, Nasi, Bami, Stamppot und Salaten sofort süß-herzhaften Geschmack und knusprigen Biss. Am besten kurz vor dem Servieren hinzufügen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKnuspriges Topping\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eBurger und Hotdogs.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNasi und Bami.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePoké Bowls.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eStamppot.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSalate.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuppen und Aufläufe.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWann hinzufügen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür maximale Knusprigkeit erst zum Schluss darüberstreuen. In Sauce oder Dressing werden die Zwiebeln weicher.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRöstzwiebeln, Granulat oder Pulver?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRöstzwiebeln liefern Geschmack und Crunch. \u003ca href=\"\/de\/products\/uiengranulaat-05-mm\"\u003eZwiebelgranulat\u003c\/a\u003e eignet sich für Rubs und Hack, \u003ca href=\"\/de\/products\/uienpoeder\"\u003eZwiebelpulver\u003c\/a\u003e für gleichmäßige Würzung ohne Stücke.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 85 Gramm","offer_id":43788831621208,"sku":"19080126A","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788831653976,"sku":"19080126D","price":7.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg – Karton (Großpackung)","offer_id":43788831686744,"sku":"19080126DS10.0","price":93.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-uien-gebakken.466806799.jpg?v=1771853970"},{"product_id":"ui-stukjes-grof-10-mm","title":"Zwiebelstücke, grob, 10 mm","description":"\u003cp\u003eGrobe Zwiebelstücke 10 mm geben Suppen, Saucen und Schmorgerichten vollen Zwiebelgeschmack und sichtbare Struktur. Beim Mitkochen nehmen die getrockneten Stücke Flüssigkeit auf und werden weich.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Suppe und Schmorgerichte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDirekt in Gerichte mit ausreichend Flüssigkeit geben oder vorab einweichen, wenn sie in Hackfleisch oder kalten Saucen verwendet werden.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eRinderschmorgerichte.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBohneneintopf und Gemüsesuppe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHackbällchen und Jus.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTomatensauce mit Knoblauch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHutspot oder andere Kartoffelgerichte.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGrob, fein oder Pulver?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür kleinere Stücke gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/ui-stukjes-1-3-mm\"\u003eZwiebelstücke 1–3 mm\u003c\/a\u003e. Für gleichmäßigen Geschmack ohne sichtbare Stücke eignet sich \u003ca href=\"\/de\/products\/uienpoeder\"\u003eZwiebelpulver\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 60 Gramm","offer_id":43788833226840,"sku":"19080128A","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788833259608,"sku":"19080128D","price":10.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788833292376,"sku":"19080128Z10.0","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-ui-stukjes-grof-10-mm.466806778.jpg?v=1771853974"},{"product_id":"basilicum","title":"Basilikum Ganz","description":"\u003cp\u003eGanzes getrocknetes Basilikum hat eine mild-würzige, leicht süßliche Note. Es passt besonders gut zu Tomate, Käse, Pasta, Pizza, Lasagne und Minestrone.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn Tomatensauce und Pizza\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBeim Mitkochen werden die Blätter weich und geben ihr Aroma langsam ab. Auf Pizza besser in die Tomatensauce einrühren, statt trocken auf sehr heißer Oberfläche zu backen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZu Gemüse und Käse\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eZucchini und Aubergine.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMinestrone.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTomate mit Mozzarella.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFrischkäse- oder Joghurtdip.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eKombinieren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit \u003ca href=\"\/de\/products\/knoflookpoeder\"\u003eKnoblauchpulver\u003c\/a\u003e für mehr Herzhaftigkeit oder mit \u003ca href=\"\/de\/products\/oregano-heel\"\u003eOregano\u003c\/a\u003e für kräftigere mediterrane Würze.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 40 Gramm","offer_id":43788834013272,"sku":"19080010A","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schüttelgerät 150 Gramm","offer_id":43788834046040,"sku":"19080010C","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788834078808,"sku":"19080010D","price":5.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788834111576,"sku":"19080010Z8.0","price":63.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-basilicum-heel.466617904.jpg?v=1771853976"},{"product_id":"ui-stukjes-1-3-mm","title":"Zwiebelstücke 1–3 mm","description":"\u003cp\u003eZwiebelstücke 1–3 mm geben Suppen, Saucen und Hackfleisch süß-herzhaften Zwiebelgeschmack mit kleinen sichtbaren Stücken. Gröber als Pulver, feiner als 10-mm-Stücke.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn Suppe und Schmorgerichten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDirekt mitkochen und ausreichend Flüssigkeit aufnehmen lassen. Für Hack oder kalte Dips vorher einweichen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Hack, Rubs und Dips\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGut geeignet für Burger, Frikadellen, BBQ-Rubs und cremige Dips.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWelche Form?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/uienpoeder\"\u003eZwiebelpulver\u003c\/a\u003e ist am feinsten, \u003ca href=\"\/de\/products\/uiengranulaat-05-mm\"\u003eZwiebelgranulat 0,5 mm\u003c\/a\u003e kleiner und \u003ca href=\"\/de\/products\/ui-stukjes-grof-10-mm\"\u003egrobe Zwiebelstücke 10 mm\u003c\/a\u003e deutlich größer.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788834537560,"sku":"19080127A","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 400 Gramm","offer_id":43788834570328,"sku":"19080127C","price":10.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788834603096,"sku":"19080127D","price":15.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788834635864,"sku":"19080127Z20.0","price":152.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-ui-stukjes-1-3-mm.466806734.jpg?v=1771853978"},{"product_id":"lavaswortel-gemalen","title":"Liebstöckelwurzel gemahlen","description":"\u003cp\u003eGemahlene Liebstöckelwurzel hat einen kräftigen, herzhaften, sellerieartigen Geschmack mit leicht bitterer Note. Für Suppen, Schmorgerichte und Kartoffelgerichte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn Suppe und Eintopf\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eGemüsesuppe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRinderschmorgericht.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBohnen und Linsen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAuch zu Kartoffeln\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn Hutspot, Kartoffelpüree, Kräuterbutter oder Pilzsauce sparsam verwenden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWurzel oder Blatt?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür eine andere Form gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/lavasblad-gemalen\"\u003egemahlenes Liebstöckelblatt\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/lavasblad-gesneden\"\u003egeschnittenes Liebstöckelblatt\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788835225688,"sku":"19080063A","price":7.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788835258456,"sku":"19080063D","price":42.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788835291224,"sku":"19080063Z20.0","price":675.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-lavaswortel-gemalen.466698061.jpg?v=1771853980"},{"product_id":"uienpoeder","title":"Zwiebelpulver","description":"\u003cp\u003eZwiebelpulver gibt Gerichten schnell einen vollen, herzhaften Zwiebelgeschmack mit leichter Süße. Das feine Pulver verteilt sich gleichmäßig in Rubs, Hackfleisch, Saucen und Suppen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAnwendungen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eBBQ-Rubs mit Paprika und Knoblauch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBurger und Frikadellen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuppen, Saucen und Jus.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKartoffeln und Ofengemüse.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMarinaden.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePulver, geröstet oder Granulat?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/uienpoeder-geroosterd\"\u003eGeröstetes Zwiebelpulver\u003c\/a\u003e schmeckt runder und süßer, \u003ca href=\"\/de\/products\/uiengranulaat-05-mm\"\u003eZwiebelgranulat\u003c\/a\u003e bringt mehr Struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 100 Gramm","offer_id":43788835455064,"sku":"19080131A","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 400 Gramm","offer_id":43788835487832,"sku":"19080131C","price":8.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788835520600,"sku":"19080131D","price":9.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg – Karton (Großpackung)","offer_id":43788835553368,"sku":"19080131DS25.0","price":149.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-uienpoeder.466710969.jpg?v=1771853980"},{"product_id":"tijm-heel","title":"Thymian Ganz","description":"\u003cp\u003eGanzer Thymian gibt Gerichten warme, erdige Kräuterwürze mit holzigen und leicht zitrischen Noten. Die getrockneten Blätter eignen sich für Suppen, Saucen, Schmorgerichte, Kartoffeln und Ofengemüse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBlätter vor Gebrauch zwischen den Fingern reiben. In Gerichten mit Flüssigkeit oder langer Garzeit früh hinzufügen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAnwendungen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eSchmorgerichte und Ragout.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHühnersuppe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eOfenkartoffeln.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKürbis, Möhre und Zwiebel.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTomatensauce und Ratatouille.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHähnchen und Lamm.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGanz oder gemahlen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/tijm-gemalen\"\u003eGemahlener Thymian\u003c\/a\u003e verteilt sich schneller; ganzer Thymian bleibt sichtbarer und ist leichter dosierbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 50 Gramm","offer_id":43788840337496,"sku":"19080123A","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 160 Gramm","offer_id":43788840370264,"sku":"19080123C","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788840403032,"sku":"19080123D","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788840435800,"sku":"19080123Z8.0","price":95.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-tijm-heel.466709859.jpg?v=1771853994"},{"product_id":"steranijs-gemalen","title":"Gemahlener Sternanis","description":"\u003cp\u003eGemahlener Sternanis gibt Pho, chinesischen Schmorgerichten, Chai und Schmorbirnen einen kräftigen, süßen Geschmack mit deutlicher Lakritznote. Das feine Pulver verteilt sich direkt in Brühe, Sauce, Teig und Gewürzmischungen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWarm, süß und intensiv\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSternanis passt zu Ingwer, Zimt, Nelke und Sojasauce. In süßen Gerichten harmoniert er mit Apfel, Birne und Schokolade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAnwendungen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003ePho und Nudelbrühen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRotes Schmorgericht mit Sojasauce.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eChinese Five Spice.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchmorbirnen und Apfelkompott.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGewürzkuchen und Chai.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGemahlen oder ganz?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/steranijs-heel\"\u003eGanzer Sternanis\u003c\/a\u003e wird mitgezogen und entfernt; gemahlener Sternanis bleibt im Gericht.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 100 Gramm","offer_id":43788841091160,"sku":"19080226A","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788841123928,"sku":"19080226D","price":31.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788841156696,"sku":"19080226Z15.0","price":375.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-steranijs-gemalen.466795170.jpg?v=1771853996"},{"product_id":"tijm-gemalen","title":"Thymian, gemahlen","description":"\u003cp\u003eGemahlener Thymian gibt Gerichten ein würziges Aroma mit leicht minzigen und frischen Zitrusnoten. Die feine Mahlung verteilt sich gut in Marinaden, Hackfleischfüllungen und cremigen Saucen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn Rahmsauce, Ragout und Zwiebelsuppe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eThymian passt zu Sahne, Käse und Butter und ergänzt Hähnchenragout, Käsesauce und Zwiebelsuppe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZu Hähnchen, Lamm und Kartoffeln\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eOfenkartoffeln und Gemüse mit \u003ca href=\"\/de\/products\/rozemarijn-gebroken\"\u003eRosmarin\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLammhack mit Oregano.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHähnchen oder Weißfisch mit Öl und Zitrone.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKräuterbutter zu Steak.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGemahlen oder ganz?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/tijm-heel\"\u003eGanzer Thymian\u003c\/a\u003e bleibt sichtbarer; gemahlener Thymian verteilt sich gleichmäßiger.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 100 Gramm","offer_id":43788841844824,"sku":"19080122A","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788841877592,"sku":"19080122D","price":8.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788841910360,"sku":"19080122Z15.0","price":163.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-tijm-gemalen.466709739.jpg?v=1771853998"},{"product_id":"kurkuma-gemalen","title":"Kurkuma gemahlen","description":"\u003cp\u003eGemahlene Kurkuma gibt Curry, Reis und geröstetem Gemüse einen warmen, erdigen Geschmack und intensive gelbe Farbe. Auch als Koenjit oder Gelbwurz bekannt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Curry, Reis und Gemüse\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eDal mit roten Linsen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGelber Reis.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGerösteter Blumenkohl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHähnchenspieße.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGolden Milk.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurz mit Zwiebel und Knoblauch erwärmen und anschließend Flüssigkeit zugeben. Für Marinaden in Joghurt oder Öl einrühren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKurkuma oder Currypulver?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma ist ein einzelnes Gewürz; \u003ca href=\"\/de\/products\/kerriepoeder\"\u003eCurrypulver\u003c\/a\u003e ist eine Mischung mehrerer Gewürze.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788841975896,"sku":"19080059A","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788842041432,"sku":"19080059D","price":8.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788842074200,"sku":"19080059Z25.0","price":162.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kurkuma-gemalen.466629717.jpg?v=1771853999"},{"product_id":"kruidnagel-heel","title":"Gewürznelke, ganz","description":"\u003cp\u003eGanze Gewürznelken verleihen Hachee, Rotkohl und geschmorten Birnen eine warme, kräftige Würze. Lass einige Knospen mitschmoren und nimm sie vor dem Servieren wieder aus dem Topf. So fügst du Aroma hinzu, ohne gemahlenes Gewürz im gesamten Gericht zu verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGanze Gewürznelken in Schmorgerichten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBei Hachee, dem niederländischen Rinderschmortopf, passt die intensive Würze gut zu süßlich gebratenen Zwiebeln und etwas Säure. Lorbeer gibt dem Ganzen einen herzhaften Hintergrund. Lass einige Nelken mitschmoren, damit sie ihr Aroma langsam abgeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuch bei Rotkohl harmonieren Süße, Säure und warme Gewürze. Apfel rundet den Geschmack ab, Essig sorgt für Frische und Nelken setzen einen deutlichen würzigen Akzent. Das \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-rode-kool\"\u003eRezept für Rotkohl mit Apfel\u003c\/a\u003e zeigt, wie du diese Aromen verbindest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmorte Birnen, Saucen und würzige Getränke\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNelken passen auch zu Obst und anderen warmen Gewürzen. Gib diesen Gerichten und Getränken einen würzigen Akzent:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeschmorte Birnen:\u003c\/strong\u003e Lass Nelken mit einer \u003ca href=\"\/de\/products\/kaneelstokjes\"\u003eZimtstange\u003c\/a\u003e im Sud ziehen. Zimt bringt sanfte, süße Wärme, Nelken eine kräftigere würzige Note.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBrühe oder helle Sauce:\u003c\/strong\u003e Stecke einige Nelken in ein Stück Zwiebel und lass es mitziehen. Die Zwiebel lässt sich anschließend leicht aus dem Topf nehmen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChai:\u003c\/strong\u003e Kombiniere Nelken mit Kardamom, Ingwer und Zimt. Dosiere sparsam, damit die anderen Gewürze erkennbar bleiben.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGlühwein:\u003c\/strong\u003e Lass einige Nelken mit Zimt und Orangenschale für ein warmes, duftendes Aroma ziehen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGewürznelken ganz oder gemahlen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGanze Nelken sind praktisch, wenn du das Gewürz nach dem Ziehen entfernen möchtest. Verwende ein Gewürzsäckchen oder stecke die Knospen in eine Zwiebel, damit du sie leicht wiederfindest. Schmecke beim Schmoren ab und nimm die Nelken früher heraus, wenn die Würze ausreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür Spekulatius, Plätzchenteig und trockene Gewürzmischungen sind \u003ca href=\"\/de\/products\/kruidnagel-gemalen\"\u003egemahlene Gewürznelken\u003c\/a\u003e praktischer. Das Pulver verteilt sich fein und bleibt im Gericht. Es gibt auch \u003ca href=\"\/de\/products\/kruidnagel-gemalen-biologisch\"\u003egemahlene Bio-Gewürznelken\u003c\/a\u003e. Ganze Nelken kannst du im Mörser oder in einer Gewürzmühle selbst mahlen; zerkleinere nur die benötigte Menge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMöchtest du eine komplette Mischung herstellen? Entdecke die Rezepte für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-hachee-kruidenmix-maken-voor-de-perfecte-stoo\"\u003eHachee-Gewürz\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-een-chai-kruidenmix-maken-simpel-en-heerlijk\"\u003eChai-Gewürzmischung\u003c\/a\u003e. Das Chai-Rezept verwendet Pulver, mahle die Nelken dafür also zunächst fein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWähle zwischen Streudosen mit 100 und 300 Gramm, einem wiederverschließbaren Standbodenbeutel mit 1 Kilogramm und einem Sack mit 15 Kilogramm.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 100 Gramm","offer_id":43788845121624,"sku":"19080148A","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 300 Gramm","offer_id":43788845154392,"sku":"19080148C","price":12.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788845187160,"sku":"19080148D","price":25.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788845219928,"sku":"19080148Z15.0","price":299.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kruidnagel-heel.466631045.jpg?v=1771854007"},{"product_id":"kruidnagel-gemalen","title":"Gemahlene Gewürznelken","description":"\u003cp\u003eGemahlene Gewürznelken haben einen kräftigen, warmen Geschmack mit einer leicht scharfen und fruchtigen Note. Da sich das feine Pulver direkt im Gericht verteilt, eignet es sich besonders für Hachee, Rotkohl, Gewürzkuchen und Spekulatius. Schon eine kleine Menge kann das Ergebnis deutlich prägen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGemahlene Nelken in herzhaften Gerichten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm niederländischen Rinderschmortopf Hachee geben Nelken der süß-sauren Kombination aus Zwiebeln und Essig Tiefe. Bei Rotkohl mit Apfel sorgen sie für winterliche Wärme. Auch diese Kombinationen passen zum kräftigen Aroma:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchmorfleisch:\u003c\/strong\u003e mit Lorbeer, Pfeffer und Zwiebeln für einen warmen, herzhaften Geschmack.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRotkohl:\u003c\/strong\u003e als würziger Akzent zu Apfel und Zimt.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWildsauce:\u003c\/strong\u003e warme Gewürze zu fruchtigen oder weinbetonten Aromen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGlühwein:\u003c\/strong\u003e eine kräftige, würzige Ergänzung zum warmen Getränk.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWärme in Gebäck und Desserts\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNelken passen in Gewürzkuchen, Pepernoten, Spekulatius und Apfelgebäck. \u003ca href=\"\/de\/products\/kaneel-gemalen\"\u003eZimt\u003c\/a\u003e bringt süße Wärme, während \u003ca href=\"\/de\/products\/nootmuskaat-gemalen\"\u003eMuskatnuss\u003c\/a\u003e den Geschmack abrundet. Gemahlene Nelken sind für solche Backwaren praktisch, weil sie sich gleichmäßig mit Mehl oder Teig vermischen lassen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGemahlene oder ganze Nelken?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/kruidnagel-heel\"\u003eGanze Gewürznelken\u003c\/a\u003e geben ihren Geschmack nach und nach ab und lassen sich nach dem Ziehen oder Schmoren entfernen. Dadurch eignen sie sich für Brühe, Schmorgerichte und warme Getränke. Gemahlene Nelken bleiben im Gericht und geben schneller Aroma ab; wähle sie für Teige, Gewürzmischungen und Saucen ohne lose Gewürzstücke.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEine kleine Prise, viel Aroma\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBeginne mit einer kleinen Prise und lass die Nelken kurz mitziehen. Ihr Geschmack ist kräftig: Schon wenig gibt Sauce, Schmorgericht oder Teig eine warme Hintergrundnote.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 110 Gramm","offer_id":43788846727256,"sku":"19080056A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 350 Gramm","offer_id":43788846760024,"sku":"19080056C","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788846792792,"sku":"19080056D","price":22.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788846825560,"sku":"19080056Z20.0","price":356.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kruidnagel-gemalen.466628468.jpg?v=1771854012"},{"product_id":"selderijzaad-gemalen","title":"Selleriesamen gemahlen","description":"\u003cp\u003eGemahlene Selleriesamen geben Suppen, Tomatensaucen und Kartoffelsalat ein kräftiges, würziges Aroma mit erdiger, leicht bitterer Note. Die feine Mahlung lässt sich leicht in Dressings oder BBQ-Rubs mischen und gibt deinem Gericht eine herzhafte Basis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGemahlene Selleriesamen in der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas ausgeprägte Selleriearoma passt zu Tomaten, cremigen Saucen und frischen Salaten. Verwende es beispielsweise für:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSuppe und Brühe:\u003c\/strong\u003e in Erbsen-, Tomaten- oder Gemüsesuppe oder eine Schmorgrundlage mischen, für eine deutliche Sellerienote.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSauce und Dressing:\u003c\/strong\u003e in Tomatensauce, Senfdressing oder cremiger Sauce zu Kartoffeln und Fisch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalat:\u003c\/strong\u003e mit Säure und Senf in Coleslaw, Kartoffelsalat oder Rohkostdressing kombinieren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEinlegen:\u003c\/strong\u003e nach Rezept zu Gurken, Kohl oder anderem eingelegten Gemüse geben.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRub und Hackfleisch:\u003c\/strong\u003e gleichmäßig in einen Rub, Burger oder Hackbraten mischen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWann gibst du es hinzu?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLass das Pulver in Suppe, Schmorgericht oder Sauce mitziehen, um eine runde Hintergrundnote zu erhalten. In Dressings oder kalten Salaten tritt das Aroma direkter hervor. Nach Geschmack dosieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSamen, Blätter oder Selleriesalz?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGemahlene Samen liefern ein konzentriertes, würziges und leicht bitteres Samenaroma. \u003ca href=\"\/de\/products\/selderijblad-gesneden\"\u003eGeschnittene Sellerieblätter\u003c\/a\u003e schmecken grüner und bleiben als Blätter in Suppe oder Schmorgericht sichtbar. \u003ca href=\"\/de\/products\/selderijzout\"\u003eSelleriesalz\u003c\/a\u003e kombiniert gemahlene Selleriesamen mit Salz und bestimmt damit zugleich die Salzigkeit. Wähle die Form passend zu Geschmack und Struktur deines Gerichts.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKombinationen für verschiedene Gerichte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZu Tomaten passen schwarzer Pfeffer, Basilikum und etwas Säure. In Erbsensuppe ergänzen Lorbeer, Thymian und Muskatnuss das erdige Profil. In Coleslaw oder Kartoffelsalat setzen Senf und Essig einen frischen Kontrast. In einem BBQ-Rub harmonieren Selleriesamen mit Paprika, Knoblauch und Pfeffer.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788849643608,"sku":"19080113A","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788849676376,"sku":"19080113D","price":11.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788849709144,"sku":"19080113Z20.0","price":179.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-selderijzaad-gemalen.466706976.jpg?v=1771854021"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/collections\/kruiden-voor-rundvlees.jpg?v=1789758658","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/de\/collections\/rind.oembed","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}