{"product_id":"asafoetida-poeder","title":"Asafoetida-Pulver","description":"\u003cp\u003eAsafoetidapulver, auch Hing oder Teufelsdreck genannt, gibt Dal, Curry und Gemüse eine ausgeprägt herzhafte, zwiebel- und knoblauchartige Note. Der Geruch aus dem Behälter kann intensiv sein. Kurzes Erhitzen in Öl oder Ghee rundet das Aroma ab und hilft, es im Gericht zu verteilen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHing in Dal und Curry verwenden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErhitze eine kleine Menge Hing kurz bei mäßiger Hitze in Öl oder Ghee. Das kräftige Aroma wird runder und bildet eine herzhafte Grundlage für Gemüse und Hülsenfrüchte. Gib danach die weiteren Zutaten hinzu, damit das Pulver nicht verbrennt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Dal bildet Hing einen herzhaften Gegenpol zu milden Linsen. \u003ca href=\"\/de\/products\/komijnzaad-heel\"\u003eGanzer Kreuzkümmel\u003c\/a\u003e ergänzt einen warmen, erdigen Geschmack. Etwas Zitrone beim Servieren hält das Gericht frisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKartoffeln, Blumenkohl und Kichererbsen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer zwiebel- und knoblauchartige Geschmack macht besonders mildes Gemüse und Hülsenfrüchte herzhafter. Kombiniere Hing beispielsweise mit:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKartoffeln und Blumenkohl:\u003c\/strong\u003e eine duftende Gewürzbasis für mildes Gemüse.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKichererbsen:\u003c\/strong\u003e lecker im Curry mit Tomaten und Ingwer.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLinsen:\u003c\/strong\u003e ein herzhafter Akzent in Dal oder warmer Linsensuppe.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMit \u003ca href=\"\/de\/products\/garam-masala\"\u003eGaram Masala\u003c\/a\u003e ergänzst du warme Gewürze. Weitere Kombinationen findest du bei \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-linzen\"\u003eGewürzen für Linsen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDieses Asafoetidapulver ist eine Mischung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Ausführung enthält Bockshornklee und Asafoetida-Gummiharzpulver; sie ist kein reines Asafoetidaharz. Das ist wichtig, wenn ein Rezept ausdrücklich reines Harz verlangt. Übernimm dessen Menge nicht automatisch für diese Mischung. Die vollständige Zusammensetzung findest du unter den Zutaten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eErsetzt Asafoetida Zwiebeln und Knoblauch?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHing bringt ein zwiebel- und knoblauchartiges Aroma, aber keine Stückchen oder Feuchtigkeit. Es ist besonders praktisch, wenn du diesen herzhaften Geschmack im Gericht verteilen möchtest. Stimme die Menge auf dein Rezept ab, denn das Aroma ist kräftig.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 225 Gramm","offer_id":43823914123352,"sku":"19080260A","price":11.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43823914156120,"sku":"19080260D","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-asafoetida-poeder.493994623.jpg?v=1774460376","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/de\/products\/asafoetida-pulver","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}