{"product_id":"basiliek-biff","title":"BIFF - Basiliek x Van Beekum Specerijen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBIFF\u003c\/strong\u003e ist eine kräftige Nordic-Gewürzmischung für Fleisch und Grillgerichte, entwickelt mit Michelin-Sternekoch Yornie van Dijk vom Restaurant Basiliek. Pfeffer, Chili, Knoblauch, geräucherte Paprika und geräuchertes Meersalz geben Steak, Short Ribs und Burgern kräftige Rauchnoten und Würze. Algen sorgen für herzhafte Tiefe und Zitronenschale hält die Mischung frisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRauchige BIFF Gewürzmischung mit Umami und Zitrus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBIFF baut Geschmack in mehreren Ebenen auf. Geräuchertes Paprikapulver und \u003ca href=\"\/de\/products\/gerookt-zeezout-deens\"\u003egeräuchertes Meersalz\u003c\/a\u003e bilden die rauchige Basis. Knoblauch, Pfeffer und Chili machen die Mischung herzhaft und pikant, während Algen zusätzliches Umami bringen. Zitronenschale sorgt für einen frischen Akzent, der gut zu kräftigem Fleisch passt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVon Ribeye und Short Ribs bis zu Burgern\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie kräftige Würzung kommt bei Fleisch vom Grill, aus der Grillpfanne oder aus dem Ofen gut zur Geltung:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eRibeye, Entrecôte und Bavette;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eShort Ribs und langsam gegarter Schweinenacken;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBurger und Hackbraten;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchweinebauch und Spareribs;\u003c\/li\u003e\u003cli\u003egegrillte Aubergine, Portobello und Kartoffeln.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAls Richtwert 10 bis 12 Gramm BIFF auf 500 Gramm Fleisch verteilen. Für saftiges Steak können Sie die Mischung kurz vor oder nach dem Grillen verwenden; in Hackfleisch lässt sich die feine Blend leicht verteilen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDie Nordic Blends von Basiliek\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBIFF ist die Fleischmischung der Kollektion. Für andere Anwendungen gibt es \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-fisk\"\u003eFISK für Fisch\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-gront\"\u003eGRØNT für Gemüse\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-smor\"\u003eSMØR für Butter und Saucen\u003c\/a\u003e. Im \u003ca href=\"\/de\/products\/basiliek-x-van-beekum-specerijen-cadeaupakket\"\u003eBasiliek x Van Beekum Specerijen Geschenkpaket\u003c\/a\u003e kommen alle vier Blends zusammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 230 Gramm","offer_id":43788798754904,"sku":"20240223A","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-biff-basiliek-x-van-beekum-specerijen.488093591.jpg?v=1771853870","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/de\/products\/basiliek-biff","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}