{"product_id":"foenegriek-fenegriek-heel","title":"Bockshornklee ganz","description":"\u003cp\u003eGanze Bockshornkleesamen haben einen nussigen, leicht bitteren Geschmack mit senfähnlichem Akzent. Sie geben ihr Aroma langsam ab und passen gut zu Curry, Dal, Chutney und eingelegtem Gemüse. Die Samen können auch kurz vor Gebrauch selbst gemahlen werden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGanze Bockshornkleesamen in Curry und Dal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie nussige Note und leichte Bitterkeit geben Curry und Hülsenfrüchten Tiefe. Mit Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma entsteht eine warme Gewürzbasis.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurry:\u003c\/strong\u003e nussige Grundlage neben Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDal und Kichererbsen:\u003c\/strong\u003e herzhafte Tiefe zu milden Hülsenfrüchten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChutney und Einmachen:\u003c\/strong\u003e ganze Samen sorgen für Geschmack und Struktur.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKartoffeln und Kürbis:\u003c\/strong\u003e leicht bittere Note als Gegenpol zu mildem Gemüse.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGanz oder gemahlen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/fenegriek-foenegriek-gemalen\"\u003eGemahlener Bockshornklee\u003c\/a\u003e verteilt sich schnell in Sauce und Gewürzmischungen. Ganze Samen geben ihr Aroma langsamer ab und bleiben sichtbar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRösten und mahlen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Samen vorsichtig rösten, bis sie duften, aber nicht zu dunkel werden lassen. Anschließend ganz verwenden oder mahlen. Mit wenig beginnen, damit die Bitterkeit nicht dominiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 160 Gramm","offer_id":43788817104984,"sku":"19080192A","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788817137752,"sku":"19080192D","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788817170520,"sku":"19080192Z20.0","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-foenegriek-fenegriek-heel.466624118.jpg?v=1771853927","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/de\/products\/bockshornklee-ganz","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}