{"product_id":"gdl-e575","title":"GDL E575","description":"\u003cp\u003eGDL steht für Glutono Delta Lacto. E575 ist durch Oxidation mit Bromwasser synthetisierte Glukose. Es handelt sich um ein weißes kristallines Pulver mit einem spezifischen süß-bitteren Geschmack und einem sauren Nachgeschmack. Es ist gut wasserlöslich und wird langsam in Glukonsäure umgewandelt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer pH-Wert sinkt dann von 3,6 auf 2,5. Der pH-Wert wird als Indikator für den Säuregehalt verwendet. Es beschleunigt die Reifung von Trockenwürsten. Anwendung: Blutwurst, Kasseler, Cervelatwurst, Corned Beef aus der Dose, Schinken, Knackwurst, Leberwurst, Teewurst, Zunge, Trockenwurst.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eVorteile von GDL E575\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eNeben der Regulierung des Säuregehalts können Sie dieses Hilfsmittel auch einsetzen, um die Haltbarkeit Ihrer Trockenwurst zu optimieren. Darüber hinaus erhalten Sie eine bessere Farbbeständigkeit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eGDL E575 bei Van Beekum Specerijen erwerben\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eAlle unsere Zusatzstoffe sind von höchster Qualität und in praktischen wiederverschließbaren Streudosen oder Beuteln verpackt. Haben Sie Fragen zu Zusatzstoffen? Bitte wenden Sie sich an unsere Spezialisten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDank unserer langjährigen Erfahrung im Bereich Zusatzstoffe können wir alle Ihre Fragen beantworten. \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eNährwerte GDL E575\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eZutaten: Säureregulator (E575)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"labelcaption\"\u003eNährwert pro 100 Gramm\u003c\/p\u003e\r\n\u003cdiv class=\"nutritionbox\"\u003e\r\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\r\n\u003ctbody\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eEnergie\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e1430\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003ekJ\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eEnergie\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e330\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003ekcal\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eFette\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e0\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e0\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eKohlenhydrate\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e0\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003e- davon Zucker\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e0\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eBallaststoffe\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e0\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eEiweiß\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e0\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eSalz\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e0,08\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003c\/tbody\u003e\r\n\u003c\/table\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 260 Gramm","offer_id":43788816711768,"sku":"19080033A","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788816744536,"sku":"19080033D","price":20.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788816777304,"sku":"19080033Z20.0","price":319.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-gdl-e575.466805655.jpg?v=1771853926","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/de\/products\/gdl-e575","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}