{"product_id":"aardappelzetmeel","title":"Kartoffelstärke","description":"\u003cp\u003eKartoffelmehl (oder Kartoffelstärke, auch Kartoffelsago genannt) ist aus Kartoffeln gewonnene Stärke. In den Zellen von Kartoffeln kommen Stärkekörner (Leukoplasten) vor. Um die Stärke zu gewinnen, werden die Kartoffeln gemahlen, wodurch die Stärkekörner aus den zerstörten Zellen freigesetzt werden. Die Stärke wird anschließend abgetrennt und zu Pulver getrocknet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eKartoffelstärke oder Maisstärke?\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eKartoffelstärke ist nicht dasselbe wie Maisstärke. Maisstärke verleiht nicht denselben Glanz wie Stärke und wird in Gerichten verwendet, die nicht klar sein müssen. Kartoffelstärke hat einen neutralen Geschmack und verleiht einen klaren Glanz.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eVerwendung von Kartoffelstärke\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eKartoffelmehl wird in der Küche als Bindemittel verwendet. Die Verwendung von Kartoffelstärke verleiht einer Soße oder Suppe neben einer dickeren Konsistenz auch eine „glänzende, durchscheinende Schicht”. Um eine Soße zu binden, rühren Sie einen Löffel Kartoffelstärke mit einer Gabel in etwas Wasser oder Milch auf.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAchten Sie darauf, dass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Rühren Sie die Substanz vorsichtig in die kochende Soße ein. Warten Sie jeweils kurz, bevor Sie weitere Substanz hinzufügen. Die Soße wird allmählich dickflüssiger.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eKartoffelstärke bei Van Beekum Specerijen erwerben\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAlle unsere Hilfsstoffe sind von höchster Qualität und in praktischen Streudosen oder Beuteln verpackt. Haben Sie Fragen zu \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/collections\/hulpstoffen\"\u003eHilfsstoffen\u003c\/a\u003e? Bitte zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, unsere Spezialisten helfen Ihnen gerne weiter.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDank unserer langjährigen Erfahrung im Bereich Zusatzstoffe können wir alle Ihre Fragen beantworten. \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eNährwerte von Kartoffelstärke\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cdiv class=\"labelcaption\"\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"nutritionbox\"\u003e\r\n\u003cp\u003eZutaten: Stärke (Kartoffel)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"labelcaption\"\u003eNährwert pro 100 Gramm\u003c\/p\u003e\r\n\u003cdiv class=\"nutritionbox\"\u003e\r\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\r\n\u003ctbody\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eEnergie\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e1360\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003ekJ\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eEnergie\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e320\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003ekcal\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eFette\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e0\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e0\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eKohlenhydrate\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e80\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003e- davon Zucker\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e0\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eBallaststoffe\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e0\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eEiweiß\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e0\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eSalz\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd align=\"right\"\u003e\r\n\u003cp\u003e0,04\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e\r\n\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003c\/tbody\u003e\r\n\u003c\/table\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 200 Gramm","offer_id":43788840927320,"sku":"19080001A","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788840960088,"sku":"19080001D","price":5.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788840992856,"sku":"19080001Z25.0","price":87.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-aardappelzetmeel.466902518.jpg?v=1771853996","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/de\/products\/kartoffelstrke","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}