{"product_id":"paneer-blank","title":"Paniermehl hell","description":"\u003cp\u003eHelles Paniermehl ist feines Paniermehl für eine knusprige Kruste ohne ausgeprägten Gewürz- oder Käsegeschmack. Die neutrale Basis lässt Schnitzel, Kroketten oder Fischfilets im Mittelpunkt stehen. Du bestimmst selbst, welche Gewürze du hinzufügst, und kombinierst die Panade leicht mit Zitrone, Senf oder einer cremigen Sauce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHelles Paniermehl für Schnitzel und Kroketten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie feine Struktur eignet sich für eine gleichmäßige Panierschicht. Das Paniermehl kann direkt zum Braten und Frittieren verwendet werden. Bereite beispielsweise zu:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchnitzel und Cordon bleu:\u003c\/strong\u003e eine knusprige Hülle um zartes Fleisch oder weiche Käsefüllung.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKroketten und Bitterballen:\u003c\/strong\u003e eine knackige Kruste um das Ragout.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFischstäbchen:\u003c\/strong\u003e milder Fisch mit knuspriger Hülle, lecker mit Zitrone.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaniertes Gemüse:\u003c\/strong\u003e Zucchini oder Auberginen mit einem würzigen Dip.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSo haftet die Panade\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWende das Lebensmittel zuerst in verquirltem Ei oder einer geeigneten Panierflüssigkeit und danach im hellen Paniermehl. Verteile es rundum für eine gleichmäßige Abdeckung. Die benötigte Menge hängt von Form und Oberfläche ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelles Paniermehl lässt sich auch nach Rezept unter Hackfleisch mischen. Es gibt Bindung, ohne zugleich eine komplette Gewürzmischung hinzuzufügen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHelles Paniermehl, gelbes Paniermehl oder Rusk?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür eine gelbe Panierschicht ist \u003ca href=\"\/de\/products\/paneer-geel\"\u003egelbes Paniermehl\u003c\/a\u003e eine Alternative. \u003ca href=\"\/de\/products\/paneer-rusk\"\u003ePaniermehl Rusk\u003c\/a\u003e ist besonders fein. Für eine fertig gewürzte Schnitzelkruste wählst du die \u003ca href=\"\/de\/products\/wiener-schnitzel-paneer\"\u003eWiener-Schnitzel-Panade\u003c\/a\u003e. Vergleiche die Sorten unter \u003ca href=\"\/de\/collections\/meel-en-paneermeel\"\u003eMehl und Paniermehl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788848005208,"sku":"19080051D","price":5.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788848037976,"sku":"19080051Z10.0","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-paneer-blank.466801511.jpg?v=1771854015","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/de\/products\/paniermehl-hell","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}