{"product_id":"peper-rose-heel","title":"Rosa Pfeffer ganz","description":"\u003cp\u003eGanze rosa Pfefferbeeren geben Gerichten ein fruchtiges, leicht süßliches Aroma mit milder Schärfe. Sie schmecken anders als schwarzer Pfeffer: weicher, weniger scharf und aromatischer. Einige leicht zerdrückte Beeren eignen sich als Finish für Lachs, Ziegenkäsesalat oder cremige Sauce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRosa Pfeffer zu Fisch und cremigen Gerichten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie fruchtige Seite passt gut zu weichen, vollen Aromen. Zu Lachs bringt rosa Pfeffer ein aromatisches Finish ohne die gleiche Schärfe wie schwarzer Pfeffer.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGebratener Lachs:\u003c\/strong\u003e mit rosa Pfeffer und etwas Zitronenschale abschließen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZiegenkäsesalat:\u003c\/strong\u003e zerdrückte Beeren in Dressing mit Öl und etwas Honig.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRahmsauce zu Hähnchen:\u003c\/strong\u003e gegen Ende hinzufügen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eErdbeeren mit Mascarpone:\u003c\/strong\u003e würziger Kontrast zu süßem Obst und Creme.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGin Tonic:\u003c\/strong\u003e einige Beeren als aromatische Garnitur.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGanze rosa Pfefferbeeren zerdrücken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGanz verwenden für Farbe und einzelne Aromapunkte. Leicht im Mörser zerdrücken, wenn sich das Aroma besser in Dressing oder Sauce verteilen soll. Fein mahlen ist nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei warmen Gerichten erst gegen Ende zugeben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRosa Pfeffer ist eine andere Beere\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRosa Pfeffer ist eine aromatische Beere. \u003ca href=\"\/de\/products\/peper-zwart-heel\"\u003eSchwarze Pfefferkörner\u003c\/a\u003e haben eine deutlich schärfere Pfeffernote. Rosa Pfeffer eignet sich für weichere, fruchtige Würzung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeitere Sorten finden Sie im \u003ca href=\"\/de\/collections\/peper\"\u003ePfeffersortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 80 Gramm","offer_id":43788813598808,"sku":"19080094A","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 Gramm (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788813664344,"sku":"19080094D","price":22.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788813697112,"sku":"19080094Z15.0","price":363.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-rose-heel.466699213.jpg?v=1771853917","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/de\/products\/rosa-pfeffer-ganz","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}