{"product_id":"peper-zwart-gebroken","title":"Schwarzer Pfeffer gebrochen","description":"\u003cp\u003eGebrochener schwarzer Pfeffer gibt Steak, Rahmsauce und BBQ-Rubs warme, kräftige Pfefferschärfe mit sichtbaren Stücken. Die Körner sind bereits gebrochen und direkt einsatzbereit. Diese Form eignet sich, wenn mehr Struktur als bei feinem Pulver gewünscht ist, aber keine ganzen Pfefferkörner im Gericht sein sollen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebrochener schwarzer Pfeffer auf Steak\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür eine Pfefferkruste auf Steak verwenden oder die Stücke nach dem Braten über das Fleisch streuen. Knoblauch macht die Kombination herzhafter, Butter oder cremige Sauce bilden einen milden Gegenpol zur Schärfe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Pfefferstücke geben jeder Portion einen deutlichen Biss. Für eine selbst bestimmte Körnung können Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/peper-zwart-heel\"\u003eganze schwarze Pfefferkörner\u003c\/a\u003e im Mörser zerstoßen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePfefferstücke in Sauce und Gewürzmischung\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRahmsauce oder Jus:\u003c\/strong\u003e kurz mitkochen lassen, damit sich das Aroma verteilt. Die Stücke bleiben sichtbar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEigener BBQ-Rub:\u003c\/strong\u003e mit Paprika, Knoblauch und optional Salz kombinieren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBurger und Hackfleisch:\u003c\/strong\u003e gleichmäßig einarbeiten für punktuelle Pfefferakzente.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChampignons und Kartoffelspalten:\u003c\/strong\u003e gegen Ende hinzufügen für deutliches Pfefferaroma.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchmorgerichte:\u003c\/strong\u003e als Bestandteil der Sauce mitgaren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGebrochen, gemahlen oder aus der Mühle?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/peper-zwart-gemalen\"\u003eGemahlener schwarzer Pfeffer\u003c\/a\u003e ist praktischer für feine, gleichmäßige Verteilung in Sauce, Suppe oder Hackfleisch. Ganze Körner können selbst gemahlen oder mitgezogen werden. Für frisch gemahlenen Pfeffer am Tisch gibt es eine \u003ca href=\"\/de\/products\/zwarte-peper\"\u003egefüllte Pfeffermühle\u003c\/a\u003e. Die gebrochene Variante wählen Sie für sichtbare Pfefferstücke ohne Mühle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeitere Sorten finden Sie in der \u003ca href=\"\/de\/collections\/peper\"\u003ePfefferkollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 150 Gramm","offer_id":43788807831640,"sku":"19080097A","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 450 Gramm","offer_id":43788807864408,"sku":"19080097C","price":13.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788807897176,"sku":"19080097D","price":20.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788807929944,"sku":"19080097Z20.0","price":279.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-zwart-gebroken.466699765.jpg?v=1771853900","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/de\/products\/schwarzer-pfeffer-gebrochen","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}