{"product_id":"spuitpekelmix","title":"Spritzpökelmix","description":"\u003cp\u003eSpritzpökelmix ist eine funktionelle Pulvermischung zur Herstellung von Injektionslake für Schinken und andere gekochte Fleischwaren. Sie unterstützt Geschmack, Bindung und Struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFür Schinken und Kochfleischwaren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Lake wird mit einem geeigneten Injektor gleichmäßig im Fleisch verteilt. Die Mischung enthält Glukosesirup, Stabilisatoren, Salz, Geschmacksverstärker und Antioxidationsmittel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDosierung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür eine Injektion von 20 % des Fleischgewichts: 140–150 g Spritzpökelmix in 1 Liter Wasser lösen und zusätzlich 120–140 g \u003ca href=\"\/de\/products\/nitrietzout-06\"\u003eNitritpökelsalz 0,6 %\u003c\/a\u003e pro Liter zugeben. Exakt abwiegen und vollständig lösen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTechnisches Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNicht als gewöhnliche Gewürzmischung verwenden. Die festgelegte Rezeptur und Produktspezifikation einhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 200 Gramm","offer_id":43788834734168,"sku":"19080007A","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788834766936,"sku":"19080007D","price":17.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788834799704,"sku":"19080007Z25.0","price":279.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-spuitpekelmix.466899789.jpg?v=1771853979","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/de\/products\/spritzpoekelmix","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}