{"product_id":"vindaloo","title":"Vindaloo","description":"\u003cp\u003eVindaloo ist eine trockene Gewürzmischung für scharfes Curry mit Hähnchen, Lamm, Schweinefleisch oder Gemüse. Koriander und Kreuzkümmel bilden die erdige Basis, Pfeffer und Chili bringen Schärfe. Zimt, Kardamom und Nelken ergänzen warme, aromatische Noten. Diese Van-Beekum-Mischung enthält kein zugesetztes Salz, sodass du dein Gericht separat salzen kannst.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVindaloo-Gewürz im Curry verwenden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErwärme die Gewürze kurz mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, bevor du Flüssigkeit hinzugibst. Beim Köcheln verbinden sich die warmen Aromen in der Sauce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEssig setzt neben der Chiliwärme einen frisch-säuerlichen Akzent. Zusammen mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen entsteht eine kräftige Sauce für Fleisch oder Gemüse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHähnchen, Lamm und Gemüse mit Vindaloo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie kräftige Würze passt zu intensivem Fleischgeschmack ebenso wie zu mildem Gemüse und Hülsenfrüchten. Wähle dein Lieblingscurry:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHähnchencurry:\u003c\/strong\u003e Kombiniere Oberkeulen oder Brust mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten. Dazu passen Reis und ein frischer Gurkensalat.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchweine- oder Lammschmortopf:\u003c\/strong\u003e Verwende ein für die gewählte Schmorart geeignetes Fleischstück und lass die Gewürze in der Sauce mitgaren. Die warmen Aromen passen zum kräftigen Fleischgeschmack.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBlumenkohl und Kartoffeln:\u003c\/strong\u003e Gare die Stücke in einer würzigen Sauce. Das milde Gemüse trägt die kräftigen Gewürze auch ohne Fleisch.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLinsen und Kichererbsen:\u003c\/strong\u003e Gib einem Hülsenfrüchtecurry zusätzliche Wärme. Tomaten oder ein säuerlicher Akzent bringen Frische zu den erdigen Aromen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFisch oder Garnelen:\u003c\/strong\u003e Bereite zuerst die Currysauce zu und gib Fisch oder Garnelen später hinzu, damit du ihre Garzeit getrennt steuern kannst.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVindaloo, Madras oder Garam Masala?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Vindaloo-Mischung verbindet Chili und Pfeffer mit warmen Gewürzen und enthält kein zugesetztes Salz. \u003ca href=\"\/de\/products\/kerrie-madras\"\u003eCurry Madras\u003c\/a\u003e ist eine andere Currymischung mit eigener Zusammensetzung und enthaltenem Salz. \u003ca href=\"\/de\/products\/garam-masala\"\u003eGaram Masala\u003c\/a\u003e betont warme Aromen; die Van-Beekum-Rezeptur hat außerdem eine leichte Rauchnote.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeitere Ideen für Gemüsecurrys findest du unter \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-linzen\"\u003eGewürze für Linsen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-bloemkool\"\u003eGewürze für Blumenkohl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFragen zu Vindaloo-Gewürz\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eIst diese Mischung extrem scharf?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Mischung enthält Chili und Pfeffer. Wie scharf dein Curry schmeckt, hängt jedoch von der Menge und den übrigen Zutaten ab. Schmecke ab, bevor du zusätzliche Schärfe hinzufügst. Möchtest du nur die Schärfe erhöhen, ohne alle Gewürzaromen zu verstärken, gib separat \u003ca href=\"\/de\/products\/chili-gemalen\"\u003egemahlene Chili\u003c\/a\u003e nach Geschmack hinzu.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 130 Gramm","offer_id":43788845645912,"sku":"16170141A","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788845678680,"sku":"16170141D","price":17.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788845711448,"sku":"16170141Z20.0","price":283.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-vindaloo.466803380.jpg?v=1771854010","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/de\/products\/vindaloo","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}