{"product_id":"vitamine-c-poeder-ascorbinezuur-e300","title":"Ascorbinsäure (Vitamin C-Pulver) E300","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % reines Vitamin-C-Pulver\u003c\/strong\u003e von höchster Qualität, garantiert frei von Zusatzstoffen oder Nebenprodukten. Ascorbinsäure ist in Flüssigkeiten löslich, beispielsweise in Wasser, Soßen, Fertiggerichten oder Smoothies. Dieser \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/collections\/hulpstoffen\"\u003eZusatzstoff\u003c\/a\u003e eignet sich vor allem für die Herstellung von Produkten, die Sie etwas länger haltbar machen möchten. Er wird beispielsweise häufig bei der Herstellung von Soßen verwendet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eWas ist Ascorbinsäurepulver?\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAscorbinsäure oder Vitamin C ist eine wasserlösliche Substanz. Die wichtigsten Quellen für Vitamin C sind Zitrusfrüchte und andere Obstsorten sowie die wachsenden Spitzen verschiedener Pflanzen. \u003cstrong\u003eDie E-Nummer von Ascorbinsäure lautet E300\u003c\/strong\u003e. E300 wird Lebensmitteln häufig als Antioxidans zugesetzt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eAscorbinsäure wurde 1928 entdeckt.\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eVitamin C (Ascorbinsäure) wurde erstmals 1928 entdeckt. Mittlerweile sind mehr als 300 biochemische Reaktionen bekannt, an denen es beteiligt ist. Insbesondere der Pionier der Orthomolekularmedizin, Prof. Linus Pauling, hat wichtige Forschungen zu Vitamin C durchgeführt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eUnterschied zwischen E301 und E300\u003c\/h2\u003e\r\n\u003col\u003e\r\n\u003cli\u003e\r\n\u003cp\u003eE301 (Natriumascorbat):\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eNatriumascorbat ist die Natriumsalzform von Ascorbinsäure, auch bekannt als Vitamin C.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eEs wird häufig als Antioxidans in Lebensmitteln verwendet, um Farbe und Geschmack zu erhalten, insbesondere in Fleisch- und Fischprodukten.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eDarüber hinaus kann es auch verwendet werden, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch Verhinderung von Oxidation zu verlängern.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eEs hat einen salzigen Geschmack.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\r\n\u003cp\u003eE300 (Ascorbinsäure):\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eAscorbinsäure ist auch als Vitamin C bekannt und ein wasserlösliches Vitamin, das natürlicherweise in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eIn der Lebensmittelindustrie wird Ascorbinsäure häufig als Antioxidationsmittel und Säureregulator verwendet.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eEs trägt zur Erhaltung der Farbe und des Geschmacks von Lebensmitteln bei, verhindert Oxidation und kann auch das Wachstum von Mikroorganismen hemmen.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eEs hat einen sauren Geschmack.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ol\u003e\r\n\u003cp\u003eZusammenfassend lässt sich sagen, dass E301 (Natriumascorbat) das Natriumsalz der Ascorbinsäure (Vitamin C) ist, während E300 (Ascorbinsäure) die reine Form von Vitamin C ist. Beide werden zur Erhaltung der Lebensmittelqualität verwendet, jedoch in unterschiedlichen Formen und Anwendungen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eWas ist der Unterschied zwischen Ascorbinsäure und Zitronensäure?\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAscorbinsäure und \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/citroenzuur-e330?\"\u003eZitronensäure\u003c\/a\u003e kommen beide in Zitrusfrüchten vor, dennoch gibt es einen Unterschied. Zitronensäure wird häufig als Geschmacksverstärker verwendet, aber auch als Säureregulator oder Konservierungsmittel. Ascorbinsäure hingegen ist ein \u003cstrong\u003eKonservierungsmittel\u003c\/strong\u003e, das als Vitamin C bekannt ist.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eWofür ist Vitamin C gut?\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitamin C\u003c\/strong\u003e ist für eine gute Funktion des Immunsystems von großer Bedeutung. So hängt unter anderem die gute Funktion wichtiger Abwehrzellen in hohem Maße von der Verfügbarkeit von ausreichend Vitamin C ab. Vitamin C spielt auch eine wichtige Rolle bei der Förderung des Heilungsprozesses von Wunden und für den Erhalt gesunder Gewebe und Zellen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eVerwendung von Vitamin-C-Pulver\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eUnser reines Vitamin-C-Pulver lässt sich leicht in Flüssigkeiten auflösen, über Lebensmittel streuen oder unter die Nahrung mischen. Im Gegensatz zu Nahrungsergänzungsmitteln ist unser Vitaminpulver zu 100 % rein. Es enthält keine Füll-, Geschmacks-, Geruchs- oder Farbstoffe oder Gelatine.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eVerwendung in Lebensmitteln\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eMöchten Sie ein Lebensmittel herstellen und diesem Vitamin C hinzufügen? Bitte überprüfen Sie immer die maximale Verwendungsmenge in der Datenbank unter: \u003ca href=\"https:\/\/www.nvwa.nl\/onderwerpen\/additieven-in-levensmiddelen\/mag-additief-x-in-levensmiddel-y-wegwijzer\"\u003ehttps:\/\/www.nvwa.nl\/onderwerpen\/additieven-in-levensmiddelen\/mag-additief-x-in-levensmiddel-y-wegwijzer\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003ePersönliche Verwendung: 90 mg Ascorbinsäure\/Vitamin C-Pulver pro Tag\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eDie empfohlene Menge an Vitamin C beträgt 90 mg pro Person und Tag. Eine ausgewogene Ernährung enthält ausreichend Vitamin C. In einigen Fällen kann jedoch ein höherer Bedarf an Vitamin C bestehen. Bitte konsultieren Sie diesbezüglich immer einen Arzt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eVitamin C-Pulver bei Van Beekum Specerijen erwerben\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eHaben Sie Fragen zu Ascorbinsäure\/Vitamin C-Pulver oder zu anderen Hilfsstoffen? Bitte kontaktieren Sie uns. Wir helfen Ihnen gerne bei allen Fragen zu Vitamin C und unseren anderen Produkten weiter.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIhr Ascorbinsäure (E300) wird sorgfältig in einer wiederverschließbaren Streudose oder einem Beutel verpackt und stets ordentlich versandt. Vitamin C-Pulver ist bei uns sogar in einem 1-kg-Beutel erhältlich. Heute bestellt, morgen geliefert.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eInhaltsstoffe Ascorbinsäure E300\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eInhaltsstoffe: Antioxidans (E300)\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Streubehälter 250 Gramm","offer_id":43788833521752,"sku":"19080008A","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Streubehälter 750 Gramm","offer_id":43788833554520,"sku":"19080008C","price":16.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788833587288,"sku":"19080008D","price":33.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg – Karton (Großpackung)","offer_id":43788833620056,"sku":"19080008DS25.0","price":309.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-ascorbinezuur-vitamine-c-poeder-e300.466898875.jpg?v=1771853975","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/de\/products\/vitamin-c-pulver-ascorbinsure-e300","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}