{"product_id":"tarwezetmeel","title":"Weizenstärke","description":"\u003cp\u003eWeizenstärke ist ein feines, neutrales Pulver zum Binden von Saucen, Suppen, Jus und Füllungen. Sie gibt Flüssigkeiten mehr Struktur, ohne starken Eigengeschmack. Auch in bestimmten Back- und Panierrezepten wird Weizenstärke verwendet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSauce und Suppe mit Weizenstärke binden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStärke zunächst mit etwas kalter Flüssigkeit glatt rühren und die Mischung unter Rühren in warme Sauce oder Suppe geben. Die Menge bestimmt die gewünschte Dicke.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSauce und Jus:\u003c\/strong\u003e für Bindung und Struktur.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSuppe und Schmorgerichte:\u003c\/strong\u003e um Flüssigkeit mehr Körper zu geben.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTortenfüllung:\u003c\/strong\u003e zum Binden von Fruchtsaft.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBack- und Panierrezepturen:\u003c\/strong\u003e als Stärkeanteil für gewünschte Struktur.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWeizenstärke oder Kartoffelstärke?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWeitere Bindemittel sind \u003ca href=\"\/de\/products\/aardappelzetmeel\"\u003eKartoffelstärke\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/xanthaangom-e415\"\u003eXanthan E415\u003c\/a\u003e. Sie funktionieren unterschiedlich; die benötigte Menge hängt von Bindemittel und Rezept ab.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEnthält Weizenstärke Gluten?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Weizenstärke enthält Weizen und Gluten und ist nicht glutenfrei.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel)","offer_id":43788817039448,"sku":"19080121D","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg – Sack (Großpackung)","offer_id":43788817072216,"sku":"19080121Z25.0","price":42.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-tarwezetmeel.466794186.jpg?v=1771853927","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/de\/products\/weizenstaerke","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}