Terug

Koudbinder

Op een werkdag voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden.

  • Artikelcode: 19080186A
  • Op voorraad

Koudbinder is een verdikkingsmiddel voor salades en sauzen.

€ 4,95

Zet op verlanglijst

  • Gratis verzending bij bestellingen vanaf € 30 Tooltip Naar België vanaf € 35
  • Op een werkdag voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • Topkwaliteit kruiden en specerijen verpakt in mooie strooibussen
  • 9,6/10 op basis van 2600+ beoordelingen
Productomschrijving

Koudbinder

Koudbinder is een verdikkingsmiddel voor salades en sauzen.

Koudbinder is een bindmiddel dat is ontwikkeld om vochtafscheiding van verschillende ‘natte’ producten te binden of stabiliseren. Zo wordt het onder andere gebruikt bij groente en vlees, maar vooral bij soepen en salades. Je voegt het additief toe wanneer je voedingsmiddel op een lage temperatuur is. Tijdens een verwarmingsproces is het niet te gebruiken.

Hoe gebruik je koudbinder

Koudbinder toepassen in je keuken is erg eenvoudig. Als je ziet dat het door jou bereide voedingsmiddel nog te veel vocht bevat, strooi je de koudbinder hier overheen. De vuistregel is dat je voor elke kilo aan voedingsmiddel vijf gram van dit bindmiddel gebruikt. Na het mengen van dit additief door je bereiding, wacht je enkele minuten. Zo geef je het de tijd om zijn werk te laten doen en het gewenste effect te bereiken. Daarna meng je het product weer door elkaar. Blijkt het vocht onvoldoende te zijn gebonden? Dan herhaal je dit simpele proces nog eens. 

De samenstelling van koudbinder

Deze koudbinder die je hier online kunt kopen, bestaat uit dextrose en verdikkingsmiddel. Dextrose is een van maïs afkomstige suiker. Scheikundig gezien is deze suikersoort nagenoeg gelijk aan glucose. Het wordt in de volksmond ook regelmatig druivensuiker genoemd, maar met deze fruitsoort heeft het niets te maken. Door zijn bindende eigenschappen is het een ideaal product om in voedingsmiddelen te gebruiken. 

Het verschil met warmbinder

De benaming verraadt het wellicht al, maar het verschil met warmbinder is de temperatuur van de voedingsmiddelen die je wilt binden. Warmbinder voeg je tijdens het verwarmproces van bijvoorbeeld een soep of een saus toe en wordt gezien als een basis bindmiddel. Wanneer je warmbinder in je bereiding hebt gebruikt, is het wel mogelijk om daarna nog koudbinder toe te passen, maar andersom niet.

Koudbinder kopen

Koop je koudbinder op een werkdag voor 15:00 uur? Dan verzenden wij dezelfde dag je bestelling nog. Al onze hulpstoffen zijn van topkwaliteit en verpakt in handige hersluitbare strooibus of in een zak. Heb je vragen over hulpstoffen? Neem dan gerust contact met ons op. Door onze jarenlange ervaring op het gebied van hulpstoffen kunnen wij u antwoord geven op al uw vragen. Koudbinder kopen was nog nooit zo makkelijk, bestel snel!

Voedingswaarde & Ingrediënten

Ingrediënten: dextrose, verdikkingsmiddel (E415)

Voedingswaarde per 100 gram

Energie

924

KJ

Energie

221

kcal

Vetten

0,0

g

- waarvan verzadigde vetzuren

0,0

g

Koolhydraten

82,0

g

- waarvan suikers

55,1

g

Vezels

26,8

g

Eiwitten

0,0

g

Zout

0,0

g

Specificaties

Specificaties voor: Koudbinder

  • Gebruik 5 gram per kilogram
  • Bewaaradvies Koel, droog en donker
  • Houdbaarheid 24 maanden
  • Allergenen Geen allergeen bevattende ingrediënten
  • GMO vrij
Kwaliteit

Kwaliteit

Wij verkopen en produceren uitsluitend topkwaliteit producten. Wij zijn FSSC 22000 gecertificeerd om kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid te waarborgen.

Product tags
Reviews

Gebruikers beoordelingen

Wij werken er hard aan om al jullie toffe reviews over te plaatsen naar onze vernieuwde website. Laat jij als eerste een review achter op onze nieuwe website?

Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

Hide compare box
Koudbinder

Koudbinder

€ 4,95

Van Beekum Specerijen 9.6 / 10 - 2672 Reviews @ Webwinkelkeur
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »