opc_loader

De kracht van kruiden

Artikelnr: 1908KVK

Een perfect gegaard stukje vlees of vis is natuurlijk een genot, maar de echte nuance breng je aan met kruiden en specerijen. Daarmee kun je oneindige smaaklagen bouwen.

29,99
x
 Altijd netjes verpakt
 Lage verzendkosten: maar € 4,95 of gratis vanaf € 30,00
100% tevredenheidsgarantie
Snelle levering


Voorraad
Direct uit voorraad leverbaar:
 5 items
Beschrijving

Kruiden en specerijen zijn de gangmakers van het feest, ze geven diepgang en kleur aan je gerechten.
De ene keer subtiel, onderhuids, zacht zingend op de achtergrond. Dan weer fris, knallend en doeltreffend. In dit boek ontleedt chef-kok Peter Lute smaak en geur aan de hand van zijn favoriete kruiden en specerijen. Met aanstekelijk enthousiasme deelt hij zijn smaakherinneringen. Aan de hand van 50 recepten leert hij je hoe je het beste uit kruiden en specerijen haalt.

Extra informatie

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
april 2017
Druk
1e druk
Afmetingen
25,8 x 19,7 x 2,5 cm
Aantal pagina's
208 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789048836307
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Peter Lute
Uitgever
Carrera

EAN

EAN
9789048836307
Beoordelingen (1)
De kracht van kruiden
Recensie 1 tot en met 1 (van de 1 recensies). Resultaat: 1

Kruiden en specerijen zijn onmisbaar in de keuken en kunnen van een gewoon gerecht iets heel bijzonders maken. De auteur is succesvol restaurateur en bekend als jurylid van Masterchef Junior. Hij weet als geen ander alles over het gebruik van kruiden en specerijen in gerechten. Het boek is opgedeeld in vier delen. Het eerste is geschreven door een herborist en leert ons alles over kruiden en specerijen. Het tweede deel gaat over het werken met kruiden en specerijen en hun specifieke toepassing. Het derde deel behandelt basisbereidingen van vlees en vis. Daarna volgen in het vierde deel zestig recepten van de auteur. Het zijn goed maakbare recepten die ook een hobbykok prima zullen lukken en zeer geschikt zijn om bij een diner iets bijzonders op tafel te zetten. Het zijn over het algemeen geen gerechten voor een drukke doordeweekse dag. We zien onder andere chocolademousse met munt, frambozen en olijfolie en forel met Zaanse mosterd, dille en witlofsalade. Alle recepten zijn even aantrekkelijk en voorzien van hele mooie foto's. Een receptenindex en register sluiten dit mooie boek af. Er zijn meer boeken over kruiden en specerijen maar dit boek is modern en verfrissend. Prima recepten en veel interessante informatie. Aanrader voor een breed publiek.
Beoordeling: [5 van de 5 sterren]

Klanten die dit kochten, kochten ook:

Andere klanten kochten zojuist:

Veilig en betrouwbaar
Snelle levering

Voor 13:00 besteld, morgen in huis! Meer weten over bezorging? 

Gratis verzending

Plaats een bestelling boven de € 30,00 en betaal geen verzendkosten!

Vertrouwd winkelen

Verpakt in handige strooibus!

Lees hier meer over hoe wij je kruiden verpakken.

Groothandel Van Beekum Specerijen

Op zoek naar grootverpakkingen? Neem dan contact op met onze afdeling groothandel.

 

Laatst bekeken items