{"product_id":"basiliek-smor","title":"Smør - Basiliek x Van Beekum Specerijen","description":"\u003cp\u003eSMØR combineert peper, knoflookgranulaat, uiengranulaat, sumak, nigellazaad, peterselie, citroenschil en zeewier. Deze unieke kruidenmix is ontwikkeld in samenwerking met Michelinster-chef Yornie van Dijk van Restaurant Basiliek, en geeft boter en sauzen een verfijnde Nordic signatuur. Het resultaat is fris, aromatisch en hartig, precies wat je zoekt voor een smaakvolle basis.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"line-height: 1.6; color: #222; border-left: 3px solid #c8102e; padding: .5rem 0 .5rem 1rem; margin: 1rem 0;\"\u003eSMØR is een Nordic kruidenmix voor boter en sauzen, met ingrediënten zoals peper, knoflook en zeewier, gebruikt voor het verfijnen van smeersels en diverse gerechten, en geeft een frisse en hartige diepte.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSmaak \u0026amp; gebruik van SMØR Nordic kruidenmix\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDeze SMØR Nordic kruidenmix levert een uitgebalanceerd smaakprofiel. Knoflook- en uiengranulaat zorgen voor een hartige basis, terwijl peper een subtiele pit toevoegt. Sumak en citroenschil brengen frisse, lichtzure tonen in de mix. Nigellazaad voegt een peperige, nootachtige smaak toe en peterselie zorgt voor een frisse, groene toets. Het zeewier in SMØR is essentieel voor de diepe, natuurlijke umami-smaak die kenmerkend is voor de Nordic keuken en bindt de smaken samen. Deze combinatie maakt SMØR geschikt voor zowel warme als koude toepassingen, waarbij het de smaak verdiept zonder te overheersen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe blend is ontworpen om direct in boter, oliën of sauzen te integreren en geeft een verfijnde smaak die de culinaire standaarden van de topgastronomie weerspiegelt, maar eenvoudig thuis toepasbaar is.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eToepassingen voor SMØR\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eMaak een kruidenboter voor bij stokbrood: meng een eetlepel SMØR door zachte roomboter.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eGebruik SMØR in een beurre noisette (gebruinde boter) bij gegrilde langoustines of coquilles.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eVerfijn een romige aardappelcrème met de Nordic kruidenmix voor een knoflook- en citroenaccent.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eStrooi SMØR over een gegrilde biefstuk of gebakken vis voor een snelle smaakboost.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePas de melange toe in warme groenten, zoals geroosterde wortels of gestoomde asperges.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eMeng SMØR door pasta of over gebakken aardappeltjes voor een verrassende smaak.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2\u003eWat maakt SMØR uniek?\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eSMØR is ontwikkeld door Michelinster-chef Yornie van Dijk van Restaurant Basiliek. Deze kruidenmix is speciaal samengesteld om boter, oliën en smeersels een subtiele Nordic signatuur te geven, met een perfecte balans tussen frisheid, hartigheid en umami. Yornie's filosofie van eenvoud en pure smaken komt samen in deze blend, wat resulteert in een kruidenmix die geschikt is voor zowel de topgastronomie als de dagelijkse keuken. Het zeewier in de mix draagt bij aan een uniek smaakprofiel, dat een diepe basis legt voor diverse gerechten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVind hier een exclusief recept van Michelinster-chef Yornie van Dijk, waarin SMØR de basis vormt voor een boter met karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eBewaaradvies\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eBewaar je SMØR koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over SMØR\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3\u003eHoeveel SMØR gebruik je per bereiding?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eBegin met ongeveer 5 tot 7 gram SMØR per 500 gram boter of ingrediënten voor je bereiding. Pas de dosering eventueel naar smaak aan, afhankelijk van de gewenste intensiteit van de Nordic smaken.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eKan ik SMØR gebruiken voor marinades?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eJazeker, de SMØR kruidenmix is ook uitstekend te gebruiken als basis voor marinades. Meng het met \u003ca href=\"\/products\/olijf-olie\"\u003eolijfolie\u003c\/a\u003e voor vis, kip of groenten en laat de smaken goed intrekken.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen SMØR en andere Nordic Blends?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eSMØR is specifiek ontwikkeld voor boter, smeersels en sauzen en geeft een romig en verfijnd smaakprofiel. De andere Nordic Blends, zoals \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/basiliek-fisk\"\u003eFISK – Nordic Blend voor Vis\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/basiliek-biff\"\u003eBIFF – Nordic Blend voor Vlees \u0026amp; BBQ\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/basiliek-gront\"\u003eGRØNT\u003c\/a\u003e, zijn elk afgestemd op specifieke productcategorieën zoals vis, vlees en groenten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWat zijn de belangrijkste smaakcomponenten in SMØR?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eSMØR kenmerkt zich door peper, \u003ca href=\"\/products\/knoflook-granulaat\"\u003eknoflookgranulaat\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/uiengranulaat-05-mm\"\u003euiengranulaat\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/sumak\"\u003esumak\u003c\/a\u003e, nigellazaad, peterselie, \u003ca href=\"\/products\/citroenschil-fijn-gesneden\"\u003ecitroenschil\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/zeewier-fijn-gesneden\"\u003ezeewier\u003c\/a\u003e. Deze combinatie zorgt voor een frisse, aromatische en hartige smaak met een umami diepte.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eVoedingswaarde \u0026amp; ingrediënten\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eIngrediënten: kruiden en specerijen (peper, knoflookgranulaat, uiengranulaat, sumak, nigellazaad, peterselie), zeewier, citroenschil\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVoedingswaarde per 100 gram\u003c\/p\u003e\r\n\u003ctable\u003e\r\n\u003ctbody\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e1148\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e273\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e2,1\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e- waarvan verzadigde vetzuren\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e0,5\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e51\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e- waarvan suikers\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e2,9\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003eVezels\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e13\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e9,0\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e0,95\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003c\/tbody\u003e\r\n\u003c\/table\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 180 Gram","offer_id":43788799508568,"sku":"20240221A","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-smor-basiliek-x-van-beekum-specerijen.488093553.jpg?v=1771853872","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/basiliek-smor","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}