{"product_id":"dukkah","title":"Dukkah","description":"\u003cp\u003eDukkah is een Egyptische kruiden- en notenmix die je gerechten verrijkt met complexe smaken en texturen. Deze mix combineert geroosterde hazelnoten, sesamzaad, koriander, komijn en peper tot een veelzijdige smaakmaker. Perfect voor het kruiden van dips, of als topping en kruidenkorst voor diverse vlees-, vis- en groentebereidingen.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"line-height: 1.6; color: #222; border-left: 3px solid #c8102e; padding: .5rem 0 .5rem 1rem; margin: 1rem 0;\"\u003eDukkah is een Egyptische kruiden- en notenmix, traditioneel bereid met geroosterde noten, zaden en specerijen, gebruikt voor dips, toppings op groenten en als korst voor vlees of vis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmaak \u0026amp; gebruik van Dukkah kruiden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDukkah levert een warme, nootachtige smaak met een subtiele aardse toets. De geroosterde hazelnoten geven een lichtzoete, ronde smaak en een fijne crunch. \u003ca href=\"\/products\/koriander-gemalen\"\u003eKoriander\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/komijnzaad-gemalen\"\u003ekomijn\u003c\/a\u003e zorgen voor een aromatische diepte die goed samengaat met de nootachtige tonen. Anijszaad en venkelzaad voegen een lichte zoetheid toe, terwijl peper een milde pit geeft die de smaakbalans afrondt. Sesamzaad voegt een delicate textuur en verdiept de nootachtige elementen. Citronenschil en munt zorgen voor een frisse, heldere noot en geven een frisse twist. De zeezoutkristallen in de mix halen de smaken mooi naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoor de combinatie van geroosterde ingrediënten en kruiden is Dukkah direct te gebruiken en mengt het gemakkelijk met bijvoorbeeld \u003ca href=\"\/products\/olijf-olie\"\u003eolijfolie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen voor Dukkah kruiden\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMeng Dukkah met \u003ca href=\"\/products\/olijf-olie\"\u003eolijfolie\u003c\/a\u003e en gebruik het als dip met vers brood, een klassieke Egyptische manier om ervan te genieten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrooi Dukkah royaal over geroosterde groenten, zoals bloemkool, wortel of aubergine, voor extra smaak en textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik deze Egyptische kruidenmix als een kruidenkorst voor visfilets, kip of tofu; de noten en zaden zorgen voor een knapperige laag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg Dukkah toe aan salades met een Midden-Oosterse twist, zoals een couscoussalade of een frisse tomatensalade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExperimenteer met Dukkah als topping voor yoghurt of hummus, voor een hartige en aromatische toevoeging.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoer Dukkah door roerei of strooi het over een avocado toast.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDosering \u0026amp; toevoegen Dukkah\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik Dukkah naar smaak, maar begin met ongeveer een halve tot één eetlepel per portie voor dips of toppings. Voor een kruidenkorst kun je het vlees of de vis royaal bedekken. De smaken komen direct vrij, waardoor je Dukkah zowel tijdens de bereiding als vlak voor het serveren kunt toevoegen. Voor een intensere smaak en aroma rooster je de Dukkah licht in een droge koekenpan voordat je deze gebruikt, let wel op dat de noten dan gemakkelijk kunnen verbranden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaaradvies\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar je Dukkah koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Dukkah\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is Dukkah precies?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDukkah is een traditionele Egyptische kruiden- en notenmix, gemaakt van noten, geroosterde zaden en diverse kruiden. Het is bedoeld om gerechten extra smaak en textuur te geven, vaak gebruikt als dip met brood en olijfolie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat zijn de belangrijkste ingrediënten in Dukkah?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Dukkah kruidenmix van Van Beekum Specerijen bevat hazelnoten, sesamzaad, koriander, komijn, venkelzaad, anijszaad, munt, citroenschil, peper en zeezout. Deze ingrediënten zorgen voor de kenmerkende nootachtige en kruidige smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs Dukkah geschikt voor vegetariërs en veganisten?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, Dukkah is van nature geschikt voor zowel vegetarische als veganistische diëten, omdat het, behalve noten en zaden, uitsluitend plantaardige ingrediënten bevat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaar kan ik Dukkah als alternatief voor gebruiken?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJe kunt Dukkah gebruiken als smaakvol alternatief voor gewone paneermeel bij het paneren van vlees of vis, of als meer aromatische topping voor salades in plaats van alleen zaden. Ook is het een kruidige vervanger voor noten bij het dippen van brood in olijfolie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe bewaar ik Dukkah het beste voor langdurige versheid?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOm de versheid en aroma's van je Dukkah te behouden, bewaar je de mix in een goed afgesloten verpakking op een koele, droge en donkere plaats. Dit voorkomt dat de noten en zaden ranzig worden en de kruiden hun smaak verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVoedingswaarde \u0026amp; ingrediënten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrediënten: hazelnoten, kruiden en specerijen (venkelzaad, komijnzaad, koriander, peper, anijszaad), sesamzaad, zeezout, citroenschil, munt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoedingswaarde per 100 gram:\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2073\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e496\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan verzadigde vetzuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,5\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan suikers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVezels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 150 Gram","offer_id":43788821004376,"sku":"20210112A","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788821069912,"sku":"20210112D","price":24.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788821102680,"sku":"20210112Z20.0","price":340.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-dukkah.466713030.jpg?v=1771853938","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/dukkah","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}