{"product_id":"gember-gemalen","title":"Gember Gemalen","description":"\u003cp\u003eGember gemalen, ook bekend als gemberpoeder of djahé, geeft marinades, curry's en koekjes een warme, licht peperige smaak. Het fijne poeder mengt gemakkelijk door een saus, kruidenpasta of deeg. Handig wanneer je gembersmaak wilt zonder stukjes wortel in je gerecht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGemberpoeder in hartige gerechten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe warme scherpte van gember past goed bij zoete en romige ingrediënten. In een marinade voor kip vormt \u003ca href=\"\/products\/ketjap-manis\"\u003eketjap manis\u003c\/a\u003e een zoet-hartige basis; gember geeft daar een levendig, kruidig contrast bij. Knoflook zorgt voor extra hartigheid en een beetje limoen maakt het geheel frisser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn een curry rondt kokosmelk de kruidigheid af. Meng het poeder eerst met een beetje vocht of olie, zodat je het gelijkmatig kunt verdelen. Verwarm het kort mee met ui en knoflook en voeg daarna de overige vloeistof toe. Laat droge specerijen niet op hoog vuur verbranden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarme gember in wokgerechten, koek en chai\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe licht peperige smaak werkt in zowel hartige als zoete gerechten. Romige kokosmelk, zoete ketjap en kaneel geven er ieder een ander accent aan:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip uit de wok:\u003c\/strong\u003e gember, ketjap en knoflook vormen een hartige combinatie. Bekijk het \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-saus-bij-wok-met-kip\"\u003erecept voor kip met woksaus\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBBQ-kipspiesjes:\u003c\/strong\u003e warme marinade met ketjap en koriander.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePompoensoep:\u003c\/strong\u003e peperige warmte naast zoete pompoen en romige kokosmelk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemberkoekjes of speculaas:\u003c\/strong\u003e een kruidige, licht scherpe toets in het deeg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChai:\u003c\/strong\u003e warm en geurig met kaneel, kardemom en melk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZelf mengen? Gebruik ons recept voor \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-een-chai-kruidenmix-maken-simpel-en-heerlijk\"\u003echai kruidenmix\u003c\/a\u003e. Voor een complete combinatie is er ook de \u003ca href=\"\/products\/chai-kruidenmix\"\u003eChai Kruidenmix\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGemberpoeder door saus en beslag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMeng het poeder met de andere droge ingrediënten voor gebak of roer het door de basis van een saus. Voeg naar smaak toe en laat de gember even meetrekken voordat je meer gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePoeder, stukjes of verse gember?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGemalen gember blijft in je gerecht en verdeelt zich ook goed door deeg. Wil je gember laten trekken in thee en daarna verwijderen, dan zijn \u003ca href=\"\/products\/gember-stukjes-3-6-mm-biologisch\"\u003ebiologische gemberstukjes van 3–6 mm\u003c\/a\u003e praktischer. We verkopen ook \u003ca href=\"\/products\/gember-gemalen-biologisch\"\u003ebiologische gemalen gember\u003c\/a\u003e, dezelfde poedervorm als dit product.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerse gember heeft een sappige structuur en een ander, frisser aroma. Het poeder kan in sommige sauzen of marinades een alternatief zijn, maar levert niet dezelfde textuur. Gebruik daarom geen vaste één-op-éénverhouding en voeg voorzichtig toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKies uit strooibussen van 125 en 375 gram, een hersluitbare stazak van 1 kilo of een bulkzak van 20 kilo.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 125 Gram","offer_id":43788816121944,"sku":"19080031A","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 375 Gram","offer_id":43788816154712,"sku":"19080031C","price":9.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788816187480,"sku":"19080031D","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788816220248,"sku":"19080031Z20.0","price":212.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-gember-gemalen.466624250.jpg?v=1771853925","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/gember-gemalen","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}