{"product_id":"grillworst-pakket","title":"Grillworst Pakket","description":"\u003cp\u003eMet het Grillworst Pakket maak je zelf grillworst met een gekruide vulling en een afwerking van Dry Rub All Use. Het pakket brengt de mix, het nitrietzout, de kunstdarm en het touw bij elkaar. Vlees, water en bereidingsapparatuur zijn niet inbegrepen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInhoud van het grillworst pakket\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/grillworst-mix\"\u003eGrillworst Mix\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e kruidenmix voor de worstvulling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/nitrietzout-06\"\u003eNitrietzout 0.6%\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e technisch ingrediënt dat uitsluitend volgens het gekoppelde recept en de productspecificatie moet worden gebruikt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/barriere-darm-80-60-clip-lus\"\u003eKunstdarm 80\/60 met clip en lus\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e om de grillworst te vormen tijdens het garen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/worst-touw\"\u003eWorst Touw\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e voor het afbinden van de darm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/dry-rub-all-use\"\u003eDry Rub All Use\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e kruidenmix voor de buitenkant vóór het afgrillen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWat heb je zelf nog nodig?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVlees is niet bij het pakket inbegrepen. Volg het \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-grillworst-maken-samen-met-van-beekum-speceri\"\u003erecept voor zelf grillworst maken\u003c\/a\u003e voor de vleessamenstelling, de hoeveelheden van elk pakketonderdeel en de volledige processtappen. Zorg daarnaast voor geschikte apparatuur om vlees te malen en te vullen, een gecontroleerd waterbad of pan en een betrouwbare kernthermometer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWerken volgens recept\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHoud vlees en materialen koud en schoon tijdens malen, mengen en vullen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeeg Grillworst Mix en Nitrietzout 0.6% afzonderlijk af volgens het gekoppelde recept; gebruik nitrietzout niet naar smaak en vervang het niet vrij door ander zout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVul de kunstdarm gelijkmatig, bind veilig af en volg de receptinstructies voor rusten en garen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControleer tijd, watertemperatuur en kerntemperatuur zoals het recept voorschrijft en koel daarna volgens de beschreven methode terug.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwijder de darm wanneer het recept dat aangeeft, breng Dry Rub All Use aan en grill de buitenkant af.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eWijzig verhoudingen, gaartemperaturen of koelstappen niet op eigen initiatief. De afzonderlijke productinstructies en het gekoppelde recept zijn leidend.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGrillworst, kip of rookworst?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDit Grillworst Pakket hoort bij het algemene grillworstrecept. Voor kip heeft het \u003ca href=\"\/products\/kip-grillworst-pakket\"\u003eKip Grillworst Pakket\u003c\/a\u003e een eigen mix en bereidingswijze. \u003ca href=\"\/products\/rookworst-pakket\"\u003eRookworst Pakket\u003c\/a\u003e is samengesteld voor rookworst en hoort bij een ander proces. Gebruik onderdelen en doseringen van deze pakketten niet onderling zonder een daarvoor geschikt recept.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServeren na volledige bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSnijd volledig gare grillworst in plakjes voor op brood of bij de borrel, of serveer warm als snack. Mosterd, chilisaus, augurk en een frisse salade passen bij de hartige kruiding. Houd een schoon mes en een schone plank aan voor het eindproduct.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar de droge, ongeopende pakketonderdelen koel, droog en donker en volg per onderdeel de informatie op de verpakking. Behandel vlees en bereide grillworst als bederfelijke producten, houd ze gekoeld en volg het recept voor verwerken en terugkoelen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eZit het vlees in het pakket?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNee. Het pakket bevat de genoemde mixen, Nitrietzout 0.6%, kunstdarm en worsttouw. Vlees, water en apparatuur voeg je zelf toe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKan ik het nitrietzout weglaten of anders doseren?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePas een technisch ingrediënt zoals Nitrietzout 0.6% niet vrij aan. Gebruik elk onderdeel uitsluitend volgens het gekoppelde recept en de actuele productspecificatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788808323160,"sku":"20210052","price":35.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-grillworst-pakket.492082134.jpg?v=1771853901","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/grillworst-pakket","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}