{"product_id":"kiprollade-mix","title":"Kiprollade Mix","description":"\u003cp\u003eOnze Kiprollade Mix combineert zout, peper, paprikapoeder, koriander, foelie, kurkuma, komijn, foenegriek, chillies en kardemom. Deze blend tilt de smaak van je kiprollade naar een hoger niveau. Het toegevoegde bindmiddel zorgt ervoor dat je rollade perfect de vorm behoudt, wat essentieel is voor een mooi presentatie en een sappig resultaat.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"line-height: 1.6; color: #222; border-left: 3px solid #c8102e; padding: .5rem 0 .5rem 1rem; margin: 1rem 0;\"\u003eKiprollade Mix is een complete kruidenmelange met bindmiddel, specifiek samengesteld voor het bereiden van kiprollade, gebruikt voor het op smaak brengen en behouden van de vorm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmaak \u0026amp; gebruik van de kiprollade kruidenmix\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe kiprollade kruidenmix zorgt voor een kruidige smaak met een lichte pit. Peper en chillies geven een directe scherpte die mooi contrasteert met de warme, aardse tonen van koriander en komijn. Kurkuma geeft een subtiele noot en een aantrekkelijke goudgele kleur. Foelie draagt bij aan een warme, nootachtige ondertoon, terwijl foenegriek een ahornzoete en licht bittere complexiteit toevoegt. Kardemom rondt dit alles af met een bloemige diepte, die de scherpte van de chillies verzacht. Het bindmiddel zorgt ervoor dat de kiprollade compact en gemakkelijk te snijden blijft, zowel voor professionele slagers als voor thuiskoks.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen voor Kiprollade Mix\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMasseer de Kiprollade Mix royaal in kipfilet voordat je er een rollade van vormt, voor een diepe en consistente smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik de kiprollade kruidenmix om hele kippen of kipdijen te kruiden voor een bereiding in de oven of op de grill.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBereid kipgehaktballetjes met de Kiprollade Mix en serveer deze als smaakvolle borrelhap.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoorzie vlees voor pulled chicken van deze kruidenmix, voor een kruidige basis die goed samengaat met de vezelige structuur van het gegaarde kippenvlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak een gevulde kipfilet door de mix te verwerken in de vulling voor extra aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombineer de Kiprollade Mix met wat paneermeel voor een krokant korstje op bijvoorbeeld kipnuggets of schnitzels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDosering \u0026amp; toevoegen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik 20 tot 25 gram Kiprollade Mix per kilogram kippenvlees. Wrijf de kruidenmix goed in het vlees en laat deze minimaal een uur trekken. Voor een intensere smaak laat je het vlees langer marineren, het liefst een hele nacht in de koelkast. Rol het vlees strak op en bind het vast met \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/collections\/touw-en-net\"\u003erollade touw of net\u003c\/a\u003e om de vorm te behouden tijdens het garen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaaradvies\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar je Kiprollade Mix koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Kiprollade Mix\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHoeveel Kiprollade Mix gebruik je per kilo kip?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor een optimale smaakvoering gebruik je 20 tot 25 gram Kiprollade Mix per kilogram kippenvlees. Een langere inwerktijd versterkt de kruidensmaak.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat is een goed alternatief voor Kiprollade Mix?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAls je de Kiprollade Mix niet voorhanden hebt, kun je zelf een basiskruidenmix samenstellen met \u003ca href=\"\/products\/zout-extra-fijn\"\u003ezout\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/peper-zwart-gemalen\"\u003ezwarte peper gemalen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/paprikapoeder\"\u003epaprikapoeder\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/koriander-gemalen\"\u003ekoriander gemalen\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/komijnzaad-gemalen\"\u003ekomijn gemalen\u003c\/a\u003e. Voeg dan ook een bindmiddel toe zoals tarwebloem om de rollade in vorm te houden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom zit er bindmiddel in deze kiprollade kruidenmix?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet bindmiddel, zoals tarwebloem en zetmeel, zorgt ervoor dat de kiprollade tijdens het garen mooi compact blijft. Dit resulteert in een gelijkmatig gegaarde rollade die gemakkelijk te snijden is.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWelke saus past bij kiprollade?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBij kiprollade passen diverse lichte sauzen. Denk aan een romige knoflooksaus, een lichtzoete sweet chili saus of een frisse tuinkruidensaus. Een jus op basis van de braadsappen is ook altijd een goede keuze om de smaak te complementeren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBiedt Van Beekum Specerijen ook andere kruidenmixen voor kip?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, naast de Kiprollade Mix vind je bij ons diverse andere kipkruiden, zoals \u003ca href=\"\/products\/kip-kebab-kruiden\"\u003eKip Kebab Kruiden\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/kipkruiden-pikant\"\u003eKipkruiden Pikant\u003c\/a\u003e, voor uiteenlopende kipgerechten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoedingswaarde \u0026amp; ingrediënten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrediënten: zout, smaakversterker (E621), emulgator (E450), kruiden en specerijen (peper, koriander, foelie, kurkuma, komijnzaad, foenegriek, chillies, kardemom, paprikapoeder), battermix (tarwebloem, tarwezetmeel, maiszetmeel, zout), aroma (zout, natuurlijk aroma)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoedingswaarde per 100 gram\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e419\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e99\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan verzadigde vetzuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan suikers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVezels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,4\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e68,3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 250 Gram","offer_id":43788811534424,"sku":"16170051A","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788811567192,"sku":"16170051D","price":18.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788811599960,"sku":"16170051Z20.0","price":141.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kiprollade-mix.466793870.jpg?v=1771853912","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/kiprollade-mix","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}