{"product_id":"knakworst-mix","title":"Knakworst Mix","description":"\u003cp\u003eMet Knakworst Mix maak je een kruidige basis voor je eigen knakworst. Koriander en peper geven smaak, terwijl nootmuskaat, foelie en kardemom voor de herkenbare warme ondertoon zorgen. Lekker in een zacht broodje met mosterd en augurk, maar ook als kleine hotdog bij een borrel of als hartige aanvulling op een lunch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe smaak van zelfgemaakte knakworst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe melange combineert warme specerijen met een frisse koriandertoets. Foelie en \u003ca href=\"\/products\/nootmuskaat-gemalen\"\u003enootmuskaat\u003c\/a\u003e geven die ronde kruidigheid die zo goed past bij fijn worstdeeg. Gember en peper brengen wat pit, zonder dat de hotdog een uitgesproken scherpe saus nodig heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze mix bevat naast specerijen ook aardappelzetmeel, soja-eiwit en andere hulpstoffen. Je gebruikt 60 gram per kilogram vlees; \u003ca href=\"\/products\/nitrietzout-06\"\u003enitrietzout\u003c\/a\u003e is een afzonderlijk onderdeel van de bereiding. In het recept voor \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-knakworst-maken-recept-en-uitleg\"\u003ezelf knakworst maken\u003c\/a\u003e vind je de verdere benodigdheden en werkwijze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen hotdog om naar uit te kijken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen knakworst hoeft niet onder een dikke laag toppings te verdwijnen. Kies een paar ingrediënten die de warme kruidensmaak aanvullen of juist wat frisheid geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassiek:\u003c\/strong\u003e een zacht broodje, mosterd, fijngesneden augurk en krokante uitjes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMet zuurkool:\u003c\/strong\u003e warme zuurkool en grove mosterd voor een friszuur tegenwicht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor de borrel:\u003c\/strong\u003e kleine broodjes met een stukje knakworst en een lepeltje saus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWil je de toppings zelf maken? Met \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-hamburgersaus-maken\"\u003ezelfgemaakte hamburgersaus\u003c\/a\u003e geef je ook een hotdog een romige, lichtzure afwerking. Houd de hoeveelheid bescheiden als je de smaak van de worst goed wilt blijven proeven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat zorgt voor de knak?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kruiden bepalen de smaak, maar de beet van een knakworst hangt ook samen met de \u003ca href=\"\/products\/schapensnaren-22-24-913-meter\"\u003eschapendarm\u003c\/a\u003e en de verwerking van het worstdeeg. De mix alleen garandeert dus geen knapperige beet. Bekijk het assortiment \u003ca href=\"\/collections\/worst\"\u003eworst maken\u003c\/a\u003e om ook de andere benodigdheden voor je bereiding te kiezen.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 160 Gram","offer_id":43788851249240,"sku":"16170159A","price":4.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788851282008,"sku":"16170159D","price":14.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788851314776,"sku":"16170159Z20.0","price":233.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-knakworst-mix.466793872.jpg?v=1771854028","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/knakworst-mix","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}