{"product_id":"kruidnagel-heel","title":"Kruidnagel Heel","description":"\u003cp\u003eHele kruidnagels geven hachee, rode kool en stoofperen een warme, krachtig kruidige smaak. Laat een paar knoppen meetrekken tijdens het stoven en haal ze voor het serveren weer uit de pan. Zo voeg je aroma toe zonder dat er gemalen specerij door het hele gerecht hoeft te zitten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHele kruidnagels in stoofgerechten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij hachee past de uitgesproken kruidigheid mooi bij zoet gebakken ui en een beetje zuur. Laurier geeft daar een hartige achtergrond bij. Laat een paar kruidnagels meestoven om hun aroma rustig af te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOok bij rode kool werkt die combinatie van zoet, zuur en warme specerijen goed. Appel maakt de smaak ronder, azijn geeft frisheid en kruidnagel zorgt voor een duidelijk kruidig accent. Het \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-rode-kool\"\u003erecept voor rode kool met appel\u003c\/a\u003e laat zien hoe je die smaken samenbrengt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStoofperen, saus en kruidige dranken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKruidnagel doet het ook goed naast fruit en andere warme specerijen. Geef deze gerechten en dranken een kruidig accent:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStoofperen:\u003c\/strong\u003e laat kruidnagels met een \u003ca href=\"\/products\/kaneelstokjes\"\u003ekaneelstokje\u003c\/a\u003e meetrekken in het stoofvocht. Kaneel geeft zachte, zoete warmte; kruidnagel een scherper kruidig accent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouillon of witte saus:\u003c\/strong\u003e steek een paar kruidnagels in een stuk ui en laat dat meetrekken. De ui is daarna gemakkelijk uit de pan te halen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChai:\u003c\/strong\u003e combineer met kardemom, gember en kaneel. Gebruik kruidnagel bescheiden, zodat de andere specerijen herkenbaar blijven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlühwein:\u003c\/strong\u003e laat enkele kruidnagels met kaneel en sinaasappelschil trekken voor een warme, geurige smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKruidnagel heel of gemalen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe hele vorm is handig wanneer je een specerij na het trekken wilt verwijderen. Gebruik een kruidenbuiltje of steek de knoppen in ui, zodat je ze gemakkelijk terugvindt. Proef tijdens het stoven en haal ze eerder uit het gerecht als de kruidigheid voldoende is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor speculaas, koekdeeg en droge kruidenmengsels is \u003ca href=\"\/products\/kruidnagel-gemalen\"\u003egemalen kruidnagel\u003c\/a\u003e praktischer. Het poeder verdeelt zich fijn en blijft onderdeel van het gerecht. Er is ook \u003ca href=\"\/products\/kruidnagel-gemalen-biologisch\"\u003ebiologische gemalen kruidnagel\u003c\/a\u003e. Je kunt de hele kruidnagels zelf fijnmalen in een vijzel of specerijenmolen; maal alleen wat je nodig hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWil je een complete combinatie maken? Bekijk de recepten voor \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-hachee-kruidenmix-maken-voor-de-perfecte-stoo\"\u003ehacheekruiden\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-een-chai-kruidenmix-maken-simpel-en-heerlijk\"\u003echai kruidenmix\u003c\/a\u003e. Het chai-recept gebruikt poeder, dus maal de kruidnagels daarvoor eerst fijn.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\u003cp\u003eKies uit strooibussen van 100 en 300 gram, een hersluitbare stazak van 1 kilo en een zak van 15 kilo.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 100 Gram","offer_id":43788845121624,"sku":"19080148A","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 300 Gram","offer_id":43788845154392,"sku":"19080148C","price":12.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788845187160,"sku":"19080148D","price":25.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788845219928,"sku":"19080148Z15.0","price":299.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-kruidnagel-heel.466631045.jpg?v=1771854007","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/kruidnagel-heel","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}