{"product_id":"paneer-blank","title":"Paneer Blank","description":"\u003cp\u003eDeze fijne paneer blank is je basis voor een krokante korst, zonder de smaak van je gerecht te overheersen. Gemaakt van tarwemeel, gist en zout, zorgt paneermeel voor de gewenste textuur bij frituren of bakken. Gebruik paneer blank als basis voor klassieke Nederlandse kroketten, cordon bleu en schnitzels.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"line-height: 1.6; color: #222; border-left: 3px solid #c8102e; padding: .5rem 0 .5rem 1rem; margin: 1rem 0;\"\u003ePaneer blank is een kant-en-klare, fijne paneermiddel op basis van tarwemeel, gebruikt voor het paneren van voedingsmiddelen voor een krokante textuur bij frituren of bakken, vaak toegepast bij onder andere kroketten en schnitzels.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmaak \u0026amp; gebruik van paneer blank\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaneer blank zorgt voor een knapperige korst bij bakken of frituren. De neutrale smaak van het paneermeel laat de eigen smaken van het gepaneerde product volledig tot hun recht komen. De combinatie van tarwemeel, gist en zout vormt een stevige, maar luchtige coating die goed hecht. Voor een optimale hechting en het creëren van een dikkere, extra krokante laag haal je het product eerst door losgeklopt eiwit voordat je het paneert. Dit paneermiddel is veelzijdig inzetbaar en past bij diverse gerechten, of je nu hartige snacks of lichtzoete toepassingen maakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen voor paneer blank\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePaneer kroketten royaal met deze paneer blank voor een traditionele, krokante buitenkant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoorzie schnitzels van een gelijkmatige laag paneer blank voor een goudbruine baklaag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak je eigen cordon bleu door vlees te vullen en vervolgens te paneren met dit blanke paneermeel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik paneer blank als basis voor huisgemaakte vissticks, voor een knapperige textuur na frituren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombineer blank paneermeel door gehaktballen voor een binding die ze steviger maakt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreëer krokante groentefrietjes, zoals van courgette of aubergine, door ze te paneren met paneer blank.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDosering \u0026amp; toevoegen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe dosering van paneer blank stem je af op het product dat je wilt paneren. Zorg ervoor dat het product goed vochtig is, bijvoorbeeld door het vooraf door losgeklopt eiwit of een battermix te halen, zodat het paneermeel optimaal hecht. Voor een extra dikke en krokante laag herhaal je het paneren totdat de gewenste dekking is bereikt. Dit paneermeel is direct klaar voor gebruik en hoeft niet verder bewerkt te worden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaaradvies\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar je paneer blank koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Zorg dat de verpakking na gebruik goed is afgesloten om de kwaliteit te behouden en klontvorming te voorkomen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Paneer Blank\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen paneer blank en gele paneermiddel?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaneer blank heeft een neutrale kleur en beïnvloedt de kleur van je gerecht niet, terwijl \u003ca href=\"\/products\/paneer-geel\"\u003egele paneermiddel\u003c\/a\u003e een extra kleurstof bevat om een goudgele tint te geven aan gebakken of gefrituurde producten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIs paneer blank geschikt voor glutenvrije gerechten?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNee, deze paneer blank bevat tarwemeel en is daardoor niet geschikt voor een glutenvrij dieet. Er zijn wel speciale glutenvrije paneermeel varianten beschikbaar als alternatief.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat doe je als de paneermeellaag niet goed hecht?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZorg ervoor dat het voedingsmiddel goed vochtig is, bijvoorbeeld door het eerst door eiwit, water of een battermix te halen. Voor een betere hechting kun je het product eerst licht met bloem bestuiven.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWelke alternatieven zijn er voor paneer blank?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNaast \u003ca href=\"\/products\/paneer-geel\"\u003egele paneermiddel\u003c\/a\u003e kun je ook \u003ca href=\"\/products\/paneer-rusk\"\u003ePaneer rusk\u003c\/a\u003e gebruiken voor een dichtere structuur, of panko paneermeel bestellen voor een luchtiger en grover resultaat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVoegt paneer blank nog smaak toe aan mijn gerecht?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaneer blank is smaakneutraal. Dit betekent dat het de eigen smaken van het gepaneerde product niet overstemt, maar juist benadrukt. Het primaire doel is het toevoegen van een krokante textuur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoedingswaarde \u0026amp; ingrediënten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrediënten: paneermeel (tarwemeel, gist, zout, emulgator (E472e), dextrose (tarwe, maïs), meelverbeteraar (E300), enzymen)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoedingswaarde per 100 gram\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1472\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e348\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan verzadigde vetzuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e69\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan suikers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVezels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788848005208,"sku":"19080051D","price":5.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788848037976,"sku":"19080051Z10.0","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-paneer-blank.466801511.jpg?v=1771854015","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/paneer-blank","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}