{"product_id":"paneer-geel","title":"Paneer Geel","description":"\u003cp\u003ePaneer geel met tarwebloem en curcumapoeder geeft je gefrituurde en gebakken producten een verfijnde, krokante afwerking. Dit paneermeel levert een consistente goudbruine kleur en textuur. Het is de ideale basis voor diverse toepassingen in professionele en thuiskeukens.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"line-height: 1.6; color: #222; border-left: 3px solid #c8102e; padding: .5rem 0 .5rem 1rem; margin: 1rem 0;\"\u003ePaneer geel is paneermeel van tarwebloem met curcumapoeder, gebruikt voor het creëren van een krokant, geel laagje op voedingswaren zoals \u003ca href=\"\/products\/kroketten-kruiden\"\u003ekroketten\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/wiener-schnitzel-paneer\"\u003eschnitzels\u003c\/a\u003e. Het is direct klaar voor gebruik en geeft een neutrale smaak.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmaak \u0026amp; gebruik van paneer geel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDit paneermeel geel is neutraal van smaak, waardoor het de kenmerkende smaken van je ingrediënten niet overschaduwt. Curcumapoeder zorgt voor de karakteristieke gele kleur die je gerechten een aantrekkelijke uitstraling geeft. De fijne, gelijkmatige structuur van het paneer geel hecht optimaal aan diverse ondergronden en zorgt voor een egale, knapperige textuur na bereiding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij het paneren is het belangrijk het voedingsmiddel eerst licht te kruiden, door losgeklopt eiwit (eventueel met wat olie en water) te halen, en vervolgens door het paneermeel te rollen voor een optimale hechting. De korstvorming draagt bij aan een krokante buitenkant die vocht in het product helpt behouden, waardoor je gerechten sappig van binnen blijven.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen voor paneer geel\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGebruik paneer geel voor het paneren van traditionele \u003ca href=\"\/products\/kroketten-kruiden\"\u003ekroketten\u003c\/a\u003e. Dit zorgt voor de klassieke goudbruine buitenkant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak zelf \u003ca href=\"\/products\/wiener-schnitzel-paneer\"\u003eschnitzels\u003c\/a\u003e door vlees te paneren met dit gele paneermeel. Je krijgt dan een krokante buitenkant die het malse vlees beschermt en aanvult.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBereid cordon bleu door het paneer geel aan te brengen op de gevulde vleesrol. Dit draagt bij aan een rijke textuur en een mooie kleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDep visfilets droog en paneer ze met paneermeel voor het bakken. Dit resulteert in een heerlijk krokante vis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeef gefrituurde groenten, zoals uienringen of champignons, een krokant laagje met dit gele paneermeel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik het als bindmiddel in gehaktballen of vegetarische burgers om ze stevigheid en een lichte textuur te geven.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaaradvies\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar je paneer geel koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Paneer Geel\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen paneermeel geel en paneer blank?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet belangrijkste verschil is de kleur. Paneer geel krijgt zijn kleur door toegevoegd curcumapoeder, voor een goudbruine korst. Blank paneermeel heeft deze toevoeging niet en geeft een lichtere kleur aan gepaneerde producten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat is een goed alternatief voor paneer geel?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAls alternatief voor paneer geel kun je Panko Paneermeel gebruiken voor een lichtere en luchtere krokantheid, of zelf broodkruimels maken van oud brood voor een rustiekere textuur. Daarnaast zijn ook Paneer Rood of Paneer Blank geschikte opties, afhankelijk van de gewenste kleur en smaak.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIs paneer geel neutraal van smaak?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, ons gele paneermeel met curcumapoeder is neutraal van smaak. Dit zorgt ervoor dat het de eigen smaken van je producten, zoals vlees, vis of groenten, onveranderd laat en niet overheerst.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom blijft paneer geel goed aan producten hechten?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe fijne en gelijkmatige structuur van paneer geel zorgt voor een uitstekende hechting aan diverse voedingsmiddelen. Dit resulteert in een egale en knapperige korst na het frituren of bakken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoedingswaarde \u0026amp; ingrediënten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrediënten: paneermeel (tarwebloem, gist, zout, curcumapoeder, kleurstof (E100) )\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoedingswaarde per 100 gram\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eEnergie\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e1495\u003c\/p\u003e kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eEnergie\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e352\u003c\/p\u003e kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eVetten\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003e1,0\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003e- waarvan verzadigde vetzuren\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003e0\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eKoolhydraten\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003e73\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003e- waarvan suikers\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003e4,0\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eVezels\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003e3,1\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eEiwitten\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003e11\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eZout\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003e1,0\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003eg\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788845842520,"sku":"19080185D","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788845875288,"sku":"19080185Z10.0","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-paneer-geel.466801478.jpg?v=1771854009","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/paneer-geel","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}