{"product_id":"peper-rose-heel","title":"Peper Rose Heel","description":"\u003cp\u003eHele roze peperbessen geven gerechten een fruitig, lichtzoet aroma met een milde prikkel. Ze smaken anders dan zwarte peper: minder scherp en juist wat zachter en aromatischer. Gebruik een paar licht gekneusde bessen als afwerking van zalm, een salade met geitenkaas of een romige saus.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRoze peper bij vis en romige gerechten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe fruitige kant van roze peper combineert mooi met zachte, volle smaken. Bij zalm geeft hij een aromatisch accent zonder dezelfde hitte als zwarte peper. In een dressing met yoghurt of room zorgen de gekneusde bessen voor kleine smaakaccenten in iedere hap.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken zalm:\u003c\/strong\u003e werk na het bakken af met roze peper en een beetje citroenrasp. De citroen maakt de combinatie frisser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeitenkaassalade:\u003c\/strong\u003e meng wat gekneusde bessen door een dressing met olie en een klein beetje honing. De zoete tonen verbinden fruit en romige kaas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoomsaus bij kip:\u003c\/strong\u003e voeg tegen het einde een kleine hoeveelheid toe, zodat het aroma herkenbaar blijft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAardbeien met mascarpone:\u003c\/strong\u003e een paar gekneusde bessen geven een kruidig contrast met het zoete fruit en de zachte room.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGin-tonic:\u003c\/strong\u003e gebruik enkele bessen als aromatische garnering, bijvoorbeeld naast een citruszeste.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHele roze peper kneuzen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de bessen heel als je vooral kleur en losse smaakaccenten wilt. Kneus ze licht in een vijzel wanneer het aroma beter door een dressing of saus mag worden verdeeld. Je hoeft ze niet tot een fijn poeder te vermalen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoeg bij een warm gerecht de roze peper tegen het einde toe. Een paar gekneusde bessen geven al een herkenbaar fruitig accent.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRoze peper is een andere bes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRoze peper is een bes met een fruitig aroma. \u003ca href=\"\/products\/peper-zwart-heel\"\u003eZwarte peperkorrels\u003c\/a\u003e geven een duidelijker scherpe pepersmaak. Kies roze peper voor een zachtere, lichtzoete kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeer soorten en smaakaccenten vind je in het \u003ca href=\"\/collections\/peper\"\u003epeperassortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 80 Gram","offer_id":43788813598808,"sku":"19080094A","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 Gram (hersluitbare stazak)","offer_id":43788813664344,"sku":"19080094D","price":22.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788813697112,"sku":"19080094Z15.0","price":363.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-rose-heel.466699213.jpg?v=1771853917","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/peper-rose-heel","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}