{"product_id":"peper-wit-gebroken","title":"Peper Wit Gebroken","description":"\u003cp\u003eGebroken witte peper geeft vis, roomsaus en salades een scherpe pepersmaak met een grove beet. De lichte stukjes zijn direct klaar voor gebruik, zonder pepermolen. Ze passen mooi in gerechten waarin je wel peperstructuur wilt, maar geen donkere korrels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGebroken witte peper in roomsaus en bij steak\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe pittigheid vormt een lekker contrast met zachte room en boter. Laat de peper even mee trekken in een peperroomsaus, zodat de smaak zich door de saus verdeelt. Serveer die bijvoorbeeld bij steak of gebakken champignons. De grove stukjes blijven herkenbaar en geven af en toe een uitgesprokener peperbeet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWitte peper bij vis, groenten en ei\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWitte peper kan een romig gerecht wat levendiger maken, maar past ook bij frisse dressings. Deze combinaties laten zowel de smaak als de grove structuur goed uitkomen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKabeljauw en zalm:\u003c\/strong\u003e lekker met citroen en een romige saus, waarin de peper voor een scherp accent zorgt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalade met yoghurtdressing:\u003c\/strong\u003e de frisse, romige basis krijgt meer karakter door de stukjes peper.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOmelet met champignons:\u003c\/strong\u003e een hartige combinatie waarin de zachte smaak van ei ruimte laat voor peper.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeroosterde bieten:\u003c\/strong\u003e de pittigheid vormt een tegenhanger van de zoete, aardse biet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGebroken, gemalen of hele witte peper?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKies gebroken peper wanneer je wat structuur in een saus, marinade of op het gerecht lekker vindt. Voor een gladde bechamel of een gelijkmatige kruiding van aardappelpuree is \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/peper-wit-gemalen\"\u003efijngemalen witte peper\u003c\/a\u003e handiger. Het poeder verdeelt zich fijner; peper lost niet op zoals zout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/peper-wit-heel\"\u003eHele witte peper\u003c\/a\u003e kun je zelf malen of laten meetrekken. Zoek je juist donkere peperstukjes met het karakter van zwarte peper, bekijk dan \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/peper-zwart-gebroken\"\u003egebroken zwarte peper\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 160 Gram","offer_id":43788812451928,"sku":"19080171A","price":7.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788812517464,"sku":"19080171D","price":25.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788812550232,"sku":"19080171Z20.0","price":429.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peper-wit-gebroken.466699321.jpg?v=1771853914","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/peper-wit-gebroken","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}