{"product_id":"peterselie-gemalen","title":"Peterselie Gemalen","description":"\u003cp\u003ePeterselie gemalen is fijn peterseliepoeder met een milde, groen-kruidige smaak. De fijne maling verdeelt zich gemakkelijk door saus, soep, dressing, kruidenboter en aardappelgerechten zonder grove bladstukjes. Gebruik naar smaak en voeg in warme gerechten bij voorkeur pas laat toe als je het groene kruidenkarakter duidelijk wilt houden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWaar gebruik je gemalen peterselie voor?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet milde groene aroma past bij romige sauzen, aardappel en vis. De fijne maling is handig voor deze bereidingen:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaus en dressing:\u003c\/strong\u003e roer het poeder gelijkmatig door een romige saus, vinaigrette of yoghurtdip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoep en bouillon:\u003c\/strong\u003e voeg tegen het einde toe, zodat de kruidige smaak niet onnodig lang meekookt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAardappelen en groenten:\u003c\/strong\u003e meng door puree of strooi na het bakken over aardappelen en geroosterde groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEi en vis:\u003c\/strong\u003e gebruik in roerei, omelet, visvulling of een saus bij kabeljauw en zalm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKruidenboter:\u003c\/strong\u003e meng door zachte boter met bijvoorbeeld knoflook en bieslook, of kies de kant-en-klare \u003ca href=\"\/products\/kruidenboter-melange\"\u003eKruidenboter Melange\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGemalen peterselie of peterselieblad?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKies gemalen peterselie wanneer het kruid onopvallend en gelijkmatig door een bereiding moet mengen. \u003ca href=\"\/products\/peterselieblad-1-2-mm\"\u003ePeterselieblad 1–2 mm\u003c\/a\u003e geeft kleine zichtbare stukjes in bijvoorbeeld kruidenboter en saus. \u003ca href=\"\/products\/peterselieblad-2-4-mm\"\u003ePeterselieblad 2–4 mm\u003c\/a\u003e heeft de grofste structuur en past als zichtbare garnering of in grove kruidenmengsels. De vormen verschillen vooral in structuur en verdeling; doseer iedere vorm naar smaak.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eZo voeg je peterseliepoeder toe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaat het poeder in een koude dip of dressing even vocht opnemen. Bij warme saus, soep en groenten voeg je het tegen het einde toe om het groene kruidenaroma duidelijk te houden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCombinaties en inspiratie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePeterselie combineert goed met knoflook, bieslook, citroen, peper en dille. Bekijk voor gerichte toepassingen \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/zelf-kruidenboter-maken\"\u003ezelf kruidenboter maken\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-bij-aardappelen\"\u003ekruiden bij aardappelen\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/blogs\/van-beekum-blog\/welke-kruiden-passen-bij-vis\"\u003ekruiden bij vis\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 130 Gram","offer_id":43788803833944,"sku":"19080211A","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788803866712,"sku":"19080211D","price":14.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788803899480,"sku":"19080211Z20.0","price":227.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-peterselie-gemalen.466700729.jpg?v=1771853886","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/peterselie-gemalen","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}