{"product_id":"rommelkruid","title":"Rommelkruid","description":"\u003cp\u003eRommelkruid combineert koriander, zoethoutwortel, piment, anijszaad en kruidnagel tot een geurige kruidenmix. Deze mix geeft een diep, kruidig aroma aan zowel hartige als lichtzoete bereidingen. Traditioneel gebruik je rommelkruid voor balkenbrij, huisgemaakte worsten en Rotterdamse kruidbroodjes.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"line-height: 1.6; color: #222; border-left: 3px solid #c8102e; padding: .5rem 0 .5rem 1rem; margin: 1rem 0;\"\u003eRommelkruid is een traditionele kruidenmix met een complex en kruidig smaakprofiel, ideaal voor authentieke gerechten zoals balkenbrij, worst en kruidige baksels.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmaak \u0026amp; gebruik van rommelkruid\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze rommelkruidmix geeft je gerechten een warm en vol smaakkarakter. Koriander zorgt voor een citrusachtige, lichtzoete noot, aangevuld met de milde pit van peper. Zoethoutwortel en anijszaad leveren een zoete, anijsachtige ondertoon. Piment en kruidnagel dragen bij aan de warme diepte. Kaneel en sandelhout ronden het af met een aardse, kruidige complexiteit, terwijl nootmuskaat een subtiele bitterheid toevoegt. Karwijzaad en venkel geven een frisse toets, en knoflookpoeder zorgt voor hartigheid. Chillies leveren een lichte pittigheid voor de finishing touch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoor de gelaagde smaak is rommelkruid zowel voor hartige stoofschotels als voor zoetere baksels te gebruiken. De smaken komen het best tot hun recht bij langere gaartijden, waarbij de kruiden hun aroma volledig kunnen afgeven.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen voor rommelkruid\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVoeg rommelkruid toe aan de vulling van \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/balkenbrij-kruiden\"\u003ebalkenbrij\u003c\/a\u003e voor een traditionele en volle smaak, of gebruik het in andere streekgerechten voor varkensvlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeng rommelkruid door gehakt voor het maken van huisgemaakte worsten, zoals ambachtelijke \u003ca href=\"\/products\/braadworst-kruiden\"\u003ebraadworst\u003c\/a\u003e of Rotterdamse kruidbroodjes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik rommelkruid in stoofschotels met varkensvlees, wild of rundvlees voor een diep en verwarmend aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerrijk stamppotten door een lepel rommelkruid toe te voegen, dit geeft een ouderwets, hartig karakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak kruidige koekjes of cakes door een snufje van deze kruidenmix aan het beslag toe te voegen voor een bijzondere twist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeef hartige pasteien en vleesbrood een diepere smaak door rommelkruid door de vulling te mengen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDosering \u0026amp; toevoegen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBegin met ongeveer 5 tot 10 gram rommelkruid per kilogram vlees of beslag. Voor sauzen en stoofschotels is een halve tot één theelepel per portie een goede richtlijn. Voeg de kruiden vroeg in de bereiding toe, zodat de smaken zich bij langere garing goed kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaaradvies\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar je rommelkruid koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Rommelkruid\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWat is rommelkruid?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRommelkruid is een traditionele Nederlandse kruidenmix die voornamelijk wordt gebruikt voor vleesgerechten zoals balkenbrij en worst. Het heeft een warme en kruidige smaak door ingrediënten als koriander, kaneel en zoethoutwortel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKan ik rommelkruid ook in zoete gerechten toepassen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, dankzij de zoete noten van anijszaad, kaneel en zoethoutwortel kun je rommelkruid ook gebruiken in zoete baksels zoals kruidige koekjes, cakes of zelfs \u003ca href=\"\/products\/speculaas-kruiden\"\u003especulaas\u003c\/a\u003e. Voeg het geleidelijk toe en proef tussendoor.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat is een goed alternatief voor rommelkruid?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOmdat rommelkruid een unieke mix is, is er geen exacte vervanging. Je kunt zelf een vergelijkbare smaak creëren met \u003ca href=\"\/products\/koriander-gemalen\"\u003egemalen koriander\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/piment-gemalen\"\u003egemalen piment\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/kaneel-gemalen\"\u003egemalen kaneel\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/kruidnagel-gemalen\"\u003egemalen kruidnagel\u003c\/a\u003e, aangevuld met een snufje \u003ca href=\"\/products\/anijszaad-gemalen\"\u003egemalen anijszaad\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/gember-gemalen\"\u003egemalen gember\u003c\/a\u003e voor een warme basis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoeveel rommelkruid gebruik je per kilogram vlees?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor een intensieve smaak begin je met 5 tot 10 gram rommelkruid per kilogram vlees, bijvoorbeeld voor de bereiding van balkenbrij of worst. Dit kan naar eigen voorkeur verder worden aangepast.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoedingswaarde \u0026amp; ingrediënten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrediënten: kruiden en specerijen (koriander, peper, zoethoutwortel, piment, anijszaad, kruidnagel, sandelhout, chillies, kaneel, gember, karwijzaad, venkel, knoflookpoeder, nootmuskaat)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoedingswaarde per 100 gram\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1359\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e326\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan verzadigde vetzuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,9\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan suikers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVezels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,9\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,12\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 130 Gram","offer_id":43788851970136,"sku":"16170002A","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 400 Gram","offer_id":43788852002904,"sku":"16170002C","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788852035672,"sku":"16170002D","price":24.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788852068440,"sku":"16170002Z20.0","price":383.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-rommelkruid.466801106.jpg?v=1771854032","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/rommelkruid","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}