{"product_id":"sesamzaad-zwart","title":"Sesamzaad Zwart","description":"\u003cp\u003eOns zwarte sesamzaad kenmerkt zich door een volle, licht nootachtige smaak en een opvallende diepzwarte kleur. De kleine zaadjes geven gerechten niet alleen extra smaak, maar zorgen ook voor een mooi contrast en een aantrekkelijke afwerking. Zwart sesamzaad is ideaal voor Aziatische gerechten, sushi, salades, brood en andere bakproducten en kan zowel tijdens de bereiding als ter decoratie worden gebruikt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"line-height: 1.6; color: #222; border-left: 3px solid #c8102e; padding: .5rem 0 .5rem 1rem; margin: 1rem 0;\"\u003eZwart sesamzaad bestaat uit kleine, donkere sesamzaadjes met een volle, licht nootachtige smaak. Ze worden veel gebruikt in de Aziatische keuken en zijn ideaal als smaakmaker en decoratieve topping.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSmaak \u0026amp; gebruik van zwart sesamzaad\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eZwart sesamzaad heeft een volle, licht nootachtige smaak en een iets uitgesprokener karakter dan wit sesamzaad. De zaadjes kunnen direct worden gebruikt, maar door ze kort droog te roosteren in een koekenpan komt het nootachtige aroma nog sterker naar voren. Let hierbij goed op dat de zaadjes niet verbranden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDoor de zwarte kleur is zwart sesamzaad bovendien zeer geschikt als decoratieve topping. Strooi de zaadjes bijvoorbeeld over sushi, poké bowls, salades, noedels of rijstgerechten. Ook op broodjes, crackers en andere hartige bakproducten zorgt zwart sesamzaad voor een mooi contrast. Je kunt zwart sesamzaad daarnaast combineren met wit sesamzaad voor een opvallende zwart-witte afwerking.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eToepassingen voor zwart sesamzaad\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eStrooi zwart sesamzaad over sushi, poké bowls en rijstgerechten voor extra smaak en een mooie afwerking.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eGebruik zwart sesamzaad als topping over salades, noedels en roerbakgerechten.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eRooster de sesamzaadjes kort in een droge koekenpan om de nootachtige smaak sterker naar voren te laten komen.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eGebruik zwart sesamzaad op broodjes, crackers en andere hartige bakproducten.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eMeng zwart en wit sesamzaad voor een decoratieve topping met een mooi kleurcontrast.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eVoeg zwart sesamzaad toe aan zelfgemaakte Aziatische marinades en dressings, bijvoorbeeld in combinatie met sojasaus, gember en knoflook.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2\u003eZwart sesamzaad en wit sesamzaad\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eZwart en wit sesamzaad zijn beide afkomstig van de sesamplant en kunnen voor veel dezelfde toepassingen worden gebruikt. Het belangrijkste verschil zit in de kleur en het smaakprofiel. Zwart sesamzaad heeft doorgaans een wat krachtigere, meer uitgesproken nootachtige smaak en valt door zijn donkere kleur sterker op als topping. Wit sesamzaad heeft een mildere uitstraling en wordt veel gebruikt op brood, broodjes en in uiteenlopende kruidenmengsels. Beide varianten zijn uitstekend geschikt voor zowel warme als koude gerechten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eBewaaradvies\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eBewaar je zwarte sesamzaad koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten. Zo bescherm je het sesamzaad zo goed mogelijk tegen vocht en behoud je langer de smaak en kwaliteit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over zwart sesamzaad\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen zwart en wit sesamzaad?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eHet duidelijkste verschil is de kleur, maar ook de smaak kan verschillen. Zwart sesamzaad heeft een wat vollere en meer uitgesproken nootachtige smaak, terwijl wit sesamzaad doorgaans wat milder van smaak is. Door zijn donkere kleur wordt zwart sesamzaad daarnaast veel gebruikt als decoratieve topping.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eMoet je zwart sesamzaad roosteren?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eNee, zwart sesamzaad hoeft niet geroosterd te worden en kan direct worden gebruikt. Door de zaadjes kort droog te roosteren in een koekenpan wordt de nootachtige smaak wel intenser. Rooster ze op een matige temperatuur en blijf erbij, omdat sesamzaad relatief snel kan verbranden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWaar gebruik je zwart sesamzaad voor?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eZwart sesamzaad is zeer veelzijdig. Gebruik het bijvoorbeeld bij sushi, poké bowls, rijstgerechten, noedels, salades, brood en hartige bakproducten. Door de zwarte kleur is het bovendien bijzonder geschikt voor het decoreren en afwerken van gerechten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eKun je zwart sesamzaad gebruiken voor sushi?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eJa, zwart sesamzaad is uitstekend geschikt voor sushi. Je kunt het bijvoorbeeld over sushirollen strooien of gebruiken aan de buitenzijde van een uramaki. De zwarte zaadjes zorgen voor een nootachtige smaak en een mooi kleurcontrast.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eKun je zwart en wit sesamzaad combineren?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eJa, zwart en wit sesamzaad kunnen uitstekend met elkaar worden gecombineerd. Het mengsel geeft gerechten een mooie zwart-witte uitstraling en kan onder andere worden gebruikt voor sushi, poké bowls, salades, broodjes en Aziatische gerechten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGeschreven door de kruidenexperts van Van Beekum Specerijen — Kruidenspecialist sinds 1908.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eVoedingswaarde \u0026amp; Ingredienten\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp class=\"mt-4\"\u003e\u003cspan class=\"font-medium\"\u003eIngrediënten:\u003c\/span\u003e \u003cb\u003esesam\u003c\/b\u003ezaad zwart\u003c\/p\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mt-5\"\u003e\r\n\u003ctable class=\"w-full text-[13px] border-b border-gray-200\" style=\"width: 503px;\"\u003e\r\n\u003cthead\u003e\r\n\u003ctr class=\"border-b border-gray-300 text-[12px] font-medium text-[#1d364b]\/70\"\u003e\r\n\u003cth class=\"text-left py-1 pr-6\" style=\"width: 184.562px;\"\u003eVoedingswaarde\u003c\/th\u003e\r\n\u003cth class=\"text-right py-1 pl-3\" style=\"width: 132.062px;\"\u003eper 100 g\u003c\/th\u003e\r\n\u003cth class=\"text-right py-1 pl-3\" style=\"width: 164.375px;\"\u003eper portie (1 g)\u003c\/th\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003c\/thead\u003e\r\n\u003ctbody class=\"divide-y divide-gray-200\"\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pr-6\" style=\"width: 184.562px;\"\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 132.062px;\"\u003e2435 kJ\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 164.375px;\"\u003e24 kJ\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pr-6\" style=\"width: 184.562px;\"\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 132.062px;\"\u003e573 kcal\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 164.375px;\"\u003e6 kcal\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pr-6\" style=\"width: 184.562px;\"\u003eVetten\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 132.062px;\"\u003e50 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 164.375px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pr-6\" style=\"width: 184.562px;\"\u003e- waarvan verzadigde vetzuren\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 132.062px;\"\u003e7,0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 164.375px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pr-6\" style=\"width: 184.562px;\"\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 132.062px;\"\u003e23 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 164.375px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pr-6\" style=\"width: 184.562px;\"\u003e- waarvan suikers\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 132.062px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 164.375px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pr-6\" style=\"width: 184.562px;\"\u003eVezels\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 132.062px;\"\u003e12 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 164.375px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pr-6\" style=\"width: 184.562px;\"\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 132.062px;\"\u003e18 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 164.375px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pr-6\" style=\"width: 184.562px;\"\u003eZout\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 132.062px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd class=\"py-1 pl-3 text-right tabular-nums whitespace-nowrap\" style=\"width: 164.375px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003c\/tbody\u003e\r\n\u003c\/table\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 200 Gram","offer_id":44632971542616,"sku":"19080264A","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":44632971575384,"sku":"19080264D","price":21.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":44632971608152,"sku":"19080264Z20.0","price":194.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-sesamzaad-zwart.501578358.png?v=1788600628","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/sesamzaad-zwart","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}