{"product_id":"sumak","title":"Sumak","description":"\u003cp\u003eSumak, een zuurkruid uit het Midden-Oosten, geeft je gerechten een frisse, citroenachtige smaak. Het is onmisbaar in salades en marinades, voor zowel vlees, vis als groenten. Met zijn helderrode kleur en kenmerkende aroma voegt sumak direct diepte toe aan elke maaltijd. Het poeder is direct klaar voor gebruik en makkelijk te doseren.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"line-height: 1.6; color: #222; border-left: 3px solid #c8102e; padding: .5rem 0 .5rem 1rem; margin: 1rem 0;\"\u003eSumak is een gedroogd en vermalen poeder van de bessen van de Rhus Coriara struik, gekenmerkt door een frisse, zure smaak, en gebruikt in diverse gerechten in landen rond de Middellandse Zee.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmaak \u0026amp; gebruik van sumak kruiden\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSumak kruiden geven een directe, friszure smaak met fruitige tonen. De roodheid van het poeder, afkomstig van de bessen van de Rhus Coriara struik, geeft een indicatie van de natuurlijke herkomst. Deze bessen worden gedroogd en vermalen, waarna ze door toevoeging van zout een gebalanceerde smaak krijgen. Hierdoor is sumak gemakkelijk te doseren en voeg je met één snufje direct een compleet smakenpalet toe. Deze eigenschappen maken het een veelgebruikt zuurkruid om gerechten af te maken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen voor sumak\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGebruik sumak in marinades voor kip, lamsvlees of vis, voor een frisse zure basis die het vlees mals maakt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoer sumak door yoghurt en serveer als koude dip bij gegrild vlees, of borrelhapjes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBestrooi gegrilde groenten, zoals aubergine of courgette, met sumak voor extra diepte en een frisse, citroenachtige toets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg sumak toe aan een \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/blogs\/van-beekum-blog\/fattoush-recept-libanese-salade-met-sumak-kruiden\"\u003eFattoush salade\u003c\/a\u003e voor een authentieke smaak en kruidige bite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak een eenvoudige \u003ca href=\"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/blogs\/van-beekum-blog\/zomerse-frisse-salade-met-sumak\"\u003esumak salade\u003c\/a\u003e door het kruid door bladgroenten te mengen met een lichte dressing, voor een zomergerecht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik het als garnering over hummus, wraps of brood met \u003ca href=\"\/products\/olijf-olie\"\u003eolijfolie\u003c\/a\u003e voor een authentieke Midden-Oosterse smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDosering en toevoegen van sumak\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSumak heeft een krachtige smaak. Begin met een halve theelepel van het zuurkruid per 250 gram ingrediënten en proef tussendoor. Voor het beste resultaat voeg je de sumak bij voorkeur na de bereiding toe. Zo blijven de aroma's behouden en komt de frisse, zure smaak optimaal tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaaradvies\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar je sumak koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Sumak\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWaar komt sumak vandaan?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSumak van Van Beekum Specerijen komt oorspronkelijk uit Turkije, waar het al generaties lang wordt geoogst.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIs sumak geschikt voor de BBQ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJazeker, sumak is uitermate geschikt voor de BBQ. Gebruik het als onderdeel van een rub, in marinades voor vlees (kip, lam) of vis, of strooi het direct over gegrilde groenten voor een frisse, zure kick.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe smaakt sumak precies?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSumak heeft een frisse en scherpe smaak met een duidelijke citroenachtige, zure toets. Het staat bekend als zuurkruid en geeft gerechten een diepe, fruitige smaak.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoedingswaarde \u0026amp; ingrediënten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrediënten: kruiden en specerijen (sumak)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoedingswaarde per 100 gram\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1070\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e256\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan verzadigde vetzuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan suikers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVezels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,7\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 165 Gram","offer_id":43788843974744,"sku":"19080119A","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 500 Gram","offer_id":43788844007512,"sku":"19080119C","price":11.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788844040280,"sku":"19080119D","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788844073048,"sku":"19080119Z20.0","price":225.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-sumak.466709256.jpg?v=1771854004","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/sumak","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}