{"product_id":"vindaloo","title":"Vindaloo","description":"\u003cp\u003eVindaloo kruiden combineren koriander, kurkuma, peper, kruidnagel, komijnzaad, foenegriek, chillies, kardemom, mosterdzaad, kaneel en laurier. Deze rijke kruidenmix vormt de basis voor een pittige Indiase curry.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"line-height: 1.6; color: #222; border-left: 3px solid #c8102e; padding: .5rem 0 .5rem 1rem; margin: 1rem 0;\"\u003eVindaloo kruiden is een pittige specerijenmix met Indiase en Portugese invloeden, gebruikt voor het maken van een Vindaloo curry met kip, lam, varkensvlees of groenten, en ook als marinade.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSmaak \u0026amp; gebruik van Vindaloo kruiden\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDeze Vindaloo kruidenmix geeft je gerechten een krachtig en diep smaakprofiel. Koriander legt een citrusfrisse, aardse basis. \u003ca href=\"\/products\/kurkuma-gemalen\"\u003eKurkuma\u003c\/a\u003e zorgt voor een warme kleur en een licht bittere ondertoon die de smaken verdiept. Peper en chillies leveren de kenmerkende, doordringende pit van Vindaloo gerechten. Kruidnagel voegt een warme, zoet-kruidige complexiteit toe. Daarnaast dragen komijnzaad, foenegriek, \u003ca href=\"\/products\/kardemom-gemalen\"\u003ekardemom\u003c\/a\u003e, en laurierblad bij aan de aardse noten en aromatische diepte.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMet deze Vindaloo kruidenmix maak je eenvoudig een curry die authentiek van smaak is. Doordat de mix zoutloos is, bepaal je zelf de hoeveelheid zout. Dit maakt de mix ook geschikt als je kookt met een zoutarm dieet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eToepassingen voor Vindaloo kruiden\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eBereid een traditionele Vindaloo curry met varkensvlees, kip of lam, geserveerd met basmatirijst.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eGebruik Vindaloo kruiden als marinade voor garnalen of vis voor een pittige smaak.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eMarineer blokjes paneer of stevige groenten zoals bloemkool en aardappel met de kruiden voor een vegetarische Vindaloo.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eMaak een dry rub voor kipdijfilet of lamskoteletten en bereid deze op de BBQ of in de oven.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eRoer de Indiase kruidenmix door een stoofschotel met rundvlees.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eCombineer een kleine hoeveelheid Vindaloo kruiden met \u003ca href=\"\/products\/olijf-olie\"\u003eolijfolie\u003c\/a\u003e en citroensap voor een snelle marinade voor vis of gevogelde.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch2\u003eWat zit erin \u0026amp; waarom\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDeze Vindaloo kruidenmix is samengesteld uit twaalf specerijen, elk met een eigen functie. \u003ca href=\"\/products\/koriander-gemalen\"\u003eKoriander\u003c\/a\u003e brengt een milde, citrusachtige noot en aardse tonen. Kurkuma geeft de curry zijn kenmerkende gele kleur en een warme, licht bittere smaak. Peper en chili leveren de pittigheid. \u003ca href=\"\/products\/komijnzaad-gemalen\"\u003eKomijnzaad\u003c\/a\u003e biedt een rokerige, aardse diepte. Foenegriek draagt bij aan een licht hooi-achtige en karamelachtige smaak. Kardemom voegt een complexe, bloemige en lichtzoete aroma toe. Mosterdzaad, laurier en kaneel ronden de smaak af met scherpe, kruidige en zoete nuances, terwijl \u003ca href=\"\/products\/kruidnagel-gemalen\"\u003ekruidnagel\u003c\/a\u003e een sterke, zoet-metaalachtige smaak geeft.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eBewaaradvies\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eBewaar je Vindaloo kruiden koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Vindaloo kruiden\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3\u003eHoeveel Vindaloo kruiden gebruik je per kilo vlees of groenten?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eGebruik 20 tot 30 gram Vindaloo kruidenmix per kilogram ingrediënten. Meng de kruiden met olie en citroensap voor een marinade en laat minimaal 30 minuten intrekken voor een diepe smaakontwikkeling.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWat is een goed alternatief voor Vindaloo kruiden als ik deze niet in huis heb?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eAls je geen Vindaloo kruiden hebt, kun je een vergelijkbare pittige currymix creëren met een combinatie van \u003ca href=\"\/products\/kerriepoeder\"\u003ekerriepoeder\u003c\/a\u003e, chili, \u003ca href=\"\/products\/komijnzaad-gemalen\"\u003ekomijnzaad\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/koriander-gemalen\"\u003ekoriander\u003c\/a\u003e. Voeg eventueel een snufje \u003ca href=\"\/products\/kaneel-gemalen\"\u003ekaneel gemalen\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/kruidnagel-gemalen\"\u003ekruidnagel gemalen\u003c\/a\u003e toe voor de warme tonen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eIs deze Vindaloo kruidenmix zoutloos?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eJa, de Vindaloo kruidenmix van Van Beekum Specerijen is volledig zoutloos. Dit geeft je de vrijheid om zelf zout naar smaak toe te voegen, of gerechten zoutarm te bereiden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eWelke gerechten passen goed bij Vindaloo kruiden?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eVindaloo kruiden zijn uitermate geschikt voor Indiase curry's met varkensvlees, kip, lam of zelfs rundvlees. Ook passen ze goed bij gemarineerde vis, stevige groenten, en als pittige rub voor de BBQ.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eVoedingswaarde \u0026amp; ingrediënten\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eIngrediënten: kruiden en specerijen (koriander, kurkuma, peper, komijnzaad, foenegriek, chillies, kardemom, mosterdzaad, kaneel, laurier, kruidnagel)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVoedingswaarde per 100 gram\u003c\/p\u003e\r\n\u003ctable\u003e\r\n\u003ctbody\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e1528\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e367\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e15\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e- waarvan verzadigde vetzuren\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e1,7\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e31\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003e- waarvan suikers\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e2,6\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003eVezels\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e25\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e14\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003ctr\u003e\r\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003e0\u003c\/td\u003e\r\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\r\n\u003c\/tr\u003e\r\n\u003c\/tbody\u003e\r\n\u003c\/table\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 130 Gram","offer_id":43788845645912,"sku":"16170141A","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788845678680,"sku":"16170141D","price":17.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788845711448,"sku":"16170141Z20.0","price":283.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-vindaloo.466803380.jpg?v=1771854010","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/vindaloo","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}