{"product_id":"vleesbijbel","title":"Vleesbijbel","description":"\u003cp\u003eDe Vleesbijbel is het complete naslagwerk voor de vleesliefhebber en thuisslager. Meesterslager Gertjan Kiers deelt hierin zijn uitgebreide kennis over vlees, van selectie tot bereiding. Je leert de essentiële technieken, van uitbenen en verdelen tot het perfect bereiden van diverse vleessoorten.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"line-height: 1.6; color: #222; border-left: 3px solid #c8102e; padding: .5rem 0 .5rem 1rem; margin: 1rem 0;\"\u003eDe Vleesbijbel is een uitgebreid naslagwerk over vlees, geschreven door Gertjan Kiers, gebruikt voor het herkennen, verwerken en bereiden van diverse vleessoorten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat de Vleesbijbel je leert\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn dit boek duik je dieper in de wereld van vlees. Gertjan Kiers behandelt onderwerpen zoals het slachtproces, het rijpen van vlees, en het onderscheid tussen magere en vette delen. Ook het begrijpen van malsheid en stugheid komt uitgebreid aan bod. Met duidelijke beschrijvingen en stap-voor-stapfotografie word je begeleid in de kneepjes van het slagersvak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Vleesbijbel bevat ook de favoriete vleesrecepten van Gertjan Kiers, variërend in tijd en moeilijkheidsgraad. Deze recepten bieden directe inspiratie voor zowel beginnende als ervaren koks die hun vaardigheden met vlees willen verbeteren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOver de auteurs en inhoud\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGertjan Kiers, een geboren slager met brede kennis van vlees, deelt zijn passie in dit boek. Hij voert zijn ambacht met verve uit en draagt dit ook uit in workshops. Het boek heeft een omvang van 496 pagina's en is uitgevoerd als hardcover. De oorspronkelijke releasedatum was 20 maart 2017. Naast hoofdauteur Gertjan Kiers hebben ook Bas van Wijngaarden (tweede auteur), Tijs Koelemeijer (hoofdillustrator), Lars Hamer (hoofdredacteur), Meneer Wateetons (tweede redacteur) en Suzanne Krom (co-redacteur) bijgedragen aan dit boek.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInhoud\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTaal: Nederlands\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBindwijze: Hardcover\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOorspronkelijke releasedatum: 20 maart 2017\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAantal pagina's: 496\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBetrokkenen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHoofdauteur: Gertjan Kiers\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTweede Auteur: Bas van Wijngaarden\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoofdillustrator: Tijs Koelemeijer\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoofdredacteur: Lars Hamer\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTweede Redacteur: Meneer Wateetons\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCo Redacteur: Suzanne Krom\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoofduitgeverij: Carrera\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaaradvies\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar je Vleesbijbel op een droge plek, buiten direct zonlicht, om de levensduur van het boek te garanderen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over de Vleesbijbel\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie is Gertjan Kiers?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGertjan Kiers is de hoofdauteur van de Vleesbijbel, een ervaren slager die zijn uitgebreide kennis en passie voor vlees deelt, zowel in dit boek als tijdens workshops. Hij leert je de fijne kneepjes van het slagersvak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat voor soort recepten bevat de Vleesbijbel?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Vleesbijbel bevat diverse vleesrecepten, variërend in moeilijkheidsgraad en bereidingstijd. Deze recepten komen rechtstreeks van meesterslager Gertjan Kiers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs de Vleesbijbel geschikt voor beginners?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJazeker, de Vleesbijbel is zeer geschikt voor beginners. Het boek maakt gebruik van eenvoudige beschrijvingen en stap-voor-stapfotografie om je de benodigde technieken aan te leren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen de Vleesbijbel en de BBQBijbel of Worstbijbel?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Vleesbijbel richt zich breed op het herkennen, uitbenen, verdelen en bereiden van alle soorten vlees. De BBQBijbel focust specifiek op grilltechnieken en -recepten, terwijl de Worstbijbel zich toespitst op het zelf maken van worst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel pagina's telt de Vleesbijbel?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Vleesbijbel telt maar liefst 496 pagina's vol informatie, technieken en recepten over vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"1 Stuk","offer_id":43788839714904,"sku":"9789048833337","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-vleesbijbel.443067308.jpg?v=1771853992","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/vleesbijbel","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}