{"product_id":"wildmelange","title":"Wildmelange \/ Wild Kruidenmix","description":"\u003cp\u003eDe Wildmelange combineert zout, rozemarijn, tijm, majoraan, \u003ca href=\"\/products\/oregano-heel\"\u003eoregano\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/basilicum\"\u003ebasilicum\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/koriander-gemalen\"\u003ekoriander\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/peper-zwart-gemalen\"\u003epeper\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/gember-gemalen\"\u003egember\u003c\/a\u003e, kruidnagel, nootmuskaat, foelie, uiengranulaat, \u003ca href=\"\/products\/mosterd-geel-gemalen\"\u003emosterdzaad\u003c\/a\u003e, chillies, \u003ca href=\"\/products\/laurierblad-heel\"\u003elaurier\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/komijnzaad-gemalen\"\u003ekomijnzaad\u003c\/a\u003e, jeneverbessen en paprikagranulaat tot een krachtige wild kruidenmix. Deze mix geeft een warm en diep kruidig aroma. Hiermee breng je hert, everzwijn of konijn eenvoudig op smaak voor een heerlijk gerecht.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"line-height: 1.6; color: #222; border-left: 3px solid #c8102e; padding: .5rem 0 .5rem 1rem; margin: 1rem 0;\"\u003eWildmelange is een kant-en-klare kruidenmix voor wildgerechten, gebruikt voor het op smaak brengen van hert, everzwijn en konijn. De wild kruidenmix heeft een diep kruidig en warm aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSmaak \u0026amp; gebruik van wildmelange\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze wildmelange levert een complex kruidig smaakprofiel. \u003ca href=\"\/products\/rozemarijn-gebroken\"\u003erozemarijn\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/tijm-heel\"\u003etijm\u003c\/a\u003e zorgen voor een karakteristieke aardse, licht harsachtige toon die vaak samengaat met wildvlees. De toevoeging van \u003ca href=\"\/products\/jeneverbessen\"\u003ejeneverbessen\u003c\/a\u003e geeft de wild kruidenmelange een fris-bitter accent. \u003ca href=\"\/products\/kruidnagel-gemalen\"\u003ekruidnagel\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/products\/nootmuskaat-gemalen\"\u003enootmuskaat\u003c\/a\u003e dragen bij aan de warme, volle ondertoon die goed past bij de robuuste smaak van wildvlees. \u003ca href=\"\/products\/paprikapoeder\"\u003ePaprika\u003c\/a\u003e en chillies zorgen voor een subtiele kleur en lichte pit, terwijl zout en dextrose de smaken balanceren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoor de fijne maling komen de aroma's snel vrij, waardoor de wildmelange direct zijn werk doet. De mix is geschikt voor bereidingen waarbij de kruiden diep in het vlees moeten trekken, zoals bij langzaam garen. De diverse specerijen vullen elkaar aan en versterken de natuurlijke smaak van wild, zonder deze te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eToepassingen voor wildmelange\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWrijf hertenbiefstuk of -bout in met de wildmelange voor het braden of grillen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik de wild kruidenmix voor wild om een marinade te maken voor gebraden everzwijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng een stoofpot met konijn op smaak door de wildmelange vroeg in het kookproces toe te voegen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaak een kruidige korst op fazantfilet door deze royaal met de melange te bestrooien, voor het braden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de wildmelange toe aan wildragout voor een diepe, volle smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeng de kruiden door jus of sauzen die je bij wildgerechten serveert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDosering \u0026amp; toevoegen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik ongeveer 15-20 gram wilde kruidenmix per kilogram wildvlees. Bestrooi het vlees royaal en masseer de kruiden licht in. Laat het vlees minimaal een uur rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken. Voor een optimale smaakafgifte voeg je de wildmelange het beste toe voordat je het vlees braadt, stooft of grilt. Proef tussendoor en voeg eventueel extra wild kruidenmix naar smaak toe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaaradvies\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar je wildmelange koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Wildmelange\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHoeveel wildmelange gebruik je per kilo wildvlees?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor een goede smaakbalans is 15 tot 20 gram wildmelange per kilogram wildvlees een passend uitgangspunt. Je kunt de hoeveelheid naar wens aanpassen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWelke vleessoorten kruid je met deze wild kruidenmix?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze wild kruidenmix is samengesteld voor diverse soorten wild, zoals hert, everzwijn, konijn en fazant. Het versterkt de natuurlijke smaak van deze vleessoorten op een warme, kruidige manier.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat is een goed alternatief voor Wildmelange als ik die niet in huis heb?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAls je geen wildmelange voorhanden hebt, kun je een vergelijkbaar smaakprofiel creëren met een mix van bijvoorbeeld rozemarijn, tijm, kruidnagel, peper en laurier. Voor een snelle smaakboost kun je ook Braad, Grill \u0026amp; BBQ kruidenmix gebruiken voor een hartige basis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIs wildmelange geschikt voor marinades?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJazeker, de wild kruidenmix is uitstekend geschikt voor marinades. Meng de kruiden met wat \u003ca href=\"\/products\/olijf-olie\"\u003eolijfolie\u003c\/a\u003e en bestrijk het wildvlees flink. De smaken kunnen dan diep in het vlees trekken voor een nog intenser aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoedingswaarde \u0026amp; ingrediënten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngrediënten: zout, kruiden en specerijen (rozemarijn, tijm, majoraan, oregano, basilicum, koriander, peper, gember, kruidnagel, nootmuskaat, foelie, uiengranulaat, mosterdzaad, chillies, laurier, komijnzaad), aroma, dextrose, paprikagranulaat\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoedingswaarde per 100 gram\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e613\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e147\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan verzadigde vetzuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- waarvan suikers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,4\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVezels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e56,2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Van Beekum Specerijen","offers":[{"title":"Strooibus 200 Gram","offer_id":43788844302424,"sku":"16170106A","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strooibus 600 Gram","offer_id":43788844335192,"sku":"16170106C","price":10.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG (hersluitbare stazak)","offer_id":43788844367960,"sku":"16170106D","price":11.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20 KG - Zak (bulk verpakking)","offer_id":43788844400728,"sku":"16170106Z20.0","price":179.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/8404\/3352\/files\/van-beekum-specerijen-wildmelange-wild-kruidenmix.466805438.jpg?v=1771854005","url":"https:\/\/www.vanbeekumspecerijen.nl\/products\/wildmelange","provider":"Van Beekum Specerijen","version":"1.0","type":"link"}