Vega Spice Blend - Bloemkool Curry

Kruidenmix voor het bereiden van een heerlijke vega bloemkool curry. Deze spice blend bevat onder andere mosterdzaad en kurkuma en miso.
Miso
De vega spice blends van verstegen bevatten miso. Miso is een gefermenteerde sojabonenpasta volgens Japans recept die een waanzinnige smaakbeleving geeft, ook wel umami genoemd. Umami is een Japans woord dat ‘hartig’ betekent en dit is daarmee de vijfde basissmaak naast zoet, zuur, zout en bitter. Door de toevoeging van miso geef je dus hartigheid aan een gerecht die vlees aan een niet-vegetarisch gerecht kan geven. Miso is daarom bij uitstek geschikt voor allerlei vegetarische gerechten!
Recept
Voor 2 personen:
- 1 ui
- 150 g puntpaprika
- 150 g wortel
- 230 g courgette
- 200 g bloemkool
- 150 g rijst
- 1 el olie
- 8 g blend ± 4 tl
- 250 ml kokosmelk
- 1 handje cashewnoten
Bereidingswijze:
kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking. Snipper de ui en snijd de paprika, wortel, courgette en bloemkool in blokjes. Kook de bloemkool in 4 min beetgaar en giet af. Fruit de ui in olie, voeg de paprika, wortel, courgette toe en bak 5 min. Voeg de blend toe en roer goed door. Voeg de kokosmelk en bloemkool toe en verwarm nog 3 min. Serveer met rijst en cashewnoten.
± 400 gram groente per persoon
Ingrediënten
67% specerijen (30% mosterdzaad, 16% kurkuma, komijn, peper, kaneel, fenegriek), 23% misopoeder ( sojabonen, rijst, zout, water, koji startercultuur), knoflook.
Voedingswaarden per 100 g
energie 1640 kJ (392 kcal), vetten 14,2 g, waarvan verzadigde vetzuren 3,6 g, koolhydraten 39,6 g, waarvan suikers 6,9 g, eiwitten 18,5 g, zout 5,2 g.
Productspecificaties
- Artikelnummer
- 20200203
- EAN
- 8712200078544
- Formaat strooibus
- Verpakt in duurzame & handige kartonnen koker die in elke keukenlade of kast past.
- Gebruik
- Naar smaak
- Bewaaradvies
- Koel, droog en donker
- Houdbaarheid
- 12 maanden
- GMO vrij
- ✓
Reviews
- Gepost door: Betsy de Groot op 9 Februari 2022Heerlijke kruiden en snel geleverd!