Terug

Warmbinder

Op een werkdag voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden.

  • Artikelcode: 19080243A
  • Op voorraad

Warmbinder is een bindmiddel dat wordt gebruikt in sauzen, soepen, salades en vleesproducten.

€ 2,99

Zet op verlanglijst

  • Gratis verzending bij bestellingen vanaf € 30 Tooltip Naar België vanaf € 35
  • Op een werkdag voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • Topkwaliteit kruiden en specerijen verpakt in mooie strooibussen
  • 9,6/10 op basis van 2600+ beoordelingen
Productomschrijving

Warmbinder

Warmbinder is een bindmiddel dat je gebruikt in sauzen, soepen, salades en vleesproducten. Het middel bindt niet alleen water, maar ook azijn en wijn. Het wordt ook wel gemodificeerd maïszetmeel genoemd. Om goed te kunnen binden dient deze hulpstof gedurende het verwarmproces aan het voedingsmiddel te worden toegevoegd. De warmbinder van Van Beekum Specerijen zit verpakt in strooibussen of in voordelige kilo zak.

 

Warmbinder gebruiken

Warmbinder los je met behulp van een garde op in warm water met een temperatuur van maximaal zestig graden. Het efficiëntst werk je wanneer je het alleen in vocht oplost. Het is dan namelijk makkelijker te berekenen welke hoeveelheid van dit bindmiddel je nodig hebt om je voedingsmiddel de juiste dikte te geven. De dosering mag een maximum van zes procent van het gewicht hiervan hebben. Met dit percentage bereikt je voedingsmiddel de dikte van vla. Wees ervan bewust dat dit additief geen oliën en vetten bindt. 

 

Verschil tussen warm- en koudbinder

De benaming verraadt het wellicht al, maar het verschil met koudbinder is de temperatuur van de voedingsmiddelen die je wilt binden. Warmbinder voeg je tijdens het verwarmproces van bijvoorbeeld een soep of een saus toe en wordt gezien als een basisbindmiddel. Wanneer je warmbinder in je bereiding hebt gebruikt, is het wel mogelijk om daarna nog koudbinder toe te passen, maar andersom niet. 

Op zoek naar koudbinder? Dat bestel je hier.

 

Warmbinder van Van Beekum Specerijen

Het toevoegen van deze hulpstof aan je gerecht doet wonderen. Niet alleen ziet je soep of saus er stukken beter uit, dankzij deze stevigere textuur krijgen de smaakpapillen op je tong ook nog eens meer tijd om de smaken op te nemen. Een waterdunne saus die als het ware zo over je tong wegglijdt, zal je vanwege zijn textuur en daardoor schijnbare gebrek aan smaak niet gauw lekker noemen. Dus of je nu een professionele- of hobbykok bent, warmbinder is onmisbaar in je keuken.

 

Voedingswaarde & Ingrediënten 

Ingrediënten: gemodificeerd maiszetmeel

Voedingswaarde per 100 gram
Energie 1428 KJ
Energie 352 kcal
Vetten 0,1 g
- waarvan verzadigde vetzuren 0,0 g
Koolhydraten 87,5 g
- waarvan suikers 0,0 g
Vezels 1,5 g
Eiwitten 0,4 g
Zout 0,3 g

Specificaties

Specificaties voor: Warmbinder

  • Gebruik 30 gram per kilo (maximaal 6% in totaal).
    Gaat u hulpstoffen gebruiken in etenswaren? Controleer dan altijd even het maximale gebruik in deze database.
  • Bewaaradvies Koel, droog en donker
  • Houdbaarheid 24 maanden
  • Allergenen Geen allergeen bevattende ingrediënten
  • GMO vrij
Kwaliteit

Kwaliteit

Wij verkopen en produceren uitsluitend topkwaliteit producten. Wij zijn FSSC 22000 gecertificeerd om kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid te waarborgen.

Product tags
Reviews

Gebruikers beoordelingen

Wij werken er hard aan om al jullie toffe reviews over te plaatsen naar onze vernieuwde website. Laat jij als eerste een review achter op onze nieuwe website?

Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

Hide compare box
Warmbinder

Warmbinder

€ 2,99

Van Beekum Specerijen 9.6 / 10 - 2672 Reviews @ Webwinkelkeur
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »