Fleischbällchen ohne Salz: das perfekte Rezept für Fleischbällchen ohne Salz

Eine saftige Frikadelle ohne Salz? Das ist möglich, und es ist überraschend lecker. Mit dem salzfreien Fleischbällchengewürz von Van Beekum Specerijen können Sie ganz einfach ein schmackhaftes, traditionelles Fleischbällchen zubereiten, ganz ohne zusätzliches Natrium. Ideal für Menschen, die eine salzarme Diät machen, Bluthochdruck haben oder bewusst weniger Salz essen möchten. Und das Wichtigste: Sie verzichten nicht auf den Geschmack.

Ob Sie nun für sich selbst kochen oder jemandem in Ihrer Umgebung mit salzfreiem Essen helfen, dieses Rezept für eine Frikadelle ohne Salz beweist, dass köstliches und verantwortungsvolles Essen Hand in Hand gehen können.

Warum sollten Sie eine Frikadelle ohne Salz wählen?

Die traditionelle holländische Frikadelle ist ein beliebter Bestandteil des Abendessens. Leider enthalten die meisten fertigen Frikadellen und Gewürzmischungen viel Salz, manchmal bis zu 2 Gramm pro Kugel. Ein hoher Salzkonsum erhöht das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Weniger Salz zu essen ist also kein unnötiger Luxus.

Zum Glück gibt es heutzutage ausgezeichnete Alternativen. Die Meatballs ohne Salz von Van Beekum Specerijen bieten dank einer Mischung aus Paprika, Pfeffer, Muskatnuss, Koriander und anderen reinen Gewürzen ein volles Geschmackserlebnis. Ohne Salz, aber voller Charakter.

Zutaten für 4 salzarme Fleischbällchen

• 500 Gramm halbiertes Hackfleisch (Rind/Schwein)

• 5 bis 8 Gramm salzfreies Van Beekum-Hackfleischgewürz

• 1 Ei

• 2 Esslöffel Semmelbrösel (salzarm)

• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

• Eventuell ein Schuss Milch oder Wasser

• Öl oder Butter zum Braten

Zubereitung: Frikadellenrezept ohne Salz

1. Die Zwiebel anbraten (optional)

Hacken Sie die Zwiebel und braten Sie sie kurz in etwas Öl an, bis sie glasig ist. Lassen Sie sie dann abkühlen. Das macht den Geschmack weicher und verhindert harte Stücke in der Kugel.

2. Mischen Sie das Hackfleisch

Geben Sie das Hackfleisch in eine große Rührschüssel. Fügen Sie die Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel und die salzfreien Hackfleischgewürze hinzu. Fügen Sie bei Bedarf einen kleinen Spritzer Milch oder Wasser hinzu, um die Masse cremiger zu machen.

3. Kneten Sie die Mischung

Kneten Sie den Teig mit sauberen Händen, bis er fest und gleichmäßig ist. Kneten Sie nicht zu lange, um zähe Fleischbällchen zu vermeiden.

4. Bällchen formen

Teilen Sie den Teig in vier gleiche Portionen und formen Sie diese mit angefeuchteten Händen zu schönen, festen Fleischbällchen.

5. Braten

Erhitzen Sie ein Stück Butter oder einen Schuss Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Fleischbällchen etwa 5 Minuten lang an.

6. Köcheln lassen

Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu (optional) und legen Sie einen Deckel auf die Pfanne. Köcheln Sie weitere 20 bis 25 Minuten, bis die Bällchen durchgebraten sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit vorsichtig.

Tipps für die perfekte salzarme Frikadelle

• Fügen Sie fein gehackte frische Petersilie für einen frischen Kräutergeschmack hinzu

• Ein Teelöffel Senf gibt zusätzliche Würze, ohne viel Natrium

• Verwenden Sie natriumarmes Paniermehl

• Mischen Sie ein wenig geriebene Karotte oder Zucchini unter das Hackfleisch für zusätzliche Ballaststoffe

Was macht diese salzfreien Hackfleischpasteten so besonders?

Die salzfreien Hackfleischgewürze von Van Beekum Specerijen wurden speziell für alle entwickelt, die weniger Salz zu sich nehmen möchten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Die Mischung enthält Paprika, Muskatblüte, Pfeffer, Muskatnuss, Koriander und Piment. Kein zusätzliches Salz, keine Geschmacksverstärker, nur reine Gewürze.

Vorteile:

• 100% salzfrei

• Natürliche Zutaten

• Keine künstlichen Zusatzstoffe

• Reich an Geschmack

• Geeignet für natriumarme Diäten

Sehen Sie sich das Produkt hier an: Hackfleischgewürz ohne Salz

Ideen zum Servieren

• Klassisch mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen

• Auf einem Vollkornbrötchen mit natriumarmem Senf

• In kleinen Bällchen als Snack oder in der Suppe

• Kalt in Scheiben als Brotaufstrich

Häufig gestellte Fragen zu Fleischbällchen ohne Salz

Sind Frikadellen ohne Salz lecker?

Ja. Wenn Sie ausgewogene Gewürzmischungen ohne Salz verwenden, wie z.B. die von Van Beekum, können Sie ganz einfach eine Frikadelle zubereiten, die reich an Geschmack und Saftigkeit ist. Hinweis: Wenn Sie es wirklich gewohnt sind, immer viel Salz zu essen. Dann ist die Umstellung auf salzlos immer etwas gewöhnungsbedürftig. Aber man gewöhnt sich daran und lernt viele neue Geschmacksrichtungen kennen.

Kann ich diese Fleischbällchen einfrieren?

Aber sicher. Lassen Sie die Bällchen vollständig abkühlen und frieren Sie sie luftdicht ein. Sie sind etwa drei Monate haltbar. Tauen Sie sie langsam im Kühlschrank auf, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Welches Paniermehl ist für eine salzarme Ernährung geeignet?

Verwenden Sie salzarmes oder natriumarmes Paniermehl von Van Beekum Sperijen. Dieses enthält nur 1 Gramm Salz pro 100 Gramm. Sie brauchen nur wenig davon, also ist es wirklich vernachlässigbar.

Kann ich zusätzliches Salz hinzufügen, wenn ich möchte?

Das können Sie, aber dann ist es natürlich keine salzlose Frikadelle mehr. Die Stärke dieses Rezepts liegt gerade darin zu zeigen, dass Salz für den Geschmack nicht notwendig ist.

Zusammenfassung: Frikadelle ohne Salz zubereiten

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch

• 5 bis 8 g Beekum salzfreies Hackfleischgewürz

• 1 Ei

• 2 Esslöffel Semmelbrösel

• 1 Zwiebel

• Butter oder Öl

Zubereitung:

1. Zwiebel anbraten

2. Alles mischen

3. Rollen Sie die Bälle

4. Braten, bis sie braun sind

5. Mit Deckel köcheln lassen

Diese Fleischbällchen ohne Salz sind saftig, schmackhaft und für jeden geeignet, der auf seinen Salzkonsum achtet. Probieren Sie es selbst und lassen Sie sich von der Kraft der reinen Gewürze überraschen.

Möchten Sie öfters ohne Salz, aber mit maximalem Geschmack kochen? Sehen Sie sich die anderen salzfreien Gewürzmischungen auf der Website von Van Beekum Specerijen an. Denken Sie an Mischungen für Hühnchen, Fisch oder Gemüsegerichte, die alle ohne Zusatz von Salz auskommen und voll im Geschmack sind.

Sehen Sie hier alle salzfreien Gewürzmischungen

• Name: Frikadelle ohne Salz: das perfekte salzfreie Frikadellenrezept
• Vorbereitungszeit: PT10M
• KochZeit: PT20M
• RezeptZutaten: 500 g mageres Hackfleisch | 5-10 g salzfreie Fleischgewürze (Pfeffer, Muskatnuss, Koriander, Nelken, Piment, Ingwer, Petersilie, Zwiebelgranulat) | eventuell 1 Ei und etwas Paniermehl | ein Schuss Milch oder geriebener Käse (optional)
• RezeptAnleitung: Mischen Sie das Hackfleisch mit der salzlosen Gewürzmischung (10-15 g pro kg Hackfleisch), fügen Sie Ei, Semmelbrösel und ggf. einen Schuss Milch oder Käse hinzu. Gut durchkneten und Bällchen formen. Braten Sie die Fleischbällchen in einer Pfanne oder im Ofen, bis sie gar und goldbraun sind.
• RezeptErtrag: ca. 8 Frikadellen (je nach Größe)
• RezeptKategorie: Hauptgericht
• Bild: https://ls.codetech.nl/shops/265166/files/480160250/2500x868x1/gehaktbal-zonder-zout-het-perfecte-zoutloze-gehakt.jpg