Sereh / Zitronengras gemahlen

Zitronengras wird auch Sereh oder Lemongrass genannt. Sereh (Zitronengras) ist ein wichtiges Gewürz in der asiatischen Küche. Der typische Geschmack von Zitronengras ist frisch und leicht säuerlich. Es wird häufig in Suppen oder Gerichten mit Fisch oder Geflügel verwendet. Wofür verwenden Sie Sereh-Pulver?

Was ist Sereh-Pulver?

Zitronengras stammt von der PflanzeCymbopogon Citratus aus der Familie der Gräser. Die Blätter dieser Zitronengraspflanze sind letztendlich der Teil, den wir in der Küche verwenden. Die besten Zitronengrasblätter werden ausgewählt und anschließend getrocknet. Sereh-Pulver besteht letztendlich aus gemahlenen Sereh-Kräutern. Verwenden Sie in der Küche immer Sereh-Pulver, da getrocknetes Zitronengras beim Kochen nicht weich wird und daher nicht schmackhaft ist.

Was ist Zitronengras?Zitronengras ist dasselbe Produkt wie Zitronengras und Sereh. Der einzige Unterschied besteht in der Sprache: Englisch, Niederländisch oder Indonesisch. Wenn in Ihrem Rezept Zitronengras verlangt wird, können Sie also auch Sereh-Pulver verwenden!

Die Herkunft unseres Zitronengraspulvers

Unser Zitronengraspulver stammt aus Thailand. In Thailand wählen unsere Erzeuger nur die besten Zitronengraspflanzen und -blätter aus. Diese Blätter werden schließlich zu unserem hochwertigen Zitronengraspulver verarbeitet. Dieses Zitronengraspulver wird in unserem Lager in praktischen Streudosen und Kiloverpackungen abgefüllt. So können Sie Ihren Gerichten im Handumdrehen Zitronengras hinzufügen.

Ist Zitronengras gesund?

Zitronengras ist gesund für den Körper. Meistens wird Zitronengras als Tee getrunken. Aber auch in Pulverform enthält es noch viele wertvolle Nährstoffe. So wirkt Sereh-Kraut sehr gut gegen Grippe und Erkältungen und enthält viel Eisen. Darüber hinaus hat Zitronengras eine reinigende Wirkung, beispielsweise für die Haut und andere Organe wie die Nieren und die Bauchspeicheldrüse.

Zitronengras in den köstlichsten Gerichten verwenden

Sie können Zitronengras für verschiedene Zubereitungen verwenden. Vor allem in orientalischen Gerichten ist Sereh ein echter Geschmacksverstärker, der Ihren Speisen viel Würze verleiht. Denken Sie beispielsweise an die köstlichsten Zubereitungen mit Zitronengras in:

• Saucen und Marinaden;
• Thailändischen Rezepten;
• Wok- und Pfannengerichten;
• Schmorgerichten
• Fleischgerichten;
• Hühnchen;
• Fisch;
• Chutneys;
• Tee;
• Herstellung einer eigenen Gewürzmischung.

Sollten Sie keine Zitronengras-Gewürze zu Hause haben, können Sie Zitronengras durch Zitronenschale oder Zitronenmelisse ersetzen. Bitte verwenden Sie keinen Zitronensaft, da dieser wesentlich saurer ist als Sereh!

Zitronengras bei Van Beekum Specerijen erwerben

Möchten Sie Zitronengras kaufen, um die köstlichsten orientalischen Gerichte zuzubereiten? Bei Van Beekum Specerijen sind Sie immer an der richtigen Adresse. Ihr gemahlenes Zitronengras wird nach der Bestellung sofort versandt, sodass Sie Ihr Sereh-Pulver bereits morgen erhalten. Zitronengras zu kaufen war noch nie so einfach.

Nährwert gemahlenes Zitronengras (Sereh)

Zutaten:Kräuter und Gewürze (Sereh)