Hausgemachte Burger aus dem Green Egg

Der Hamburger! Ein echter Klassiker und überall in vielen Formen und Größen erhältlich. Aber wie cool und lecker ist es, ihn einfach selbst zu machen. Es ist nicht schwer und super lecker.

Zutaten

• 1 Kilo Rinderhackfleisch
• Wählen Sie aus:
  • Hamburger Mix all in (wir haben diesen verwendet)
  • Hamburger Mix 60 all in (ist mit Paneer und bietet eine etwas festere Konsistenz)
  • Wir haben auch eine reine Kräuter- und Gewürzmischung: Die Hamburgermischung ohne Salz. Wir empfehlen, dieser Mischung ein Ei und Semmelbrösel hinzuzufügen. Die anderen Mischungen sind gebrauchsfertig.
• Hamburger Sauce von Van Beekum

Zubereitung

1. Mischen Sie Ihre Gewürze mit dem Hackfleisch; im Falle der Hamburger All-in-Mischung verwenden Sie 30 Gramm pro Kilo. Bei den anderen Mischungen sind die Proportionen unterschiedlich, aber das ist immer auf der Packung angegeben. Mischen Sie die Gewürze und das Fleisch 'locker'.
   
   
   
   
2. Formen Sie die Frikadellen. Wenn Sie perfekt geformte Burger mögen, können Sie dies mit einer Burgerpresse tun. Sie können dies aber auch mit der Hand tun.
3. Legen Sie sie zum Festwerden für eine Weile in den Kühlschrank. Eine Stunde reicht aus, aber es ist besser, wenn Sie etwas länger brauchen (2 bis 3 Stunden), wenn Sie die Zeit haben.
4. Bereiten Sie Ihren Grill für direktes Grillen vor und stellen Sie sicher, dass die Temperatur auf Ihrem Messgerät zwischen 200 und 220 Grad liegt.
   
   
   
   
5. Die Burger können direkt aus dem Kühlschrank auf den Grill gelegt werden.
   
   
   
   
6. Wenden oder nicht wenden? Es gibt unterschiedliche Aussagen darüber, ob Sie die Burger regelmäßig wenden sollen oder nicht. Wir wenden die Burger insgesamt 3 Mal. Also: Hinlegen, warten, bis der Burger sich entladen hat, wenden, wenden und wenden.
7. Wenn die Burger fertig sind (oder vorzugsweise innen noch ein wenig rot sind) und eine schöne knusprige Kruste haben, nehmen Sie sie vom Grill.
8. Bereiten Sie Ihr Sandwich so zu, wie Sie es mögen! Und garnieren Sie es mit unserer Burgersauce.
   
   
   
   
9. Genießen Sie Ihre Mahlzeit!

Einkaufsliste bei Van Beekum Gewürze

• Hamburger all in (oder sehen Sie sich hier alle unsere anderen Hamburger-Mischungen an)
• Hamburger Sauce

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