Gewürzkuchen-Rezept mit traditionellen Backgewürzen

Ein saftiger Gewürzkuchen ist der Klassiker unter den holländischen Backwaren. Mit den Gewürzen von Van Beekum Specerijen erhält Ihr Gewürzkuchen den unverkennbaren, warmen Geschmack von Zimt, Nelken und Muskatnuss. Ideal zum Frühstück, zum Kaffee oder einfach für zwischendurch.

Zutaten für Gewürzkuchen

(für eine Kuchenform von 25 cm)

• 250 g Selbstbackmehl

• 200 g brauner Rohrzucker

• 2 EL Gewürzmischung von Van Beekum Specerijen

• 2 Eier

• 200 ml Milch

• 75 g ungesalzene Butter (geschmolzen)

• Eine Prise Salz

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Zubereitung: Gewürzkuchen backen

1. Vorheizen
   Den Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen.

2. Teig zubereiten
   Vermischen Sie das Selbstbackmehl, den braunen Zucker, das Salz und die Gewürze für den Kuchen in einer Schüssel. Fügen Sie die Milch, die Eier und die geschmolzene Butter hinzu. Vermischen Sie alles zu einem glatten Teig.

3. Backen
   Den Teig in die Kuchenform geben und glatt streichen. Den Gewürzkuchen etwa 60 Minuten backen. Mit einem Holzspieß prüfen: Wenn dieser sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

4. Abkühlen
   Den Gewürzkuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter weiter abkühlen lassen.

Variationsvorschläge

• Fügen Sie eine Handvoll Rosinen, Nüsse oder Apfelstückchen hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

• Für einen luftigeren Kuchen können Sie einen Teil der Milch durch Buttermilch ersetzen.

• Verwandeln Sie ihn in eine festliche Leckerei, indem Sie eine Glasur oder Puderzucker hinzufügen.

Warum sollten Sie sich für Van Beekum Specerijen entscheiden?

Die Kekskräuter von Van Beekum bestehen aus einer ausgewogenen Mischung von Gewürzen, darunter Zimt, Nelken und Muskatnuss. Diese sorgen für den authentischen Geschmack eines echten Gewürzkuchens. Ideal, um Ihren Kuchen, Apfelkuchen oder sogar Pfannkuchen zu verfeinern.

Häufig gestellte Fragen zu Gewürzkuchen

Wie bewahre ich Gewürzkuchen am besten auf?
Wickeln Sie den Kuchen in Aluminiumfolie ein oder bewahren Sie ihn in einer verschlossenen Dose auf. So bleibt er bis zu 5 Tage lang frisch und saftig.

Kann ich Gewürzkuchen einfrieren?
Ja, schneiden Sie den Kuchen in Scheiben und frieren Sie diese ein. So können Sie jeweils eine Scheibe auftauen, wenn Sie Appetit haben.

Rezeptdaten sagten:

• Name: Saftiger Gewürzkuchen
• Zubereitungszeit: PT15M
• Kochzeit: PT60M
• Zutaten: 250 g Selbstbackmehl | 200 g brauner Rohrzucker | 2 EL Gewürzmischung von Van Beekum Specerijen | 2 Eier | 200 ml Milch | 75 g ungesalzene Butter (geschmolzen) | Eine Prise Salz
• Zubereitung: Den Backofen auf 160 °C vorheizen und die Kuchenform einfetten. Mehl, Zucker, Salz und Gewürze in einer Schüssel vermischen. Milch, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. In die Kuchenform geben und ca. 60 Minuten backen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
• Ergibt: 1 Kuchen (25 cm)
• Rezeptkategorie: Kuchen
• Bild: https://ls.codetech.nl/shops/265166/files/484724533/1250x434x1/kruidcake-recept-met-ambachtelijke-koekkruiden.jpg