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BBQ-Gyros von Mele Best - Rezept
Eines von Mele's beliebtesten Rezepten ist vielleicht sein Gyros-Rezept! Möchten Sie diese einmal selbst zubereiten? Mele erklärt Ihnen gerne, wie er es gemacht hat.
Gyros
ist ein traditionelles griechisches Gericht, das aus gewürztem Schweinefleisch besteht, das in Streifen geschnitten und auf einem großen Grill gebraten wird. In Griechenland wird Gyros traditionell mit Zwiebeln, Tomaten und Tzatziki gegessen, eingewickelt in ein Fladenbrot.
Jetzt wollte ich mein eigenes Gyros auf meinem Grill zubereiten, indem ich meine Rotisserie benutze. Überall, wo ich Gyros sehe, wird es senkrecht gegrillt. In meinem Rezept wird das Gyros jedoch waagerecht gegrillt, was dem Geschmack meiner Meinung nach keinen Abbruch tut. Unten sehen Sie meine Version des Gyros, das ich auf der Rotisserie im Grill gegrillt habe.
Zutaten
2800 g Procureur
1 Gyros-Marinade
1 Gyros-Gewürz
Gyros-Marinade:
1 Zitrone
3 Esslöffel Essig
3 grüne Chilischoten
4 Knoblauchzehen
300 ml Olivenöl
1 Esslöffel Thymian
3 Zwiebeln
Gyrosgewürz:
4 Gramm Selleriesalz
2 Gramm Thymian
12 Gramm gemahlener Kreuzkümmel
12 Gramm Knoblauchpulver
Das vollständige Rezept finden Sie auf der Website von Mele oder schauen Sie sich vorab sein Video an.
