Eintopf mit Van Beekum Gewürzen zubereiten

Auch wenn der Winter noch nicht so richtig in Erscheinung getreten ist, hält uns das nicht davon ab, köstliche Eintopfgerichte zu genießen. In diesem Blog lesen Sie, wie Sie mit unserer neuesten Gewürzmischung Stoofvlees Kruiden ganz einfach Eintopffleisch zubereiten können.

Was Sie brauchen:

• 500Gramm geschmortes Fleisch
• einen Schuss Essig
• Gemischte Rindergulasch-Kräuter
• Butter
• heißes Wasser
• Eventuell noch etwas Salz

Wie Sie vorgehen:

1. Nehmen Sie das Schmorfleisch eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf Zimmertemperatur kommen.
   
2. Bestreichen Sie das Schmorfleisch mit der Schmorbratenmischung. Für einen kräftigen Geschmack verwenden Sie 10 Gramm pro Kilo unserer Mischung. Das Stew Meat Spice enthält kein Salz. Auch ohne Salz ist dieses Gericht sehr schmackhaft, aber wir fügen selbst immer 12 bis 15 Gramm Salz hinzu.
3. Erhitzen Sie ein großzügiges Stück Butter in einer Bratpfanne und braten Sie das Fleisch an.
4. Wenn Ihr Fleisch angebraten ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und gießen Sie kochendes Wasser + einen Schuss Essig zur Butter. Rühren Sie alles gut um, bringen Sie es zum Kochen und geben Sie die Fleischstücke wieder hinein.
5. Lassen Sie das Ganze etwa 4 Stunden bei niedriger Hitze köcheln.
6. Nach 4 Stunden wird Ihr Fleisch so zart sein, dass es fast in Fäden zerfällt.
7. Lassen Sie es sich schmecken.

Exta-Tipps:

- Dieses Rezept ist wirklich nur die Basis. Wenn Sie der Brühe und dem Fleisch mehr Geschmack verleihen möchten, geben Sie ein Lorbeerblatt, Zwiebeln und frischen Knoblauch in die Brühe. Braten Sie die Zwiebeln kurz an, bevor Sie das Wasser und den Essig hinzufügen.
- Behalten Sie stets im Auge, ob genügend Flüssigkeit im Schmortopf ist.
- Sie können den Schmortopf auch im Ofen schmoren lassen, indem Sie ihn bei 110 Grad in den vorgeheizten Ofen stellen.
- Wenden Sie das Fleisch einmal nach ein oder zwei Stunden.