Speckgewürz selbst herstellen

Bei Van Beekum Specerijen führen wir ein breites Sortiment an Gewürzmischungen, darunter auch eine Speckgewürzmischung. Dies ist eine fertige Gewürzmischung. Natürlich macht es auch großen Spaß, Ihre eigene Gewürzmischung herzustellen. Unten können Sie lesen, wie und was Sie brauchen, um Ihre eigene Gewürzmischung für Bacon-Burger herzustellen!

Was ist ein Bacon-Burger?

Ein Bacon Steak wird aus dem Bauch des Schweins geschnitten, aus demselben Stück, aus dem auch Pancetta und Porchetta gemacht werden. Das Bauchfleisch ist mit Fett marmoriert, was ihm zusätzlichen Geschmack verleiht. Speck wird am besten auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet.

Was brauchen Sie, um Ihr eigenes Speckgewürz herzustellen?

• 1 Esslöffel Paprikapulver;
• 1 Teelöffel Kurkuma;
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver;
• ½ Teelöffel Zwiebelpulver;
• ½ Teelöffel getrocknete Petersilie;
• ½ Teelöffel Pfeffer schwarz gemahlen;
• 1 Esslöffel Salz, oder nach Geschmack hinzufügen. Diese Mischung kann auch gut ohne Salz zubereitet werden.

Verwendung: Für die Mischung ohne Salz verwenden Sie 7 bis 10 Gramm pro KG Speckscheiben. Für die Version mit Salz, verwenden Sie 20 Gramm pro KG Speck.

Mischen Sie alle Gewürze gut und Sie haben Ihre eigene Speckgewürzmischung.

Fertige Bacon-Burger-Gewürzmischung

Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, Ihre eigene Bacon-Burger-Gewürzmischung herzustellen. Dann entscheiden Sie sich für die fertige Mischung aus Speck und Gewürzen von Van Beekum Specerijen. Mit dieser Gewürzmischung können Sie die leckersten Bacon Burger auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten.