Van Beekum erhält die FSSC22000-Zertifizierung

Wir sind stolz, Ihnen mitteilen zu können, dass Van Beekum Specerijen diese Woche offiziell das FSSC22000-Zertifikat erhalten hat. Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit haben bei Van Beekum Specerijen schon seit vielen Jahren einen hohen Stellenwert. Wir freuen uns daher, dass wir den Schritt von der Arbeit nach HACCP zur FSSC22000-Zertifizierung gemacht haben.

Was ist FSSC2200?

Der FSSC 22000 ist ein von der Food Safety Certification Foundation entwickelter Standard. Dieser Standard ist in der Lebensmittelindustrie revolutionär, denn er ist der erste Standard für die Lebensmittelindustrie, der weltweit akzeptiert wird. Der Standard FSSC 22000 erfreut sich in der Lebensmittelindustrie zunehmender Beliebtheit, da er von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannt wurde. Der Vorteil des FSSC 22000 besteht darin, dass er weltweit angewendet werden kann und somit die Verbreitung lokaler Standards und Normen verringert.

Der FSSC 22000 basiert auf der Norm ISO 22000 in Kombination mit PAS 220 ISO/TS 22002-1 für Lebensmittelhersteller.

Abbildung 1: FSSC 22000 Zertifizierungslogo

Die Vorteile des FSSC 22000

Der FSSC 22000 ist ein System zur Kontrolle der Lebensmittelsicherheit, dessen Grundpfeiler darin besteht, dass die Bemühungen auf einem kontinuierlichen technischen und wissenschaftlichen Fortschritt beruhen. Ein weiterer Vorteil ist, dass der FSSC 22000 von einer gemeinnützigen Organisation verwaltet wird. Außerdem wird diese Organisation von Interessenvertretern geleitet, die mit einer Vielzahl von relevanten internationalen Unternehmen oder Einzelhändlern des Sektors verbunden sind. Darüber hinaus zeichnet sich der FSSC 22000 durch eine Reihe von Dingen aus:

• FSSC 22000 ist weltweit anerkannt.
• FSSC 22000 ist in einer gemeinsamen Sprache verfasst, so dass die Kommunikation innerhalb der gesamten Kette verbessert wird.
• FSSC 2200 bietet ein systematisches Managementprotokoll für vorbereitende Programme (prp's), bei denen sich die Kontrolle auf das konzentriert, was tatsächlich erforderlich ist.
• Das System gibt anderen Interessengruppen (z.B. aus dem Ausland) das Vertrauen, dass das Unternehmen in der Lage ist, Gefahren für die Lebensmittelsicherheit zu erkennen und zu kontrollieren.
• FSSC 22000 bietet ausreichend Flexibilität, um bestimmte spezifische Anforderungen von Kunden in das System aufzunehmen.

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